store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Учебници и помагала    За профилираните гимназии    Материалознание на хранителните проду...
Начало   Книги    ...    За профилираните гимнази...  
Търсене
Хиляди книги на
супер изгодни цени
Книги
Списания
Материалознание на хранителните продукти - Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова - учебник

Материалознание на хранителните продукти


Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

Цена:  10.00 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Този учебник може да бъде доставен в дните:
Четвъртък 17-06-2021 г., Петък 18-06-2021 г. или
Понеделник 21-06-2021 г.
Този учебник може да бъде доставен в София и
експресно за 6 часа в работно време.
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10 ч. ÷ 20 ч. в работни дни!
Продукт#28993
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2004 г.
ИздателствоМатком
Категории
КорицаМека
Страници256
Размери16.00 / 23.00 / 2.00 cm
Тегло0.320 kg
EAN9789549930252
ISBN9549930254
Описание
Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от "МОМН", и е предназначен за учениците от професионалните гимназии. Учебният материал е систематизиран в десет глави, като в първата са включени основните общотеоретични въпроси на материалознанието, в следващите девет глави са разгледани основните хранителни продукти от растителен и животински произход, които намират приложение като суровини или готови изделия в общественото хранене.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2020/2021 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция "Подвързии".
Страници от този учебник




Съдържание
Въведение в материалознанието на хранителните продукти (А.Андреев)
  • Предмет на задачите на материалознанието на хранителните продукти. Класификация и асортимент на продуктите.
  • Химичен състав на хранителните продукти
    • Вода и минерални вещества в хранителните продукти
    • Въглехидрати в хранителните продукти
    • Белтъчни вещества в хранителните продукти
    • Мазнини в хранителните продукти
    • Органични киселини в хранителните продукти. Видове киселинност
    • Витамини и ензими в хранителните продукти
  • Промени в хранителните продукти при съхранението им
  • Промени под влияние на физични и химични процеси
  • Промени в хранителните продукти под влияние на физиологични и автолитични процеси
  • Промени в хранителните продукти под влияние на микробиологичните процеси
  • Основни методи за съхранение на хранителни продукти. Методи за съхранение, основаващи се на принципите биоза и анабиоза
  • Методи за съхранение на хранителните продукти, основаващи се на принципите на ценоанабиоза и абиоза
  • По-важни фактори, влияещи върху трайността на хранителните продукти. Естествени загуби при съхранение
  • Качество на продуктите и показатели на качеството
  • Оценка на качеството на хранителните продукти
  • Стандартизация на хранителните продикти
Зеленчуци, плодове и гъби (Д.Колев)
  • Химичен състав, хранително значение и качествени показатели на плодовете и зеленчуците
  • Зеленчуци, класификация на зеленчуците
    • Доматени зеленчуци
    • Бобови, тиквови и зърнени зеленчуци
    • Клубеноплодни зеленчуци
    • Листни и листно-стъблени зеленчуци
    • Кореноплодни зеленчуци
    • Луковизеленчуци
  • Плодове. Класификация на плодовете
    • Семкови плодове
    • Костилкови плодове
    • Ягодоплодни видове. Черупкови плодове
    • Субтропични и тропични плодове
  • Съхраняване на плодовете и зеленчуците
  • Стерилизирани плодови и зеленчукови консерви
  • Сушени и замразени плодове и зеленчуци
  • Туршии и мариновани плодове и зеленчуци
  • Зеленчукови концентрата. Плодови захарни изделия
  • Гъби и продукти от преработката им
Месо и месни продукти. Яйца (Б.Цветкова)
  • Морфологичен строеж на месото
  • Химичен състав на месото
  • Следсмъртни изменения в месото
  • Съхраняване на месото
  • Окачествяване на месото
  • Класификация и маркировка на месото
    • Месо от едри преживни животни
    • Месо от дребни преживни животни
    • Свинско месо
  • Месни полуфабрикати
  • Хранителни субпродукти
  • Месни продукти
    • Фасонирани месни продукти
    • Колбасни изделия
  • Месо от домашни птици
    • Видове птиче месо. Птични полуфабрикати и продукти
  • Месо от дивеч
  • Яйца (Я.Христова)
Риба и рибни продукти (А.Андреев)
  • Морфологичен строеж на рибата
  • Химичен и механичен състав на рибата
  • По-важни видове риби. Сладководни риби
  • Черноморски риби
  • Океански риби
  • Производствено-стокова класификация на рибата. Жива и прясна риба
  • Замразена риба. Кулинарни полуфабрикати
  • Органолептична оценка на качеството на замразената риба
  • Рибни продукти. Класификация на рибните продукти
  • Нестерилизирани рибни продукти. Хайвер
  • Мекотели и ракообразни
Мляко и млечни продукти (А.Андреев)
  • Мляко. Състав, хранително значение и първична обработка
  • Видове мляко
  • Качествени показатели и норми на прясното краве мляко
  • Съхранение на млякото
  • Консервирано мляко
  • Млечнокисели продукти
  • Млечни масла
  • Органолептична оценка на качеството на пресните масла
  • Бяло саламурено сирене
  • Кашкавал
  • Сметана и извара
Хранителни мазнини (Я.Христова)
  • Обща характеристика на хранителните мазнини
  • Растителни масла и животински мазнини
  • Продукти от преработката на мазнините. Съхранение на мазнините
Зърнени храни и продукти от тяхната преработка (Я.Христова)
  • Зърнени житни храни
  • Зърнени бобови храни
  • Съхраняване на зърнените храни
  • Брашно и грис
  • Хабухватели на тестото
  • Хляб
  • Макаронени изделия
  • Окачествяване на макаронените изделия
Нишесте, глюкоза, захар и пчелен мед (Я.Христова)
  • Нишесте и глюкоза
  • Захар
  • Пчелен мед
Вкусови продукти (Д.Колев)
  • Подправки
    • Подправки от сметана, плодове и цветове
    • Подправки от листа, кори и корени. Сол, оцет и хранителни киселини
  • Алкалоидни вкусови продукти
    • Кафе, какао и шоколад
    • Чай
Алкохолни и безалкохолни напитки (А.Андреев)
  • Алкохолни напитки
    • Неподсладени високоалкохолни напитки
    • Подсладени високоалкохолни напитки
    • Вино. Определение, химичен състав, производство и класификация на вината
    • Трапезни и десертни вина
    • Естествено пенливи вина. Окачествяване и съхранение на вината
    • Пиво
  • Безалкохолни напитки
Рейтинг
Рейтинг: 8.79 / 34 гласа 
За да оцените учебника "Материалознание на хранителните продукти", изберете цифрата отговаряща на Вашата оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Други интересни предложения
Мнения на посетители
Добави мнение 
нина
Учебника е наистина много лесен и полезен.
Бобо
В училище аз уча по този учебник и много лесен, разбираем и удобен.
Закупилите този учебник, купуват също
Атлас по география и икономика за 6. клас + онлайн интерактивни упражнения - учебник

Атлас по география и икономика за 6. клас + онлайн интерактивни упражнения
По учебната програма за 2020/2021 г.


Атласи
Цена:  7.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Атласът е съставен в съответствие с изискванията на новата учебна програма по география и икономика за 6. клас за учебната 2017 / 2018 г. и е съвместим с одобрените от МОН нови учебници. Онлайн Интерактивните упражнения са под формата на компютърни игри, по теми от новата учебна програма по география и икономика за 6. клас. Подходящи са както за работа в клас, така и за самоподготовка. Усвояването и проверката на знанията става лесно, забавно и успешно. Помагалото съдържа също указания за работа и система за оценяване. Резултатите могат да служат за самоконтрол ...
Атлас по география и икономика за 5. клас + онлайн интерактивни упражнения - учебник

Атлас по география и икономика за 5. клас + онлайн интерактивни упражнения
По учебната програма за 2020/2021 г.


Атласи
Цена:  7.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... "Атлас по география и икономика за 5. клас" е съставен в съответствие с изискванията на новата учебна програма по география и икономика за 5. клас за учебната 2016 - 2017 г. и е съвместим с одобрените от МОН нови учебници. Онлайн интерактивните упражнения са под формата на компютърни игри, по теми от новата учебна програма по география и икономика за 5. клас за учебната 2016 - 2017 г. Подходящи са както за работа в клас, така и за самоподготовка. Усвояването и проверката на знанията става лесно, забавно и успешно. Помагалото съдържа също указания за ...
Атлас по география и икономика за 7. клас + онлайн интерактивни упражнения и аудиоинформация - учебник

Атлас по география и икономика за 7. клас + онлайн интерактивни упражнения и аудиоинформация
По учебната програма за 2020/2021 г.


Петър Стоянов, Мимоза Контева, Георги Кънев

Атласи
Цена:  7.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. Европа, Балкански полуостров и България. ... Атласът по география и икономика е с приложение онлайн помагало "Интерактивни упражнения по география и икономика за 7. клас". На някои от страниците има специфичен матричен баркод (QR код), чрез сканирането на който има бърз и лесен достъп до аудио информация по съответната тема. Атласът е съставен в съответствие с изискванията на новата учебна програма по география и икономика за 7. клас за учебната 2018 / 2019 г. и е съвместим с одобрените от МОН нови учебници. Онлайн интерактивните упражнения по география ...
Български народни приказки - учебник

Български народни приказки


Ангел Каралийчев

Хермес
Цена:  4.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Книгата е част от поредицата за детско-юношеска класика - "Златно перо". ... Някога по нашите земи ходеше един вълшебник. В душата му никнеха прекрасни думи, от които той измайсторяваше чудесни приказки и ги подаряваше на децата. В тях се разказваше за Ижо-Мижо и Клан-Клан, за мечката и дърваря, за момичето от вар, за юначното петле, за зайчета, ежковци, глупави вълци и още по-глупави хора, та дори за змейове и лами. Но кой е този вълшебник - ще попитате. Разгърнете страниците на тази книжка и сами ще откриете. ...
Моето семейство и други животни - учебник

Моето семейство и други животни


Джералд Даръл

Колибри
Цена:  14.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Като самопровъзгласил се "поборник за правата на дребните грозници" Джералд Даръл (1925 - 1995) посвещава живота си на съхраняването на природата и животинския свят, без значение дали става въпрос за розовия гълъб от остров Мавриций или за плодовия прилеп на Родригес. Но освен че защитава животните, той и пише забавно и информативно за своя опит и преживелици, докато обикаля света в издирване на животински видове. Намерението му точно преди 60 години при написването на "Моето семейство и други животни" е било да сподели знанията си за дивата природа на остров Корфу, но в крайна сметка се оказва крайно ...
Учебна тетрадка по човекът и природата за 5. клас - учебник

Учебна тетрадка по човекът и природата за 5. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Максим Максимов, Свобода Бенева, Севдалина Стоянова

Булвест-2000
Цена:  5.70 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. Одобрен със заповед № РД 09 - 1552 / 08.02.2017 г. ... При разработване на задачите стремежът на авторите е насочен към: стимулиране на любознателността и интереса на петокласниците към процесите в живата и неживата природа; развиване на практически умения за работа с материали и прости уреди и измерване на някои величини; извършване на елементарни опити за проверка на научни закономерности и опитно изследване на определени свойства на обектите; извличане на информация от таблици, схеми, графики, чертежи, диаграми и др; изграждане на умения за разкриване на ...
Правила, задачи и тестове по български език за 7. клас - учебник

Правила, задачи и тестове по български език за 7. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Донка Кънева

Калоянов
Цена:  8.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Помагало по български език в помощ на учениците от 7. клас, които се подготвят за кандидатстване. То има не само тренировъчна, но и информационна насоченост. Чрез рубриката "Припомнете си!" и чрез таблиците се актуализират езиковите правила, изучавани в 7. клас. Свързаните с новото учебно съдържание езикови норми са обособени в рубриката "Запомнете!". Към всяка урочна тема са предложени традиционни упражнения и тестове, които са преобладващи. Тестовите задачи са включени или при разработването на конкретната тема, или са обособени в самостоятелни ...
Учебна тетрадка по математика № 1 за 5. клас - учебник

Учебна тетрадка по математика № 1 за 5. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Здравка Паскалева, Мая Алашка, Райна Алашка

Архимед
Цена:  5.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Учебната тетрадка към учебника по математика за 5. клас ще помогне на учениците да затвърдят знанията си в процеса на обучение. Учебната система по математика за 5. клас се състои от: учебник тетрадка № 1 тетрадка № 2 книга за ученика ...
Физика и астрономия за 10. клас - учебник

Физика и астрономия за 10. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Максим Максимов, Ивелина Димитрова

Булвест-2000
Цена:  16.90 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... В десети клас се продължава изучаването на учебния предмет, с интересно и разнообразно учебно съдържание в три части: електромагнитни явления; светлина; от атома до Космоса. Учебната система по физика и астрономия за 10. клас на издателство "Булвест-2000" се състои от: учебник учебна тетрадка ...
Учебна тетрадка по човекът и природата за 6. клас - учебник

Учебна тетрадка по човекът и природата за 6. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Максим Максимов, Свобода Бенева, Сашка Георгиева, Огнян Димитров, Мира Славова

Булвест-2000
Цена:  5.70 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Учебната система по човекът и природата за 6. клас се състои от: учебник учебна тетрадка книга за учителя ...
Тетрадка по технологии и предприемачество за 5. клас - учебник

Тетрадка по технологии и предприемачество за 5. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Тодорка Николова, Светла Ананиева, Валентин Ананиев, Силвия Гърневска

Бит и Техника
Цени от:  5.80 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. Второ преработено издание. ... Настоящото помагало се предлага в два варианта: "Учебна тетрадка по технологии за 5. клас" или "Учебна тетрадка по технологии за 5. клас + материали". Съветваме ви да се консултирате с преподавателя преди да направите Вашия избор. Тетрадката е предназначена за самостоятелна работа в клас, за партньорска работа и работа в екип, както и за домашна работа. Тя съдържа дадените в учебника задачи и част от илюстрациите към тях, приложения с допълнителни задачи, листове за скициране и чертане, тестове, кръстословици, ...
Хитър Петър - приказки - учебник

Хитър Петър - приказки


Сава Попов

Хермес
Цена:  4.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Магаре боб яде ли? Да, в Тенджера града, където царувал цар Патаран. То там и рибите говорят, зайците ги използват за пощенски куриери. В морето пък си ловят по цели стада овце. Който се съмнява, да пита Хитър Петър. Торбата му с лъжите е отворена. А както този неизчерпаем шегобиец е доказал, лапнишарани не липсват по белия свят. ...

Материалознание на хранителните продукти


Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

Материалознание на хранителните продукти - Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова - учебник
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  10.00 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Този учебник може да бъде доставен в дните:
Четвъртък 17-06-2021 г., Петък 18-06-2021 г. или
Понеделник 21-06-2021 г.
Този учебник може да бъде доставен в София и
експресно за 6 часа в работно време.
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10 ч. ÷ 20 ч. в работни дни!
Продукт#28993
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2004 г.
ИздателствоМатком
Категории
КорицаМека
Страници256
Размери16.00 / 23.00 / 2.00 cm
Тегло0.320 kg
EAN9789549930252
ISBN9549930254
Описание
Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от "МОМН", и е предназначен за учениците от професионалните гимназии. Учебният материал е систематизиран в десет глави, като в първата са включени основните общотеоретични въпроси на материалознанието, в следващите девет глави са разгледани основните хранителни продукти от растителен и животински произход, които намират приложение като суровини или готови изделия в общественото хранене.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2020/2021 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция "Подвързии".
Страници от този учебник
Съдържание
Въведение в материалознанието на хранителните продукти (А.Андреев)
  • Предмет на задачите на материалознанието на хранителните продукти. Класификация и асортимент на продуктите.
  • Химичен състав на хранителните продукти
    • Вода и минерални вещества в хранителните продукти
    • Въглехидрати в хранителните продукти
    • Белтъчни вещества в хранителните продукти
    • Мазнини в хранителните продукти
    • Органични киселини в хранителните продукти. Видове киселинност
    • Витамини и ензими в хранителните продукти
  • Промени в хранителните продукти при съхранението им
  • Промени под влияние на физични и химични процеси
  • Промени в хранителните продукти под влияние на физиологични и автолитични процеси
  • Промени в хранителните продукти под влияние на микробиологичните процеси
  • Основни методи за съхранение на хранителни продукти. Методи за съхранение, основаващи се на принципите биоза и анабиоза
  • Методи за съхранение на хранителните продукти, основаващи се на принципите на ценоанабиоза и абиоза
  • По-важни фактори, влияещи върху трайността на хранителните продукти. Естествени загуби при съхранение
  • Качество на продуктите и показатели на качеството
  • Оценка на качеството на хранителните продукти
  • Стандартизация на хранителните продикти
Зеленчуци, плодове и гъби (Д.Колев)
  • Химичен състав, хранително значение и качествени показатели на плодовете и зеленчуците
  • Зеленчуци, класификация на зеленчуците
    • Доматени зеленчуци
    • Бобови, тиквови и зърнени зеленчуци
    • Клубеноплодни зеленчуци
    • Листни и листно-стъблени зеленчуци
    • Кореноплодни зеленчуци
    • Луковизеленчуци
  • Плодове. Класификация на плодовете
    • Семкови плодове
    • Костилкови плодове
    • Ягодоплодни видове. Черупкови плодове
    • Субтропични и тропични плодове
  • Съхраняване на плодовете и зеленчуците
  • Стерилизирани плодови и зеленчукови консерви
  • Сушени и замразени плодове и зеленчуци
  • Туршии и мариновани плодове и зеленчуци
  • Зеленчукови концентрата. Плодови захарни изделия
  • Гъби и продукти от преработката им
Месо и месни продукти. Яйца (Б.Цветкова)
  • Морфологичен строеж на месото
  • Химичен състав на месото
  • Следсмъртни изменения в месото
  • Съхраняване на месото
  • Окачествяване на месото
  • Класификация и маркировка на месото
    • Месо от едри преживни животни
    • Месо от дребни преживни животни
    • Свинско месо
  • Месни полуфабрикати
  • Хранителни субпродукти
  • Месни продукти
    • Фасонирани месни продукти
    • Колбасни изделия
  • Месо от домашни птици
    • Видове птиче месо. Птични полуфабрикати и продукти
  • Месо от дивеч
  • Яйца (Я.Христова)
Риба и рибни продукти (А.Андреев)
  • Морфологичен строеж на рибата
  • Химичен и механичен състав на рибата
  • По-важни видове риби. Сладководни риби
  • Черноморски риби
  • Океански риби
  • Производствено-стокова класификация на рибата. Жива и прясна риба
  • Замразена риба. Кулинарни полуфабрикати
  • Органолептична оценка на качеството на замразената риба
  • Рибни продукти. Класификация на рибните продукти
  • Нестерилизирани рибни продукти. Хайвер
  • Мекотели и ракообразни
Мляко и млечни продукти (А.Андреев)
  • Мляко. Състав, хранително значение и първична обработка
  • Видове мляко
  • Качествени показатели и норми на прясното краве мляко
  • Съхранение на млякото
  • Консервирано мляко
  • Млечнокисели продукти
  • Млечни масла
  • Органолептична оценка на качеството на пресните масла
  • Бяло саламурено сирене
  • Кашкавал
  • Сметана и извара
Хранителни мазнини (Я.Христова)
  • Обща характеристика на хранителните мазнини
  • Растителни масла и животински мазнини
  • Продукти от преработката на мазнините. Съхранение на мазнините
Зърнени храни и продукти от тяхната преработка (Я.Христова)
  • Зърнени житни храни
  • Зърнени бобови храни
  • Съхраняване на зърнените храни
  • Брашно и грис
  • Хабухватели на тестото
  • Хляб
  • Макаронени изделия
  • Окачествяване на макаронените изделия
Нишесте, глюкоза, захар и пчелен мед (Я.Христова)
  • Нишесте и глюкоза
  • Захар
  • Пчелен мед
Вкусови продукти (Д.Колев)
  • Подправки
    • Подправки от сметана, плодове и цветове
    • Подправки от листа, кори и корени. Сол, оцет и хранителни киселини
  • Алкалоидни вкусови продукти
    • Кафе, какао и шоколад
    • Чай
Алкохолни и безалкохолни напитки (А.Андреев)
  • Алкохолни напитки
    • Неподсладени високоалкохолни напитки
    • Подсладени високоалкохолни напитки
    • Вино. Определение, химичен състав, производство и класификация на вината
    • Трапезни и десертни вина
    • Естествено пенливи вина. Окачествяване и съхранение на вината
    • Пиво
  • Безалкохолни напитки
Други интересни предложения
Атлас по география и икономика за 5. клас + онлайн интерактивни упражнения
По учебната програма за 2020/2021 г.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  7.50 лв.
Технология на месните продукти
Костадин Василев
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  8.90 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  8.90 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 1
Георги Сомов, Недялка Краевска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  9.90 лв.
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  12.90 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  9.90 лв.
Технологично обзавеждане на заведенията за хранене
Стефан Шиваров, Гинка Босева
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  8.00 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  8.90 лв.
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  12.90 лв.
Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  24.90 лв.
Назад към "Учебници за професионалните гимназии"
Безплатна доставка за София, 2.90 за провинцията!
Делова кореспонденция - Николина Георгиева -
Второ преработено и допълнено издание. Съставяне, оформяне и компютърна обработка на документи по ...
Практическо ръководство по програмиране на C# - Христо Крушков -
Практическо ръководство - увод в програмирането, детайлно илюстриран с примери на езика С#. : ...
Основи на счетоводството + приложение - Любен Петров -
Към учебника е включено приложение с тестове, казуси, задачи и стандартни алгоритми за самостоятелна ...
Сборник с решени задачи по счетоводство - том 1 - Богдана Костадинова,  Йордана Стамберова -
Сборникът съдържа решени и нерешени задачи от "Обща теория на счетоводната отчетност" и ...
Основи на правото - Георги Стефанов -
Към учебника е приложено помагало "Задачи, тестове и казуси по основи на правото" в едно ...
Счетоводство на предприятието - Кирил Лучков -
Трето преработено и допълнено издание. : Сборник от задачи, казуси и тестове. Предлаганият сборник ...
Предприемачество за 8. клас - Кирил Тодоров -
Учебникът е одобрен съгласно заповед на министъра на образованието и науката РД 09‐1223 / 09.05. ...
Обща теория на счетоводната отчетност - Любен Петров -
Ново преработено издание. : В учебника са изнесени всички нови промени, съобразени с постановките на ...
Счетоводство на предприятието с примерни задания - Светла Павлова -
В учебника "Счетоводство на предприятието с примерни задания" са отразени всички промени, ...
Компютърен машинопис - Милка Ризова, Емилия Шаренска -
БДС, QWERTY, фонетична и цифрова клавиатура, текстообработка на кирилица и латиница. : Учебникът е ...
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова -
Четвърто издание : Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска -
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Технология на месните продукти - Костадин Василев -
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен ...
Хигиена на храненето и хранително законодателство - Величка Несторова -
Учебникът "Хигиена на храненето и хранително законодателство" е предназначен за ползване от ...
Технология на кулинарната продукция - Стамен Стамов, Кремена Никовска -
Учебник за професионални гимназии : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Материалознание на хранителните продукти - Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова -
Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от "МОМН", и е ...
Кашкавал, парени сирена - Ангел Кожев -
Историята на получаването и преработването на млякото е дълга и пряко свързана с развитието на ...
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Стамен Стамов, Кремена Никовска -
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Обща технология на виното - том 1 - Трифон Иванов -
Верен на своя стил и метод, проф. Иванов дава пълна характеристика на гроздето като изходна суровина ...
Организация, технология и икономика на хотелиерството - Димчо Тодоров Тодоров -
Учебникът по "Организация, технология и икономика на хотелиерството" е основа за формиране ...
Електротехника и електроника - Илия Златанов, Мария Бечева -
В учебника се разглеждат основни въпроси от теорията на електротехниката и електрониката, както и ...
Техническа механика - Георги Димчев, Христо Христов -
Учебникът "Техническа механика" е разработен в съответствие с учебната програма, утвърдена ...
Конструиране на мебели, врати и прозорци  - Георги Кючуков -
Учебникът е разработен съгласно одобрената от МОН учебна програма. Предназначен е за учениците от ...
Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1 - Мария Воденска, Мариана Ушева -
Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма ...
Предприемачество и хотелски мениджмънт - Димчо Тодоров -
Учебникът "Предприемачество и хотелски мениджмънт"е логично продължение на темата за ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска -
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Декоративна дендрология - Илия Вакарелов, Светлана Анисимова -
В настоящия учебник са разработени и изяснени проблемите на морфологията и декоративните качества на ...
Технология на месните продукти - Костадин Василев -
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен ...
Технология на кулинарната продукция - Стамен Стамов, Кремена Никовска -
Учебник за професионални гимназии : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Намираш. Губиш. Получаваш. - Юксел Кадриев -
"Когато прочетох стиховете на Юксел, се изненадах от тази дълбока чувствителност, която сякаш ...
Закон за движението по пътищата 2021 + Наръчник на шофьора -
Книгата обхваща всички правила за движение по пътищата, видовете пътни превозни средства, различните ...
Невидимата искра на Възраждането - Румен Василев -
Продължението на "Свобода или смърт". : Кой от царския род Шишмановци си поставя за цел да ...
Бойко Борисов. (В) Първо лице: Още два мандата по-късно -
Книгата "Бойко Борисов. (В) Първо лице: Още два мандата по-късно" е продължението на " ...
Дианетика. Модерната наука за душевното здраве - Л. Рон Хъбард -
Сега, закупувайки книгата "Дианетика. Модерната наука за душевното здраве", получавате много ...
Приказки по телефона - Джани Родари -
Трето допълнено и преработено издание. : Ало, ало... Вдигате телефонната слушалка и чувате… приказки. ...
Интерактивно учебно помагало за кандидат-шофьори 2021 : Категории B, B1, AM, A, A1, A2, Ткт и Ттм -
С помощта на интерактивното учебно помагало, всички кандидат-шофьори могат с лекота да научат ...
Този ден - Бланка Липинска -
Спиращо дъха, завладяващо и драматично - продължението на световния бестселър "365 дни" е ...
За кого се сещаш, когато се сещаш за някого? Стихотворения - Константин Трендафилов -
"Чувам, че сме били последното свободно поколение на Земята. Дали е така, не зная, но зная друго - ...
Живот в скалите - Мария Лалева -
Неизлечимо болна млада жена и малкият ѝ син пристигат в Стария Созопол. Тук се запознават с ...
Намаление на хиляди книги