store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Учебници и помагала    За профилираните гимназии    Технология на месните продукти - Кост...
Начало   Книги    ...    За профилираните гимнази...  
Търсене
Хиляди книги на
супер изгодни цени
Книги
Списания
Технология на месните продукти - Костадин Василев - учебник

Технология на месните продукти


Костадин Василев

Цена:  8.90 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Този учебник може да бъде доставен в дните:
Сряда 23-06-2021 г., Четвъртък 24-06-2021 г. или
Петък 25-06-2021 г.
Този учебник може да бъде доставен в София и
експресно за 6 часа в работно време.
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10 ч. ÷ 20 ч. в работни дни!
Продукт#28969
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2003 г.
ИздателствоМатком
Категории
КорицаМека
Страници216
Размери14.00 / 21.40 / 1.20 cm
Тегло0.215 kg
ISBN9549930130
Описание
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост.
В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани основните технологични процеси при производството на месни продукти, както и теоретичните основи на тези процеси. Представени са технологични схеми за производство на основните видове месни продукти, както и някои конкретни асортименти, произвеждани у нас. Проследени са и промените, които настъпват със съставките на месните и немесните суровини в процеса на обработка. Представени са и изискванията, на които трябва да отговаря произвежданата готова продукция.

Учебникът може да се ползва и от широк кръг специалисти, работещи в системата на месната промишленост, търговията и общественото хранене, както и от всеки, който се интересува от проблемите, свързани с технологията на месните продукти.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2020/2021 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция "Подвързии".
Страници от този учебник




Съдържание
Въведение
Месни суровини, използвани при производството на месни продукти
  • Месо от едри преживни животни
  • Свинско месо
  • Месо от дребни преживни животни
  • Месо от коне
  • Месо от домашни птици
  • Хранителни субпродукти
  • Мастна тъкан
  • Кръв
Първична обработка на месните суровини (трупно месо)
  • Първична обработка на трупно месо от ЕПЖ
  • Първична обработка на трупно месо от свине
  • Първична обработка на трупно месо от ДПЖ
Химичен състав на мускулната, съединителната и мастна тъкан. Структурно-механични свойства на месото
  • Химичен състав на мускулната тъкан
  • Химичен състав на съединителната тъкан
  • Химичен състав на мастната тъкан
  • Структурно-механични свойства на месото и месните продукти
Биохимични процеси в месото след клането на животните
Осоляване на месни суровини
  • Осоляващи материали
  • Осоляване на месните суровини
Тумблиране и зреене на нераздробени месни суровини
Подправки за колбаси и месни продукти
Колбасни обвивки - естествени и изкуствени
Адитиви в месопромишлеността
Вторична обработка на месните суровини
  • Раздробяване (нарязване) на месните суровини
  • Осоляване на нарязаните месни суровини
  • Приготвяне на прат за колбаси
  • Приготвяне на пълнежна маса за малотрайни и трайни колбаси
  • Напълване и оформяне на колбасните продукти
Топлинна обработка на месни продукти
  • Подсушаване (отцеждане) и обжарване на месни продукти
  • Варене, печене и пържене на месни продукти. Промени при топлинната обработка
  • Нови (нетрадиционни) начини за топлинна обработка на месните продукти
  • Охлаждане на готовите месни продукти
  • Опушване на месни продукти
  • Сушене на месни продукти
Производство на колбаси и месни продукти
  • Класификация на основните групи месни продукти
  • Малотрайни варено-пушени колбаси
  • Трайни варено-пушени колбаси
  • Полутрайни варено-пушени колбаси
  • Трайни сурово-сушени и сурово-пушени колбаси
  • Субпродуктови колбаси и саздърми
  • Месни продукти от птиче месо
  • Месни продукти от фасонирано свинско месо
  • Производство на пастърми
  • Производство на бекон
Производство на месни и месо-растителни консерви
  • Принципи на консервиране
  • Начини на консервиране на месните продукти
  • Амбалаж за месни консерви
  • Основни процеси при производството на месни консерви
  • Производство на пастьоризирани месни консерви
  • Производство на стерилизирани месни консерви
  • Производство на стерилизирани месни консерви - готови ястия
  • Производство на месо-растителни консерви
Съдържание
Литература
Рейтинг
Рейтинг: 8.29 / 17 гласа 
За да оцените учебника "Технология на месните продукти", изберете цифрата отговаряща на Вашата оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Други интересни предложения
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за този учебник, направи го сега!

Вашето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват учебника, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видите всички останали мнения, моля натиснете бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите този учебник, купуват също
Атлас по география и икономика за 7. клас + онлайн интерактивни упражнения и аудиоинформация - учебник

Атлас по география и икономика за 7. клас + онлайн интерактивни упражнения и аудиоинформация
По учебната програма за 2020/2021 г.


Петър Стоянов, Мимоза Контева, Георги Кънев

Атласи
Цена:  7.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. Европа, Балкански полуостров и България. ... Атласът по география и икономика е с приложение онлайн помагало "Интерактивни упражнения по география и икономика за 7. клас". На някои от страниците има специфичен матричен баркод (QR код), чрез сканирането на който има бърз и лесен достъп до аудио информация по съответната тема. Атласът е съставен в съответствие с изискванията на новата учебна програма по география и икономика за 7. клас за учебната 2018 / 2019 г. и е съвместим с одобрените от МОН нови учебници. Онлайн интерактивните упражнения по география ...
Приключенията на Лукчо - учебник

Приключенията на Лукчо


Джани Родари

Пан
Цена:  6.90 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
В този приказен роман са разказани приключенията на малкия, но храбър Лукчо, който се опълчва срещу тиранията на алчните владетели принц Лимон, барон Портокал, дук Мандарин, както във всяка приказка, доброто и справедливостта накрая побеждават. ...
Български народни приказки - учебник

Български народни приказки


Ангел Каралийчев

Хермес
Цена:  4.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Книгата е част от поредицата за детско-юношеска класика - "Златно перо". ... Някога по нашите земи ходеше един вълшебник. В душата му никнеха прекрасни думи, от които той измайсторяваше чудесни приказки и ги подаряваше на децата. В тях се разказваше за Ижо-Мижо и Клан-Клан, за мечката и дърваря, за момичето от вар, за юначното петле, за зайчета, ежковци, глупави вълци и още по-глупави хора, та дори за змейове и лами. Но кой е този вълшебник - ще попитате. Разгърнете страниците на тази книжка и сами ще откриете. ...
Справочни таблици по математика за 5., 6. и 7. клас - учебник

Справочни таблици по математика за 5., 6. и 7. клас


Рая
Цена:  2.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Ламинирана таблица с най-важните формули и теореми по математика, изучавани в 5. клас, 6. клас и 7. клас. ... Учебната таблица е двустранна, ламинирана и с размери 30 x 21.5 cm. То съдържа информация за: свойство на ъглополовяща; неравенство между страни и ъгли в триъгълника; лице на триъгълник; правоъгълен триъгълник; свойство на симетралата на отсечка; сбор на ъглите в четириъгълник; сбор на ъглите в многоъгълник; видове многоъгълници; събиране на рационални числа; свойства на пропорциите; степени; мерни единици; видове ъгли; признаци за еднаквост на триъгълници; сбор на ъглите в триъгълник; видове ...
Учебна тетрадка по физика и астрономия за 7. клас - учебник

Учебна тетрадка по физика и астрономия за 7. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Максим Максимов

Булвест-2000
Цена:  5.70 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... В тетрадката за всека тема от учебника по физика и астрономия за седми клас са включени: качествени и количествени задачи; експериментални задачи за самостоятелно изпълнение от учениците в домашни условия с подръчни материали; задачи за развиване на умението на ученика да работи с текстове. Тетрадката съдържа и тестове за самооценяване: един тест за начален преговор; два теста от част I. Електричен ток; два теста от част II. Светлина и звук; един тест за годишен преговор. Всеки тест включва 20 тестови задачи - 17 задачи с избор на отговор и 3 ...
Предприемачество за 8. клас - учебник

Предприемачество за 8. клас


Кирил Тодоров

Мартилен
Цена:  12.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Учебникът е одобрен съгласно заповед на министъра на образованието и науката РД 09‐1223 / 09.05.2019 г. ... Учебникът по предприемачество е предназначен за учениците от 8. клас на всички професионални направления и специалности, които изучават предмета предприемачество. Учебникът е разделен на две части, които представят същността на предприемачеството и фигурата на предприемача, изграждат и мотивират предприемаческото мислене и идеи. За всяка тема има разработени презентации, упражнения, казуси и тестове в рамките на 5 страници, които помагат на учениците да усвоят по-лесно преподадения материал. ...
Учебна тетрадка по химия и опазване на околната среда за 7. клас - учебник

Учебна тетрадка по химия и опазване на околната среда за 7. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Митка Павлова, Милена Кирова, Елена Бояджиева, Валентина Иванова, Александър Кръстев

Педагог 6
Цена:  4.80 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Учебната система по химия и опазване на околната среда за 7. клас на издателство "Педагог 6" се състои от: учебник учебна тетрадка книга за учителя ...
Да пишем правилно. Последни промени и чести затруднения в правописа - учебник

Да пишем правилно. Последни промени и чести затруднения в правописа


Мила Томанова, Жана Ганчева

Просвета
Цена:  3.90 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Колебаете ли се понякога как да напишете определена дума или къде да поставите запетая в изречението? Затрудняват ли ви сложните правила за правопис и пунктуация? Тогава тази книга е за вас! В настоящото помагало ще намерите: последните промени в правописа и пунктуацията, представени от "Официален правописен речник на българския език" правописни и пунктуационни правила, обяснени кратко, достъпно и с оглед на практиката езикови ситуации, които често предизвикват колебания и затруднения много и разнообразни примери, най-вече от всекидневното общуване ...
Учебна тетрадка по география и икономика за 7. клас - учебник

Учебна тетрадка по география и икономика за 7. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Румен Пенин, Валентина Стоянова, Димитър Желев

Булвест-2000
Цена:  5.50 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Съдържа учебни задачи, структурирани по теми и урочни единици. Те са разнообразни по тип и с различна трудност: със структуриран отговор; от свободен тип; за отговор на географски въпрос и съставяне на кратък текст; с практически характер за работа с карта, климатограма, хидрограма, изчисляване на средна гъстота и др.; задачи от игрови тип - буквословици, кръстословици, анаграми и др. Учебната тетрадка по география и икономика за 7. клас е разработена с цел да помогне на учениците за придобиването на ключови компетентности чрез овладяване на знания, ...
Помагалник по английски език за 3., 4., 5., 6. и 7. клас. Дипляна - учебник

Помагалник по английски език за 3., 4., 5., 6. и 7. клас. Дипляна


Деляна Бонева

Домино
Цена:  5.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Помагалото съдържа: Неопределителен / Определителен член Множествено число на съществителните имена. Неправилни форми за мн. ч. Местоимения: лични; притежателни; относителни; показателни Сравнителни степени на прилагателните имена и наречията. Сравнителна и превъзходна степен с -er / -est (особености при добавяне на -er / -est ). Сравнителна и превъзходна степен с more / most Неправилни форми за сравняване на прилагателни и наречия Времена в английския език Спомагателни глаголи. Модални глаголи Специални въпроси Числителни: бройни, редни Съюзи Предлози: за време, за място и посока, други - употреба, пример ...
Учебник за кандидат-студенти по медицина, стоматология и фармация: Органична химия - учебник

Учебник за кандидат-студенти по медицина, стоматология и фармация: Органична химия


Мариан Николов, Радка Георгиева-Николова, Иван Петров Иванов, Цонка Цанова, Мариана Матова, М. Георгиева, Ст. Петров

Регалия 6
Цена:  10.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е продължение на издадения "Учебник по химия за кандидат-студенти по медицина, стоматология и фармация: Обща и неорганична химия". Включва теоретичен материал по органична химия и е предназначен за подготовка на кандидат-студентите по медицина, стоматология и фармация МУ - София, и медицинските университети в страната. Написан е от дългогодишни и опитни преподаватели към Катедрата по "химия и биология" в МУ - София, въз основа на одобрените от МОН учебници по "Химия и опазване на околната среда" за гимназиалния курс, като са взети предвид изискванията за кандидат-студентския изпит. ...
Химия и опазване на околната среда за 10. клас - учебник

Химия и опазване на околната среда за 10. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Митка Павлова, Милена Кирова, Елена Бояджиева, Невена Върбанова, Валентина Иванова, Ирина Андонова, Веселина Рангелова

Педагог 6
Цена:  12.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Учебникът надгражда системата от знания по химия и опазване на околната среда и включва актуална научна информация. Допринася за изграждане на умения за анализ, сравнение и обобщение при решаването на специфични химични проблеми. Учебната система по химия и опазване на околната среда за 10. клас на издателство "Педагог 6" се състои от: учебник работни листове учебник на английски език работни листове на английски език ...

Технология на месните продукти


Костадин Василев

Технология на месните продукти - Костадин Василев - учебник
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  8.90 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Този учебник може да бъде доставен в дните:
Сряда 23-06-2021 г., Четвъртък 24-06-2021 г. или
Петък 25-06-2021 г.
Този учебник може да бъде доставен в София и
експресно за 6 часа в работно време.
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10 ч. ÷ 20 ч. в работни дни!
Продукт#28969
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2003 г.
ИздателствоМатком
Категории
КорицаМека
Страници216
Размери14.00 / 21.40 / 1.20 cm
Тегло0.215 kg
ISBN9549930130
Описание
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост.
В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани основните технологични процеси при производството на месни продукти, както и теоретичните основи на тези процеси. Представени са технологични схеми за производство на основните видове месни продукти, както и някои конкретни асортименти, произвеждани у нас. Проследени са и промените, които настъпват със съставките на месните и немесните суровини в процеса на обработка. Представени са и изискванията, на които трябва да отговаря произвежданата готова продукция.

Учебникът може да се ползва и от широк кръг специалисти, работещи в системата на месната промишленост, търговията и общественото хранене, както и от всеки, който се интересува от проблемите, свързани с технологията на месните продукти.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2020/2021 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция "Подвързии".
Страници от този учебник
Съдържание
Въведение
Месни суровини, използвани при производството на месни продукти
  • Месо от едри преживни животни
  • Свинско месо
  • Месо от дребни преживни животни
  • Месо от коне
  • Месо от домашни птици
  • Хранителни субпродукти
  • Мастна тъкан
  • Кръв
Първична обработка на месните суровини (трупно месо)
  • Първична обработка на трупно месо от ЕПЖ
  • Първична обработка на трупно месо от свине
  • Първична обработка на трупно месо от ДПЖ
Химичен състав на мускулната, съединителната и мастна тъкан. Структурно-механични свойства на месото
  • Химичен състав на мускулната тъкан
  • Химичен състав на съединителната тъкан
  • Химичен състав на мастната тъкан
  • Структурно-механични свойства на месото и месните продукти
Биохимични процеси в месото след клането на животните
Осоляване на месни суровини
  • Осоляващи материали
  • Осоляване на месните суровини
Тумблиране и зреене на нераздробени месни суровини
Подправки за колбаси и месни продукти
Колбасни обвивки - естествени и изкуствени
Адитиви в месопромишлеността
Вторична обработка на месните суровини
  • Раздробяване (нарязване) на месните суровини
  • Осоляване на нарязаните месни суровини
  • Приготвяне на прат за колбаси
  • Приготвяне на пълнежна маса за малотрайни и трайни колбаси
  • Напълване и оформяне на колбасните продукти
Топлинна обработка на месни продукти
  • Подсушаване (отцеждане) и обжарване на месни продукти
  • Варене, печене и пържене на месни продукти. Промени при топлинната обработка
  • Нови (нетрадиционни) начини за топлинна обработка на месните продукти
  • Охлаждане на готовите месни продукти
  • Опушване на месни продукти
  • Сушене на месни продукти
Производство на колбаси и месни продукти
  • Класификация на основните групи месни продукти
  • Малотрайни варено-пушени колбаси
  • Трайни варено-пушени колбаси
  • Полутрайни варено-пушени колбаси
  • Трайни сурово-сушени и сурово-пушени колбаси
  • Субпродуктови колбаси и саздърми
  • Месни продукти от птиче месо
  • Месни продукти от фасонирано свинско месо
  • Производство на пастърми
  • Производство на бекон
Производство на месни и месо-растителни консерви
  • Принципи на консервиране
  • Начини на консервиране на месните продукти
  • Амбалаж за месни консерви
  • Основни процеси при производството на месни консерви
  • Производство на пастьоризирани месни консерви
  • Производство на стерилизирани месни консерви
  • Производство на стерилизирани месни консерви - готови ястия
  • Производство на месо-растителни консерви
Съдържание
Литература
Други интересни предложения
Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  10.00 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  8.90 лв.
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  12.90 лв.
Месо и месни продукти
Пенка Маринова, Теодора Попова
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  15.00 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  8.90 лв.
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  12.90 лв.
Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  24.90 лв.
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
А. Вангелов
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  8.90 лв.
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Цена:  6.90 лв.
Ресторантьорство и гастрономия
Немско-български и българско-немски разговорник и речник

Маргарита Попова, Николай Стефанов
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Цена:  9.90 лв.
Назад към "Учебници за професионалните гимназии"
Симона Попеску
Основи на счетоводството + приложение - Любен Петров -
Към учебника е включено приложение с тестове, казуси, задачи и стандартни алгоритми за самостоятелна ...
Сборник с решени задачи по счетоводство - том 1 - Богдана Костадинова,  Йордана Стамберова -
Сборникът съдържа решени и нерешени задачи от "Обща теория на счетоводната отчетност" и ...
Предприемачество за 8. клас - Кирил Тодоров -
Учебникът е одобрен съгласно заповед на министъра на образованието и науката РД 09‐1223 / 09.05. ...
Практическо ръководство по програмиране на C# - Христо Крушков -
Практическо ръководство - увод в програмирането, детайлно илюстриран с примери на езика С#. : ...
Обща теория на счетоводната отчетност - Любен Петров -
Ново преработено издание. : В учебника са изнесени всички нови промени, съобразени с постановките на ...
Стоманобетон - Перса Благоева, Мария Николова, Людмил Оксанович -
Учебник за професионалните гимназии по строителство, архитектура и геодезия. : Стоманобетонните ...
Сборник със задачи по счетоводство - Светла Павлова -
Сборникът съдържа задачи по "Счетоводство на фирмата", "Банково счетоводство", & ...
Счетоводство на предприятието - Кирил Лучков -
Трето преработено и допълнено издание. : Сборник от задачи, казуси и тестове. Предлаганият сборник ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска -
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова -
Четвърто издание : Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при ...
Технология на месните продукти - Костадин Василев -
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен ...
Кашкавал, парени сирена - Ангел Кожев -
Историята на получаването и преработването на млякото е дълга и пряко свързана с развитието на ...
Хигиена на храненето и хранително законодателство - Величка Несторова -
Учебникът "Хигиена на храненето и хранително законодателство" е предназначен за ползване от ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска -
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Ресторантьорство и гастрономия : Немско-български и българско-немски разговорник и речник - Маргарита Попова, Николай Стефанов -
Deutsch-bulgarischer und bulgarisch-deutscher sprachführer und wörterbuch gaststä ...
Обща технология на виното - том 1 - Трифон Иванов -
Верен на своя стил и метод, проф. Иванов дава пълна характеристика на гроздето като изходна суровина ...
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия - А. Вангелов -
Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма за техникумите по хранително-вкусова ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска -
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от ...
Организация, технология и икономика на хотелиерството - Димчо Тодоров Тодоров -
Учебникът по "Организация, технология и икономика на хотелиерството" е основа за формиране ...
Техническа механика - Георги Димчев, Христо Христов -
Учебникът "Техническа механика" е разработен в съответствие с учебната програма, утвърдена ...
Декоративна дендрология - Илия Вакарелов, Светлана Анисимова -
В настоящия учебник са разработени и изяснени проблемите на морфологията и декоративните качества на ...
Електротехника и електроника - Илия Златанов, Мария Бечева -
В учебника се разглеждат основни въпроси от теорията на електротехниката и електрониката, както и ...
Конструиране на мебели, врати и прозорци  - Георги Кючуков -
Учебникът е разработен съгласно одобрената от МОН учебна програма. Предназначен е за учениците от ...
Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1 - Мария Воденска, Мариана Ушева -
Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма ...
Сервиране и барманство - Стамен Стамов, Кремена Никовска -
В учебника са разгледани всички въпроси, свързани с обслужването в заведенията за хранене и ...
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова -
Четвърто издание : Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при ...
Хигиена на храненето и хранително законодателство - Величка Несторова -
Учебникът "Хигиена на храненето и хранително законодателство" е предназначен за ползване от ...
Технология на месните продукти - Костадин Василев -
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен ...
Намираш. Губиш. Получаваш. - Юксел Кадриев -
"Когато прочетох стиховете на Юксел, се изненадах от тази дълбока чувствителност, която сякаш ...
Моето семейство и други животни - Джералд Даръл -
Като самопровъзгласил се "поборник за правата на дребните грозници" Джералд Даръл (1925 - ...
Автобиография - Бранислав Нушич -
Поредица "Вечните детски романи". : В знаменитата си автобиография Бранислав Нушич разказва ...
Нощна музика - Джоджо Мойс -
​Пленителна и топла история за превъзмогването на трудностите. Испанската къща е старо, ...
Оздравителна програма Веско - Веселин Орешков -
Оздравителната програма Веско е за: вяра; емоция; себепринуда; които; оздравяват; "Ти, ...
Закон за движението по пътищата 2021 + Наръчник на шофьора -
Книгата обхваща всички правила за движение по пътищата, видовете пътни превозни средства, различните ...
Разкази - Елин Пелин -
Адаптирано ученическо издание с уводна статия от доц. Елка Димитрова. ...
Невидимата искра на Възраждането - Румен Василев -
Продължението на "Свобода или смърт". : Кой от царския род Шишмановци си поставя за цел да ...
Що е Стинф? - Веселин Орешков -
Творецът, нашият небесен баща, ни създава здрави. И това е наше рождено право - да бъдем здрави, да ...
Интерактивно учебно помагало за кандидат-шофьори 2021 : Категории B, B1, AM, A, A1, A2, Ткт и Ттм -
С помощта на интерактивното учебно помагало, всички кандидат-шофьори могат с лекота да научат ...
Намаление на хиляди книги
}