Мързелива кухня

Съставител: Дора Недялкова. 440 златни мързеливи рецепти за всички, които ценят времето си!

Книгата е предназначена главно за работещите и заетите хора, които ценят времето си и искат да им стига и за разнообразните хубави неща от живота. Защото здравословната, питателна и разнообразна храна е важна част от същия този живот, особено за умните и предприемчиви хора. С пълноценна храна се отглеждат пълноценни и здрави хора. А тя трябва да бъде и за всеки джоб. Опитайте с тази книжка. Събрани са ястия, които се приготвят бързо и лесно, а на всичкото отгоре са и вкусни. Мързелива кухня ще ви позволи да имате време за много други хубави неща от живота!

Хомо Футурус ООД
София, 1113
ул. А. П. Чехов 31
futurus@yahoo.com

Вместо предястие
Предястия (разядки)

• Шопски хайвер
• Хайвер от чесън, хляб и орехови ядки
• Снежанка
• Карловска разядка
• Хайвер със сухар
• Майонеза с горчица
• Зелена майонеза
• Яйца с майонеза
• Яйца, пълнени със сирене крема
• Яйца "гъбки" с майонезен сос
• Яйца, пълнени с майонеза и шунка
• Яйца по швейцарски
• Яйца по селски
• Яйца с кисело мляко
• Целина с майонеза

Пастети

• Пикантна извара
• Сирене и сметана с гъби
• Сирене крема
• Сирене и печени пиперки
• Хайвер от сирене и яйца
• Майонеза и шунка
• Млечен пастет с яица
• Извара, сметана и риба
• Млечен пастет с яйца и орехи
• Пастет от зелен чесън и орехи
• Майонеза и орехи
• Рибен пастет

Сандвичи

• Студени сандвичи
• Топли сандвичи
• Сандвичи със сирене
• Сандвичи с извара
• Сандвичи с кашкавал
• Сандвичи с пилешко месо
• Сандвичи с кайма и кашкавал
• Сандвичи с пилешка кайма
• Сандвичи с телешки салам и кашкавал
• Сандвич с шунка и кашкавал

Салати

• Салата от домати и орехови ядки
• Салата от гъби - I вид
• Салата от гъби - II вид
• Салата от гъби - III вид
• Салата от гъби , подлучена
• Салата от топлинно необработени гъби
• Зелена салата
• Зелена салата със зелен лук и майонеза
• Зелена салата с кисело мляко и настьргани яйца
• Салата от зелен фасул
• Салата от зелен фасул
• Салата от зелен фасул и кисело мляко
• Салата от зелен фасул с яйца
• Салата от зрял фасул
• Салата от зрял фасул по воденичарски
• Салата от задушено зеле
• Салата от прясно зеле
• Салата от червено зеле
• Салата от мариновано червено зеле
• Салата Ема
• Салата от картофи със зелен лук
• Салата от картофи с кисело мляко
• Картофена салата
• Картофена салата с майонеза
• Салата от карфиол
• Карфиол с майонеза
• Салата от карфиол (цветно зеле)
• Салата от пресни краставици
• Салата от леща
• Салата от готова лютеница
• Салата от печени пиперки
• Салата от праз
• Салата снежанка
• Салата от спаначени коренчета
• Салата от целина
• Салата с маслини
• Целина с майонеза
• Салата от целина - I вид
• Салата от целина - II вид
• Салата Дора
• Салата от червено цвекло
• Салата от червено цвекло
• Салата от зелен чесън с маслини и яйца
• Салата от парен чесън
• Салата от чесън
• Салата от зелен чесън и джанки
• Шопска лютива салата
• Салата от пиперки
• Салата от кренвирши
• Салата от пилешко месо
• Салата от пиле с майонеза
• Салата от варена риба
• Салата от скумрия с лук и маслини
• Салата от скумрия с картофи

Сосове

• Сос от копър (магданоз)
• Сос от сирене и орехи (по американски)
• Хайдушки сос
• Сосове за спагети
• Орехов сос
• Гъбена паста с пилешко
• Сарделен сос
• Доматено-маслинен сос
• Доматено-зеленчуков сос
• Сос от лютеница

Супи

• Студени супи
• Таратор с краставица без кисело мляко
• Таратор с краставица и орехови ядки
• Таратор по странджански
• Таратор с копър, магданоз и кисело мляко
• Таратор с целина
• Доматена супа - I вид
• Доматена супа - II вид
• Чорба от праз със зелев сок
• Топли супи
• Постни
• Грахова супа - I вид
• Грахова супа - II вид
• Супа от гъби
• Супа от пресни гъби
• Супа от гъби с ориз
• Зимна доматена супа
• Доматена супа с ориз
• Супа от доматено пюр
• Доматена супа със сирене
• Супа от зелен фасул
• Зеленчукова супа без мазнина
• Зеленчукова супа със застройка
• Зеленчукова супа със сирене
• Картофена супа
• Картофена супа с домати и прясно мляко
• Зимна супа от картофи, праз и кисело зеле
• Чорба от кисело зеле
• Супа от коприва
• Подлучена копривена чорба с орехи
• Магданозена супа
• Чорба от праз
• Супа от спанак - I вид
• Супа от спанак - II вид
• Супа от спанак - III вид
• Постна пролетна супа със спанак
• Спаначена супа с джоджен и сирене
• Супа от спанак с кускус (макарони)
• Спаначена супа, подлучена с чесън
• Супа от целина с лук
• Супа от целина със сметана
• Супи с риба и месо
• Агнешко варено
• Агнешка супа с магданоз
• Франкфуртска супа (с кренвирши)
• Чорба с кюфтенца и със зелев сок
• Супа топчета със смляно месо
• Супа пача
• Курбан чорба пиле
• Супа от пиле
• Пилешка курбан чорба
• Рибена супа по градинарски
• Рибена чорба по манастирски
• Рибена чорба по воденичарски
• Обикновена рибена чорба

Ястия с млечни продукти, колбаси и макарони

• Ястия от млечни продукти
• Сирене, печено в пергаментова хартия
• Сирене (кашкавал) на фурна
• Настьрган кашкавал (сирене) на фурна
• Сирене в гювече
• Сирене (кашкавал), запечено с яйце
• Панирано сирене (кашкавал)
• Сирене със зелен лук
• Сирене с праз на фурна
• Пиперки, пълнени със сирене и яйца
• Ястия с колбаси
• Кренвирши с кашкавал (топено сирене
• Панирани (без яйца) колбаси
• Паниран леберкез (хамбургски салам)
• Наденица на шиш
• Шунков омлет
• Ястия с макарони
• Как се приготвят спагети?
• Сос Болонезе
• Сос Пепероне
• Макарони по италиански
• Макарони по ориенталски
• Запечени спагети
• Макарони с гъби
• Макарони с домати
• Макарони със сос

Пици - гарнирани пити

• Римска пица
• Печени филии със сардина
• Печени филии с аншуа
• Печени филии с бекон и кашкавал
• Бърза португалска пица

Основни ястия

• Безмесни ястия
• Бакла с масло и кисело мляко
• Бакла, задушена в доматен сос
• Бамя плакия
• Бамя с лимонов сок и домати
• Яхния от стерилизирана бамя
• Бамя плакия
• Грах по френски
• Грах с шунка
• Пържен грах - I вид
• Пържен грах - II вид
• Грах с кашкавал
• Грах с масло
• Грах с кисело мляко и яйца на фурна
• Грах с лук
• Грах с хляб на фурна
• Гъби с яйца и сирене
• Гъби с ориз
• Рагу от гъби печурки
• Гъби по френски
• Гъби по чешки
• Мариновани гъби
• Гъби печени
• Гъби, задушени с масло
• Печурки на фурна
• Омлет с гъби
• Домати, пълнени с гъби и ориз на фурна
• Домати с яйца и кашкавал на фурна
• Домати с хляб и кашкавал
• Домати с лук на фурна
• Домати с ориз
• Домати с шунка
• Ястия от различни видове зеле
• Брюкселско зеле с масло
• Брюкселско зеле по градинарски
• Брюкселско зеле с кашкавал
• Брюкселско зеле с кашкавал, запечено на фурна
• Брюкселско зеле с бял сос
• Кисело зеле с ориз
• Кисело зеле с ориз на фурна
• Мусака с кисело зеле
• Кисело зеле задушено
• Кисело зеле задушено по виенски
• Кисело зеле печено
• Кисело зеле с картофи на фурна
• Кисело зеле със зрял фасул
• Кисело зеле с наденица
• Прясно зеле - гарнитура към печено месо
• Задушено прясно зеле
• Прясно зеле с домати на фурна
• Мусака от зелеви листа - I вид
• Мусака от зелеви листа - II вид
• Червено зеле с червено вино
• Карфиол като мозък
• Карфиол паниран
• Паниран карфиол с кашкавален сос
• Карфиол с масло
• Карфиол с шунка
• Ястия с картофи
• Картофи със сос
• Картофи с лук на фурна
• Картофи по френски - I вид
• Картофи по френски - II вид
• Картофи по лионски в тенджера под налягане
• Картофи с ориз на фурна
• Пресни картофи с магданоз
• Картофи с ким
• Картофи с горчица
• Картофи със сирене на фурна
• Картофи с шунка
• Леща
• Ястие от лукчета в гърне
• Зелен лук с яйца, сирене и кашкавал
• Зелен лук с яйца на очи в гювече
• Лук с домати и яйца на очи
• Зелен чесън с маслини и яйца
• Магданоз с лук, домати и кашкавал на фурна
• Задушени моркови с масло
• Задушени моркови
• Ястия с ориз
• Ориз натюр
• По креолски
• По египетски
• По гръцки
• По миласки
• По италиански
• По унгарски
• Ризото с маслини
• Пилаф
• Ориз със зеленчук
• Ориз с ябълки
• Гювеч с ориз
• Ориз със сирене или кашкавал
• Лозови сарми с ориз
• Маслини с ориз
• Ризото
• Ястия от пиперки
• Печени пиперки с доматен сос
• Пиперки пълнени със сирене на фурна
• Панирани пиперки
• Чушки с яйца и сирене
• Пълнени пиперки с ориз
• Ястия от сини патладжани
• Сини патладжани с чеснов сос
• Патладжани с доматен сос
• Мусака от сини патладжани
• Патладжанени бюречета
• Мусака от патладжани с лук
• Ястия от праз
• Праз, пържен с яйца
• Паниран праз
• Праз с ориз
• Праз с картофи
• Огретен от праз
• Праз с ориз и маслини
• Мусака от праз с ориз
• Мусака с праз
• Печен праз
• Праз със сирене на фурна
• Праз със сирене, задушен в масло
• Праз на фурна

Ястия от зеленило - спанак, лапад, киселец, коприва

• Спанак със сирене, задушен
• Спанак с ориз на фурна
• Спаначена запеканка
• Спанак с макарони на фурна
• Мусака от спанак (коприва, лапад лобода)
• Мусака от спанак (лапад) с ориз
• Спанак по италиански
• Лапад с ориз на фурна
• Киселец с яйца и сирене
• Каша от коприва
• Коприва с ориз

Ястия от тиквички

• Тиквички на фурна - I вид
• Тиквички на фурна - II вид
• Тиквички с доматен сос
• Тиквички, заместители на аспержи
• Тиквички, пълнени с ориз
• Тиквички, пълнени със сирене
• Печени тиквички
• Мусака от тиквички с ориз

Ястия от зелен фасул

• Зелен фасул с масло и кашкавал
• Зелен фасул пържен
• Зелен фасул по френски
• Зелен фасул по холандски
• Зелен фасул с кашкавал
• Зелен фасул мусака
• Ястия от зрял фасул
• Зрял фасул на фурна
• Зрял фасул по шопски

Ястия от целина

• Целина с домати и гъби
• Панирана целина
• Целина с ориз и домати на фурна
• Препечена целина

Ястия с месо и риба

• Рибни блюда
• Сос за пържена риба
• Печени скумрии
• Скумрии с горчица
• Риба с майонеза
• Скумрия с орехов сос на скара
• Подлучена скумрия на фурна
• Скумрия на фурна
• Пълнена скумрия на фурна
• Скумрия с магданоз
• Скумрия пържена
• Риба по милански
• Пълнен шаран по македонски - Никулден
• Шаран с кисело зеле
• Шаран с орехова плънка
• Шаран по баташки

За месото - нещо повече

• Ястия от агнешко
• Задушени агнешки котлети
• Агнешко печено
• Агнешки горски кебап
• Агнешки шиш-кебап по гръцки
• Овнешко месо по унгарски
• Токана
• Овнешки котлети аламинут
• Шуменски кюфтета от овнешка кайма
• Овнешко с гъби
• Ястия от телешко месо
• Телешки пържоли с чесън и орехи
• Телешки пържоли с лук
• Телешки пържоли с магданоз
• Телешко задушено
• Телешко варено
• Ястия от говеждо месо
• Говеждо чомлек - кебал
• По македонски
• Говеждо по грузински
• Говеждо по бургундски
• Говеждо с лук
• Ястия от свинско месо
• Свинско варено
• Свински пържоли "апетит"
• Свински ребра
• Свинско с кисело зеле
• Свинско месо, печено в станиол
• Свински пържоли по чешки
• Кавърма-кебап
• Пържоли с гъби на фурна
• Джолан по македонски
• Кебап в глинена тенджера
• Вайсбратен
• Винен кебап
• Ястия от птици
• Пилешки бутчета
• Варено пиле
• Пиле с бира
• Пиле по френски
• Пиле задушено с гъби
• Пиле с плънка от гъби на фурна
• Пиле на фурна
• Пиле с домати
• Пиле розито
• Пиле с майонеза
• Пилешки гърди
• Задушена кокошка със сос
• Гъска задушена
• Печена патица
• Патица на фурна
• Новогодишна пълнена пуйка
• Пуйка с листа от зеле

Баници

• Баница със сирене - I вид
• Баница със сирене - II вид
• Баница с готови кори
• И плънка от кренвирши
• Щрудел с готови кори
• Кадаиф с орехови ядки
• Баклава

Десерти

• Палачинки пържени
• Палачинки печени - I вид
• Палачинки печени - II вид
• Ябълков сладкиш с бисквити
• Ориз с ябълки на фурна
• Варено жито
• Ашуре от жито
• Лесен сладкиш
• Лесна и сигурна торта
• Торта с шоколад
• Тиквена паста с орехови ядки

За напитките и за още нещо

• Някои правила за напитките