Световен атлас на уискито

Световен атлас на уискито е единственият пътеводител, от който познавачи и новаци имат нужда, за да се ориентират в сложния свят на уискито. Това изчерпателно и задълбочено пътешествие из историята, производствения процес, дестилериите и експресиите на световните уискита е красиво илюстрирано и съдържа 32 карти.

Тук ще намерите подробни описания на шотландските дестилерии, както и на индустрията в държави като Ирландия, Япония, САЩ и Канада. Отразени са и части на света, които тепърва започват да навлизат в света на уискито - Мексико, скандинавските страни, Китай, Корея и други нови играчи. Това не е просто списък на дестилерии, това е обстоен преглед на света на уискито през XXI век. Да, това е карта на местата, където се намират дестилериите, но също така е и карта на вкусовете, на подходите и философиите.

Книгата покрива основните страни и региони, произвеждащи уиски, и предлага дегустационни описания на някои от най-добрите образци от разнообразни стилове - малцово, зърнено, ръжено уиски, бърбън, ирландски сингъл потстил, както и уискита от царевица или нетрадиционни местни зърнени култури. Дегустирани са повече от 480 уискита, които са категоризирани според вкусовите си профили, за да може лесно да изберете бутилка, която да подхожда на вкуса ви или на повода, за който я купувате.

Никога досега не е имало толкова държави, които произвеждат уиски, толкова дестилерии и такъв избор. Светът на уискито е разнообразен, деликатен и изключително приятен. Експериментирайте с нещо ново или пък се отпуснете с някоя любима бутилка. И вземете със себе си този идеален спътник.

"Най-добрата книга за уиски на всички времена. Задължителна за любителите!"
Форбс

"Перфектният справочник за всеки истински ценител."
Уиски Магазин

Дейв Брум е международно признат експерт, носител на две награди Гленфидих - престижно отличие за книги, посветени на храни и напитки. През 2013 г. журито на Международния конкурс за вина и спиртни напитки му връчва годишна награда за работата му по популяризиране на културата на уискито. През 2015 г. печели друго значимо отличие - Спиритед, за най-добър автор на теми, свързани с коктейлите и алкохолните напитки. През 2018 г. книгата му Пътят на уискито печели Андре Симон, а през 2020 г. той е отличен и с награда от прословутия магазин Фортнъм енд Мейсън за промотиране на гастрономическа култура сред британската общественост.

Дейв пише за списанията Уиски Магазин и Уиски Адвокат. Има два документални филма зад гърба си - Куба в бутилка и Кехлибарената светлина. Вторият, посветен на уискито и шотландската култура, също е отличен на наградите на Фортнъм енд Мейсън. Дейв успява да натрупа значителна международна аудитория и често участва в обучения в Япония, Франция, Нидерландия, скандинавските страни, Германия, Африка и Северна Америка. Занимава се активно с образователна дейност в областта на уискито и работи като консултант по дегустационни техники на редица големи дестилерии. Води семинари както за професионалисти, така и за любители. Предишните му книги въвеждат читателите в света на рома, джина и уискито.

Книгомания ЕООД
София, 1408
ул. Д-р Стефан Сарафов 24, бл.3, офис 1
online@knigomania.bg

Въведение

• Как е организирана тази книга
• Какво представлява уискито?
• Производство на малцово уиски
• Производство на бърбън и ръжено уиски
• Производство на ирландско уиски
• Производство на зърнено уиски
• Дестилационни системи
• Мястото
• Как се дегустира уиски
• Ароматно-вкусови групи

Шотландия

• Архипелагът Оркни и северът
• Спейсайд
• Северношотландската планинска земя
• Западна Шотландия и хебридите
• Айла
• Файф
• Южна Шотландия

Ирландия

• Северната част на Ирландия
• Централна Ирландия
• Дъблин
• Югът и Западът

Англия и Уелс

• Англия
• Уелс

Европа

• Франция
• Германия
• Нидерландия и Белгия
• Австрия, Швейцария и Италия
• Скандинавските страни
• Испания
• Централна Европа

Съединени американски щати

• Североизточна Америка
• Кентъки и Тенеси
• Югът и Тексас
• Средният запад
• Западът

Канада

• Изтокът
• Прериите
• Западът

Мексико и Южна Америка
Япония

• Хокайдо
• Хоншу
• Кюшу

Останалата част от Азия

• Китай
• Тайван
• Тайланд, Виетнам и Южна Корея
• Индия

Южна Африка и Близкият изток

• Австралия
• Тасмания
• Виктория
• Нов Южен Уелс
• Южна Австралия
• Западна Австралия
• Нова Зеландия

Речник
Библиография и източници
Показалец
Благодарности