Космос. Традиционна космическа кухня

Космос. Традиционна космическа кухня Илиан Илиев Времетраене: 1:24 мин. Силата на наричането Мирослава Митева Времетраене: 0:58 мин. Аз, която не познах мъжете Жаклин Харпман Времетраене: 1:23 мин. Надхитри мозъка си Даниел Т. Уилингам Времетраене: 1:09 мин. По същото време следващото лято Аннабел Монахан Времетраене: 1:14 мин. Ленорман - ръководство и гадателски карти Тони Сейвъри, Чиро Марчети Времетраене: 1:14 мин. Лятото на нарушените правила К. Л. Уолтър Времетраене: 1:09 мин. Лято в Ню Йорк Алекс Астър Времетраене: 1:18 мин. Супервдъхновени Адам Дорси Времетраене: 1:01 мин. Обича ме, не се обичам Катрин Сентър Времетраене: 1:12 мин. Митотворците Тамзин Мърчант Времетраене: 1:17 мин.

Космос - космически идеи, вдъхновения и вкус на едно място.

Ресторант Космос отдавна е повече от място за хранене. Носителят на три титли Ресторант на годината добавя още един скъпоценен елемент към своето наследство - книгата Космос. Традиционна космическа кухня, която събира философията, каузите и творческия дух на този изключителен екип. Тя не просто споделя рецепти, а разкрива мисията на Космос - да оставя трайна следа в културата на храната и да бъде мост между миналото и бъдещето на българската кухня.

"В днешно време, когато продуктите са вечно достъпни, ние от екипа на ресторант Космос преоткриваме есенцията на сезонната селекция. Залагаме на природния ритъм и българската традиция. Предоставяме изживявания, в които междупланетна грандиозност и земна автентичност създават неповторим вкус. Всяко наше ястие е резултат от съчетанието между космическа визия и дълбоко усещане за сезона. Каним ви в нашия Космос. Споделяме ви нашата история, как успяхме да станем по-силни и по-добри. Разкриваме и част от тайните на нашата кухня. Екипът ни адаптира рецепти на ястия и коктейли, които можете да приготвите сами вкъщи. Всички те са част от менюто на ресторант Космос. Надяваме се да пренесете любовта и магията на космическата ни кухня във вашия дом."
Николай Григоров - Собственик на ресторант Космос

Атеа Букс ЕООД
София, 1000
бул. Дондуков №18
office@ateabooks.com

Качамак по Родопски
Домашна юфка с гъби и зелено сирене
Зелена салата
Еленски бут и роза
Домат и биволско сирене
Шопска салата
Моркови със зелено сирене
Кьопоолу със зелени домати
Краставица и ферменти
Картофена салата с гравлакс от пъстърва
Снежанка
Жарени чушки с крокмач
Хляб с масло
Кълцотина
Космос тарама
Орехова разядка
Синдермьо, смилянско сирене и трюфел
Охлюви с масло и спанак
Дреболийки с пастет от патешки дроб и чеснов хляб
Телешки език
Калмар
Скариди със синдермьо
Охлюви с петрохан
Аспержи с коджи ориз
Телешки език с умами сос и ферментирали люти чушки
Баничка
Пъстърва с тарама и алабаш
Карфиол XO
Капама с коджи ориз
Агнешко по гергьовски
Телешко с баничка с лапад и трахана
Каша от коприва с поширано яйце и овче сирене
Телешко с лапад и Бел муж
Тиквичка с коноп
Пилешко шишче с Космос сос и кладница
Телешки бузи
Пиле със синдермьо
Руло Стефани
Минокоп с чери домати
Патладжан с темпе
Мусака от о-в Лимнос
Калкан с целина и манатарки
Пиле Плеяди
Патешко с булгур
Паламуд с лилав картоф и сос Ропотамо
Патешко с цвекло и боровинки
Див улов с карфиол
Свински ребра с медена глазура
Кисело зеле с коджи пита ориз
Яйце по панагюрски
Сандвич с бъркани яйца
Авокадо тост с Гравлакс
Пържено пиле с майонеза от ферментирали люти чушки
Сандвич с телешки език, шкембе и чимичури
Телешка шкембе чорба
Лещата на шеф Лещарски
Яйца Бенедикт
Свински шницел с БредСо масло и картофена салата Космос
Телешки бургер
Телешки зрял стек с коджи и печени картофи с мисо
Ориз със зрял телешки рибай с коджи
Пържена филия с ванилов сос
Българска роза
Космически Гараш
Целувка с ягоди и виолетки
Баница с боза
Коджи мляко с ориз
Златната ябълка
Баклава
Тиквеник
Сорбе от облепиха
Шоколад с БредСо
Фиала
Веган мляко с ориз и кокос
Шоколадов крем карамел
Черната дупка
Фобос
Аурора Бореалис
Ракия Мери
Галактически пеницилин
Либра
Стар Дъст
Космос Маргарита
Слънце
Основни рецепти