Настоящата I част на учебника „Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела", предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостния технологичен процес на кухнята - организацията на снабдяване и характеристика на стоките; технологичните етапи на производство; технологичното обзавеждане, технологичния дизайн и организацията на работа; хигиената, безопасността и системите за самоконтрол. Разглеждат се: Заведенията за хранене и развлечения - тяхната класификация, категоризация, видове, характеристика, развитие. Складовото стопанство - хранителните продукти и стоки; складовата база, планировка, ... |
|
|
"Икономика на предприятието" е написана по програма, утвърдена от МОН през 2005 г., за обучение в професионалните гимназии по икономика, но може с успех да се ползва и от гимназиите с неикономическа насоченост, в които се изучава този предмет. Разработена е на основата на модерни икономически идеи и е с подчертана практическа насоченост. Съдържанието представлява баланс между теория и практически примери, съчетано с много задачи за разработване от учениците. Това дава възможност за едно добро начало на модерно обучение. Учебната система по "Икономика на предприятието" на издателство "Дионис" ... |
|
|
Тази книга е за вътрешни одитори и представители на ръководството, за собственици на процеси, за всеки, който иска да опознае стандартизираните системи за управление, но най-вече за собственици и управители. Стандартизираните системи за "директорски системи" и важната им роля е да помагат на топ мениджърите и техните екипи да издигат качеството на управлението. Книгата стъпва на наши доклади пред Националните конференции по качеството и други форуми. Чрез тези доклади искахме да предпазим клиентските среди от измамливите миражи на леките, но безпътни пътища. Ако пак се връщаме назад, то е за да споделим нашето ... |
|
|
Съдържанието е ориентирано към изучаване на най-често използваните информационни системи в икономиката и тяхното приложение. Учебникът е предназначен за всички изучаващи тази дисциплина в професионалните гимназии по икономика. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ... |
|
|
В наши дни ERP системите дават ключово предимство на фирмите, които съумяват да ги използват по правилен начин. Тази книга е ръководство, чрез което може да навлезете бързо в техния сложен свят, както и да придобиете практически знания за внедряването и използването на bgERP - достъпна система с отворен код и уеб интерфейс. В първата част на книгата са разгледани основните принципи на ERP системите: тяхната история и настояще, добрите им страни, както и рисковете, които крият. Втората част е запознаване с bgERP - интегрирана система за управление, разработена в България. Разгледани са основните възможности на системата, ... |
|
|
Подемно-транспортни машини, процеси и системи. ... В учебника са разгледани основните теоретични и практически проблеми и въпроси, свърза с подемно - транспортните, складовите машини и системи и съответните процеси, в които те участват, т.е. тяхното приложение и експлоатация. Разгледани са най - прилаганите машини и системи в областта на товаро-разтоварната и складовата дейност, както и методи за проектиране и оптимизиране на процесите в тази област. Учебникът е предназначен за студенти от ВТУ "Т. Каблешков", както и за тези от всички технически ВУЗ, в който се изучават специалностите "Инженерна логистика ... |
|
|
Учебникът "Предприемачество и хотелски мениджмънт"е логично продължение на темата за организацията и технологията на хотелиерското обслужване. В него основният акцент е поставен върху управлението (мениджмънта) при изграждане и експлоатация на хотелите и хотелските комплекси. Той е солидна основа за формиране на знания и умения в сферата на предприемачеството и управлението на хотелските настанителни заведения. Предназначен е за обучение на студенти ОКС бакалавър и магистър в направление "Туризъм" в българските колежи и университети. Застъпени са теми и практики свързани с организацията и управлението ... |
|
|
Учебникът Аграрни сгради е предназначен основно за студентите по специалности Аграрно инженерство и Зооинженерство в Тракийски университет, но може да бъде полезен и за студенти от същите специалности или по специалности Архитектура, Агрономство и някои инженерни направления от други университети в страната. Подходящ е за използване в широката практика от проектанти-технолози, архитекти, инженери, както и от строители, инвеститори, фермери и други специалисти. Разгледани са основни въпроси, свързани с използваните в аграрното строителство материали, конструкции и елементи. Застъпени са по-важните особености и вариантни ... |
|
|
Издание от 2020 г., съставено съгласно утвърдени учебни програми № РД 09 - 3064 / 24.10.2018 г. и № РД 09 - 3007 / 04.12.2019 г. ... Глобалните промени в търговията като част от икономическия живот налагат нов подход към системата от знания за търговията като стопанска дейност, за видовете търговски дейности - търговия на едро и търговия на дребно, за дистрибуционната политика, за логистиката, за стратегията на търговеца. Това изисква едно ново мислене и адаптиране към промените на пазара, включващо информационните технологии, новите форми на търговия, електронната търговия, както и към моделите на управление. За всяка ... |
|
|
"Романът Бреговете на Бохемия може да бъде причислен към типа книги, фокусирани върху конкретни исторически рани, върху някакви точки на пречупване в българската политико-властова история. Действието се развива в невралгичното за България време от началото на 30 -те години на XX век: между 1933 г., малко преди "звенарския" преврат, който отменя Търновската конституция и забранява политическите партии, и 1935 г., тоест няколко месеца след него. Главният герой, бивш поручик от армията, обичащ лекия живот и забавленията, официално се подвизава като журналист, а неофициално е шпионин на царя и същевременно ... |
|
Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното: |
|
"Повод да напиша тази монография ми дадоха неформалните творчески разговори в катедра Икономикс на УНСС в София относно това, дали стопанството и икономиката като обществени обекти са едно и също нещо, или, напротив, те се различават в определена степен (не се покриват напълно). Колегите, които гравитират към схващането, че стопанството и икономиката са идентични явления, наблягаха на обстоятелството, че в англоезичната икономическа литература за стопанството и икономиката има само един термин - economy. Този факт обаче по-скоро показва, че в разглежданата област (и не само в нея) английският език е по-беден от други ... |
|
|
Характеристики на картата: ламинирана с лайсни; размери: 150 x 107 cm. ... |
