store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Учебници и помагала    Висше училище    Природо-математически науки    Туризъм    Предприемачество и хотелски мениджмънт - Димчо Тодоров
Начало   Книги    ...    ...    ...    Туризъм  

Предприемачество и хотелски мениджмънт


Димчо Тодоров

Предприемачество и хотелски мениджмънт - Димчо Тодоров - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  8.13 / 15.90 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.53 € / 2.99 лв.
До офис на Еконт: 2.80 € / 5.48 лв.
До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка06‑03‑2026 г. или 09‑03‑2026 г.
 Основни параметри:
Продукт#203-514
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена2017 г.
ИздателствоМатком
Категории
КорицаМека
Страници256
Размери16.70 / 23.60 / 1.60 cm
Тегло0.373 kg
EAN9789549930986
ISBN9789549930986
Предприемачество и хотелски мениджмънт - Димчо Тодоров - книга

Предприемачество и хотелски мениджмънт


Димчо Тодоров

Цена:  8.13 / 15.90 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.53 € / 2.99 лв.
До офис на Еконт: 2.80 € / 5.48 лв.
До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка06‑03‑2026 г. или 09‑03‑2026 г.
 Основни параметри:
Продукт#203-514
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена2017 г.
ИздателствоМатком
Категории
КорицаМека
Страници256
Размери16.70 / 23.60 / 1.60 cm
Тегло0.373 kg
EAN9789549930986
ISBN9789549930986
Описание
Учебникът "Предприемачество и хотелски мениджмънт"е логично продължение на темата за организацията и технологията на хотелиерското обслужване. В него основният акцент е поставен върху управлението (мениджмънта) при изграждане и експлоатация на хотелите и хотелските комплекси. Той е солидна основа за формиране на знания и умения в сферата на предприемачеството и управлението на хотелските настанителни заведения.

Предназначен е за обучение на студенти ОКС бакалавър и магистър в направление "Туризъм" в българските колежи и университети. Застъпени са теми и практики свързани с организацията и управлението при откриване на хотели. Задълбочено са показани възможни управленски решения при управление на Фронт офиса, Резервации и продажби, Хотелското домакинство и другите сектори в хотелския комплекс. Застъпена е темата за Хотелиерството, балнеология и СПА индустрия като най-динамично развиващият се сегмент в хотелското настаняване и обслужване. В изданието е представена информация и управленски решения относно организацията и управлението на персонала и услугите в хотелите и хотелските комплекси.

Димчо Тодоров Тодоров гл. ас. д-р в ЕВУИМ. В системата на туризма от 1977 г. Преминал през различни длъжности и управленски нива в хотелиерството и ресторантьорството. Преподавал дисциплините "Хотелиерски мениджмънт", "Ресторантьорски мениджмънт", "Специализирани видове туризъм", "Управление на качеството" в ЕВУИМ, БСУ, ЛТУ и други. Експерт-консултант по туризъм. Председател на Българската асоциация на експертите в туризма (БАЕТ).
За издателство Матком
Матком ООД
София, 1231
жк Надежда бл. 462
matcom@mail.bg
Пролетна промоция от Кръгозор
Страници от тази книга




Съдържание
Предговор
Тенденции в развитието на съвременното хотелиерство
Организация и технология при изграждане на хотел
  • Фактури и условия за изграждане
  • Етапи и технология при изграждане
    • Изготвяне и предпроектно проучване
  • Обобщение и изводи по темата
Нормативна уредба за изграждане на хотел
  • Проучване на строителен парцел
  • Сгради според вида на конструкцията
  • Височина на сградата на хотела
  • Застрояване на урегулиран поземлен имот
  • Идеен и работен проект за сгради за хотел
    • Идеен архитектурен проект
    • Работен проект
    • Електроснабдяване
    • Водоснабдяване
    • Отпадни води и пречистване
    • Кондициониране (климатизиране)
    • Отпадъци и сметоизвозване
  • Разрешение за строеж
  • Акт Образец 15
  • Протокол за Образец 16
Откриване на хотел
  • Планиране на дейността
  • Изготвяне на стратегия за назначаване на персонал и бюджет за разходите
  • Определяне на необходимите запаси и дооборудване
  • Закупуване, доставка, съхранение и монтаж
  • Работа с външни доставчици и контрагенти
  • Отваряне (откриване) на хотел
Организация и управление на хотел
  • Класическа организационна и управителска структура (схема)
  • Нова организационна и управителска структура
  • Елементи на организационната структура
    • Специализация на труда
    • Разделение на отдели и звена
    • Даване на правомощия
    • Обхват на контрола
    • Координация на дейностите
  • Задължителни принципи на организацията и управлението
    • Принципи на верижното управление
    • Принципи на единоначалието
    • Принципи на делегиране на правомощия
  • Организационно-функционална структура (сектори, звена и функции)
    • Отдел "Настаняване" (Рецепция)
    • Отдел "Хранене"
    • Отдел "Маркетинг и продажби"
    • Отдел "Счетоводство"
    • Отдел "Кадри"
  • Анализ на организационно-функционалната хотелска структура - преимущества и недостатъци
  • Ролята на оперативните срещи за испълнение на поставените задачи
Управление на хотелския персонал
  • Хотелски персонал (въпроси и проблеми)
  • Определение и класификация
    • Определение
    • Класификация
  • Характеристика и изисквания към хотелския персонал
    • Административно-управленски персонал
    • Обслужващ персонал
  • Управление на хотелският персонал
    • Подбор на служители
    • Атестиране на персонала
    • Развитие и професионално израстване
  • Графици за работа на хотелския персонал
    • Графици за работното време на рецепцията
    • Графици за работното време на кемериерския персонал
    • Графици за работа на персонала в хотелиерското домакинство
Управление на резервациите и продажбите
  • Управление на приходите от резервации и продажби
  • Разпределение на печалбата от резервации и продажби
  • Проблеми при управление на приходите
  • Концепции за управление на приходите
  • Механизми за управление на приходите
  • Управление на ценовите категории (сегменти)
  • Управление продължителността на престоя
  • Управление на груповите настанявания
Управление на фронт офис (Рецепция)
  • Фронт офис - разположение, обзавеждане и оборудване
  • Фронт офис - функции и задачи
  • Управление на настаняването
  • Управление на комуникациите
  • Управление на пиколите и портиерите
  • Управление на храненето
  • Организация и управленски решения във Фронт офиса (Рецепцията)
Управление на хотелиерско домакинство
  • Същност и характеристика
  • Звена и управление
    • Управление на складовото стопанство
    • Управление на пералното стопанство
    • Управление на техническата дирекция
    • Управление на камериерското обслужване
    • Управление на камериерсата дейност
    • Управление на спомагателните дейности
  • Управление на отдел "Хотелиерско домакинство"
Хотелиерство, балнеология и СПА индустрия
  • Възникване и развитие
  • Същност и характеристика
  • Терапии и процедури
  • Видове и особености
  • Изграждане и експлоатация
  • Класификация и сертифициране
  • Функциониране и управление
  • Тенденции и насоки в дейността на СПА центровете
Системата "Ол инклузив" в хотелиерството
  • Възникване и развитие
  • Почивка "Ол инклузив"/"All Inclusive"
  • Курорт "Ол инклузив"/"All Inclusive"
  • Супер, ултра "Ол инклузив"/"All Inclusive"
  • Предимства и недостатъци (негативи) на системата "Ол инклузив"
  • Фактори, влияещи върху развитието на системата "Ол инклузив"
  • Системата "Ол инклузив" в България
  • Системата "Ол инклузив" в Гърция и Турция
  • Сегментиране на пазара "Ол инклузив"
Управление на качеството
  • Същност и особености на качеството
  • Критерии и стандарти на качеството
  • Оценка на качеството
  • Концепция "Грижа за клиента
Управление на финансовите показатели
  • Цени и ценообразуване
    • Същност и фактори, влияещи на цените
    • Ценообразуване
  • Видове цени
  • Тенденции при определяне цените на хотелиерските услуги
  • Управленските методи и решения при формиране на цените
    • Класически (традиционни) методи и подходи
    • Методи според търсенето и предлагането
    • Метод на корпоративния и независим микс
    • Еластичност на цените
  • Управление на приходите
    • Значение на видове приходи
    • Фактори, определящи равнището на приходите
  • Управление на разходите
    • Класифициране на разходите
    • Показатели за измерване стойността на разходите
  • Фактори, влияещи върху нарастването на приходите и снижаването на разходите
  • Управленски (мениджърски) решения за нарастване на приходите
  • Печалба, рентабилност и ефективност
    • Същност и разпределение на печалбата
  • Рентабилност, показатели и измерване на рентабилността
  • Ефективност и показатели за ефективност
Заключение
Литература
Семена за микро растения micro snack
Рейтинг
Рейтинг: 9.67 / 9 гласа 
За да оцениш книгата "Предприемачество и хотелски мениджмънт", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Други интересни предложения
Ресторантьорство - Димчо Тодоров - учебник
Ресторантьорство
Димчо Тодоров
Матком
Цена:  7.10 / 13.89 лв.
Хотелиерски операции - Васил Тодориев - помагало
Хотелиерски операции
Васил Тодориев
Матком
Цена:  7.62 / 14.90 лв.
Други интересни предложения
Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1
Мария Воденска, Мариана Ушева
Цена:  5.06 / 9.90 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Гостоприемство в туристическата индустрия - част 2
Лалка Борисова, Елена Александрова, Вера Николова
Цена:  7.10 / 13.89 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Цена:  8.95 / 17.50 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - трета част: Организация и функциониране на хотела
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Цена:  10.17 / 19.89 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята
Кремена Никовска, Стамен Стамов
Цена:  7.62 / 14.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Ресторантьорство
Димчо Тодоров
Цена:  7.10 / 13.89 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Ресторантьорски мениджмънт
Димчо Тодоров
Цена:  7.62 / 14.90 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Хотелиерски операции
Васил Тодориев
Цена:  7.62 / 14.90 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Въведение в туризма
Мария Воденска, Мариана Асенова
Цена:  8.13 / 15.90 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Oxford Classic Tales
Книги от Димчо Тодоров
Ресторантьорство - книга

Ресторантьорство


Димчо Тодоров

Матком
Цена:  7.10 / 13.89 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът по "Ресторантьорство" е основа за формиране на знания и умения в областта на комерсиалното ресторантьорство. Той е предназначен за обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с по-нататъшната им реализация в сферата на туризма и ресторантьорството. Предназначен е преди всичко за обучение на средни управленски кадри в българските колежи и университети, и придобиване на образователно-квалификационна степен "Бакалавър". Може да бъде полезен и за собственици, управляващ и обслужващ персонал в ...
Книги от Димчо Тодоров
Ресторантьорство
Димчо Тодоров
Цена:  7.10 / 13.89 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Ресторантьорски мениджмънт
Димчо Тодоров
Цена:  7.62 / 14.90 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Хотелиерство
Димчо Тодоров
Цена:  7.62 / 14.90 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Ново от Catrice
Закупилите тази книга, купуват също
Атлас по география и икономика за 7. клас - книга

Атлас по география и икономика за 7. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Цветелина Ценова-Костадинова

Атласи
Цена:  4.55 / 8.90 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
По система за управление на качеството ISO 9001:2015 сертификат No SZT.2021.SB.2.0.474. ... Учебно помагало по география и икономика - Европа, Балкански полуостров и България. Атласът по география и икономика за 7. клас е съставен по новата учебна програма в сила от учебната 2024 / 2025 година и е съобразен с темите, новата методика и изисквания за изучаване на Европа съвместно с Балканския полуостров и България. С нов съвременен дизайн на корицата, авторите на изданието са приложили и нов подход и критерии при съставянето на атласа, но съобразени с изискванията на учебната програма и учителите преподаващи учебния ...
Тестове по математика за 4. клас. Подготовка за национално външно оценяване - книга

Тестове по математика за 4. клас. Подготовка за национално външно оценяване
По учебната програма за 2025/2026 г.


Евелина Динева

Калоянов
Цена:  1.94 / 3.79 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
По новия модел на МОН. ... Помагалото съдържа 16 теста, създадени по модела на МОН за национално външно оценяване по математика в 4. клас, който се въвежда от учебната 2019 - 2020 година. Всеки тест съдържа 25 задачи, от които: 18 задачи с избираем отговор; 5 задачи с кратък свободен отговор (число); 1 задача с разширен свободен отговор; 1 задача с 3 броя разширени свободни отговора. Първите 8 теста могат да се изпълняват в края на първия или в началото на втория учебен срок. В тях няма задачи от умножение и деление на многоцифрени числа с едноцифрено и двуцифрено число. Целта е учениците да свикнат с формата ...
Предприемачество за 8. клас - книга

Предприемачество за 8. клас


Кирил Тодоров

Мартилен
Цена:  10.00 / 19.56 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Учебникът е одобрен съгласно заповед на министъра на образованието и науката РД 09‐1223 / 09.05.2019 г. ... Учебникът по предприемачество е предназначен за учениците от 8. клас на всички професионални направления и специалности, които изучават предмета предприемачество. Учебникът е разделен на две части, които представят същността на предприемачеството и фигурата на предприемача, изграждат и мотивират предприемаческото мислене и идеи. За всяка тема има разработени презентации, упражнения, казуси и тестове в рамките на 5 страници, които помагат на учениците да усвоят по-лесно преподадения материал. Настоящото ...
Да пишем правилно. Последни промени и чести затруднения в правописа - книга

Да пишем правилно. Последни промени и чести затруднения в правописа


Мила Томанова, Жана Ганчева

Просвета
Цена:  3.53 / 6.90 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Колебаете ли се понякога как да напишете определена дума или къде да поставите запетая в изречението? Затрудняват ли ви сложните правила за правопис и пунктуация? Тогава тази книга е за вас! В настоящото помагало ще намерите: последните промени в правописа и пунктуацията, представени от "Официален правописен речник на българския език" правописни и пунктуационни правила, обяснени кратко, достъпно и с оглед на практиката езикови ситуации, които често предизвикват колебания и затруднения много и разнообразни примери, най-вече от всекидневното общуване ...
Пърси Джаксън и боговете на Олимп - книга 1: Похитителят на мълнии - книга

Пърси Джаксън и боговете на Олимп - книга 1: Похитителят на мълнии


Рик Риърдън

Егмонт
Цени от:  6.59 / 12.89 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Пърси Джаксън е на път да бъде изхвърлен от училище... отново. И това е най-малкият от всичките му проблеми. Напоследък чудовища и древногръцки богове се пръкват навсякъде, вместо да си стоят по страниците на учебника му по литература. А за капак на всичко, изглежда, че е успял да ядоса някои от тях. Истинската мълния на Зевс е открадната и познайте кой е главният заподозрян. Сега Пърси има десет дена, за да открие и върне задигнатата собственост на повелителя на небето. За да се увенчае с успех подвигът му обаче, момчето ще трябва да направи малко повече от това просто да разбере кой е истинският крадец. "Ако си ...
Христоматия по литература за 5., 6., 7. клас с тестове и задачи за външното оценяване - книга

Христоматия по литература за 5., 6., 7. клас с тестове и задачи за външното оценяване
По учебната програма за 2025/2026 г.


Венцислав Божинов, Мария Бунева, Йорданка Божинова

Рива
Цена:  5.40 / 10.56 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В помагалото са включени всички текстове на български от 5. клас, 6. клас и 7. клас, задължителни за НВО. След всяко произведение има тест за самопроверка, а при творбите, състоящи се от няколко части има тест след всяка част. След всяка творба или отделна част има въпроси и задачи, които подпомагат осмислянето ѝ. Към художествените текстове има обяснителни бележки и коментари, които насочват учениците към основните проблеми в творбите. Художествените текстове са придружени от речници с непознати думи. Помагалото съдържа ключ с верните отговори на тестовите задачи. Настоящото издание е съвместимо с учебната ...
Мили бате!... Писма на един дакел - книга

Мили бате!... Писма на един дакел


Станка Пенчева

Жанет - 45
Цена:  7.67 / 15.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Една от най-известните български поетеси е написала увлекателна книжка за деца. В нея дакелът Джери разказва в писма до живеещия в столицата Мишо своите преживявания на село. Джери е малък дакел, който във времето между писмата трябва да свиква с много неща от селския живот, а също и да преодолява обичайните проблеми, които порастването поставя пред всяко живо същество. По такъв начин малкият читател може да научи за сблъскването на Джери с болестта и ревността, с любовта и смъртта. Но независимо от разнородните впечатления, които животът изсипва пред малкото куче, то си остава весело и емоционално същество, изпълнено с ...
Счетоводство на предприятието - книга

Счетоводство на предприятието


Стоян Дурин, Даниела Дурина

ФорКом
Цена:  23.00 / 44.98 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Двадесет и четвърто издание. ... В изданието се разглеждат най-важните въпроси на организацията и методологията на счетоводството в предприятията със стопанска дейност. Всички въпроси на счетоводното отчитане основно са подчинени на изискванията на Международните стандарти за финансово отчитане (МСФО) с изменения и допълнения до 31.05.2024 г. Последователно са изяснени основни въпроси на текущото счетоводно отчитане по обекти на счетоводството. Използва се система от счетоводни сметки, които са посочени като приложение към изданието. Тази система е разработена по начин да удовлетворява всички изисквания за счетоводно ...
Нарушени обети - Катарина Маура
Торове Лактофол
Л. Дж. Шен, Паркър Хънтингтън
Лиса Пешел
Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1 - Мария Воденска, Мариана Ушева - учебник
Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма ...
Гостоприемство в туристическата индустрия - част 2 - Лалка Борисова, Елена Александрова, Вера Николова - учебник
Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма ...
Технология на екскурзоводското обслужване - Велико Великов, Милена Стоянова, Росица Владева - учебник
Учебникът е предназначен за училища с професионална насоченост в професионалните направления ...
Наръчник на младия аниматор - Снежана Стефанова - помагало
Подари щастие и мъдрост чрез анимация. Пътят към щастието е да правиш другите щастливи.В тази книга е ...
Маркетинг в туризма - Мария Узунова, Нели Ефтимова, Татяна Дончева - книга
"Учебникът е написан по програма, утвърдена от МОН през 2005 г., за обучение в професионалните ...
Туроператорска, агентска и транспортна дейност в туризма - Петя Иванова - учебник
Учебникът Туроператорска, агентска и транспортна дейност в туризма е предназначен основно да ...
Защитени територии в България и туризъм - Ваня Василева - учебник
На днешния етап от развитието си човечеството оказва все по-силен и многостранен натиск върху ...
Предприемачество и хотелски мениджмънт - Димчо Тодоров - книга
Учебникът "Предприемачество и хотелски мениджмънт"е логично продължение на темата за ...
Увод в туристическото екскурзоводство - Захарий Дечев - книга
В настоящото монографично изследване "Увод в туристическото екскурзоводско" са поставени за ...
Природни туристически ресурси на България - Ваня Василева - книга
Когато става въпрос за привлекателността на България и за българския туризъм, неизменно в репортажи, ...
Търсене
Книги