Канелата е известна на човечеството от библейските времена. Тя е една от най-високо ценените подправки, които имат не само кулинарни, но и лечебни свойства, и намира широко приложение в парфюмерията и ароматерапията. "Cinnamomum zeylanicum" - това е латинското име на дървото, от което се добива тази ароматна подправка. Ароматът ѝ може да се опише като тръпчив, приказен, който не може да се сбърка с никой друг аромат, топъл, умиротворяващ, предизвикващ сантиментални асоциации - детство, аромат на току-що изпечен кекс, семеен празник, уют, бащин дом... Там където се носи ароматът на канела, ти се иска да се ... |
|
Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното: |
|
Прочутата индийска подправка куркума навлезе в българската кулинария в последните десетилетия. Това силно ароматно растение може да оцвети всяко ястие в приятен жълто-оранжев цвят; то придава жълтия цвят и на кърито. Освен в кулинарията и хранителната промишленост, куркумата се използва и за лечение на много сериозни болести. Изследвания доказаха нейните удивителни лечебни свойства. Куркумата е евтина и затова може да замени скъпия шафран. Неслучайно я наричат "индийски шафран". Но трябва да се знае, че куркумата и шафранът са различни растения. Един килограм шафран струва 700 долара, а един килограм куркума - ... |
|
|
Едно от най-известните растения, което, освен широкото си използване в кулинарията, е познато и като целебно средство за редица заболявания, е джинджифилът. Като пикантна подправка и лечебно растение той е известен още от незапомнени времена. Познат още с названията исиот или имбер, името му на санскритски означава "универсално лекарство". ... |
|
|
Билколечението е изкуство, което датира от хилядолетия. Още Вергилий е описал в прозата си как една ранена от стрела коза се търкала в билката росен. Петър Димков разказва как ухапаната от змия невестулка се търка в бъзака. Английският билколечител Джон Паркинсън описва 3800 билки в изчерпателния си труд "Описание на растенията", който написва през 1640 г. Билките са в основата на фармацевтичната промишленост. Някои лекарства като аспирин и други болкоуспокояващи препарати съдържат като основни компоненти растителни агенти. Билките са използвани през хилядолетията в лечението на много болести. Много от ... |
|
|
Древните славяни вярвали в чудодейните свойства на пелина. С него прогонвали злите духове и се предпазвали от уроки. От пелина приготвяли защитно масло, като го смесвали с други масла, най-често със зехтин. Когато излизали от вкъщи, с него намазвали слепоочията, китките си и областта на третото око. Според поверието тази процедура защитавала хората от негативни емоции и повишавала чувствителността им към чуждата енергетика. Когато се набере при намаляваща Луна, според нашия народ, пелинът е в състояние да изгони нечистите сили от дома. Ако с него се опуши къщата, се възстановява хармонията във взаимоотношенията между ... |
|
|
Днес почти всички са наясно, че безразборното приемане на антибиотици нарушава работата на имунната система и създава условия да се увеличи количеството вредни микроорганизми в червата. Когато антибиотиците се употребяват продължително време, имунната система престава да функционира нормално. Те не убиват вирусите, а създават условия да се появят още повече бактерии, гъбички и други микроорганизми. Антибиотиците са мощни лекарства, които се борят с определени инфекции и могат да спасят живот само когато се използват правилно. С тях не бива да се злоупотребява. Антибиотиците не са ефективни при вирусни инфекции - лека ... |
|
|
Етеричната масла имат бактерицидно, противовъзпалително и антисептично действие върху организма на човека; действат оздравяващо върху нервната система; отразяват се благотворно на емоциите и психическото здраве на човека; маслата притежават положителен дерматологичен ефект, възстановяват и оздравяват кожата и косата; обновяват механизмите на саморегулация в човешкия организъм; имат биоенергийна ценност; 70% от етеричните масла отстраняват бързо дефектите на кожата и слизестите обвивки след изгаряния и травми, имат обезболяващи свойства, влияят положително върху състоянието и функциите на дихателната система, на ... |
|
|
Мъдрите хора отдавна са разбрали, че нашето лекарство е близо до нас и обикновено никне в двора ни. Жиловлекът, глухарчето и невенът са чудодейни билки, които могат да ни излекуват и предпазят от стотици болести. Неслучайно наричали жиловлека, "майката на всичките билки". Той бил известен още преди 3000 години в Китай, където го берели за медицински цели и го продавали много скъпо. В Древния Рим и Гърция семената на жиловлека били използвани при болести на стомаха, червата и при дезинтерия. Римският учен Плиний Старши (1 век от н.е.) препоръчвал в месния бульон да се добавя жиловлек и така се получавало ценно ... |
|
|
Открийте Силата на Билколечението! Билколечението е древна наука, която съвременният човек често забравя. Подхранени със слънчева светлина, растенията ни даряват с енергия, жизненост и желание за живот! Магията на билките и подправките е решение за всеки проблем в тялото, ума и душата ни. Какво ще откриете в книгата: видове билки и техните приложения; рецепти за облекчаване на болки в тялото; вкусни и полезни кулинарни рецепти; приложение на етеричните масла в ежедневието; интересни факти и още много. Отключете тайните на холистичното лечение и почувствайте силата на природата! В книгата ще намерите рецепти с ... |
|
|
Едва ли има българин, който да не познава и да не употребява тези подправки. Вярно е, че мнозина бъркат резенето с копъра, или кориандъра с магданоза, но това не им пречи да ги използват както в ежедневното хранене, така и в приготвянето на туршии. Но малцина знаят, че освен овкусители и ароматизатори, те са и могъщи лечители. Копърът, резенето, магданозът, кориандърът, босилекът, маточината и розмаринът лекуват десетки болести, и най-вече рак. Руски учени отдавна извличат от семената на магданоза и копъра мощни вещества за борбата с рака. Те са открили веществото "глазиовианин А" и други подобни на него ... |
|
|
100 най-вкусни рецепти с билки и подправки ... Подправките не само подобряват вкуса на храната, но и са със значителни здравословни свойства, които допринасят за предпазване от диабети сърдечни заболявания, подобряват храносмилането и подсилват имунната система. Подправките са използвани в медицината от незапомнени времена. Прибавянето на подправки към храната намалява употребата на сол, тъй като високото съдържание на сол се свързва с повишения риск от сърдечни заболявания. Всяка подправка със съдържанието си на фитохимични вещества предпазва здравето по различен начин. Много от подправките намират приложение и в ... |
|
|
Напоследък все по-често се съобщава за използването в кулинарията на храни, като годжи бери, чиа, киноа и други видове семена и подправки. Суперхраните предизвикват голям интерес, тъй като се консумират в малки количества, снабдяват организма с най-важните хранителни вещества, без да водят до чувството за глад, а точно обратното - до чувството за насита. Не е необходимо да се приема повече храна, което неизбежно води до затлъстяване. Ето защо суперхрани като годжи бери, чиа и киноа се препоръчват при диети за отслабване и против стареене. ... |
