Историята на получаването и преработването на млякото е дълга и пряко свързана с развитието на цивилизацията. От историята на всички млечни продукти най-интересна е историята на сирената. Технологията за тяхното производство е значително по-комплицирана в сравнение с технологията на другите млечни продукти. Процесът за получаване на готов продукт, отговарящ на основните изисквания на понятието "сирене" е минал дълъг период, през който случайно наблюдаваните изменения в млякото са използвани по подходящ начин от находчиви животновъди-млекари. По всяка вероятност първото "сирене" е било извароподобен ... |
|
Овчето, козето и биволското мляко спадат към групата на т.н. "мини-млека". Това се дължи на факта, че обемът на тяхното производство в световен мащаб в сравнение с обема на произвежданото краве мляко, е сравнително малък. За България получаването и преработката на овче, козе и биволско мляко е имало и вероятно и в бъдеще ще има икономическо значение. Търсенето на продукти от тези млека, както и нашия, така и на външния пазар непрекъснато се увеличава и то на доста по-високи цени, в сравнение с цените на продуктите от краве мляко. Всеизвестно е високото качество на овчето и биволското българско кисело мляко, на ... |
|
Какво ще научим от тази книга? Настоящото ръководство е предназначено за домашно и фермерско ползване и има за цел да даде основни познания на интересуващите се от производство на млечни продукти при домашни и фермерски условия. ... |
|
В книгата ще намерите: редки рецепти от дедите ни до наши дни; как да правим сирене, кашкавал, масло, кисело мляко, родопска брънза и други домашни продукти от козе, овче, биволско и краве мляко; чужди рецепти и как да станете най-добрите майстори и познавачи на млечните продукти. Проф. Д-р Ангел Кожев е дългогодишен директор на "Института по млечна промишленост". Автор е на няколко книги по технология и нови асортименти, кашкавали и други полутвърди сирена от овче, краве, козе и смесено мляко. Три поредни мандата проф. Кожев е член на Управителния съвет на Националната асоциация на ... |
|
Занимателна книжка с картонени страници със стихчета и часовник с подвижни стрелки, с които детето лесно ще усвои часовете и минутите. Книжката е богато илюстрована. ... |
|
Книгата включва четири новели, всяка от тях разделена на четири по-кратки истории за една и съща жена, която разказва под формата на интимен дневник за различни времена и събития, но винаги в неизбежна игра на конфронтация с мъжете. През дълбоко интимния женски поглед тези новели интерпретират различните видове любов и същността на човешкия живот, силата на паметта, сложната връзка на държавата с религията в периода на диктатурата, неразбираемия житейски хаос на постдиктатурата, търсенето на идентичност във време на глобализация. Независимо къде се намира героинята, историите разказват за съвпаденията, които разрушават ... |
|
Занимателна книжка с картонени страници със стихчета и часовник с подвижни стрелки, с които детето лесно ще усвои часовете и минутите. Книжката е богато илюстрована. ... |
|
Действена стратегия за личностна промяна. ... Актуализирана и допълнена от Шон Кови. Седемте навика на високоефективните хора представя холистичен, интегриран, принципноцентриран подход за разрешаването на личните и професионални проблеми. Проницателно и интригуващо Стивън Кови разкрива последователен път към достигане на цялостен живот, изпълнен с честност, справедливост и човешко достойнство. Запознава ни с принципите, които дават сигурност, мъдрост и сила, откривайки ни нови възможности за промяна."Тази книга има дарбата да бъде необикновена, когато говори и за най-обикновените неща." Морган Скот Пек , ... |
|
Линда Каплан Талер и Робин Ковал са стигнали до върха на рекламния бизнес, следвайки една проста, но ефективна философия: струва си човек да е добър. За разлика от редица други фирми, които действат на принципа „човек за човека е вълк”, „Каплан Талер груп” постига огромен успех с усмивка и доброжелателност и доказва на практика, че въпреки поговорката доброто не винаги се наказва. Напротив. Добрите хора живеят по-дълго, боледуват по-рядко и изкарват повече пари. Във фирмите, които залагат на доброжелателност, текучеството е по-ниско и производителността - по-висока. В днешния свят всеки е свързан с всички. Фирмите и ... |
|
От ефективност към съвършенство. ... Тази книга показва как като лидери и организации да открием посоката и да постигаме устойчиви резултати на прага между две епохи - индустриалната и ерата на знанието. Богатството премина от парите и вещите към хората, пише Стивън Кови . Затова от нивото на тяхното лидерство зависи успехът на всички инвестиции в бизнеса. "Меките" доскоро умения се превърнаха в най-твърдите умения в новото управление през 21-ви век. За да постигаме устойчив растеж, ефективността вече не стига. Повикът е за съвършенство (excellence или greatness). Кови показва как осъзнато да изберем и да ... |
|
Най-важната ти задача тепърва предстои. Като чудесна, вдъхновяваща, важна определя последната книга на легендарния авторитет в областта на лидерството Стивън Кови нобеловият лауреат проф. Мохамед Юнус. Не просто познавач и автор на една по-различна визия за лидерството, Стивън Кови (1932 - 2012) беше и си остава философ и хуманист от висока проба, който винаги е призовавал милионите си последователи да живеят пълноценно, постигайки все повече в живот, изпълнен със състрадание и смисъл. През цялата си дълга и ползотворна кариера авторът на класическия международен бестселър Седемте навика на високоефективните хора ... |
|
Направете връзката си приоритет в този объркан свят. Прилагайте тези 7 навика и ще имате дълга и щастлива връзка! Съществуват ли и днес такива връзки? В нашето забързано, стресиращо и странно време този въпрос е повече от основателен: разделите и разводите се превърнаха в норма. Книгата на бестселър автора Стивън Р. Кови дава кураж и надежда. Тя показва как с помощта на седемте навика двойките по целия свят имат щастливи и здрави връзки, пълни с любов. Това не е класически наръчник за взаимоотношения. Книгата е изпъстрена с практически примери, препоръки, въпроси, храна за размисъл и упражнения. И не става въпрос за ... |