Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма на МОН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. ... |
|
|
Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма на МОН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. ... |
|
|
Тази книга има за цел да разшири общите познания за месото като ценен компонент в храната на човека. В съдържанието ѝ са разгледани неговата структура и състав, качествените му характеристики, процесите, протичащи в него по време на съхранение и обработка и начините за обогатяването му с полезни съставки, с цел максимално запазване на хранителните му и здравословни качества. Внимание е насочено към класифицирането на кланичните трупове на животните, предназначени за добив на месо като начин за определяне на изискванията на консуматорите. Описани са начините за подбор на месо за кулинарна и технологична обработка с ... |
|
|
Книгата е посветена на актуален проблем в сградите - преноса на топлина и влага, който е в основата на много сградни ефекти, в това число енергиен преразход, повърхностни дефекти, мухълни и лишейни образувания. Резултатите от тези дефекти са видни в много от съществуващите обекти на създадения у нас през втората половина на миналия век сграден фонд, подлежащ или в процес на саниране. Прилагането на метода на крайните елементи за моделиране на преносните явления през плътните стенни елементи ще разшири нашите знания за генезиса на изброените сградни дефекти, ще увеличи възможностите за тяхното прогнозиране и избягването им ... |
|
|
Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма. Предназначен е за професионалните гимназии по обществено хранене. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2023/2024 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии . Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които предлагаме. ... |
|
|
"Survival" е пълно ръководство за тестване и подобряване на психическата гъвкавост и устойчивост на едни от най-елитните бойни части в света - SAS. Представените умения за психична здравина и издръжливост се използват и в момента от "Special Air Service" - английският еквивалент на "United States Special Forces". Наръчникът на Британските специални служби разкрива тайните за оцеляване на най-елитните командоси при реална битка. Той е незаменим наръчник за усвояване на умствените ви възможности, независимо дали сте на ръба на смъртта, в битка или се опитвате да останете живи, докато ви дебнат ... |
|
|
Настоящият учебник е третата част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал запознава с организацията и функционирането на хотелския комплекс, на всички негови звена - фронт офис, стаи за нощувка, хотелско домакинство, допълнителни дейности и услуги; разглеждат се основните етапи от технологията, ... |
|
|
Професор, доктор на юридическите науки Костадин Бобев е работил в Научноизследователския институт по криминалистика и криминология повече от 42 години, от които 35 години е бил директор на института. Автор е на 10 монографии, 5 студии и над 120 научни публикации в наши и чуждестранни издания. Като специалист и ръководител е участвал в извършването на различни процесуални действия, свързани с разследването на тежки криминални и икономически престъпления. Има голям експертен опит в областта на криминалистичната идентификация на лица и веществени доказателства. В момента преподава в ЮЗУ "Неофит Рилски" по ... |
|
|
Първата част на четиритомната поредица "Основи на електронните схеми" съдържа най-важните сведения за електрическите сигнали и анализа на електронни схеми, за пасивните електронни елементи и схемите с тях, за полупроводниците, диодите, транзисторите и основните схеми на свързването им. Съдържанието и начинът на представяне на материала позволяват тя да бъде използвана като учебно помагало на изучаващите електроника студенти от всички университети. Поредицата "Основи на електронните схеми" се състои от 4 тома: Том 1: Основи на електронните схеми Том 2: Цифрови интегрални схеми Том 3: Аналогови ... |
|
|
Книгата е предназначена за всички любители цветари, за специалисти, студенти и за всички, които обичат цветята. ... От най-стари времена българската градина и дом са били място, в което са се отглеждали с любов много видове цветя и храсти. При правилно подреждане и с много усет дори и в малката градина има място както за плодните дръвчета и за зеленчуковите култури, така и за създаване на красив цветен кът. Може да се оформи около беседката за семеен отдих, на няколко места - слънчеви и на полусянка, в зависимост от предпочитаните цветя, като цветни лехи или бордюри около алеите и пътеките. В книгата се разглежда ... |
|
|
Deutsch-bulgarischer und bulgarisch-deutscher sprachführer und wörterbuch gaststättenwesen und gastronomie. ... "С настоящото издание Ви предлагаме един полезен, изчерпателен и удобен наръчник в случай, че се вълнувате от темите "Ресторантьорство и гастрономия". Той може да ви послужи като помагало или справочник както ако учите в специализирани гимназия или колеж или сте студент по специалността "Туризъм", така и ако сте зает в тази сфера на най-различно ниво. Задължителната предпоставка за ползването му обаче е наличието на предварителни основни познания по немски език. ... |
|
|
Добиване на злато. Златоносни находища в България. ... В книгата са представени схемите на голям брой металотърсачи, работещи на различни принципи - индуктивен баланс, импулсна индукция, приемник-предавател, PLL, BFO и др. Голяма част от схемите са със средна степен на сложност, но има и такива, подходящи за изпълнение от съвсем начинаещи любители. Много от тях имат печатни платки в мащаб 1:1 и богат снимков материал за процеса на направата им. Разгледани са схемни решения на световно известни производители на детектори за метал, като TESORO, WHITES, GARRET, както и схеми, станали легенди сред търсачите на съкровища, ... |
Книги
