Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините ... Настоящето издание съдържа: Повече от 1600 Готварски рецепти съставки на ястията сосове, гарнитури студени и топли предястия супи ястия от зеленчуци ястия от риба ястия от птици ястия от месо ястия от субпродукти ястия от дивеч ястия от българската национална кухня Повече от 500 Сладкарски рецепти кухненски десерти тестени сладкарски изделия замразени десерти десерти от българската национална кухня Повече от 100 Рецепти за напитки топли и студени напитки безалкохолни и алкохолни кокейли хигиенни ... |
|
|
В книгата са разгледани общите системни зависимости и съответствията с проектните предпоставки, конструктивните и технологичните свойства на съставните съоръжения и мерки за геозащита, като са формулирани прагматични методи за решения. Изяснени са принципите на интегралния подход, подкрепени с характерни примери. Предложената класификация на комплексните геозащитни схеми може да се използва пряко като набор от готови принципни схеми за приложение при съответстващи случаи от практиката. Обстойно са представени бреговите процеси, които посредством абразията и ерозията са сред най-често срещаните причини за свлачищата. ... |
|
|
Присаждането на овощни дървета е не само важна, но и особена дейност в градинарството. Едни хора се плашат от нея, а други, които са повече, я приемат за елементарна, нещо от рода на "фасулска работа", ако трябва да се изразим с езика на лаиците. Невежеството всякога се родее с пренебрежително отношение към непозната материя и ако днес се залавяме да разкажем нещо повече за присаждането, то не е за всичкознаещите грандомани, а за онези труженици на градината, които приемат всяка дейност за важна и полезна. Значението на нов живот - растение, насекомо, човек - е свещен биологичен акт, благодарение на който ... |
|
|
Учебникът е написан в съответствие с одобрена от МОМН учебна програма. В първата част на учебника са разгледани инструментите и необходимите материали за чертане, както и начините за тяхната употреба. Показани са различни шрифтове и начини за надписване на чертежи. Във втората част са дадени геометрични построения (спрегнати линии, криви, орнаменти и др.), котиране и защриховане на чертежи, условни означения на материали и др. В третата част е застъпено проекционно чертане на призматични тела, архитектурни колонади, напречни профили на пътища и канали, подпорни стени, стоманобетонни елементи, конструкции и др. В ... |
|
|
В света на пчелите. ... Нека с тази книжка се опитаме да надникнем в "тайните" на пчелите, макар че тя обхваща само част от многообразния живот на обикновената медоносна пчела, само част от онези интересни явления и взаимоотношения, които съществуват в този чуден свят на пчелите. Бижо Бижев е роден на 01.12.1922 г. в село Драгановци. Завършва Агрономическия факултет на Софийски университет през 1948 г. и е един от създателите на Зоотехнически факултет. Като специалист в отдел Кадри на бившата Селскостопанска академия - София участва в подбора и назначаването на много преподаватели и служители. През 1951 г. ... |
|
|
Организация и функциониране на кухнята. ... Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати. Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм. Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, ... |
|
|
Пето актуализирано издание. ... Първа по рода си енциклопедия на виното у нас. Справочникът разглежда подробно производството на виното от древността до наши дни и представя виното като културен феномен. Специално акцентира на производството на вино в България като представя винарските райони и изби с най-добрите им вина. Допълнително е включена информация за ценители - за аромат, език, послевкус и цвят на виното, а също така и класация на най-добрите вина в България и по света."Първото издание на тази книга се появи през 2004 г. с амбицията да запълни една отдавна назряла потребност на книжния пазар - нуждата от ... |
|
|
Учебникът е предназначен за училища с професионална насоченост в професионалните направления хотелиерство, ресторантьорство, кетеринг и пътувания, туризъм и свободно време. Изготвен е в съответствие с учебната програма на МОМН за задължителна професионална подготовка. Учебникът има комплексен характер и включва актуализирана информация в областта на екскурзоводството; богат илюстрован и табличен материал; разнообразни приложения, свързани с нормативната уредба в областта на туризма и литературни източници. Всяка от темите е придружена от разработен методически апарат с посочени цели, въпроси и задачи за контрол и ... |
|
|
От исоп и див морков, до лавандула и бодил, открийте тайните значения, които се крият зад красивото съчетаване на цветята и билките. Прекрасните илюстрации на Джесика Ру и внимателно проучените истории оживяват викторианския език на цветята, както никога досега. По времето на кралица Виктория във Великобритания езикът на цветята придобива сериозността на наука. Наричат я флориография. Оказва се важно не само какви цветове и видове ще изберете, но и с коя ръка ще поднесете букета, дали той ще е изправен или обърнат надолу, когато го поднасяте, и дори в каква посока сте завързали панделката: ако е завързана надясно, ... |
|
|
Учебно и практическо помагало. Картофите са важна продоволствена култура, която се отличава с висока продуктивност и рентабилност. Потенциалът на съвременните сортове надвишава 5 - 6 т/дка, но големият брой болести и неприятели по културата причиняват ежегодно значително щети и ограничават реалния добив. В настоящата книга са разгледани най-важните болести и неприятели по картофите. Отразени са основните им биологични особености, диагностиката и средствата за борба. По този начин тя ще подпомага растителнозащитната дейност на производители, любители и специалисти. Любознателните лица ще могат да разширят познанията си в ... |
|
|
Рецензирана от Нир Ран (Израел), редактирана от Сет Грийн (САЩ). Съвременната глобална реалност изисква ново разбиране на пресечната точка на сигурността, лидерството и креативността. Тези области вече не трябва да се разглеждат като отделни направления, управлявани от специалисти с тесни сфери на експертни познания. Те трябва да се третират като изключително важна интегрирана система. Тази книга е посветена на науката за сигурността и нейното управление, изучаването на заплахите и рисковете, както и на методите за тяхното откриване, възпиране и смекчаване. Тя обхваща също креативността като фактор за успешното ... |
|
|
Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма на МОН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. ... |
