Настоящият учебник е втора част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостният технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средства за работа в търговска зала, персонал, основни етапи и правила при сервиране на храна и ... |
|
|
В България допреди няколко години, на хотелиерското обслужване по наше мнение не се отделяше необходимото внимание. Целта на настоящата разработка е да помогне на хората, занимаващи се с хотелиерство в разрешаване на част от проблемите, свързани с обслужването, както и на студентите от Колеж по туризъм - Бургас в тяхното обучение. Предметът на "Организация на обслужването в хотелиерството" е твърде обширен. Затова сме се ограничили върху изясняването на определени проблеми, без да имаме претенциите за изчерпателност, водени от желанието си да споделим своя опит в хотелиерската теория и практика. Важно! Моля ... |
|
|
Пред лицето на фиксираните върху болестта огромни постижения на медицината се появява заплахата да изпадне от полезрението цялостното състояние на здравето, а съвсем естествената грижа за собственото здраве много лесно да бъде объркана с нещо друго. Ханс-Георг Гадамер ни показва как можем да намерим отново "състоянието на вътрешно равновесие и съгласие със себе си" и заедно с това да развием здравословно самочувствие по отношение на лекарите. Наблюденията на Ханс-Георг Гадамер върху болестта и здравето, върху отношението между научната медицина и онова лечителско изкуство, което запазва поглед върху цялото, са ... |
|
|
Опит върху философията на Марсилио Фичино. ... Настоящата книга представя историко-философски анализ на определени концептуални моменти в традицията на ренесансовия неоплатонизъм и в творчеството на един от най-емблематичните му представители - Марсилио Фичино. Стремежът е да се покаже автентичният контекст на неговата философия и заложената в нея смислова последователност през особената перспектива, придавана от разбирането за сетивността и интегрирането на това разбиране в метафизическите възгледи на флорентинеца. В качеството ѝ на ренесансов културен феномен, фичиновата философия бива разгледана и в културно- ... |
|
|
Трето преработено издание. ... Приказки от Оная гора е сборник с кратки истории без история, притчи за мъдреца в детето и за детето у възрастния. Всяка от тях е разказана на прост и достъпен език, като в същото време всяка от тях сама по себе си е завършена метафора. Разходката в Оная гора е духовно пътешествие, странстване навътре - към илюзиите и болките, отхвърлянето и приемането, свободата, любовта, смъртта и трансформацията... В Оная гора ще се срещнеш с Маргаритката и Охлювчето, с Рекичката и Лилавия ръмеж, С Мечето и неговото плюшено мече, Елфидата с розовите очи, Вятърчето - с всички онези най-обикновени ... |
|
|
На сцената на текста няма рампа: зад текста няма действащо лице (писателят), нито пред него някой е пасивен (читателят); няма субект и обект. Текстът обезсилва граматическите поведения: той е неразличимото око, за което говори един автор мистик (Ангелус Силезиус): "Окото, през което виждам Бог, е същото, през което Той ме вижда. ... |
|
|
Целта на тази книга е да запознае читателя с основните принципи на Адлеровата психология в една опростена и синтезирана форма. Интересът към подобен род четиво е голям. Въпреки че на пръв поглед индивидуалната психология не изглежда сложна, при по-внимателен прочит става ясно, че тя е много задълбочена. Обучението в Адлеровата теория се е доказало през годините като полезен инструмент за специалисти, практикуващи в различни области. Обучаващите се в тази материя имат нужда от едно синтезирано и опростено въведение. Настоящата книга се базира главно на материали, представени в цикъл от лекции по Адлерианска теория, ... |
|
|
Дебатите за съдебната власт при създаването на Конституцията от 1991 година е сборник с интервюта, извадки от архиви, коментари и анализи. ... |
|
|
Учебното помагало по методика на екскурзоводската беседа е създадено, за да бъде в помощ на обучаваните бъдещи екскурзоводи в туризма при извършване на предварителната подготовка, написването, устното представяне и анализиране на наблюдавана екскурзоводска беседа. Приложени са примери за самооценка на извършваната учебна дейност, полезни съвети, подкрепящи методическата подготовка на учещите, провеждане на обсъждания и работа по групи, самоподготовка за следващия учебен час според темата на обучение, рефлексия и прочие. Помагалото е предназначено за студенти в образователно-квалификационна степен професионален бакалавър, ... |
|
|
Съставители: Мадлен Ангелова-Елчинова, Анета Карагеоргиева, Калоян Нечев, Росен Люцканов. ... Епистемологията е сред най-бързо и най-бурно развиващите се философски дисциплини. И наистина природата на знанието и обосноваването, ролята и качеството на свидетелствата, включително тези от трето лице, темата за информацията и дезинформацията, ролята на социума в натрупването и оценката на знанията вълнуват все повече както всекидневния човек, така и експертите и философите. Техническият език на епистемологията също търпи сериозно развитие и затова сборникът е по-подходящ за вече напредналите в изучаването на проблемите на ... |
|
|
Съставител: Лиляна Куманова. ... В книгата са представени основните най-известни теории за емоциите и класици в научната психология: периферна теория на Джеймс-Ланге; централни теории за емоциите; бихевиористична теория за емоциите; еволюционна теория на Чарлз Дарвин; теории на базовите емоции; когнитивни теории за емоциите. В книгата са поместени статии от класици в научната теория като Вилхелм Вундт, Едуард Титченер, Уилям Джеймс, Едуард Клапаред и други, в които те подробно разглеждат въпросите за същността, произхода, изследванията, теориите за развитие на емоциите през вековете, както и методи за терапия. ... |
|
|
Информатизацията на съвременното общество се характеризира с масовото разпространение на информационните и телекомуникационните технологии във всички сфери на социалния живот. Навлизането на съвременните технологии в областта на образованието позволява на учителите да променят качествено съдържанието, методите и организационните форми на обучение на децата със специални образователни потребности. Новите средства за обучение, базирани на съвременните информационни и комуникационни технологии, създават условия за равен достъп до образование, което е всепризнато право на всяко дете. Интегрирането на учениците със специални ... |
