Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките
store.bg - бързо, лесно и удобно
Начало   Книги    ...    Ресторантьорство и хотел...  
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Специализирана и техническа литература    ...    Организация на обслужването в хотелиерст...
Търсене
Коледни книги
Хиляди книги на
супер изгодни цени
Книги
Списания

Организация на обслужването в хотелиерството


Катя Георгиева, Розалин Янев

Цена:  7.30 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Тази книга може да бъде доставена в дните:
Понеделник 09-12-2019 г., Вторник 10-12-2019 г. или
Сряда 11-12-2019 г.
Тази книга може да бъде доставена в София и
експресно за 4 часа в работно време.
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10 ч. ÷ 20 ч. в работни дни!
Продукт#120181
ВидКнига
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
ИздателствоДимант
Категории
КорицаМека
Страници96
Размери14.40 / 21.50 / 0.60 cm
Тегло0.083 kg
ISBN9547310593
Описание
В България допреди няколко години, на хотелиерското обслужване по наше мнение не се отделяше необходимото внимание. Целта на настоящата разработка е да помогне на хората, занимаващи се с хотелиерство в разрешаване на част от проблемите, свързани с обслужването, както и на студентите от Колеж по туризъм - Бургас в тяхното обучение.
Предметът на "Организация на обслужването в хотелиерството" е твърде обширен. Затова сме се ограничили върху изясняването на определени проблеми, без да имаме претенциите за изчерпателност, водени от желанието си да споделим своя опит в хотелиерската теория и практика.
Страници от тази книга




Съдържание
Предговор
Туристическо обслужване
  • Същност и съдържание на туристическото обслужване
  • Особености на туристическото обслужване
  • Качество на туристическото обслужване
  • Вътрешни фактори, влияещи върху качеството на туристическото обслужване
  • Особености на хотелиерското обслужване
Изисквания към материалната база
  • Сграда
  • Общи помещения, хотелска клетка
  • Техническа експлоатация на средствата за настаняване
    • Разкриване на обектите
    • Текуща експлоатация
    • Зазимяване на обектите
    • Подготовка за работа при зимни условия
Ролята на субективния фактор
    Персонал в хотелиерството
    Длъжностни характеристики
    Комуникативни умения на персонала

      Невербално общуване
      Вербално обуване
      Взаимоотношения с колегите
Дейности "Посрещане и настаняване" (фронт офис)
  • Система за резервации
  • Организация на приемането на резервации, внасянето на промени и анулации
  • Посрещане, настаняване и изпращане на гости
  • Организация на обслужването
  • Обслужване на VIP гости
Търговски умения на персонала
  • Поведение и вътрешна нагласа
  • Търговски стратегии при продажба на хотелски услуги
  • Етапи в процеса на продажбите
  • Работа с оплаквания на клиентите
Хотелско домакинство
  • Управление на хотелското домакинство
    • Дългосрочно и краткосрочно планиране
    • Проверка и контрол
  • Камериерско обслужване
    • Стандарти за зареждане и почистване на стаи
Приложение 1
Ползвана литература
Рейтинг
За да оцените книгата "Организация на обслужването в хотелиерството", изберете цифрата отговаряща на Вашата оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Други интересни предложения
Мнения на посетители
 

Ако искате да сте първият дал мнение за тази книга, направете го сега!

Вашето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видите всички останали мнения, моля натиснете бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите тази книга, купуват също
Аз съм в детската градина: Познавателни книжки и детско портфолио за 1. възрастова група на детската градина - Бойка Калева, Райна Захариева, Наталия Стойкова, А. Малинова, Лина Николова, Поля Кякова, Д. Димитров, Н. Димитрова, Клер Колева - книга

Аз съм в детската градина: Познавателни книжки и детско портфолио за 1. възрастова група на детската градина
По учебната програма за 2019/2020 г.


Бойка Калева, Райна Захариева, Наталия Стойкова, А. Малинова, Лина Николова, Поля Кякова, Д. Димитров, Н. Димитрова, Клер Колева

Изкуства
Цена:  27.48 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
За деца на 3 - 4 години. Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Комплектът се състои от: познавателна книжка №1 познавателна книжка №2 познавателна книжка №3 детско портфолио Познавателните книжки за детето са общо 3 броя (за учебна година от 15 септември до 31 май). Образователното съдържание е съотнесено с очакваните резултати по образователни ядра за образователните направления "Български език и литература", "Математика", "Околен свят, "Изобразително изкуство", "Музика", "Конструиране и технологии", които са в интерактивни връзки ...
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята - Кремена Никовска, Стамен Стамов - книга

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята


Кремена Никовска, Стамен Стамов

Матком
Цена:  11.80 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящата I част на учебника „Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела", предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостния технологичен процес на кухнята - организацията на снабдяване и характеристика на стоките; технологичните етапи на производство; технологичното обзавеждане, технологичния дизайн и организацията на работа; хигиената, безопасността и системите за самоконтрол. Разглеждат се: Заведенията за хранене и развлечения - тяхната класификация, категоризация, видове, характеристика, развитие. Складовото стопанство - хранителните продукти и стоки; складовата база, планировка, ...
Хотелиерство - английски - книга

Хотелиерство - английски


Колибри
Цена:  8.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Настоящото помагало е предназначено за активно заетите или навлизащите в професията на хотелиерството. Целта му е да улесни контактите им с чуждестранни партньори, клиенти или колеги. ... Помагалото съдържа: изрази и фрази, свързани с ежедневната професионална дейност разговорни формули, приложими във всички ситуации кратка граматика упражнения за проверка на знанията българско-английски тематичен речник английско-български азбучен показалец ...
Основи на туризма - Мария Воденска - книга

Основи на туризма


Мария Воденска

Матком
Цена:  8.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е написан съгласно учебната програма на МОМН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството.Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2019/2020 г.Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, ...
373 комуникативни игри в детската градина - Галя Данчева  - книга

373 комуникативни игри в детската градина


Галя Данчева

Слово
Цена:  6.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
"373 комуникативни игри в детската градина" е практично помагало за всекидневния познавателен процес в детската градина. Игрите, предложени в книжката, гарантират подобряването на общата физическа дейност, като тренират усет и способност за пластична изразителност на тялото. С игровите упражнения децата подобряват общата си двигателна активност. Увлечението в игровото действие премахва психическото и мускулното напрежение, което позволява свободно словесно действие и подготвя децата за социално общуване. Емоционалният подход благоприятства усвояването на комуникативни умения, като дидактическите цели са ...
Ресторантьорство - Димчо Тодоров - книга

Ресторантьорство


Димчо Тодоров

Матком
Цена:  13.90 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът по "Ресторантьорство" е основа за формиране на знания и умения в областта на комерсиалното ресторантьорство. Той е предназначен за обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с по-нататъшната им реализация в сферата на туризма и ресторантьорството. Предназначен е преди всичко за обучение на средни управленски кадри в българските колежи и университети, и придобиване на образователно-квалификационна степен "Бакалавър". Може да бъде полезен и за собственици, управляващ и обслужващ персонал в ...
Професионална етика и туристическо поведение - Стойко Иванов, Милко Иванов - книга

Професионална етика и туристическо поведение


Стойко Иванов, Милко Иванов

ФорКом
Цена:  8.60 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В книгата “Професионална етика и туристическо поведение” са разгледани подробно основите на професионалната етика в туризма и особеностите при поведението на туристите. Учебникът е предназначен основно за учениците от професионалните гимназии, в които се подготвят специалисти от професионалните направления “Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг” и “Пътувания, туризъм и свободно време”, като ще бъде полезно и за всички останали кадри, свързани професионално с туристическите услуги, както и за ползващите тези услуги. Съдържанието на учебника е съобразено с учебната програма по същия предмет, утвърдена от МОМН. В ...
Тиквешки сборник - средновековни български новели - Лилия Илиева, Петко Петков, Лъчезар Перчеклийски - книга

Тиквешки сборник - средновековни български новели


Лилия Илиева, Петко Петков, Лъчезар Перчеклийски

ЮЗУ "Неофит Рилски"
Цена:  4.70 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Старата българска литература не предлага на съвременния българин любими четива. Нейните творби на са познати като произведения на изкуството, в оригинал са познати само на специалистите, а съществуващите точно към първообраза, без да предават неговите естетически качества. Поради това съществува впечатлението, че старата българска литература няма високи достойнства на изкуство, а изпълнява само религиозни и идеологически задачи. Целта на това издание е да представи стария текст като литературна творба, която да достигне и до съвременния читател. Голяма част от произведенията не са създадени от старобългарския писател, но ...
Модели на корпоративни трудови стандарти - Евгени Евгениев - книга

Модели на корпоративни трудови стандарти


Евгени Евгениев

Шанс
Цена:  10.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Този наръчник има за цел да подпомогне процеса на изучаването и разработването на основните трудови стандарти, които по същество съставляват вътрешно-нормативната база на трудовите отношения и организацията на трудовата дейност в предприятията от сферата на производството и услугите. Помагалото е предназначено за студенти и е съобразено с действащите законови и подзаконови нормативни актове и добрите български и европейски практики в тази област. Също така, то ще е от полза и в работата на специалистите по човешки ресурси от практиката. ...
Сервиране и барманство - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга

Сервиране и барманство


Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком
Цена:  21.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В учебника са разгледани всички въпроси, свързани с обслужването в заведенията за хранене и развлечения: материалната база на технологичния процес, използваните средства в обслужването, участващият в процеса на обслужването персонал (в т.ч. атестацията и поведението му), отделните елементи на този процес (включително начините на сервиране), обслужването при различни случаи, заведения и системи, самообслужването, организацията и функционирането на бара (вкл. смесените напитки - характеристика, технология, сервиране), гостите и проучване на потребителското мнението, електронно-изчислителната и компютърната техника в ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга

Технология на кулинарната продукция - част 1


Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком
Цена:  8.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ...
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга

Технология на кулинарната продукция - част 2


Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком
Цена:  8.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ...

Организация на обслужването в хотелиерството


Катя Георгиева, Розалин Янев

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  7.30 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Тази книга може да бъде доставена в дните:
Понеделник 09-12-2019 г., Вторник 10-12-2019 г. или
Сряда 11-12-2019 г.
Тази книга може да бъде доставена в София и
експресно за 4 часа в работно време.
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10 ч. ÷ 20 ч. в работни дни!
Продукт#120181
ВидКнига
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
ИздателствоДимант
Категории
КорицаМека
Страници96
Размери14.40 / 21.50 / 0.60 cm
Тегло0.083 kg
ISBN9547310593
Описание
В България допреди няколко години, на хотелиерското обслужване по наше мнение не се отделяше необходимото внимание. Целта на настоящата разработка е да помогне на хората, занимаващи се с хотелиерство в разрешаване на част от проблемите, свързани с обслужването, както и на студентите от Колеж по туризъм - Бургас в тяхното обучение.
Предметът на "Организация на обслужването в хотелиерството" е твърде обширен. Затова сме се ограничили върху изясняването на определени проблеми, без да имаме претенциите за изчерпателност, водени от желанието си да споделим своя опит в хотелиерската теория и практика.
Страници от тази книга
Други интересни предложения
Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1
Мария Воденска, Мариана Ушева
Продуктът е нов за каталога на store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  7.90 лв.
Туризмът - предизвикателства в условията на икономическа криза
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  20.00 лв.
Въведение в туризма
Мария Воденска, Мариана Асенова
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  15.90 лв.
Ресторантьорство и гастрономия
Немско-български и българско-немски разговорник и речник

Маргарита Попова, Николай Стефанов
Цена:  9.90 лв.
Ресторантьорски мениджмънт
Димчо Тодоров
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  14.90 лв.
Хотелиерски операции
Васил Тодориев
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  14.90 лв.
Ресурсна осигуреност на туристическата дестинация
Мария Станкова
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  10.80 лв.
Организация, технология и икономика на хотелиерството
Димчо Тодоров Тодоров
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  13.90 лв.
Предприемачество и хотелски мениджмънт
Димчо Тодоров
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  15.90 лв.
Маркетинг в туризма
Мария Узунова, Нели Ефтимова, Татяна Дончева
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  9.00 лв.
Назад към "Ресторантьорство и хотелиерство"
Бележници и тефтери
Практичен подарък за всеки ангажиран човек.
Детски играчки "Bosch-mini"
Детски инструменти "Bosch-mini" за малки майстори.
Игри "Румикуб"
Осигурете си добро настроение и предизвикайте ума си!
Артемис Фоул
Оуън Колфър
Правилата на мисленето
Ричард Темплар
Поредица Заек и Мечка
Джулиан Гоф, Джим Фийлд
"Слагам край" - книга
Ново издание на "Егмонт" разказва напълно различна история с героите от "Замръзналото кралство".
Стефан Данаилов
Обичаният български актьор си отиде!
Безплатна доставка за София, 2.90 за провинцията!
Четиризначни математически таблици и формули - Димо Серафимов -
Четиризначни математически ...
Димо Серафимов
Книгата е предназначена за ученици, студенти и специалисти. Разрешавана е за използване на ...
Човешкото тяло - илюстрован атлас -
Човешкото тяло - ...
Под общата редакция на д-р Анелия Рачева и научна консултация от д-р Тодор Димитров. : В " ...
Дидактични игри в детската градина - Елена Георгиева, Маргатира Терзиева, Тодорка Игнатова, Елена Дичева -
Дидактични игри в детската ...
Елена Георгиева, Маргатира ...
Математика, Роден език, Уча се да мисля. : Книгата е адресирана към педагози, студенти и родители, ...
Когнитивно-поведенческа терапия: Основите и отвъд тях - Джудит Бек -
Когнитивно-поведенческа ...
Джудит Бек
Практическо и авторитетно ръководство за студенти и практикуващи терапевти, които искат да изучат ...
Българските ханове и царе: От хан Кубрат до цар Борис III - Андрей Пантев, Йордан Андреев -
Българските ханове и царе: ...
Андрей Пантев, Йордан Андреев
Исторически справочник. Второ издание. : Определена като "историко-хронологичен" справочник, ...
Счетоводство и анализ на финансовите отчети на предприятието - Валентина Станева, Диана Петрова, Теодора Рупска, Росица Иванова, Борислав Боянов -
Счетоводство и анализ на ...
Валентина Станева, Диана ...
Учебникът е предназначен за студентите от УНСС - София и ВТУ "Тодор Каблешков" - гр. София, ...
Хигиена, хранене и професионални болести - проф. д-р Божидар Попов дмн -
Хигиена, хранене и ...
проф. д-р Божидар Попов дмн
Учебник за студенти по медицина и общопрактикуващи лекари. Трето актуализирано издание. : ...
Сборник: Подробно решени задачи по висша математика - част 1 - Цветанка Стоилкова -
Сборник: Подробно решени ...
Цветанка Стоилкова
С това учебно пособие, състоящо се от 120 подробно решени и степенувани по трудност задачи, е ...
Математически приближения с компресирани косинуси и техни приложения - Петър Апостолов -
Математически приближения ...
Петър Апостолов
+ CD с програми на "MATLAB" : В книгата са разгледани нови математи­чески зависимости за ...
Намаление на хиляди книги