Кулинарен атлас на света през очите и стомаха на световноизвестния готвач, писател, телевизионен водещ и пътешественик Антъни Бурдейн.
След ненавременната му смърт неговата асистентка и дългогодишен приятел Лори Уливър довършва пътеводителя, като умело събира уникалните му мисли, наблюдения и възприятия за местата, където е бил, и за храната, която е опитал. Включва и собствените си спомени за съвместните им пътувания, както и есета от близки, приятели и колеги.
Този забавен, практичен и откровен пътеводител предлага съвети как да стигнете до тези страни, къде да забавите ход, да спрете и да похапнете, какво да си ... |
|
|
Ново допълнено издание в памет на Антъни Бурдейн. За първи път с въведение от Ерик Рипер и ръкописен предговор от Антъни Бурдейн. ... В началото са го наричали "лошото момче на кулинарията", "истински Джак Керуак на кухнята", "Елвис Пресли на готвачите".
Когато през 1999 г. малко известният тогава шеф-готвач Антъни Бурдейн изпраща в New Yorker статията си "Не яжте, преди да прочетете това", той не подозира, че тя ще промени живота му. Статията е превъзходна, но предизвиква скандал. Всички говорят за нея. Есето съвсем естествено се превръща в книга и така 2000 г. е повратна за ... |
|
|
Тази книга не е за вегетарианци! ... Единственото нещо, което Антъни Бурдейн обича колкото готвенето, е да пътува, а "Приключенията на готвача" е екзотичното и изключително вкусно бракосъчетание между тези две негови големи страсти. Вдъхновен от въпроса "Кое е перфектното ядене?", Тони поема в търсене на Свещения Граал на кулинарията.
Авантюристично настроеният готвач прекосява света надлъж и нашир, опитвайки местни деликатеси - от най-странни и неподозирани ястия до върховни постижения на кулинарията. Пътува до Камбоджа, през пътища с необезвредени противопехотни мини, за да стигне до територията ... |
|
|
With Laurie Woolever. ... Anthony Bourdain is a man of many appetites. And for many years - first as a chef, later as a world-travelling chronicler of food and culture on his CNN series "Parts Unknown" - he has made a profession of understanding the appetites of others. These days, however, if he's cooking, it's for family and friends.
"Appetites" his first cookbook is more than ten years, boils down thirty-plus years of professional cooking and globe-trotting to a tight repertoire of personal favourites - dishes that everyone should (at least in Mr. Bourdain's opinion) know how to cook. ... |
