Ново допълнено издание в памет на Антъни Бурдейн. За първи път с въведение от Ерик Рипер и ръкописен предговор от Антъни Бурдейн. ... В началото са го наричали "лошото момче на кулинарията", "истински Джак Керуак на кухнята", "Елвис Пресли на готвачите".
Когато през 1999 г. малко известният тогава шеф-готвач Антъни Бурдейн изпраща в New Yorker статията си "Не яжте, преди да прочетете това", той не подозира, че тя ще промени живота му. Статията е превъзходна, но предизвиква скандал. Всички говорят за нея. Есето съвсем естествено се превръща в книга и така 2000 г. е повратна за ... |
|
|
Тази книга не е за вегетарианци! ... Единственото нещо, което Антъни Бурдейн обича колкото готвенето, е да пътува, а "Приключенията на готвача" е екзотичното и изключително вкусно бракосъчетание между тези две негови големи страсти. Вдъхновен от въпроса "Кое е перфектното ядене?", Тони поема в търсене на Свещения Граал на кулинарията.
Авантюристично настроеният готвач прекосява света надлъж и нашир, опитвайки местни деликатеси - от най-странни и неподозирани ястия до върховни постижения на кулинарията. Пътува до Камбоджа, през пътища с необезвредени противопехотни мини, за да стигне до територията ... |
|
|
Обяснение в любов към света на храната и хората, които готвят. ... Бестселър на Ню Йорк Таймс.
Мъж, жена, гей, хетеро, легален, нелегален, родна страна - на кого му пука? Или можете да сготвите омлет, или не можете. Или можете да сготвите петстотин омлета за три часа - както твърдите, и както се изисква от работата, - или не можете. В кухнята няма как да излъжете.
Използването на сексуални метафори за описанието на храна е практика, която небрежно, дори автоматично се използва от повечето кулинарни писатели - моя милост също е редовен извършител. Тя обаче сякаш е точно на място, когато става дума за ханойското фо. ... |
