Беър Грилс е пътешественик, водещ на ТВ предавания и експерт по оцеляване. Всеизвестен е с това, че понякога в обедното му меню са включени много нестандартни "храни", като например буболечки, сърце от овца или змия на шиш. Е, не звучи особено вкусно, но когато става въпрос за оцеляване в дивата природа, Беър определено знае какво трябва да направи, за да се измъкне от всякакви екстремни ситуации. В предаванията си британецът обикаля различни негостоприемни места по света, за да покаже на зрителите как да оцеляват. Беър става най-младият главен скаут на "Английската асоциация на скаутите", което го прави лидер на 28 милиона скаути по целия свят. Живее със съпругата си Шара и тримата им сина - Джеси, Мармадюк и Хъкълбери, в холандска лодка в Лондон и на малък отдалечен остров на брега на Уелс. Автор е на над 10 книги, сред които и автобиографията му, която в последствие се превръща в световен бестселър. В "Кал, пот и сълзи" Беър Грилс за първи път разказва за живота си, който освен че е пълен с опасности, е богат и на приключения.
Истинското име на Беър Грилс всъщност е Едуард Майкъл Грилс. Роден е на 7 юни 1974 г. и както сам казва в епизод на едно от предаванията си, когато е бил на една седмица, сестра му Лара Фосет го кръстила "Беър". Баща му е покойният политик сър Майкъл Грилс - член на Британската Консервативна партия, а майка му, Сара Форд, е известна още като лейди Грилс. До 4-годишна възраст живял в Северна Ирландия, но след това семейството му се преместило в Бембридж на остров Уайт, Великобритания.
Беър Грилс е известен като "най-екстремният човек, живял някога". Още на ранна възраст баща му го учи на плува и да се катери, а по време на тийнейджърските си години получава втори дан черен колан по карате (стил Шотокан). Като ученик оглавявал нощно катерене на забранени територии, а след завършването на училище решава да се присъедини към Индийската армия. Там прекарва няколко месеца, като се катери по Хималайските планини в областите Сиким и Западна Бенгалия. След като успешно преминава подбора на Специалните части на Обединеното кралство, от 1994 до 1997 г. служи в 21ви полк на Специалните въздушни части на Британската армия SAS (Special Air Service) като командос, инструктор по оцеляване и медик.
Най-високата точка, която е достигнал в живота си, буквално, е 8848 m над морското равнище, когато през 1998 г. изкачва връх Еверест на 23-годишна възраст. Бил едва на 8 годинки, когато баща му му подарил снимка на Еверест и оттогава изкачването му се превърнало в голяма негова мечта. А относно изживяването, Грилс споделя:
"Помня добре онова финално изкачване, тежестта в стомаха, трескавата нужда от кислород и как, поглеждайки напред, не можех да повярвам, че на 200 метра по-нагоре се намира "покривът на света". Помня и как след това паднах на колене и заплаках, изливайки всичките тези емоции, натрупали се през годините."
Сред многото му невероятни приключения са и прекосяване на Северния Атлантически океан с твърда надуваема 11-метрова лодка, вечеря в балон с горещ въздух на 7500 метра височина и преминаване над Хималаите с парапланер.
Експертът по оцеляване пише няколко книги, в които дава знания и съвети за оцеляване на почитателите си. В "Оцеляване в дивата природа" той научава читателите на ценни знания, като например как да познават посоките без компас, или как да разпознаят следите на някои диви животни, както и начини за оцеляване във всякакви метеорологични условия. Когато обаче става дума за оцеляване не в амазонската, но в градската джунгла - в книгата си "Наръчник за оцеляване в живота" Беър споделя житейските уроци, които е научил по възможно най-трудния начин сред едни от най-суровите места на земята. В "Истински характер" разказва историите, които са променили живота му, а какво да ядем, когато животът ни зависи от това, Беър Грилс представя с книгата "
Екстремна храна". Експертът по оцеляване пише и приключенски роман - "Призрачен полет", в който се разказва историята на бившият войник Уил Йегер, попаднал в екстремна борба за оцеляване.
Беър Грилс е известен с това, че води няколко телевизионни предавания, сред които:- "Оцеляване на предела" - в него Беър изкачва скали, скача с парашут от хеликоптери, балони и самолети, как яде змии и крокодили, показвайки на зрителите как да оцеляват.
- "B най-лошия случай" - разказва се за оцеляване в различни екстремни ситуации.
- "Измъкни се жив с Беър Грилс" - приключенско реалити състезание, водено от Беър Грилс. В него той отправя предизвикателства към двама души, като им помага на всеки да се изправи пред най-големия си страх.
- "B дивата пустош с Беър Грилс" е предаване, в което известни личности излизат далеч от зоната си на комфорт. В рамките на 48 часа знаменитостите стават част от най-лудите предизвикателства и приключения, които преминават заедно с експерта по оцеляване.
Книги 
