Златната книга на шоколада

Златната книга на шоколада Ан Макрий, Марко Нарди Времетраене: 1:05 мин. Коучинг на педагогически екипи Лъчезар Африканов Времетраене: 1:26 мин. Джобна енциклопедия на суперхраните Радослав Пламенов Времетраене: 1:04 мин. Джонатан Баркър Времетраене: 1:35 мин. Дългият път към дома Джеса Хейстингс Времетраене: 1:06 мин. Свети Георги и Драконът Иванка Тодорова Времетраене: 0:51 мин. Нетърпеливо сърце Стефан Цвайг Времетраене: 1:04 мин. Една нощ в шатото Вероника Хенри Времетраене: 0:59 мин. Съперница в красотата Джил Пол Времетраене: 1:03 мин. Предателката Болейн Филипа Грегъри Времетраене: 0:58 мин. Нужна ви е просто цел Джон Акъф Времетраене: 1:03 мин.

Над 300 страхотни рецепти. В настоящия сборник ще намерите повече от 300 великолепни рецепти за шоколадови изкушения - бисквити, десертчета, сладкиши, кексчета, палачинки, изискани десерти, кремове, сладоледи, торти, бонбони, напитки и солени ястия с шоколад. Книгата е богато илюстрирана, което ви дава възможност да видите готово вече лакомство, преди да сте започнали да го приготвяте. Насладете се и на любопитните факти от историята на шоколада, които ще намерите в първата глава на книгата.

Книгомания ЕООД
София, 1408
ул. Д-р Стефан Сарафов 24, бл.3, офис 1
online@knigomania.bg

Въведение
Бисквити

• Бисквитени пръчици с глазура
• Бисквити "Колело"
• Бисквити "Подкова"
• Бисквити "Флорентини" с бял шоколад
• Бисквити "Флорентини" с лешници и бял шоколад
• Бисквити "Черно и бяло"
• Бисквити с бадеми и парченца шоколад
• Бисквити с глазира "Мока"
• Бисквити с два вида шоколад
• Бисквити с карамел
• Бисквити с овесени ядки и парченца шоколад
• Бисквити с парченца бял шоколад
• Бисквити с парченца бял шоколад и ядки пекан
• Бисквити с парченца шоколад
• Бисквити с парченца шоколад и банани
• Бисквити с парченца шоколад и лешници
• Бисквити с парченца шоколад и тиква
• Бисквити с парченца шоколад и череши
• Бисквити с парченца шоколад и чушки
• Бисквити с фъстъчено масло и парченца шоколад
• Бисквити с шоколадови листа от роза
• Бишкоти "Ди Прато" с лешници и кафе
• Дребни шоколадови бисквитки с шоколадова глазура
• Какаови брецели с глазура
• Какаови сърца с лешници
• Маслен сладкиш с парченца шоколад и ядки пекан
• Маслени бисквити с глазура от маракуя
• Маслени и какаови шприцовани бисквити
• Ментови бисквити с шоколадова глазура
• Овесени бисквити с какаов пълнеж
• Портокалови бисквити с шоколад
• Раирани бисквити
• Сладки "Маршмелоу" и шоколадова глазура
• Сладък салам с парченца шоколад и плодове
• Супер тънки шоколадови бисквити с бадеми
• Целувки с шоколад и бадеми
• Шоколадови бисквити "Мадлен"
• Шоколадови бисквити с "Маршмелоу"
• Шоколадови бисквити с бяла глазура
• Шоколадови бисквити с подправки
• Шоколадови бисквити с черно-бела глазура
• Шоколадови мишки с бадеми
• Шоколадови целувки
• Шприцовани бисквити с шоколад и кокос

Шоколадови сладкиши

• Десертчета от бел шоколад и бисквити "Амарети"
• Десертчета с плодове и бял шоколад
• Десертчета с подправки, парченца шоколад и тиква
• Десертчета с три вида шоколад и ядки пекан
• Какаов сладкиш с ментова глазура
• Класически шоколадов сладкиш с орехи
• Мраморен сладкиш с крема сирене
• Овесени десертчета с глазура от бял шоколад
• Оризови десертчета с плодове и шоколадова глазура
• Сладкиш с бърбън и шоколадова глазура
• Сладкиш с парченца бял шоколад
• Сладкиш на милионера
• Сочен шоколадов сладкиш
• Хрупкави оризови десертчета
• Чийзкейкчета с шоколадова глазура
• Шоколадов сладкиш с глазура "Капучино"
• Шоколадов сладкиш с два вида шоколад
• Шоколадов сладкиш с кафява захар и лешници
• Шоколадов сладкиш с ликьор
• Шоколадов сладкиш с мед и орехи
• Шоколадов сладкиш с мента
• Шоколадов сладкиш с парченца шоколад
• Шоколадов сладкиш с портокали
• Шоколадов сладкиш с ядки
• Шоколадови десертчета
• Шоколадов сладкиш с банани

Кексчета

• Кексчета с бял шоколад и лешници
• Кексчета с парченца бял шоколад и джинджифилова глазура
• Кексчета с парченца бял шоколад и конфитюр от ягоди
• Кексчета с парченца бял шоколад и фъстъчено масло
• Кексчета с парченца шоколад и ядки
• Кексчета с портокали
• Кексчета с шоколад и тиквички
• Шоколадови кексчета "Изненада"
• Шоколадови кексчета "Фея"
• Шоколадови кексчета със заквасена сметана
• Шоколадови кексчета с банани
• Шоколадови кексчета с глазура от течен шоколад
• Шоколадови кексчета с мента
• Шоколадови кексчета с парченца шоколад
• Шоколадови кексчета с роми стафиди
• Шоколадови кексчета с череши
• Шоколадови кексчета с шоколадова глазура

Тестени сладкиши

• Бриош с парченца шоколад
• Бутерки с шоколад
• Галет с круши
• Датски сладкиши с шоколад и вишни
• Еклери
• Какаови пръчици с лешници
• Мини плодови пити с пълнеж от франджипан и круша
• Мини плодови пити със сини сливи
• Понички с шоколад
• Руло с шамфъстъци и портокали
• Сладки шоколадови топчета
• Сладкиш "Милфьой"
• Сладкиш с шоколад и банани
• Сълзици с шоколад
• Тригуни с шоколад и сирене "Рикота"
• Чурос с топъл шоколадов сос
• Шоколадово пативие

Изискани десерти

• Афогато с шоколадов сладолед
• Гранита от кафе със сметана и шоколад
• Замразено капучино
• Ментов сладолед с парченца шоколад
• Профитероли
• Семифредо с шоколад и ванилия
• Сладоледена торта обвита с шоколад
• Суфлета с бял шоколад и лешници
• Трайфел с бял шоколад и малини
• Чуйзкейкчета с бял шоколад и ягоди
• Шоколадов бланманж
• Шоколадова торта "Шарлота"
• Шоколадово забальоне
• Шоколадово суфле с бадеми
• Шоколадово-ликьорен мус

Пайове, пити и тарталети

• Божествен пай
• Елегантни тарталети с бял шоколад и ягоди
• Замразена шоколадова пита с макадамия
• Линцка плодова пита
• Мини пити по португалски
• Пай с лешници и сметана
• Пита "Гран Марние" с орехи
• Пита "Мока" със сладолед
• Пита с бял шоколад и зелени лимони
• Плодова пита "Татен" с кайсии
• Тарталета с шоколадов крем и дребни плодове
• Тарталета с шоколадов крем и малини
• Тарталети с крем от бял шоколад и кокос
• Тарталети с малини
• Шоколадов пай по италиански
• Шоколадов пай с ядки пекан
• Шоколадова пита "Мока"
• Шоколадова пита
• Шоколадова пита с бадеми
• Шоколадови тарталети
• Сладкиш за чай
• Глазиран кекс от бял шоколад и круши
• Джинджифилов сладкиш с шоколад
• Кекс с бял шоколад
• Кекс с бял шоколад и зелени лимони
• Кекс с ликьор
• Кекс с парченца шоколад
• Кекс с петмез
• Класически вариант на дяволския сладкиш
• Мраморен кекс с глазура
• Мраморен кекс с крем "Ганаш"
• Мраморен сладкиш с канела
• Мраморен сладкиш с ягоди
• Овесен сладкиш с парченца шоколад
• Сладкиш с банани и шоколад
• Смърт от шоколад
• Хрупкав сладкиш с парченца шоколад
• Шоколадов кекс с картофи
• Шоколадов с ментова глазура
• Шоколадов кекс с портокали
• Шоколадов кекс с тиквички
• Шоколадов кекс с фъстъчено масло
• Шоколадов сладкиш с ананас
• Шоколадов сладкиш с моркови
• Шоколадов сладкиш с ябълки
• Шоколадов сладкиш със стафиди и ром
• Шоколадовият сладкиш на Сюзан

Кремове и сладкиши

• Какаов крем с бисквити "Амарети"
• Крем с три вида шоколад
• Крем с шоколад и маскарпоне
• Круши в крем и шоколадов сос
• Мус "Калуа"
• Мус с бял шоколад и ликьор "Коантро"
• Семифредо с кокос и шоколад
• Сладкиш "Мока"
• Сладолед с парченца шоколад по италиански
• Тирамису
• Шоколадов баварски крем
• Шоколадов крем
• Шоколадов мус
• Шоколадов мус с кестени
• Шоколадов мус с мандарини
• Шоколадов мус с плодове
• Шоколадов мус с франджипан
• Шоколадов мус със стафиди
• Шоколадов пудинг
• Шоколадов пудинг с ориз
• Шоколадов сладкиш с шоколадов сос
• Шоколадов сладкиш с лешници
• Шоколадов сладкиш с ром
• Шоколадов сладкиш с ягоди и сметана
• Шоколадов сладолед
• Шоколадово фондю с плодове

Сладкиши за чай
Торти и рула

• Бадемова торта с бял шоколад
• Виенска торта с орехи
• Италианска торта със сирене "Рикота"
• Какаово руло с кафеен ликьор
• Руло с бял шоколад и малини
• Торта "Опера"
• Торта "Сахер"
• Торта "Шварцвалд"
• Торта с крем "Капучино"
• Торта с мус от бял шоколад, лимони и киви
• Торта с шоколадов мус
• Целувчена торта с шоколадов крем
• Шоколадова торта
• Шоколадова торта с какаов крем
• Шоколадова торта с ментов крем
• Шоколадова торта с портокали
• Шоколадова торта с течен шоколад
• Шоколадова торта с трюфели
• Шоколадова торта със сметанов крем
• Шоколадово-целувчена торта с лимонов крем
• Шоколадово-целувчена торта с плодове

Бонбони

• Бонбони "Маршмелоу" с какао
• Бонбони "Роше"
• Бонбони лакта от бял шоколад и ядки пекан
• Бонбони нуга с мед
• Бонбони от бял шоколад
• Бонбони с шамфъстъци
• Бразилски орехи в шоколад
• Великденски яйца
• Великденски яйца със захарни топченца
• Захаросани цитрусови кори в шоколад
• Какаови пръчици
• Крокантови пръчици
• Люти великденски яйца
• Миниатюрни тортички
• Панфорте
• Трюфели "Гран Марние"
• Трюфели с ликьор от касис
• Трюфели с шампанско
• Фрианди с бял шоколад и малини
• Хрупкави карамелизирани бонбони
• Шоколадови петифури
• Шоколадови тарталети с портокали и целувки
• Шоколадово тофи

Солени ястия

• Глиганско месо в шоколадов сос с подправки
• Еленско месо в шоколадов сос
• Какаови макарони с масло, салвия и "Моцарела"
• Макарони с шоколад, шамфъстъци и козе сирене
• Ньоки със стафиди и какао
• Пуешко моле по мексикански
• Равиоли по венециански
• Скариди с шоколадов сос
• телешко контрафиле с шоколад
• Шоколадови хлебчета с робиола и салам

Напитки

• Айс шоколад
• Горещ бял шоколад със сметана
• Горещ шоколад с бадеми
• Горещ шоколад с подправки
• Горчив горещ шоколад
• Егног с бел шоколад
• Изискан горещ шоколад
• Ирландски горещ шоколад
• Какаово фрапе
• Коктейл "Кафява крава"
• Коктейл "Шоколадова маймунка"
• Млечен шейк с два вида шоколад
• Разхладителна какаова напитка с кокосова сметана
• Топла напитка "Мока"
• Шейк "Мока"
• Шоколадово мартини
• Шоколадово смути с банани

Основни рецепти

• Какаов сироп
• Крем "Ганаш" с натурален шоколад
• Шоколадов блат
• Шоколадов крем
• Шоколадов сос
• Шоколадов франджипан
• Шоколадов яйчен крем
• Шоколадова глазура
• Шоколадови стружки
• Шоколадово тесто за сладкарски изделия

Показалец