store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    За дома и семейството    Кулинарни книги    Интернационална кухня    Кухнята на Рефика. Храната на новия Истанбул - Рефика Биргюл
Начало   Книги    ...    ...    Интернационална кухня  

Кухнята на Рефика. Храната на новия Истанбул


Рефика Биргюл

Кухнята на Рефика. Храната на новия Истанбул - Рефика Биргюл - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  18.35
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.55
До офис на Еконт: 3.55
До адрес: 3.55
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка19‑08‑2026 г. или 20‑08‑2026 г.
 Основни параметри:
Продукт#648-299-503
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена09-06-2023 г.
ИздателствоКръг
Категории
КорицаТвърда
Страници368
Размери22.50 / 27.80 / 2.90 cm
Тегло1.436 kg
EAN9786192650162
ISBN9786192650162
Още снимки на тази книга
Кухнята на Рефика. Храната на новия Истанбул - Рефика Биргюл - книга
Още снимки на тази книга

Кухнята на Рефика. Храната на новия Истанбул


Рефика Биргюл

Цена:  18.35
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.55
До офис на Еконт: 3.55
До адрес: 3.55
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка19‑08‑2026 г. или 20‑08‑2026 г.
 Основни параметри:
Продукт#648-299-503
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена09-06-2023 г.
ИздателствоКръг
Категории
КорицаТвърда
Страници368
Размери22.50 / 27.80 / 2.90 cm
Тегло1.436 kg
EAN9786192650162
ISBN9786192650162
Видео
Описание
Фюжън рецепти за вкусни ястия и добър живот от Рефика Биргюл.

Храната на новия Истанбул ще ви потопи в света на турската кулинария, и по-конкретно на магичния и великолепен град, свързващ буквално и преносно културите на Европа и Азия, на Запада и Ориента. Авторката Рефика Биргюл е известна с практичния си и съвременен поглед върху готварството. Писателка, любима водеща в телевизионния канал 24 Kitchen и коломнистка - нейното име е нарицателно по цял свят за галещи небцето предложения. Големи успехи жъне и в YouTube: каналите Кулинарното училище на Рефика на турски и Кухнята на Рефика на английски имат милиони последователи. Храната на новия Истанбул e дебютната ѝ книга.
"Храната на новия Истанбул е резултат от голямата ми страст да измислям кулинарни изкушения, които са вкусни и лесни за приготвяне. В основата им е традиционната турска кухня, но на всяка рецепта съм придала различен съвременен привкус. Без значение дали ще навивате турско суши, или ще готвите кадаиф на тиган, се надявам рецептите ми да ви харесат и изненадат. Насладете им се!"
Рефика Биргюл
За издателство Кръг
Кръг
София 1504
ул. Оборище 23А
krygpublishing@gmail.com
Термометри за месо Levenhuk Wezzer
Съдържание
Коя е Рефика Биргюл?
Уводни думи
Защо точно такава книга?
Какво е фюжън?
Основни съставки
  • Невидимата подправка
    • Пазарът за подправки
    • Подправките: вкусът и страстта на самия живот
    • Пикантни истории
  • Кварталният рибен пазар
    • Рибните пазари: дворци от безкрайни малки огледала
    • Сезонност на рибата
    • Билкова миниградина
    • Защо да не си отглеждаме сами билки и зеленчуци?
    • Подготовка за засяване: добри семена и разсад
    • Как да засадим?
    • Разсад: грижа за младите семена
  • Кварталната пекарна
    • Да усетиш хляба: най-добрият тест дали е пресен
    • Тесто за хляб от пекарната
    • Как да използваме стар хляб?
  • Кварталният магазин за юфка
    • Уважение към юфката и нейните майстори: Как да я приготвим
  • Пазарът за органични продукти
    • Градските екологични пазари и пазари на открито
  • Зехтин
    • Зехтинът: зеленият сок на живота
  • Кварталната месарница
    • Месарницата
    • Кое месо е добро?
    • Как да купуваме мляно месо?
    • Любими парчета месо
Зад кулисите: Кухнята
  • Помощници в готвенето
  • Съдове за готвене
  • Чекмеджето под фурната: лъжици и животоспасяващи прибори
  • Чекмеджето с животоспасяващи прибори
  • Чекмеджето с помощни материали
  • Две помощни средства
Рецепти
  • Малките символи, използвани в рецептите
  • Супи от нищо - нещо
  • Млечна супа с ярма и мантъ
  • Супа от леща с карамелизиран лук
  • Супата от целина на Зехра ханъм
  • Супа от спанак на пластове
  • Детска радост: супа тархана
  • Мантъ за похапване
  • Изненадваща локма
  • Чипс от цвекло, ряпа и целина
  • Пъпеш със сушено месо
  • Чудесни рулца
  • Прекрасна лакерда
  • Четири вида лахмаджун: Усещане за пица
  • Турско суши
  • Телешка кайма, която се мисли за дюнер кебап
  • Най-вкусната плънка за хляб
  • Да направим салата от нищо
  • Салатата за прелъстителя
  • Рибна салата за топене
  • Салата с натрошени кюфтета
  • Салата Гявурдата на Рефика
  • Как да си направим тесто за хляб
  • Пищен хляб с двойно сирене
  • Хляб със сирене в гювеч
  • Бита с халуми
  • Хляб с орехи и червена чушка
  • Хумус с босилек
  • Разтопени млечни конци с меласа
  • Бейби артишок с кориандър
  • Дип от млечни конци и гъби
  • Картофи с пастърма и розмарин
  • Мюджвер от гъби и мюджвер от манголд
  • Карпачо от целина
  • Аспержи с яйца
  • Калмари и скариди с четири вида билки
  • Калмари с халуми под дъгата
  • Зелен фасул с кисело мляко
  • Булгур пилаф
  • Хрупкава мучандара
  • Да приготвим ерище у дома
  • Ерище с бяло саламурено сирене
  • Ерище с морски дарове
  • Лющен птичи боб (папуда)
  • Салата от булгур с пъпеш
  • Кюфтенцата на Елиф
  • Пълнени цветове от тиквички
  • Сос за топене с босилек и балсамов оцет
  • Тахан с лимон
  • Барбекю и шишове
  • Телешка кайма в лодка от чушка
  • Кадаиф мантъ
  • Турски сарми със сладки чили
  • Фалшив искендер кебап
  • Пиле с пастърма
  • Вкусно пиле с ядки
  • Да направим кюфтета от всичко
  • Кюфтета със смлян сумак
  • Кюфтета, пълнени с млечни конци и шамфъстък
  • Рибен кокореч със заатар
  • Сочно месо със мокини
  • Турбо калкан
  • Пица с млечни конци
  • Идеалният бюрек на тиган
  • Кадаиф на тиган
  • Малки гьозлеми
  • Пишмание със сладолед
  • Пишмание фондю
  • Торта от грис със салеп и шоколад
  • Войници от пишмание с шоколадови каски
  • Тахан в юфка
  • Хрупкави банани
  • Топки от кадаиф
  • Тиквен десерт
  • Черешов гюллач
  • Турски чай и приготвянето му
  • Турско кафе с аромат на мастика с три кипвания
  • Кафе с бял цвят
  • Вода с мандарина
  • Кипърска лимонада и лимонада с мандарини
Сервиране
  • Сервиране
  • Сервиране за петте сетива
  • Вид на храната и чинията
  • Композиране на менюта
  • Кулинарно меню
Благодарности
Рейтинг
Рейтинг: 9.00 / 1 глас 
За да оцениш книгата "Кухнята на Рефика. Храната на новия Истанбул", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите тази книга, купуват също
200+ бързи, лесни и вкусни Еър Фрайър рецепти - книга

200+ бързи, лесни и вкусни Еър Фрайър рецепти


Исаков Груп
Цена:  12.63
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
За начинаещи и средно напреднали + съвети. Имате Еър Фрайър, но постоянно се чудите какво да сготвите в него? Или вече ежедневно използвате уреда, но искате да разнообразите менюто си с нови и интересни рецепти? Страхотно! Значи нашата книга е точно за вас! В нея ще откриете: над 200 лесни, бързи и вкусни рецепти, включително хрупкави и сочни готвени храни с пилешко, свинско, пуешко и телешко месо, риба, зеленчуци, ястия без месо, любимите ви закуски и невероятно сладки десерти; ценни съвети, които всеки притежател на Еър Фрайър трябва да знае. Благодарение на рецептите в книгата ще можете да се насладите на ...
Шокиращо полезна книга - книга

Шокиращо полезна книга


Емилия Белчева

Здравна Академия Белчеви
Цена:  12.78
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Второ преработено издание. ... В забързаното ни ежедневие често забравяме как простичките неща дават изненадващо големи резултати. Склонни сме да харчим много пари за скъпа, но в повечето случаи опасна козметика. Храним се бързо и накрак с вредящи ни храни, непрекъснато сме под стрес, непрестанно сме недоволни. В тази книга ще разбереш как да подобриш и улесниш живота си. Как да си здрава и красива - да махнеш бръчките, торбичките под очите си, да оправиш метаболизма си, акнето, стойката и цялостния си вид без скъпи процедури. Ще научиш коя вода е за теб; защо отичаш; какво е целулит и как да го премахнеш; защо си ...
150 любими рецепти - книга

150 любими рецепти


Иван Звездев


 

Цена:  5.11
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...
90+ вкусни и здравословни рецепти за Еър фрайър - книга

90+ вкусни и здравословни рецепти за Еър фрайър


Исаков Груп
Цена:  10.17
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Искате ли да използвате вашия еър фрайър, без вече да се чудите как и какво да сготвите в него? Страхотно! Значи нашият рецептурник е точно за вас! В него ще откриете над 90 вкусни и здравословни рецепти, описани стъпка по стъпка. Благодарение на тях, ще можете да си приготвяте бързо и лесно любимото пиле, свинско, телешко, риба, десерти и други ястия. Забравете за вредната храна и започнете да се възползвате максимално от вашия еър фрайър всеки ден. ...
Ритуали от моята гръцка кухня - книга

Ритуали от моята гръцка кухня


Ирина Тенчева

A&T Publishing
Цена:  20.44
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Две години след издаването на първата си хитова кулинарна книга Ритуали от моята кухня, Ирина Тенчева зарадва почитателите си с втория си сборник с рецепти и истории. Ритуали от моята гръцка кухня събира на едно място всички любими вкусове, които авторът асоциира с щастливите си дни в южната ни съседка, където пребивава често със семейството си през последните 15 години. Рецептите, които ще откриете тук са предимно от гръцката кухня, но не само, защото всяка от тях е инспирирана от спомен или случка с конкретен човек и място. Освен с точни и ясно обяснени стъпки за приготвянето на ястия, в Ритуали от моята гръцка кухня ...
Бай Данчо: Всички мои рецепти. Юбилейно издание - книга

Бай Данчо: Всички мои рецепти. Юбилейно издание


Йордан Стоичков

Милениум
Цена:  10.22
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Поемете на едно невероятно гастрономическо пътешествие с готвача на Тодор Живков, Бай Данчо. Юбилейното издание "Всички мои рецепти" събира на едно място цялото кулинарно богатство на Йордан Стоичков, известен като главния готвач на бившия Първи. В него ще намерите повече от 300 от най-изисканите и изпитани авторски рецепти, изпитани през годините от Бай Данчо, но едновременно с това и съобразени с модерните тенденции и технологии, които ще намерите във всяка съвременна кухня. За улеснение на читателя чудните гозби в книгата са подредени в раздели - салати, супи и чорби, предястия, постни ястия, ястия с: ...
1000 изпитани рецепти за готвене - книга

1000 изпитани рецепти за готвене


Пенка Хр. Чолчева

Фабрика за книги
Цена:  15.33
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
След невероятния успех на първите и две книги: "Домашно приготвяне на зимнина", 1934 г. и "555 изпитани рецепти за готвене", 1935 г. Пенка Чолчева създава една от най-интересните и всеобхватни кулинарни книги у нас. Тя се откроява, не само с големия брой рецепти, но и с интересния и разбираем начин, по който са представени. Освен добре познати, традиционни ястия, като: телешка шкембе чорба, сарми в лозови листа или кюфтета от тиквички, в книгата са описани немалък брой изгубени във времето вкусотии от сорта на: телешко с кестени, моруна с кашкавал или пудинг от мозък. Не са забравени деликатесите от ...
Лечители в градината. Наръчник за билки и билкари - книга

Лечители в градината. Наръчник за билки и билкари


Надежда Максимова


 

Цена:  19.43
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Този Наръчник за билки и билкари е плод на почти 20 годишна практика в отглеждането, изучаването и работата с лечебни растения и гъби. Уважението и изумлението от комплексността на растенията са двигателната сила за всички наблюдения и открития, споделени в книгата. Лечители в градината съдържа над 150 рецепти за приложение на лечебни растения в дома, градината и ежедневието. Част от темите в книгата са: Как растенията и гъбите лекуват другите растения, животни, хора и микробиом? Как се прави домашна козметика - от паста за зъби до лечебни мехлеми? Какво е приложението на растенията за почистване на дома и как да ...
Рейчъл Бъртън
Жозефин Марк
Рейна Телгъмайър
Ритуали от моята гръцка кухня - Ирина Тенчева - книга
Две години след издаването на първата си хитова кулинарна книга Ритуали от моята кухня, Ирина Тенчева ...
НЕпътеводител за Италия от А до Я - Иван Кръстев - книга
Италия е една от най-обичаните и предпочитани от туристите в цял свят европейски държави. Съгласни сте ...
Турска кухня - книга
Първото нещо, което ще ви изненада в Турция, е богатата трапеза, от която не можете да откъснете ...
Италия отблизо - книга
Храната, културата, изкуството и красотите на Италия.В Италия има нещо неповторимо! Без съмнение, ...
Изкуството на френската кухня - Джулия Чайлд, Луизет Бертол, Симон Бек - книга
"Изкуството на френската кухня" е върхът в дългата кариера на Джулия Чайлд - книгата, която ...
Пътувам и ям из Япония - Паула Харди - книга
Пълен наръчник за японската кухня и култура на хранене.Този изчерпателен кулинарен спътник покрива ...
Балканска кухня - Анна Шагасян - книга
300 неустоими рецепти от Турция, Гърция и Сърбия, с които да си оближеш пръстите. Открийте истинския ...
Щипка серотонин. 101 рецепти от Тюркян Севен - Тюркян Севен - книга
Тюркян Севен е популярен кулинарен блогър, чиято страница във фейсбук - Щипка серотонин за кратко ...
Стари манастирски рецепти - книга
Над 200 вкусни гозби от манастири в България, Гърция, Сърбия и други православни страни. : Естествени, ...
С Никола по света: Street food ама хелти - Никола Симеонов - книга
"Добре дошли в моята кулинарна обиколка на света с вкус на стрийт фууд, ама... хелти! Не е нужно ...
Търсене
Книги