store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Художествена литература    Биографии    Поверително от кухнята - Антъни Бурдейн
Начало   Книги    ...    Биографии  
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките

Поверително от кухнята


Антъни Бурдейн

Поверително от кухнята - Антъни Бурдейн - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
 
Настоящият продукт е заменен от "Поверително от кухнята - Антъни Бурдейн"
 Доставка:
В момента тази книга не може да бъде доставена.
 Основни параметри:
Продукт#71446
ВидКнига
Наличност
Издадена06-02-2015 г.
ИздателствоКръгозор
Категории
КорицаМека
Страници320
ISBN9789547712829
Поверително от кухнята - Антъни Бурдейн - книга

Поверително от кухнята


Антъни Бурдейн

 
Настоящият продукт е заменен от "Поверително от кухнята - Антъни Бурдейн"
 Доставка:
В момента тази книга не може да бъде доставена.
 Основни параметри:
Продукт#71446
ВидКнига
Наличност
Издадена06-02-2015 г.
ИздателствоКръгозор
Категории
КорицаМека
Страници320
ISBN9789547712829
"Бурдейн е истински Джак Керуак на кухнята."
Суми Хан
"За мен животът на готвача е дълга любовна история, изпълнена с върховен екстаз, разочарования и смешни моменти. Тук ще откриете щастливите случки и мигове – нещата, които са те привлекли, нещата, които те карат да се връщаш отново за още. Ще откриете и някои ужасяващи истории. Тежко пиянство, наркотици, секс в склада за сухи продукти... Защо не бива да си поръчвате риба в понеделник, защо онова, което е известно като специалитет, всъщност е остъргано от дъното на варела, и защо фритата от морски дарове не е добър избор за обяд... – все неща, които се срещат често в този бизнес. Хората с кариера в ресторантьорството, които прочетат тази книга, може да харесат, а може и да не харесат онова, което съм написал. Но ще знаят, че не съм излъгал.
А на читателите, надявам се, ще мога да дам вкуса към тези неща и тези времена... Този вкус е и сладък, и горчив, и солен... и много пикантен!
И бих искал да предам, доколкото мога най-точно, странното удоволствие и наслаждение от езика, патоса и убийствения хумор, които могат да се чуят и срещнат само на фронтовата линия в кухнята. Бих искал хората, които ще прочетат тази книга, да получат поне чувството, че този живот, въпреки всичко, може да бъде забавен."
Антъни Бурдейн

Антъни Бурдейн ще раздразни апетита ви с това съблазнително забавно, на места шокиращо угощение, съставките за което е почерпил от своя 25-годишен опит в дебрите на висшата кухня. Не е забравил и някои от скритите подправки като секса и наркотиците. От първата изядена от него стрида във Франция до луксозния ресторант на върха на центъра "Рокфелер", от ресторантите в Токио до дилърите на наркотици в Ийст Вилидж, от гангстерите до плъховете, брилянтно написаният, шокиращо откровен автобиографичен роман на Бурдейн ще ви накара да се смеете до сълзи и да споделите любовта му към храната.

Историята в телевизионния сериал "Поверително от кухнята" е основана върху автобиографията на нюйоркския готвач Антъни Бурдейн, превърнала се в истински бестселър по целия свят. Главният герой е талантливият готвач с взривоопасен характер (също като самия Бурдейн) - Джак Бурдейн, изигран от актьора Брадли Купър ("Високо напрежение", "Последният ергенски запой"). На въпрос към Антъни Бурдейн кой актьор предпочита да изиграе неговата роля, той отговаря със завидното си чувство за хумор: "О, Господи, не знам, но със сигурност да е някой много по-грозен от Брадли Купър... като Гари Олдман например". Също както в книгата и в сериала има разкрити тайни от света на висшата кухня, много страсти и забавни случки, подправени с щипка пиперлив хумор. И всичко това в името на добрата храна и на Негово Височество – клиента. Продуценти на сериала "Поверително от кухнята" са професионалистите в жанра – Дарън Стар, познат на зрителите като един от създателите на сериала "Сексът и градът", и Дейв Хемингсън – продуцирал сериалите "Само за снимка" и "Американски баща".
Отзиви
"Антъни Бурдейн е главен готвач на прочутия ресторант "Les Halles", в който вечеря елитът на Ню Йорк. В автобиографичния си роман "Поверително от кухнята" той не спестява нито една пикантна подправка. Ярката му индивидуалност крещи от всяка страница и някои биха могли да сметнат личното му присъствие за прекалено, ако не беше следното: Бурдейн се отнася към себе си със същата критичност и язвителност, каквато демонстрира към останалите си герои. Но най-важното е, че от всеки ред личи искрената му и дълбока любов към добрата храна. Тя се заражда на семейно пътуване във Франция и расте непрекъснато. Бурдейн не е представителна версия на готвач, който води телевизионно кулинарно предаване – езикът му е прекалено неприличен за домакините. Но ако искате да проникнете в тайните на един ресторант, трябва да му се доверите. Книгата има полезни истории за всеки клиент, готвач или ресторантьор. Основна тема е личното израстване на Бурдейн като човек и готвач. Може да не му се хареса това, което ще кажем, но открихме, че Бурдейн има нежна страна, която се опитва да прикрие под циничните си думи, и когато си позволите да я видите зад тях, "Поверително от кухнята" ще се превърне за вас в много повече от една автобиографична книга за храната."
Publishers Weekly

"Повечето посетители в ресторантите вярват, че изящните им блюда от гъши пастет и палачинки от елда, поръсени с боровинков сос са приготвени от кулинарни артисти от най-висша класа, от чувствителни, изтънчени готвачи. Истината често е много по-брутална. Има и истински "артисти", разбира се, но по-вероятно е, както пише Антъни Бурдейн в "Поверително от кухнята", сложната ви вечеря с великолепни предястия и ястия да е приготвена с усилията на екип от "морално деградирали, вечно надрусани зли духове, бегълци, банда главорези, състояща се от пияници, крадци, повлекани, леки жени и психопати, които не могат да кажат и едно изречение на чужд език". Доказалият се като изкусен готвач в най-елитните ресторанти, пропътувал целия свят в търсене на най-уникалните ястия, Бурдейн е неприлично красноречив, престъпно добър разказвач, който споделя откровено своето мнение – истински Джак Керуак на кухнята."
Суми Хан, Amazon.com

"Смях се толкова много, че забравих да ям! О, наистина ще се забавлявате с тази книга, докато я четете. След това ще се разкъсвате от спомените за смешните и нелепи ситуации, които Бурдейн описва в книгата си, и спомените за ужасните неща, които понякога се случват в кухните на ресторантите. Със сигурност "Поверително от кухнята" си струва да се прочете. И повярвайте – защото съм бивш мениджър на ресторант – дори най-абсурдните лудории, които са описани тук, са истина! Моите почитания към Бурдейн за откровеността, с която малцина биха се осмелили да пишат за своя занаят. Ако имате достатъчно здрав стомах, книгата ще бъде истинско удоволствие за вас. Поздрави от един човек с добро храносмилане!"
Дж. Дейвис, Amazon.com
Антъни Бурдейн е един от най-известните готвачи в света. Работи като изпълнителен готвач повече от 30 години в легендарния ресторант "Brasserie Les Halles" в Ню Йорк и е един от най-добре платените майстори в кулинарния бизнес според класацията на сп. "Форбс" – "Топ 10 на най-богатите готвачи в света" (2008 г.). Той е груб, постоянно обижда, не носи колосани бели дрехи или ефектни високи шапки. Като се прибави и употребата на неприлично количество алкохол, наркотици и безразборния секс, Бурдней съвсем заслужено получава прозвището Лошото момче на кулинарния бранш. Освен това той е страхотен готвач, талантлив писател и може да зарази всекиго със страстта си към храните от най-различен вид. Именно страстта и авантюристичният му дух са му създали милиони гурме фенове по целия свят.

Антъни Бурдейн е роден през 1956 г. Посещава колежа "Васар" и завършва световноизвестния "Кулинарен институт на Америка" (КИА). Работил е в множество ресторанти като "Supper Club", "One Fifth Avenue" и "Sullivan’s". Редовно сътрудничи на списания и вестници и статиите му за кулинарните тайни се появяват на страниците на "The Times", "New York Times", "Observer", "Face", "Scotland on Sunday" и "Food Arts". Бурдейн е изкушен от литературата и е автор на няколко книги, сред които има и два криминални романа - "Gone Bamboo" (1997) и "Bone in the Throat" (1995). Статията му "Не яжте, преди да прочетете това", публикувана в "The New Yorker", става невероятно популярна и като нейно естествено продължение се ражда автобиографичният роман "Поверително от кухнята" (ИК "Кръгозор"). Книгата предлага поглед зад лъскавия свят на ресторантските салони и разкрива личната история на Бурдейн. Превръща се в световен свръхуспешен бестселър.

През 2002 г. телевизионният канал "Food Network" продуцира предаване в 22 епизода с участието на Бурдейн – "Пътешествието на един готвач в търсене на съвършеното ястие" (преведено в България като "Гастрономическо турне"), в което той обикаля целия свят и задоволява кулинарното си любопитство, като вкусва от най-екстремните храни, които може да открие в различните страни. Той опитва овчи тестикули в Мароко, яйца от мравки в Мексико или око на тюлен на забравено от бога място. Едноименната книга, написана след края на пътешествието му, става изключително популярна и стига до върховете на литературните класации в САЩ и Великобритания. Кулинарните му книги с рецепти също имат изключителен успех сред професионалистите и любителите. Кулинарното шоу "Без задръжки", което Бурдейн води и в което приготвя странни вкусотии като препечен ректум от африкански глиган, е хит сред зрителите на "Travel Channel". В края на 2011 г. тръгна и най-новото му предаване – "The Layover".
Страници от тази книга




Рейтинг
Рейтинг: 9.82 / 17 гласа 
За да оцениш книгата "Поверително от кухнята", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от Антъни Бурдейн (Anthony Bourdain)
Антъни Бурдейн. Кулинарни пътешествия Световен пътеводител без цензура - книга

Антъни Бурдейн. Кулинарни пътешествия : Световен пътеводител без цензура


Антъни Бурдейн, Лори Уливър

Кръгозор
Цена:  30.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Кулинарен атлас на света през очите и стомаха на световноизвестния готвач, писател, телевизионен водещ и пътешественик Антъни Бурдейн . След ненавременната му смърт неговата асистентка и дългогодишен приятел Лори Уливър довършва пътеводителя, като умело събира уникалните му мисли, наблюдения и възприятия за местата, където е бил, и за храната, която е опитал. Включва и собствените си спомени за съвместните им пътувания, както и есета от близки, приятели и колеги. Този забавен, практичен и откровен пътеводител предлага съвети как да стигнете до тези страни, къде да забавите ход, да спрете и да похапнете, какво да си ...
Книги от Антъни Бурдейн (Anthony Bourdain)
Антъни Бурдейн. Кулинарни пътешествия : Световен пътеводител без цензура
Антъни Бурдейн, Лори Уливър
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  30.00 лв.
Поверително от кухнята
Антъни Бурдейн
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  25.00 лв.
A Cook's Tour: Приключенията на готвача
Антъни Бурдейн
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  19.99 лв.
Закупилите тази книга, купуват също
Живот в скалите - книга

Живот в скалите


Мария Лалева

Книгомания
Цени от:  15.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Неизлечимо болна млада жена и малкият ѝ син пристигат в Стария Созопол. Тук се запознават с няколко души, които скоро стават тяхно семейство: Михаил - бивш популярен актьор и настоящ пияница, Демир - мъдър и благ старец, Луиза - борбена и импулсивна арменка, и баба Настасия - ясновидка и гадателка. От този миг животът на всички се преобръща, а съдбите им се преплитат необратимо в любов, раздяла, смърт, прошка, мистика и усещане за предопределеност. Драматичната история на ръба между философията и притчата провокира читателя да си задава въпроси, да открива своите лични отговори и да изживее цяла палитра от човешки ...
Кривата на щастието - книга

Кривата на щастието


Иво Иванов

Вакон
Цена:  18.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
73 действителни истории за спорта, Вселената и всичко останало... ... Вече повече от 20 години странните, завладяващи и непредвидими истории на Иво Иванов прелитат над океана, за да стигнат до многобройните му, всеотдайни читатели в България. В "Кривата на щастието", издателство "Вакон" е събрало едни от най-добрите му текстове, публикувани през последните години в различни родни медии, някои от които с над 70 хиляди прочитания в онлайн пространството. Стилът на писане на Иво Иванов не подлежи на категоризация и излиза извън оковите на стандартната журналистика не само в български, но и в световен ...
Любов - книга

Любов


Елиф Шафак

Егмонт
Цени от:  19.90 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Ела Рубинстайн е 40-годишна домакиня от Бостън, майка на три деца и рецензент към литературна агенция. Първата ѝ задача е да прочете и оцени "Сладко богохулство" - роман, написан от напълно неизвестен автор на име Азис Захара. Книгата на Захара разказва през погледа на различни хора за пътя, извървян от Шамс към Руми, както и за ролята, която дервишът изиграва при трансформирането на успешния, но нещастен духовник, в отдаден мистик, страстен поет и защитник на любовта. Завладяна от "правилата" на суфизма, които защитават равенството на всички хора и религии и искрицата любов, която всеки носи в ...
Човекът в търсене на смисъл - книга

Човекът в търсене на смисъл


Виктор Франкъл

Хермес
Цена:  14.95 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Поколения читатели откриват вдъхновение и смелост в малката книжка на Виктор Франкъл , който описва живота си в нацистките концентрационни лагери и научените там уроци за духовно оцеляване. Въпреки годините на страдание в лагерите на смъртта, където загиват всичките му близки - майка му, баща му, брат му и бременната му съпруга, - Виктор Франкъл не престава да вярва, че животът има смисъл. Дори и в най-ужасните обстоятелства, когато сме изгубили всичко, когато страдаме от глад и студ, и сме подложени на нечовешко отношение, дори тогава вътрешната сила на човека може да го издигне над външната му участ, твърди Франкъл. ...
Майстора и Маргарита - книга

Майстора и Маргарита


Михаил Булгаков

Дамян Яков
Цени от:  16.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Един ден дяволът отива на посещение в Москва, за да проучи как се развива човечеството и как му се отразява съветският строй. С помощта на своята свита - двама демони, млада вещица и огромен черен котарак - той си прави с гражданството фантасмагорични шеги и го подлага на смеховити изпитания. Когато напуска земята, психиатричните заведения са пълни, а силите на реда са в смут... Близо две хиляди години по-рано, в Юдея, римският прокуратор е принуден да потвърди смъртната присъда на един беден скитник философ, който изповядва странното убеждение, че всички хора са добри... Един московски историк пише роман за Пилат ...
Шантарам - книга

Шантарам


Грегъри Дейвид Робъртс

Zамония
Цена:  30.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Световен бестселър. ... Световният бестселър "Шантарам" е автобиографичен роман за лудия живот на Грегъри Дейвид Робъртс . Роден в Мелбърн през 1952 г., след разпадането на брака си Дейвид Робъртс развива хероинова зависимост. Извършва 24 банкови обира с пистолет-играчка и само за 3 месеца (1977) успява да задигне 38 000 долара. Наричат го "бандита-джентълмен" заради маниера му да любезничи и да използва думи като "моля" и "благодаря" по време на обирите. Заловен е и получава 19-годишна присъда, която излежава в затвор с максимална степен на сигурност - Victoria's Maximum ...
Задругата - книга

Задругата


Лексикон
Цена:  19.95 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Йезуити, тамплиери, масони, Опус Деи, илюминати... Те са се провалили. Защото всички са разбрали за тях. Истински успялата тайна кауза е онази, за която никой никога не е чул. Лишени от пълното познание, коренящо се в древността на Изтока, и пренесено в Европа от конните народи, западните общества никога не са успели да създадат организация, която да постигне конкретни цели и да функционира с векове. Но някои други са успели... От Лондон през Истанбул и Виена до Москва, едно тайно семейство от безусловни верни помежду си българи, превежда народа през най-тъмния период от историята. Тайна задруга, съществуваща векове, ...
След теб - книга

След теб


Джоджо Мойс

Хермес
Цена:  17.95 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
"След теб" е дългоочакваното продължение на "Аз преди теб". ... Осемнадесет месеца след смъртта на Уил, Луиза се опитва да построи живота си наново. Подтиквана от желанията, които той пробужда в нея, тя заминава за Париж. Но там се чувства самотна и объркана, намира утеха единствено в спомените. Връща се в Лондон и започва работа в бар на летището. Луиза претърпява инцидент и се връ­ща в дома на родителите си в Стортфолд, къ­дето се чувства обичана и защитена. По настояване на баща си посещава сбирки, които помагат на хората да се освободят от скръбта. Но точно когато си мисли, че е готова да продължи ...
Търсене
Книги
Намаление на хиляди книги