store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    За дома и семейството    Кулинарни книги    Хляб и тестени изделия    Забравените хлябове - Рита Монастеро
Начало   Книги    ...    ...    Хляб и тестени изделия  

Забравените хлябове


Рита Монастеро

Забравените хлябове - Рита Монастеро - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  24.00 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 2.99 лв.
До офис на Еконт: 5.49 лв.
До адрес: 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка16‑06‑2025 г. или 17‑06‑2025 г.
 Основни параметри:
Продукт#746-129-455
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена30-11-2023 г.
ИздателствоЖануа
Категории
КорицаМека
Страници208
Размери16.60 / 21.50 / 1.20 cm
Тегло0.440 kg
EAN9789543762309
ISBN9789543762309
Забравените хлябове - Рита Монастеро - книга

Забравените хлябове


Рита Монастеро

Цена:  24.00 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 2.99 лв.
До офис на Еконт: 5.49 лв.
До адрес: 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка16‑06‑2025 г. или 17‑06‑2025 г.
 Основни параметри:
Продукт#746-129-455
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена30-11-2023 г.
ИздателствоЖануа
Категории
КорицаМека
Страници208
Размери16.60 / 21.50 / 1.20 cm
Тегло0.440 kg
EAN9789543762309
ISBN9789543762309
Видео
Описание
Едно пътуване из Италия в търсене на вкусовете от миналото.
Рецепти за правене на хляб от цяла Италия, събрани от един от най-известните италиански специалист-готвачи, преподавател по готварство и автор на редица кулинарни предавания и статии: Рита Монастеро.

С изключителна любов към хляба и в търсенето на истории от всички райони в Италия - от Ломбардия до Сицилия, през Лацио и Пулия. Чак до Сардиния.

Книгата е точно това: преоткриване, район по район, на древните начини на правене на хляб. Тя е, преди всичко, посветена на хората, които са ни предали тези скъпоценни методи. В преплитането на места и анекдоти се усеща как бие сърцето на Рита И във всеки хляб, за който тя разказва, има вплетена история за живот и може би за оцеляване, търсене на баланс от съставки, изпитания, вечери, прекарани със семейства, приготвящи хляб за предстоящия празник.

Рита Монастеро - специалист готвач, преподава готварство в Италия и по света и се занимава с кетъринг и корпоративни събития. Автор на редица книги, посветени на любовта към хляба, заместник редактор на списание за готвене, присъства със статии и интервюта в различни национални вестници и ръководи различни радиопредавания. Участва в известни телевизионни програми на Rai1 и Rai3. Всички я наричат LovelyCheffa, заради начина ѝ на отношение към хората и професията.
"За хляба трябва да се разказва не като за някаква скучна теория за брашно и мая, температури и печене. Тази книга е пътуване. Моето пътуване надлъж и нашир, през цяла Италия, през малки и големи градове, от север на юг; в сенките на планините, по бреговете на морета и реки, или през равнините, за да документирам, изследвам и опитам нещо, което рискува да бъде забравено с времето.

Забравените хлябове не са само тези, класическите с вода и брашно; това са също фокачи без квас, подправени с пръжки, или пък сладкиши с груба текстура и селски вкус. Те са празничните сладки от отминалите дни, които вече не съществуват, когато със сигурност продукти-те са били по-сиромашки, но може би точно поради тази причина са били по-специални.

По време на това мое пътешествие из Италия срещнах много красиви хора, на които благодаря за помощта, която ми оказаха, че щедро ме дариха с фрагменти от живота си и с къшей хляб. Защото парче хляб не се отказва на никого."
Рита Монастеро
За издателство Жануа
Жануа'98 ЕООД
София, 1000
пл. Славейков 11, ет. 5, офис 17
janua98.bg@gmail.com
Страници от тази книга






Съдържание
Хлябът на Фриули Венеция Джулия
  • Бига серволана
  • Пан дзал
  • Пан де фрице
  • Пане грисполента
  • Пан ди чазе
  • Пинца триестина
  • Пан де фиго
  • Колац, или хляб за Свети Валентин
Хлябът на Пулия и Базиликата
  • Пане ди Матино
  • Мпиле
  • Пуча
  • Таралини ди ноно Бенедето
  • Солена кудура
  • Сладка кудура
  • Жаревична фокача
  • Пане скиавонеско
  • Кацата ала лампа (Плоска питка на пещ)
  • В Базиликата
    • Фокача ала вампа
    • Фокаца а брацуд
    • Кавзон к ла чвод
Хлябът на Лацио
  • Еврейска пица
  • Либум
  • Казата ди Понтекорво
  • Чамеле д'акуа
  • Пане ал вино и фрута сека
  • Чириола
  • Пупаца фраскатана
Хлябът на Кампания
  • Тартано ди нона Мария
  • Пане дел пескаторе
  • Пучелате
  • Паруоцо
  • Рормиенти
Хлябът на Марке
  • Унгаручи
  • Бикутеле ди нона Биче
  • Брускиата
  • Кростоло ди Урбания
  • Креша сото ла ченере
  • Бекута
Хлябът на Сардиния
  • Пане ди гианде
  • Пане ди рикота
  • Пани кун джерда
  • Пане ди саба
  • Бискотос де енту (Вятърни бисквити)
  • Пани будиту
Хлябът на Ломбардия
  • Пане трамвай
  • Спонгада камуна
  • Браскин
  • Микон ад пан ад риз
  • Панигада или пан меино
Хлябът на Лигурия
  • Строша
  • Фокача ди Волтри
  • Пане ди Луре'
  • Бишете ди Солва
  • Карпазина (Хляб с ечемик от Карпазио)
Хлябът на Тоскана
  • Пане гарфанино от картофи
  • Фикатола
  • Боли
  • Сфрато
  • Патона или пан ди нечо
Хлябът на Вале д'Аоста и на Пиемонт
  • Във Вале д'Аоста
    • Микула
    • Мекулин
    • Пан нер
  • В Пиемонт
    • Карсента
    • Фугаса д'ла бефана
    • Барбария'
    • Креденцин
    • Пане ди Карло Алберто
    • Ла фужаса дела Вал Суза
Хлябът на Венето
  • Пан биското
  • Пане ди дзука
  • Скицото
  • Пинца ала мунара
  • Пинца онта ди Джустина
Хлябът на Трентино Алто Адидже
  • Пане кон ле пере (Хляб с круши)
  • Пане ди каза дела Вал Лагарина
  • Торта долче ди ербе
  • Панини ди полента
Хлябът на Сицилия
  • Пане ди каза рагузано
  • Пане скуарату
  • Фача ри векия
  • Ла 'нфигюлата
  • Пистиди
Хлябът на Емилия Романя
  • Пане монтанаро
  • Тибуиа
  • Бурленг
  • Фокача долче ди Баньо ди Романя
  • Бартолачи ди нона Тилде
Хлябът на Умбрия
  • Арволтоло
  • Пане ди Стретура
  • Крешонда кон ле меле
  • Брустенголо
Хлябът на Калабрия
  • Турдулии или криспири (Царевични палачинки)
  • Питатазима
  • Пита кой фиори ди самбуко
  • Пане ди кастание
Хлябът на Абруцо и Молизе
  • Какиете
  • Пица шиме
  • Чамбеле долчи ди нона Анджела
  • Пица асетата
Сладка раздяла
  • Истински маритоцо романо
Рейтинг
Рейтинг: 9.00 / 1 глас 
За да оцениш книгата "Забравените хлябове", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите тази книга, купуват също
150 любими рецепти - книга

150 любими рецепти


Иван Звездев


 

Цена:  9.99 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...
Кухнята на времето - книга

Кухнята на времето


Лилия Герасимова

Сиела
Цена:  14.40 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Стандартна цена 18.00 лв.
Вземи сега с отстъпка -20%!
За повече подробности виж в продукта.
Продуктът е представен с вътрешни страници
312 рецепти от традиционната българска кухня през XX век. Второ и преработено допълнено издание. ... Със 72 нови рецепти и примерно меню за постите. Какво се е случвало в кухните на бабите и прабабите ни? Кои са рецептите от нашето детство? А от тяхното? През 2016 г. Лилия Герасимова събра 240 традиционни автентични рецепти от всички краища на България в първото издание на "Кухнята на времето". В това ново преработено и допълнено издание ще откриете както тях, така и още 72 нови рецепти, а също и примерни постни менюта за четирите задължителни поста в православния календар - Великия пост, Петровия, ...
Етеричните масла: Древното лекарство - книга

Етеричните масла: Древното лекарство


Джош Акс, Тай Болинджър, Джордан Рубин

Вдъхновения
Цена:  59.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Това е библия на ароматерапията, която всяко семейство заслужава да има! Ако сте готови да получите повече енергия, по-добро здраве, балансирани хормони, подобрено храносмилане и по-високо качество на живота като цяло, тогава сте открили правилния ресурс в правилното време. Искаме да ви осигурим на едно място всичко, което е необходимо да знаете за етеричните масла, както и всичко, от което се нуждаете, за да ги използвате ефективно. Тази книга ще ви даде отговорите, които търсите. Станете експерт в ароматерапията. В древността кралете и кралиците са използвали именно ароматерапията като лечение. Не е имало аптеки на ...
Родопска кухня - книга

Родопска кухня


Жени Малчева

Хомо футурус
Цена:  4.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Кулинарните специалитети на Родопите са лесни за изпълнение, не изискват употребата на непопулярни у нас продукти и са от изключителна важност в рационалното и здравословно хранене. Млечните произведения заемат особено място в храненето на родопчани. Нерядко олиото се заменя с масло или лой. А саздърмите и пастърмите от овче месо са изключително разпространени. ...
Безглутенова кухня - книга

Безглутенова кухня


Надя Пери

Хомо футурус
Цена:  6.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Глутенът е белтъчина, съдържаща се в пшеницата и в други зърнени култури. Съдържанието му варира при различните зърнени растения и дори при един и същ вид. Смята се, че пшеницата се е отглеждала още отпреди 10 000 години в Месопотамия. Тя е основен продукт за храненето. За съжаление обаче, според статистическите данни нараства броя на хората, страдащи от непоносимост към глутена. Разрешение на този проблем е намиращата все по-голяма популярност зърнена култура лимец. Също така пшениченото брашно може да се замести с други видове брашна - картофено, елдено, царевично, оризово, и др. Днес се произвеждат макарони и други ...
Сборник рецепти за ученическите столове и бюфети - книга

Сборник рецепти за ученическите столове и бюфети


Доц. д-р Стефка Петрова, проф. д-р Донка Байкова, доц. инж. Христо Юруков, инж. Мариана Куртишева, инж. Борка Цветкова, инж. М. Кръства, инж. С. Ненова

Техника
Цена:  65.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Второ преработено и допълнително издание. ... Сборникът е актуализирано ръководство с практически указания за прилагане на съвременните изисквания за здравословно хранене. Сборникът съдържа: голям брой рецепти, съобразени с хранителните потребности, националните препоръки за хранене и действащите национални нормативни актове за организирано хранене на децата в ученическа възраст изисквания за здравословното хранене на децата в ученическа възраст и практически указания за тяхното прилагане в организираното хранене основни изисквания към качеството и безопасността на храните и напитките хигиенни изисквания при ...
Без лишения с нискокалорични решения - книга

Без лишения с нискокалорични решения


Димитър Стойчев


 

Цена:  25.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Тук ще намерите 30 здравословни нискокалорични алтернативни рецепти на любимите вкусотии, които сте свикнали да хапвате, но ви пречат да сте в добра форма."Всеки може да спазва какви ли не диети, което обикновено означава да гладува в рамките на дни или седмици, с по-добра воля - дори на няколко месеца, и да понижи теглото си. Знаете обаче, че след края на периода и преминаването към нормален прием на храна излишните килограми бързо се връщат, а вие попадате в омагьосания кръг: гладуване - безразборно хранене - гладуване... Освен, че не постигате траен резултат, този цикъл води до изтощение на организма и редица ...
90+ вкусни и здравословни рецепти за Еър фрайър - книга

90+ вкусни и здравословни рецепти за Еър фрайър


Исаков Груп
Цена:  19.90 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Искате ли да използвате вашия еър фрайър, без вече да се чудите как и какво да сготвите в него? Страхотно! Значи нашият рецептурник е точно за вас! В него ще откриете над 90 вкусни и здравословни рецепти, описани стъпка по стъпка. Благодарение на тях, ще можете да си приготвяте бързо и лесно любимото пиле, свинско, телешко, риба, десерти и други ястия. Забравете за вредната храна и започнете да се възползвате максимално от вашия еър фрайър всеки ден. ...
Невена Иванова
Автобиография на Бил Гейтс
Търсене
Книги
Ваучери за подарък от store.bg
Намаление на хиляди книги