В учебника са описани основните методи за анализ, начините за вземане на проби, основните качествени показатели на продуктите и методите за тяхното определяне. В един от основните раздели - Окачествяване на продуктите, са описани съвременни и приложими методи за анализ на суровините, междинните продукти и готовата продукция при производството на захар, захарни изделия, нишесте и глюкоза. Учебникът е предназначен за учащите се в техникумите по хранително-вкусова промишленост като съдържа материал за допълнителна дейност: самостоятелна и практическа. Той може да се използва и като помагало за повишаване на квалификацията ... |
|
"В тази книга ще откриете не само безглутенови, без захар и веган рецепти, а и предложения за хора с хранителни алергии. Тук споделям свои ястия, които обичам и приготвям често. С личния си опит ви показвам как да мислите извън рецептата и как да съчетавате съставките, за да получите здравословно блюдо с превъзходен вкус. Представям ви традиционни семейни ястия, има и кулинарни изкушения за празници. Всички те са любими на семейството ми и са приготвяни по различни поводи. Това е нашата история, разказана от мястото, което всички у дома обичаме - кухнята. Надявам се да намерите нещо ново, което да ви вдъхнови, и да ... |
|
120 рецепти от любими филми и сериали. Любимите филми ни даряват не само с дълбоки емоции, но и с вдъхновение. Често то е кулинарно, защото едва ли има зрител, непожелал да вкуси ястията, които с толкова любов и наслаждение похапват или приготвят героите от филмовата лента. "Звездна кухня" дава възможност на изкушените от храната и готвенето да преминат отвъд екрана, като им поднася изтънчен кулинарно-кинематографичен подбор от автентични рецепти на 120 великолепни ястия от филмови шедьоври. Любителите на киното и апетитните блюда вече съвсем точно ще знаят как да сготвят прочутия рататуй, спечелил звезда & ... |
|
100 лесни италиански ястия - от основни сосове до неустоими предястия. ... От класическите сосове до вкусните десерти, тези рецепти са променяни и актуализирани, за да станат ясни и апетитни. С новата информация за достъпност, сезонност и хранителна стойност на съставките, тази книга показва, защо тези ястия са най-лесните и ще доставят най-голяма наслада на семейната трапеза и в най-незабравимите мигове. Красива илюстрована с цветни снимки, книгата "Любимите рецепти на Лидия" дава изключителни идеи и на новите готвачи, и на дългогодишните ѝ фенове. Лидия Бастианич е една от най-обичаните готвачки и ... |
|
Първа награда в Националния конкурс за любовна лирика "Горчиво вино - 2017". ... Красимир Костадинов e роден на 17.06.1981 г. в гр. Пловдив. Завършил е езикова гимназия с английски и немски език в гр. Хасково и право в ПУ "Паисий Хилендарски". Има една издадена стихосбирка - "28 години мълчание", отличена с Национална литературна награда "Хермес" за поезия през 2010 г. В свободното си време обикаля по интересни и малко познати места. През 2017 г. печели първа награда в Националния конкурс за любовна лирика "Горчиво вино", организиран от НЧ "Братя Миладинови - 1914& ... |
|
Натурални рецепти на растителна основа за подхранване и енергизиране на тялото. Храната на растителна основа е много богата на разтворими и неразтворими фибри, витамини и минерали, които захранват тялото с важни и необходими за правилното функциониране хранителни вещества. Когато тялото ви е захранено правилно, вие ще се радвате на по-здраво сърце, по-красива коса и кожа, по-добра физическа форма и ще се чувствате по-млади и енергични. В книгата ще откриете над 100 вкусни веган рецепти. Ще можете да си приготвяте бързо и лесно апетитни закуски, салати, супи, ориз, паста, предястия, основни ястия и десерти. Насладете се ... |
|
На страниците на тази книга ще откриете парченца от истинския живот. Тя ще провокира пъстри емоции, ще ви даде нова перспектива и ще ви бъде добра компания в слънчеви и в дъждовни дни. Ще усетите какво означава да бъдеш жена, любима и майка и как да съчетавате тези роли в красива хармония. Книгата ще ви донесе утеха в трудни моменти, но най-вече ще ви помогне да видите щастието и в най-обикновените дни."Момиче, справяш се страхотно с живота. Дори понякога да ти се струва, че всичко се разпада в ръцете ти, огледай се. Имаш цял куп сбъднати мечти зад гърба си и още много, към които смело крачиш. Запазила си под ... |
|
Георги Илиев (1973) е завършил "Журналистика и масови комуникации" в Американския университет в България и магистратура по драматургия в Университета на Калифорния, Лос Анджелис (UCLA). В Лос Анджелис е поставил три свои пиеси, работил е за Академичните награди (Оскарите) и е издал критическата антология "Класически монолози от Есхил до Бърнард Шоу" съвместно с Леон Кац, заслужил професор на Йейл. Първият му роман - "Животът и смъртта на г-н Илиев", ИК Жанет 45 - получи специална награда в Националния конкурс за дебют "Южна пролет". "Градът на кучетата" е първият роман от ... |
|
В книгата са разгледани охлаждането и замразяването във фризер и са предложени рецепти за домашно замразени ястия."Основните хранителни продукти - мляко и млечни произведения, месо, риба, яйца, плодове и зеленчуци, имат сложен химичен състав и физични и химични свойства, които определят специфичните им качества. Главните съставни части на храните от растителен и животински произход са: белтъчини, мазнини, въглехидрати, минерални вещества, витамини и ензими, както и някои вкусови, ароматни и други съединения." Из книгата ... |
|
В живота има всевъзможни успешни (и не чак толкова...) комбинации - например кафе и канелени бисквити, шоколад и лешници, светли кецове и светли чорапи, люлка и натъртен нос. Но представете си що за тандем са един много подреден пингвин и един мноого разхвърлян тапир?! Двамата се срещат в книгата Гордън и Тапира на страхотния немски автор и илюстратор Себастиан Мешенмьозер. И става една, дето не е за изпускане. ... |
|
Йоана Йокко разкрива вкусната страна на здравословната кухня. "Здрасти, хора, лелчи here!" Така започват видеата на Йоана Йокко, известна още като Леля. Десетки хиляди хора я следват в социалните мрежи, където Йоана разказва вдъхновяващи истории, споделя пътувания и показва, че здравословното хранене не е някаква странна и недостъпна концепция, а напротив, то е просто, икономично и вкусно. В изданието ще откриете още любопитни факти и полезна информация за здравословното хранене, както и кулинарни изкушения, подходящи за вегетарианци."Има огромна разлика между здравословното хранене и токсичната култура ... |
|
Романът "Уважаеми зрители" от Иво Сиромахов е смешната горчива история на българските медии. ... След успеха на сборниците - "Дневници и нощници", "Още дневници и нощници", "BG дневници и нощници", "Страшни дневници и нощници", "Няма смисъл", "Няма значение", "Българско криминале" и други, Иво Сиромахов представя на българските читатели романа "Уважаеми зрители". Отново острият език на горчивата му сатира е насочен към нашата съвременност. Четвъртата власт - медиите, те са тези, които трябва да влияят на формирането на общественото ... |