Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ... |
|
|
Изданието предлага разнообразни сценарии за организация и провеждане на празници и тържества в детската градина. Празниците и тържествата в детската градина осигуряват възможност на децата да усвояват нови знания и да формират социални умения, да се забавляват и да събират скъпи спомени. Свързани са с образователните традиции и националната ни идентичност. Непрекъснато разширяващият се спектър от празници, тържества, ритуали и други форми на възпитание и обучение е условие за: създаване на смислено, интересно и приятно ежедневие на децата в детската градина; формиране на умения за планиране и за решаване на ... |
|
|
Второ издание. ... Енциклопедията Българска народна медицина представя изчерпателно и в систематизиран вид в 1098 статии огромния масив от разпръснати данни за народномедицинския опит. В основата му е залегнала идеята за обредния характер на традиционно медицинската дейност. Информацията за лицата, предметите и явленията от кръга на медицинския обред е извлечена от 1043 извора за българската традиционна медицина: от старобългарските писмени паметници през ръкописните лекарственици от Възраждането до архивните източници и печатните издания на текстове по темата от най-ново време, включително теренни наблюдения на авторите ... |
|
|
Бибиана и Белонизия са дъщери на работници в едно имение в сърцето на Баия, Североизточна Бразилия. За техните родители забраната на робството не е нищо повече от дата в календара. Животът на сестрите се променя завинаги, след като решават да отворят тайнствен куфар, скрит под леглото на баба им - малка дързост с огромни последствия. Двете момичета се сблъскват с подчинението и безправието, които битуват и до днес в Бразилия. В историята са вплетени семейни тайни, религиозни обреди и вярвания, картини от пищната бразилска природа и изнурителния земеделски труд. Книгата е епична творба, която разказва истории за живота, ... |
|
|
Книга 1: Исторически бележки. ... "Краеведската литература е специфична тематика, групираща на местно ниво исторически сведения, археология, родоизследователска дейност, топонимия, демография на населението, фолклор и всичко останало, свързано с дадено селище и околните села, останало като спомен от старите хора и от запазени писмени документи. В случая настоящият труд е най-мащабният по рода си ръкопис в България издаван до момента, описващ историята и околностите на село Гèрдима (днес с. Нова Надежда), Хасковско. Ръкописът с общ обем повече от 3000 страници е отнел енергията на целия човешки живот на Петко ... |
|
|
Пътешествие из бита, морала, философията и храната на японците. ... "Какво е истинското лице на народа, за чийто портрет чуждестранните автори най-често са използвали само две бои: или само розова, или само черна - описвайки или гейши в кимоно, или самураи, които си правят харакири?" Във "Вишнево клонче" Япония разцъфва в цялото си пъстро многообразие като ароматен вишнев цвят. Мирогледът на японците, самобитната им култура, хармоничната връзка с природата, философията на ритуалите им са клончета от голямото национално дърво, които от векове събуждат любопитството и подхранват въображението. Още от ... |
|
|
Увод: Ирина Седакова. ... Тези свойства са необходими за извършване на много обреди, но преди всичко за лечебните практики, и тъкмо на тях посвещава своя труд доктор Мишев. В тази книга Георги Мишев изследва водата, едната от стихиите, без които човек не може. Не може не само затова, че няма да оцелее ожаднял и обезводнен. В това човекът си прилича и със земята, и с растенията, и те трябва да "пият", за да дават плод. Човекът не може да живее без вода поради други нейни онтологични свойства - хигиенни, освежаващи, а и естетически (да гледаш течащата вода е истинско удоволствие, неслучайно фонтаните украсяват ... |
|
|
Християнски празници Празнични обичаи Традиционни готварски рецепти ... Няма празник без веселие, няма веселие без богата трапеза. А ние, българите, имаме много празници и за всеки от тях и наричанията, и трапезата са си нашенски - останали от вековете, но живи и до днес. В забързания делник обаче нищо чудно да установим, че не познаваме добре празничния календар и току-виж сме пропуснали някой важен ден. Ще установим също така, че не сме сигурни какво символизира съответният празник, какви са традициите и обичаите, задължителни за него според вярванията от векове, или с други думи - "какво се прави на този ден& ... |
|
|
"В древната хидромитология водата е първична материя: в нея се ражда не само животът, от нея възниква космосът. Океанът е реката, която опасва целия свят. В архаичните митове и ритуали реката е граница и път, тя разделя и съединява. Естествено е тя да се появява в основните преходни обреди: сватба и погребение. В античните представи всички реки не само извират от подземното царство, но в края на краищата се вливат в него. Затова Тартарът, в който са затворени богохулците, е мочурливо място. Реките от лед и огън, които протичат в долния свят на вечния мрак, представляват непреодолими препядствия за връщането на душите ... |
|
|
Книгата съдържа 204 статии за части, форми и състояния на човешкото тяло според това как те са представени в българската народна (традиционна) култура. Статиите са съставени въз основа на изворови данни от всички фолклорни жанрове (приказки и песни, пословици и гатанки и пр.), от описания на празници, обреди и обичаи, на вярвания, тълкувания и знания на българите, извлечени от публикувани и архивни източници, и от теренните проучвания на авторите. Статиите са групирани в отделни части според употребите на тялото. Като цяло текстовете образуват българска митологична енциклопедия на човешкото тяло. Книгата е съвместно ... |
|
|
Bulgarian Encyclopedia. Издание на английски език. ... Народната обредност е прикрепена към датите на източно-православния църковен календар и претърпява редица промени. Религиозен синкретизъм под формата на "битово християнство" или "езическо православие", който е характерен за нашите празници и обичаи. В хода на времето те следват своя естествен процес на развитие, при който едни елементи отпадат, други се модифицират, възникват нови. Постепенно отслабва и се губи първоначалната им обредно-магическа същност. Описанието на традиционните празници е допълнено с данни за православния християнски ... |
|
|
Професор Михаил Хоппал е унгарски фолклорист и етнолог, един от водещите изследователи на шаманизма и създател на етносемиотиката, автор на поредица от филми за шаманизма сред сибирските народи, Корея, Китай и др. Сборникът съдържа научни статии и тезиси, в които се разкрива същността на шаманизма, значението на шаманската болест и инициационните обреди, доказва се ползата от изследването на вярванията, митовете, фолклорните традиции, направен е опит да бъде разшифрован езикът на надгробни знаци, както и връзки между писмените повествования и оперативната човешка памет. Представени са и разяснени основополагащи понятия и ... |
