Отговорите на въпроси, които разкриват тайните в готвенето. Опознай науката и готви като шеф готвач. Защо шоколадът е толкова вкусен? Може ли да се претопля сварен ориз? Как всеки път да приготвям перфектната пържола или да приготвям сочна риба? Усъвършенствайте готвенето си и научете тайните на кулинарната магия в книга, без аналог. Добрата рецепта има огромно значение, но ако успееш да овладееш науката, която стои зад готварството, ще достигнеш нови висини в кулинарията. Науката в кулинарията ще ти покаже как да минеш на следващо ниво, като пренесе науката за готвенето направо в кухнята ти. От приготвянето на ... |
|
|
Като отговор на нарасналия в обществото интерес към кулинарията, а и като възможност да бъде представен в пълнота богат и архаичен пласт от народната лексика, свързана с ежедневното и празничното хранене на българина, в Секцията за българска диалектология и лингвистична география към Института за български език Проф. Любомир Андрейчин при Българската академия на науките се родиха идеите за два проекта: съставяне на Български диалектен кулинарен речник (БДКР) и изработване на Интерактивна кулинарна карта на българската езикова територия (ИКК). ... |
|
|
Правилното използване на подправките е фина материя. Подправките, които се използват в храни, напитки, лекарства, а понякога и в козметиката, с уникалния си аромат и лечебно съдържание, имат история, която може да се сравни с историята на човечеството. Като погледнем назад във времето виждаме, че те са изиграли важна роля в политическото и икономическото развитие на много държави. Заради тях са предприемани дълги пътувания, водили са се войни, имало е времена, когато едно семенце е струвало повече и от златна монета. Ето защо търговията в тях е свързвала континентите от най-древни времена. През късното Средновековие с ... |
|
|
Предлаганият Френско-български речник се опира на дългогодишния опит на колектив преподаватели от Катедрата по романска филология в Софийския университет "Св. Климент Охридски". Словникът обхваща около 65 000 думи от всички стилови регистри, като значително място е отделено на лексическите особености на разновидностите на френския език в Белгия, Швейцария, Канада, Африка, Антилските острови и островите в Индийския океан, както и в различни области на Франция. Специализираната лексика включва термини от областите на хуманитаристиката, точните науки, икономиката, изкуството, религията, техниката, строителството, ... |
|
|
"Готвенето" е книга гурме; книга, която се чете бавно и с наслаждение и оставя по читателското небце траен ароматен привкус. С поетичен език и научна прецизност Полан разкрива връзката на готвенето с четирите природни стихии - огън, вода, въздух и земя - и представя впечатляващи личности, жреци на кулинарията, в чиято работа се преплитат изкуство и страст, химия и вълшебство. Но най-хубавото от всичко е, че чудесата на готвенето се крепят на магия, която си остава достъпна за всички нас. Намира се у дома. Тази книга ни отвежда в свят, който почти не познаваме - на готвенето като свещенодействие. Както всяко ... |
|
Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното: |
|
Проблемът за оценката на дейността на учените и научните колективи възниква със самата поява на науката, но и до днес е един от силно дискутираните въпроси в нея. Трудността при решаването на този проблем се дължи на това, че практиката на такава оценка се променя във времето, а и има специфика в различните науки и типове изследвания. За да отговори на потребността от дискусия за показателите и механизмите на научна оценка, Институтът за философски изследвания проведе конференция на тема „Оценката в науката“, в която участваха представители на ръководството на БАН и редица от видните български учени. Предлаганият том ... |
|
|
Лечението на човека - алхимичен синтез на знание и мъдрост. Изкуството на медицината не е сътворено, за да се противопоставя на Божествените закони, а за да помогне за възстановяването на хармонията. Защото причината за болестите на Човека е нарушаването на равновесието му (хармонията му) с Космоса. Лечението е осъществявано чрез уравновесяването на човешката същност със Законите на Космоса, които всъщност са Божествените закони, проявяващи се в Царствата на Природата. Но след като здравето е възстановено, след като греховете на Човека са опростени и той вече не е така уплашен от наказанието, важното е отново да не се ... |
|
|
В рамките на научноизследователската програма на Института за икономически изследвания при БАН и в резултат на комплексно интердисциплинарно изследване на икономически, социални и джендър измерения на двете академични сфери през 2012–2013 г. е определено мястото на България в Европейското образователно и изследователско пространство и на европейската карта за равнопоставеност на жените и мъжете в академичната общност. Идентифицирани са основните проблеми и по-важните фактори, които ги обуславят. Очертани са насоките за развитие и усъвършенстване на висшето образование и науката в България. Интересни са резултатите от ... |
|
|
100 най-вкусни рецепти с билки и подправки ... Подправките не само подобряват вкуса на храната, но и са със значителни здравословни свойства, които допринасят за предпазване от диабети сърдечни заболявания, подобряват храносмилането и подсилват имунната система. Подправките са използвани в медицината от незапомнени времена. Прибавянето на подправки към храната намалява употребата на сол, тъй като високото съдържание на сол се свързва с повишения риск от сърдечни заболявания. Всяка подправка със съдържанието си на фитохимични вещества предпазва здравето по различен начин. Много от подправките намират приложение и в ... |
|
|
Наука, раздробена на малки частички! В чисто новото издание на "Разярени животни" ще откриеш всичко онова, което учителите просто не искат да ти кажат. Например: кой учен е изял отровна змия за вечеря и къде можеш да откриеш дракон с лош дъх. Тази книга ще напълни главата ти с най-кошмарните факти за природата. Книгата е част от поредицата "Страховитото в науката". ... |
|
|
Книгата "Борбата на идеи в науката" беше написана преди около 30 години. Тогава, през съществуващия политически режим и цензурата на партийни идеолози, тя не можеше да бъде публикувана. Затова беше поставена да отлежава в останалата научна документация на автора. Но сега, когато настъпва така наречената информационна епоха, т.е. епохата на господство на науката във всички социални сфери, книгата вече може да бъде публикувана. Няма съмнение, че темата за дискусиите в науката е вече особено актуална. Защото става дума за една основна закономерност на функционирането и развитието на науката. При научната ... |
|
|
"Няма голяма разлика между медицина и философия, защото всички качества на добрия философ трябва да се притежават и от лекаря: липса на материален интерес, усърдие, скромност, достойно държание, сериозност, яснота на мислите, спокойно обсъждане, решителност, чист живот, познаване на полезните неща в живота, отвращение от недостойните мисли и дела." Хипократ "Съвременната медицина схваща своите задачи и задължения като част от безграничната и велика наука за природата." К. Вундерлих "Ако медицината желае действително да изпълни своите велики задачи, тя трябва непременно да обхване политическия и ... |
