store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    За дома и семейството    Кулинарни книги    Разнообразни рецепти    Науката в кулинарията - Д-р Стюарт Фаримонд
Начало   Книги    ...    ...    Разнообразни рецепти  
Всичко за училище на едно място

Науката в кулинарията


Д-р Стюарт Фаримонд

Науката в кулинарията - Д-р Стюарт Фаримонд - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  24.90 €
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.55 €
До офис на Еконт: 3.55 €
До адрес: 3.55 €
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка29‑09‑2026 г. или 30‑09‑2026 г.
Експресна доставка
До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за Понеделник вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#360-620-636
ВидКнига
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2022 г.
ИздателствоБетера Букс
Категории
КорицаТвърда
Страници256
Размери22.00 / 26.20 / 2.40 cm
Тегло1.110 kg
EAN9786199214626
ISBN9786199214626
Науката в кулинарията - Д-р Стюарт Фаримонд - книга

Науката в кулинарията


Д-р Стюарт Фаримонд

Цена:  24.90 €
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.55 €
До офис на Еконт: 3.55 €
До адрес: 3.55 €
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка29‑09‑2026 г. или 30‑09‑2026 г.
Експресна доставка
До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за Понеделник вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#360-620-636
ВидКнига
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2022 г.
ИздателствоБетера Букс
Категории
КорицаТвърда
Страници256
Размери22.00 / 26.20 / 2.40 cm
Тегло1.110 kg
EAN9786199214626
ISBN9786199214626
Видео
Описание
Отговорите на въпроси, които разкриват тайните в готвенето. Опознай науката и готви като шеф готвач.

Защо шоколадът е толкова вкусен? Може ли да се претопля сварен ориз? Как всеки път да приготвям перфектната пържола или да приготвям сочна риба? Усъвършенствайте готвенето си и научете тайните на кулинарната магия в книга, без аналог. Добрата рецепта има огромно значение, но ако успееш да овладееш науката, която стои зад готварството, ще достигнеш нови висини в кулинарията. Науката в кулинарията ще ти покаже как да минеш на следващо ниво, като пренесе науката за готвенето направо в кухнята ти.

От приготвянето на страхотно ризото и мек сладолед до процеса на готвене на пара - тази гастрономическа готварска книга включва всичко от което се нуждаеш да готвиш правилно и по-вкусно. Това е най-добрият подарък за всеки уважаващ себе си кулинар или хоби готвач. Единствена по рода си книга, която обхваща всички основни точки от А до Я, защо, какво и как се случва в готварството. Написана от лекар, понастоящем учен в областта на храните д-р Стюарт Фаримонд, който пренесе науката в кулинарията по телевизията и радиото.

Научи как да бъдеш мастър шеф в кухнята си:
  • правилното оборудване за всеки хоби или професионален готвач;
  • всичко за основните принципи и техники в готвенето;
  • стъпка по стъпка инструкции за правилно готвене;
  • информация за целия спектър от хранителни продукти: зеленчуци, плодове, подправки, меса, сосове и т.н.;
  • и още много полезни знания и развенчани митове за храната и готвенето.
За издателство Бетера Букс
Бетера Букс
Горна Оряховица, 5100
ул. Отец Паисий № 8
hello@betterabooks.com
Термометри за месо Levenhuk Wezzer
Страници от тази книга




Съдържание
Предговор
Вкус и аромат
Основни приспособления в кухнята
  • Основен наръчник за ножове
  • Основен наръчник за съдове
  • Основен наръчник за прибори
Меса и птичи продукти
  • На фокус: Месо
  • Процесът на приготвяне на барбекю
  • Процесът на бавно готвене
Риба и морски дарове
  • На фокус: Риба
  • Процесът на пържене в тиган
  • Процесът на бавно готвене
  • Под вакуум (sous vide)
Яйца и млечни продукти
  • На фокус: Яйца
  • На фокус: Прясно мляко
  • На фокус: Сирене
Ориз, зърнени храни и паста
  • На фокус: Ориз
  • Процесът на готвене под налягане
Зеленчуци, плодове, ядки и семена
  • Процесът на приготвяне на пара
  • На фокус: Картофи
  • Процесът на готвене в микровълнова фурна
  • На фокус: Ядки
Билки, подправки, масла и овкусители
  • На фокус: Билки
  • На фокус: Люти подправки
  • На фокус: Масла и мазнини
Пекарство и сладкиши
  • На фокус: Брашно
  • Процесът на печене във фурна
  • На фокус: Захар
  • На фокус: Шоколад
Азбучен показалец
Благодарности
Рейтинг
За да оцениш книгата "Науката в кулинарията", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от Стюарт Фаримонд (Stuart Farrimond)
Изкуството на живота - книга

Изкуството на живота


Д-р Стюарт Фаримонд

Бетера Букс
Цена:  20.35 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
219 научнообосновани причини да преосмислите ежедневието си. Впуснете се в нови открития с последния шедьовър на д-р Стюарт Фаримонд Изкуството на живота, бестселър на Съндей Таймс. Това не е просто книга - това е вашият паспорт за по-здравословен, по-щастлив и по-продуктивен живот. Старите схващания ще бъдат разбити. Д-р Стю се задълбочава в новаторски изследвания, разкриващи истината зад ежедневните навици. Забравете това, което смятате, че знаете. В тази новаторска книга ще намерите много статистики, инфографики и указания за действия, за да примените множеството дейностите, които приемаме за даденост, които ...
Книги от Стюарт Фаримонд (Stuart Farrimond)
Изкуството на живота
Д-р Стюарт Фаримонд
Цена:  20.35 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
219 научнообосновани причини да преосмислите ежедневието си. Впуснете се в нови открития с последния шедьовър на д-р Стюарт Фаримонд ...
Закупилите тази книга, купуват също
200+ бързи, лесни и вкусни Еър Фрайър рецепти - книга

200+ бързи, лесни и вкусни Еър Фрайър рецепти


Исаков Груп
Цена:  12.63 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
За начинаещи и средно напреднали + съвети. Имате Еър Фрайър, но постоянно се чудите какво да сготвите в него? Или вече ежедневно използвате уреда, но искате да разнообразите менюто си с нови и интересни рецепти? Страхотно! Значи нашата книга е точно за вас! В нея ще откриете: над 200 лесни, бързи и вкусни рецепти, включително хрупкави и сочни готвени храни с пилешко, свинско, пуешко и телешко месо, риба, зеленчуци, ястия без месо, любимите ви закуски и невероятно сладки десерти; ценни съвети, които всеки притежател на Еър Фрайър трябва да знае. Благодарение на рецептите в книгата ще можете да се насладите на ...
150 любими рецепти - книга

150 любими рецепти


Иван Звездев


 

Цена:  5.11 €
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...
160 вкусни и лесни рецепти за мултикукър под налягане - книга

160 вкусни и лесни рецепти за мултикукър под налягане


Исаков Груп
Цена:  12.63 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Мултикукърът е универсален кухненски уред, който може да направи готвенето бързо и лесно. С възможността си за печене, мултикукърът може да ви помогне да създадете голямо разнообразие от вкусни и здравословни ястия. В тази книга ще намерите 160 вкусни рецепти, които са специално предназначени за мултикукър под налягане. От класически яхнии и супи до крехки печени меса и сочни морски дарове, тези рецепти ще ви вдъхновят да се възползвате максимално от вашия мултикукър. В допълнение към рецептите, тази книга включва и подробни инструкции за използване на вашия уред и програмите. Независимо дали сте зает професионалист, ...
103 рецепти за супер бебе - книга

103 рецепти за супер бебе


Деница Христова


 

Цена:  12.73 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Специално събрани за малчугани от 4 до 36 месеца. Какво ще намериш в тази книга: 103 разнообразни и здравословни рецепти за супер бебе; каква храна можем да приготвим на малчуганите според навършените месеци:4+ / 6+ / 8+ / 12+ месеца; списък с топ 10 алергени, с които да внимаваме при захранване; изкушаващи рецепти от бебешкото меню, подходящи за цялото семейство; питателни идеи за кремове, пюрета, смутита, мъфини, супи, основни ястия и още много други кулинарни предложения; насоки за подправките, с които можем да овкусим домашните гозби; съвети за лесно съхраняване и замразяване на бебешката храна. ...
74 готварски рецепти - книга

74 готварски рецепти


Мая Иванова

Димант
Цена:  1.51 €
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
За всички, на които им е омръзнало да готвят бавно и дълго. В книгата са представени изпитани рецепти, които поддържат добър тонус и дух благодарение на комбинации от подправки и съчетание с основните хранителни продукти. Питателното действие на подправките е валидно при употребата на възможно по-малки количества. Всички рецепти в книгата съдържат продукти, които се намират на нашия пазар. Книгата с рецепти за лечебно хранене се препоръчва на самотни хора, ученици, студенти, домакини, на които им е омръзнало да готвят бавно и дълго. Важно! Моля имайте предвид, че изданието е с недобра полиграфическа изработка и не ...
500 рецепти за готвене - книга

500 рецепти за готвене



 

Цена:  17.90 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Рецептите в книгата са публикувани през годините във Вестник на Жената. Част от тях са чисто български, готвени от нашите стари майки и баби, а другата част са рецепти от чужд произход, но много близки до нашата кухня. Половината от рецептите, поместени в тази книга са нови, а другата половина - препечатани от вестника. Книгата е част от поредицата Автентична българска кухня. ...
90+ вкусни и здравословни рецепти за Еър фрайър - книга

90+ вкусни и здравословни рецепти за Еър фрайър


Исаков Груп
Цена:  10.17 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Искате ли да използвате вашия еър фрайър, без вече да се чудите как и какво да сготвите в него? Страхотно! Значи нашият рецептурник е точно за вас! В него ще откриете над 90 вкусни и здравословни рецепти, описани стъпка по стъпка. Благодарение на тях, ще можете да си приготвяте бързо и лесно любимото пиле, свинско, телешко, риба, десерти и други ястия. Забравете за вредната храна и започнете да се възползвате максимално от вашия еър фрайър всеки ден. ...
Сборник рецепти за ученическите столове и бюфети - книга

Сборник рецепти за ученическите столове и бюфети


Доц. д-р Стефка Петрова, проф. д-р Донка Байкова, доц. инж. Христо Юруков, инж. Мариана Куртишева, инж. Борка Цветкова, инж. М. Кръства, инж. С. Ненова

Техника
Цена:  33.23 €
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Второ преработено и допълнително издание. ... Сборникът е актуализирано ръководство с практически указания за прилагане на съвременните изисквания за здравословно хранене. Сборникът съдържа: голям брой рецепти, съобразени с хранителните потребности, националните препоръки за хранене и действащите национални нормативни актове за организирано хранене на децата в ученическа възраст изисквания за здравословното хранене на децата в ученическа възраст и практически указания за тяхното прилагане в организираното хранене основни изисквания към качеството и безопасността на храните и напитките хигиенни изисквания при ...
Лука Кайоли, Сирил Коло
150 любими рецепти - Иван Звездев - книга
Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" ...
40 вкусни рецепти - карти - Дари Миленова - карти
Комплект от 40 карти с 40 вкусни рецепти. Картите са разпределени в 4 теми по 10 рецепти - закуска, ...
170 бързи и вкусни рецепти - Димитър Петков - книга
Имате забързано ежедневие и ви е омръзнало да се чудите какво да сготвите всеки ден? Писна ли ви да ...
74 готварски рецепти - Мая Иванова - книга
За всички, на които им е омръзнало да готвят бавно и дълго.В книгата са представени изпитани рецепти, ...
500 рецепти за готвене - книга
Рецептите в книгата са публикувани през годините във Вестник на Жената. Част от тях са чисто български, ...
Още 50 здравословни рецепти - Йоана Йокко - книга
Време е за още 50 здравословни рецепти от кухнята на любимата Леля на българския YouTube.След ...
Спомени с вкус - Изабел Овчарова - книга
Кулинарният дневник на Изи, който може да те разсмее и разплаче, но не и да те направи кулинар." ...
1000 изпитани рецепти за готвене - Пенка Хр. Чолчева - книга
След невероятния успех на първите и две книги: "Домашно приготвяне на зимнина", 1934 г. и & ...
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - книга
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините : Настоящето ...
В зоната без млечни и без глутен - Катина Герова - книга
70 балансирани рецепти."Истината е, че хората постоянно ме питаха за рецепти без глутен и без ...
Търсене
Книги