Лозаро-винарството има значително място в бита на балканските народи. През своята хилядолетна история отглеждането на лозата и виноделието са преминали през много превратности, възходи и падения, но са се съхранили в бита и душевността на всички балкански народи и до днес. Те са част от националната идентичност и е невъзможно да се отделят от нея, защото са преплетени в историята, традицията и морала. Надяваме се, че в настоящата монография ще успеем да отворим вратата към модерните постижения на миналия век и основните секрети на професията, но също така ще се опитаме да предадем и ключа към част от онази вътрешна сила, ... |
|
|
Николай Генчев (1931-2000) е български историк, член-кореспондент на БАН, професор, д-р на науките. Ректор на СУ (1989-1993). Носител на международната Хердерова награда (1989). Автор на десетки трудове в областта на новата и най-новата българска история. Значителен принос в развитието на българската историография за Възраждането имат такива известни български учени като В. Априлов, Т. Бурмов, Ст. Заимов, Д. Маринов, Д. Кънчов, Ив. Шишманов. Списъкът ще бъде непълен, ако не прибавим името на Николай Генчев. Макар да разполага със значителен научен потенциал, българската историография все още не е успяла да създаде ... |
|
|
Книгата е посветена на: класификацията на вината органолептичната - дегустационната - оценка на вината специалната технология на белите, розовите и червените сухи (трапезни) вина специалната технология на десертните, полусладки, сладки и крепки вина периодичната и поточна технология на естествено пенливите вина технология на естествено пенливите билкови вина технология на изкуствено газираните вина технология на ароматизираните вина (вермутите) "Това е първото ръководство, посветено изцяло на специалните вина, което дава възможност подробно да се разглеждат теоретичната същност и практиката на тези вина - ... |
|
|
Верен на своя стил и метод, проф. Иванов дава пълна характеристика на гроздето като изходна суровина за производството на вина. С научен подход разглежда механичният състав и структура на грозда и зърното, като подчертава огромното им значение за характера на вината. Подробно описва химичния състав на чепките, зърното, ципата, месестата част и семките. В подходяща форма разглежда въглехидратите, органичните киселини, фенолните съединения, включително антоцианите, ароматните и азотните съединения, витамините, ензимите, минералите и радиоактивните вещества. Проф. Трифон Иванов е роден на 07.02.1918 г. в село Раброво, ... |
|
|
Защо върховенството на закона, свободата и демокрацията са само илюзия. Информацията, предоставена в тази книга, противоречи на почти всичко, в което сте били подведени да повярвате по отношение на демокрацията и на "представителното управление". Базирайки се на новаторските проучвания на уважавания историк Карол Куигли, "Тайните структури на властта" разкрива как една невъобразимо коварна политическа система, умело манипулирана от шепа представители на елита, подронва свободата и демокрацията. Целта на тези, които контролират системата, по думите на Куигли е да доминират над "всички обитаеми ... |
|
|
Новата книга на Райън Холидей - автор на бестселърите "Твоето его е врагът", "Изкуството да бъдеш спокоен" и "Дарът на трудностите" ни запознава с античната мъдрост на стоиците, за да заобичаме живота. Да имаш, без да желаеш. Да се наслаждаваш, без да се нуждаеш. Да даваш всичко от себе си, без да роптаеш, когато съдбата провали всичките ти планове или ти отнеме всички признания. "Изкуството да живееш" не е просто книга за древна история. Това не е и философски трактат, разглеждащ отвлечени и абстрактни понятия. Това е книга за живия живот, за ежедневните избори, съкровищница за ... |
|
|
В книгата са включени две от повестите на Конан Дойл, посветени на Шерлок Холмс - "Етюд в червено" и "Баскервилското куче", както и подбрани разкази от сборниците "Приключенията на Шерлок Холмс", "Спомени за Шерлок Холмс" и "Завръщането на Шерлок Холмс". Подборът и илюстрациите на известния руски художник Антон Ломаев придават уникален облик на сборника и го превръщат в ценна придобивка и великолепен подарък за всички почитатели на творчеството на сър Артър Конан Дойл. ... |
|
|
Второ издание. ... Енциклопедията Българска народна медицина представя изчерпателно и в систематизиран вид в 1098 статии огромния масив от разпръснати данни за народномедицинския опит. В основата му е залегнала идеята за обредния характер на традиционно медицинската дейност. Информацията за лицата, предметите и явленията от кръга на медицинския обред е извлечена от 1043 извора за българската традиционна медицина: от старобългарските писмени паметници през ръкописните лекарственици от Възраждането до архивните източници и печатните издания на текстове по темата от най-ново време, включително теренни наблюдения на авторите ... |
|
|
Книгата на Николай Папучиев представя маскарадните игри в Пернишко не само като част от фестивалната култура на страната, а показва скритите и явните проявления на различни социални отношения. реализирани чрез създаването на културни продукти. Анализът се фокусира върху мястото и ролята на сурвакарските групи като фактор за създаването и прилагането на регионални и национални културни политики, разкрива колизиите между отделните заинтересовани страни в тези полета, търси мястото им в динамиката на миграционните процеси в региона. Книгата представя Фестивала на маскарадните игри в Перник като фактор, оказал силно ... |
|
|
Печатите на просвещението и съдбата на призваните. Зад шеметния бяг към бъдещето на човечеството остават загубени вещи, магични начертания по разпилени чирепчета от свещени съдове, забравени писания, захвърлени реликви, потулени съкровища, укрити следи от престъпления и пособия за потайни ритуали, които писачите на приемливата за господарите им история са научени да подминават слепешката. Към много известни находки пък са наложени удобни възгледи, без смислено да е оценен зарядът в реалното им символно значение с тяхното място и роля в съдбовните им обществени появления. А те едва ли случайно са оцелели през опасни ... |
|
|
Борислав Цеков е юрист, доктор по конституционно право и университетски преподавател. Завършил е Юридическия факултет на СУ "Св. Климент Охридски" и е специализирал в областта на правото и политическите науки в Харвардския университет - Колеж по държавно управление "Джон Ф. Кенеди" и в други университети в САЩ, Япония, Южна Африка. Бил е съветник в правния отдел на Народното събрание (1996 - 2001), народен представител в 39-то НС (2001 - 2005), главен секретар на омбудсмана (2005 - 2010). През 2009 г. основава Института за модерна политика, който е удостоен с Втора награда "Аналитичен център на ... |
|
|
Призори на 22 юни 1941 година по цялата линия на съветско-германската граница започва германското настъпление. Превземането на Прибалтика, а след това и на Ленинград със светкавични удари от север и от юг е първостепенна задача в хитлеристкия план "Барбароса". Блокадата на Ленинград продължава 872 дни - от 8 септември 1941 до 27 януари 1944 г. по време на Великата отечествена война. Никой не знае цялата истина за тази война и няма скоро да я научи, защото всички военни архиви в Русия са засекретени до 2040 година, но ако някой ден тези архиви бъдат отворени, мнозина ще видят войната във всичките ѝ трагични ... |
