Много известни личности като Питагор, Аристотел, Дж. Б. Шоу, Пол Маккартни и други са били вегетарианци. През последните години се забелязва нарастване на интереса към вегетарианството, което в много случаи се приема като модна алтернатива на хранене. То може да бъде разнообразно и привлекателно. Благодарение на подправките ястията могат да станат много вкусни и апетитни. ... |
|
Какво ще научим от тази книга? Настоящото ръководство е предназначено за домашно и фермерско ползване и има за цел да даде основни познания на интересуващите се от производство на млечни продукти при домашни и фермерски условия. ... |
|
Пърленка, името ѝ го подсказва, по правило се пече на жар в пещ. Или върху плочата на старата бабина печка. Ами ако не разполагаме с нито една от тези "екстри"? В никакъв случай не трябва да се отказваме от тази вкусотия! Ще си я направим в сача, на барбекюто, във фурната, на оребрен тиган, когато от огъня за пикника остане само тлееща жарава... Смело експериментирайте! Чесново хлебче можете да си хапнете в толкова много разновидности, колкото и не можете да си представите – от бяло или ръжено брашно, с добавка на ароматни треви и сухи подправки, на лук и сирена. Изпечени в сух тиган, в сач, на барбекю. ... |
|
Първото нещо, което ще ви изненада в Турция, е богатата трапеза, от която не можете да откъснете поглед. Сигурно ще ви се стори, че сте се озовали на банкет при султана, когато видите масата, отрупана с безброй разнообразни ястия. Тук има и пюре от патладжани, и агнешки мозък, и бяло сирене, и студен фасул със сол, и риби, приготвени по най-различни начини, и какво ли не още... Всъщност, турската кухня едва ли се нуждае от представяне, защото много вкуснотии от нея твърдо са се внедрили и в българската кухня. Но истинския им вкус ще почувствате, когато си приготвите ястие по оригинална турска рецепта. ... |
|
Интересни и многобройни рецепти за празничната трапеза. ... |
|
Електрическата тенджера за бавно готвене е създадена в средата на 70-те години. Предназначена е била главно за готвене на боб и леки ястия за хора, работещи по цял ден. През следващото десетилетие станала много популярна. В края на миналия век и в началото на сегашния се наблюдава тенденция към промяна на навиците и начините на хранене. Много хора предпочитат естествените хранителни продукти, с по-малко изкуствени и химически добавки и подобрители и с по-голяма хранителна стойност. И така бавното готвене става отново популярно, а с това и тенджерата. ... |
|
Готварската книга на Дядо Славейков излиза през далечната 1870 година в Цариград. Томчето събира десетки вкусни рецепти, но и ценни съвети за всеки домошар готвач! От книгата ще научим: Как да си направим най-хубавите чорби, кебапи, кюфтета и кадаифи? Могат ли сиренето, млякото и яйцата да не се развалят? Как да солим различните меса? Наистина ли има над 40 вида домашни вино и ракии? Знаем Петко Р. Славейков като поет, писател и публицист. Колко от нас обаче го свързват с първата кулинарна книга на български език? ... |
|
Вкусни рецепти, изпробвани от вестник Всичко за семейството. ... Най-добрите готварски рецепти за ястия със свинско месо, изпробвани за вас от в. Всичко за семейството. Представяме ви първата книжка от Кулинарната енциклопедия на издателство Труд и вестник Всичко за семейството. Сигурно сте чували тази максима, претендираща за вникване в народопсихологията - Българинът обича свинско и винско. Само че напоследък свинското не е много модерно, защото е набедено за нездравословна храна. Диетолозите казват, че това е мит. В настоящата книга ще откриете вкусни и полезни рецепти със свинско месо - супи, основни гозби, печива, ... |
|
Напоследък все по-често се съобщава за използването в кулинарията на храни, като годжи бери, чиа, киноа и други видове семена и подправки. Суперхраните предизвикват голям интерес, тъй като се консумират в малки количества, снабдяват организма с най-важните хранителни вещества, без да водят до чувството за глад, а точно обратното - до чувството за насита. Не е необходимо да се приема повече храна, което неизбежно води до затлъстяване. Ето защо суперхрани като годжи бери, чиа и киноа се препоръчват при диети за отслабване и против стареене. ... |
|
В България думата сирене обикновено се използва за бялото саламурено сирене, но всъщност има хиляди видове със свои специфични характеристики, получени в зависимост от вида мляко, технологията, мястото на производство. Общото за всички сирена е, че се получават след коагулация на белтъчините в млякото, обикновено след прибавяне на сирище, след което коагулиралата маса се отцежда от остатъчната суроватка. Следва процес на узряване на сиренето, като през това време то променя вкуса и вида си. Сиренето може да се сервира с вино на официални обеди и вечери, като вечер се сервира между главното меню и десерта или накрая. С ... |
|
В книгата са представени гръцки рецепти за направата на: предястия и закуски, салати, супи, зеленчукови ястия, ястия от риба и морски продукти, ястия от домашни птици и дивеч, ястия от месо и кайма, ястия с ориз и макаронени изделия, тестени изделия, сладка и други десерти. ... |
|
Над 200 вкусни гозби от манастири в България, Гърция, Сърбия и други православни страни. ... Естествени, простички, с най-добрите зеленчуци и плодове за сезона, манастирските рецепти крият страхотно очарование. В повечето от тях има "тайна" съставка - някоя билка или подправка, която превръща гозбата в неустоима вкусотия. Почерпани са основно от ежедневното меню в православните манастири, затова са предимно постни. Но затова пък са много разнообразни - книгата съдържа рецепти за супи, салати, основни ястия и прекрасни десерти. Истинска, свежа, ароматна храна - като едно време. Храна с послание - както монасите ... |