Бавно готвене

Електрическата тенджера за бавно готвене е създадена в средата на 70-те години. Предназначена е била главно за готвене на боб и леки ястия за хора, работещи по цял ден. През следващото десетилетие станала много популярна. В края на миналия век и в началото на сегашния се наблюдава тенденция към промяна на навиците и начините на хранене. Много хора предпочитат естествените хранителни продукти, с по-малко изкуствени и химически добавки и подобрители и с по-голяма хранителна стойност. И така бавното готвене става отново популярно, а с това и тенджерата.

Хомо Футурус ООД
София, 1113
ул. А. П. Чехов 31
futurus@yahoo.com

Електрическа тенджера за бавно готвене
Предимства на бавното готвене
Правилно ползване на тенджерата
Готвене с тенджерата
Поддържане на тенджерата за бавно готвене
Основни бульони

• Месен бульон
• Рибен бульон
• Зеленчуков бульон

Сосове

• Бял сос
• Доматен сос
• Сос сабайон
• Холандски сос
• Сос "Бьор Бланк"

Предястия

• Пастет с леща и козе сирене
• Пастет от гъби и боб
• Предястие с пушена сьомга

Супи

• Супа от зеленчуци и боб
• Супа с целина и сирене "Рокфор"
• Крем супа с целина
• Френска лучена супа
• Супа с карфиол и сирене
• Крем супа със сирене
• Френска супа
• Супа с моркови и джинджифил

Постни ястия

• Грах с джинджифил
• Гъби с боб
• Огретен от праз и картофи
• Тиква с картофи и бакла
• Леща с къри
• Карфиол с бадеми "Балти"
• Софрито с грах
• Гювеч с яйца

Ястия с риба и морски продукти

• Риба по провансалски
• Риба с картофи
• Яхния със сьомга
• Бяла риба с доматен сос
• Сьомга с ориз
• Бяла риба с маслини
• Пъстърва със зеленчуци
• Пушена риба
• Лесна паеля с морски деликатеси
• Ястие с морски деликатеси по италиански

Ястия с птици и дивеч

• Пиле фрикасе
• Пиле по италиански
• Пиле с мед и чесън
• Пиле кок о вен
• Печено пиле
• Пиле "Маренго"
• Мусака с пилешко, праз и гъби
• Пиле "Сюпрем"
• Пиле "Розини"
• Пиле по ловджийски
• Патица с маслини
• Фазан с бекон
• Пуйка с боб
• Патица със сливи и джинджифил
• Еленово месо с червени боровинки
• Заек с чесън
• Заек със сливи и бира
• Месо от елен с черен пипер

Ястия с месо

• Яхния с говеждо месо по провансалски
• Говеждо "Карбонада"
• Говеждо "Бургиньон"
• Говеждо с патладжан
• Говеждо с бира
• Говеждо с хрян
• Говеждо с бекон
• Говеждо със зеленчуци
• Яхния с телешко месо
• Телешки руладини с пушена шунка и сирене
• Кюфтета с доматен сос
• Кайма с гъби
• Агнешко по френски
• Овнешко с агнешки бъбреци
• Агнешко със сос от копър
• Лесна ирландска яхния с агнешко
• Агнешко с подправки
• Задушено агнешко бутче
• Агнешко с картофи
• Агнешко бутче с джоджен
• Агнешко по гръцки
• Агнешко с мед
• Агнешко с гъби
• Мусака
• Задушено агнешко филе
• Агнешко рагу
• Агнешко с леща
• Унгарски гулаш
• Свинско с пиперки
• Свинско с картофи
• Свинско с домати
• Мусака с тиквички и сирене
• Свинско със сливи по китайски
• Свинско със зеле
• Кюфтета от свинско месо
• Яхния с наденици

Десерти, чътни, напитки

• Яйчен крем
• Бонбонена лакта
• Печени ябълки
• Оризов пудинг с плодове
• Банани със стафиди
• Млечен крем с банани
• Крем брюле
• Десерт с боровинки
• Чийзкейк с ягоди
• Плодов кръмбъл
• Ванилов чийзкейк
• Задушени праскови
• Яйчен крем
• Оризов пудинг
• Пудинг с кафе и круши
• Круши с подправки
• Компот от сушени плодове
• Шоколадов кейк
• Шоколадово фондю
• Кайсии с мед
• Пудинг с шоколад и плодове
• Шоколадов мус
• Бананов мус
• Маслен пудинг
• Пълнени праскови със сирене "Рикота"
• Плодово чътни
• Шоколадов десерт
• Мармалад с уиски
• Кейк със сливи
• Коледен пудинг
• Шоколадов пудинг
• Кейк с орехови ядки
• Плодов пунш
• Оризов пудинг с малиново пюре
• Крем мока
• Кайсии с "Амарето"
• Греяно вино
• Лимонов крем
• Лек плодов кейк
• Десерт с горещо вино
• Карамелизиран лук
• Круши със захар
• Чътни с домати и чесън
• Консервирани сливи
• Цитрусов крем
• Компот от бъз и ябълки
• Зелени фурми с кисело мляко
• Шипков ликьор
• Разхладителна лимонова напитка
• Червени боровинки с вино
• Френско кафе
• Мексикански горещ шоколад

Най-често използваните кухненски мерки