Думата "супа" произлиза от холандското supe - топя. На дъното на паницата се слагала филия хляб и се заливала с горещ бульон, в който плували парченца зеленчуци, а в редки случаи и месо. Векове наред заедно с хляба тя била основната храна на селянина - оставяли я тихо да къкри на огнището, докато работели на полето. И тъй като разчитали на нея, за да се нахранят, я правели гъста и силна. Супата можела да се приготви от всичко: от копривата и киселеца, които растели в полето и около селищата, от ядливи корени и месо от дивеч, от зеленчуците и животните, които отглеждали. Всичко зависело от сезона и ... |
|
|
Израелската кухня се приема за една от най-интересните и разнообразни кухни в света. Основното различие на еврейската кухня от другите типове кулинария е принципът на "кашру", еврейският закон от библията под общото название "готвене кашер". Най-характерното за него е, че при готвенето не бива да се смесват месо и млечни продукти, както и изискването за неупотреба на кръв. Друга характерна особеност е, че месото се вари, пече или задушава. Пържи се само по изключение. Не се правят запръжки на ястията и дори лукът също се задушава, а не се пържи. Много от ограниченията в израелската кухня са още от ... |
|
|
Китайски съвети и рецепти за здравословно хранене, сън, секс, масажи, упражнения, билколечение. ... Лиу Даоцин е главен лекар в Академията по традиционна китайска медицина на провинция Хънан и директор на изследователската секция в Института по традиционна китайска медицина. Сред публикациите му са и книгите Китайска народна медицина и Необичайни рецепти за необичайни болести. Журналистът Дзън Циннан се е специализирал в областта на медицината и здравеопазването. Публикациите му относно китайската лечебна традиция са преведени на японски, английски, немски, испански, италиански и полски език. ... |
|
|
Не напразно този домакински уред е наречен крал на азиатската кухня, тъй като измества всички тенджери, удобен е за използване, а ястията, приготвени в него, придобиват особено изтънчен вкус. Според археологични данни вок се използва в Китай отпреди 2000 години, но едва през последните две десетилетия намира приложение в цял свят, включително и в нашата страна. ... |
|
|
Кулинарните специалитети на Родопите са лесни за изпълнение, не изискват употребата на непопулярни у нас продукти и са от изключителна важност в рационалното и здравословно хранене. Млечните произведения заемат особено място в храненето на родопчани. Нерядко олиото се заменя с масло или лой. А саздърмите и пастърмите от овче месо са изключително разпространени. ... |
|
|
Опознайте света на сиренето! Как се сервира, с какви храни и с какви вина си подхожда. Така ще можете да внесете швейцарска свежест, холандска прохлада или пък... френска изтънченост на вашата трапеза. Книжката е в удобен, джобен формат и е с размери 10 х 13 cm. ... |
|
|
Практики за женственост, здраве и сила. Книгата е част от поредицата "Жената и нейната вселена" на издателство "AMG Publishing". ... Във всяка жена живее богиня - в това е убедена Сиера Бендър, която от години учи жените как да бъдат щастливи и как да излекуват не само телата, но и душите си. Богинята на двадесет и първи век е жена, която е грациозна и все пак силна, емоционална и разсъдлива, спокойна, но и буйна. Проблемът е, че не всяка жена успява да събуди и да разкрие богинята в себе си - това е изкуство, процес, изискващ отдаденост и смелост. Точно това преподава Сиера в своя специален център за ... |
|
|
Инструкции за експлоатация, съвети при неизправност и указания за бъдещи родители. ... Бременността е време на вълнение, радост и не малка доза тревожност. За щастие не е нужно да преминавате през това сама! Настоящата книга на издателство "Вакон" - "Бременната жена - ръководство за употреба", е вече при вас и съдържа всичко, което трябва да знаете за вашата бременност. "Кога ще си отиде сутрешното гадене и може ли то да бъде потиснато с една джинджифилова курабийка?", "Колко голямо е моето бебе в 28-ата седмица?" и "Нормално ли е да ми се яде туршия със сладолед?", са ... |
|
|
Хормоните – ключ към баланса на тялото, емоциите и духа. Книга от поредицата "Жената и нейната вселена - AMG Publishing". ... "Ние, изглежда, пропускаме нещо важно, що се отнася до хормоните. Те не съществуват само на физическо ниво, а са сложна част от вътрешния свят на жените" – пише Линда Крокет в своята книга и разкрива, че зад всяко хормонално заболяване или емоционален смут се крие една история на стрес. Лечебните практики, изпробвани от нея върху хиляди жени и описани в книгата, имат за цел да окуражат жената да се вслушва по-често във вътрешния си глас, да достигне до корена на проблема и да ... |
|
|
Пърленка, името ѝ го подсказва, по правило се пече на жар в пещ. Или върху плочата на старата бабина печка. Ами ако не разполагаме с нито една от тези "екстри"? В никакъв случай не трябва да се отказваме от тази вкусотия! Ще си я направим в сача, на барбекюто, във фурната, на оребрен тиган, когато от огъня за пикника остане само тлееща жарава... Смело експериментирайте! Чесново хлебче можете да си хапнете в толкова много разновидности, колкото и не можете да си представите – от бяло или ръжено брашно, с добавка на ароматни треви и сухи подправки, на лук и сирена. Изпечени в сух тиган, в сач, на барбекю. ... |
|
|
Какво ще научим от тази книга? Настоящото ръководство е предназначено за домашно и фермерско ползване и има за цел да даде основни познания на интересуващите се от производство на млечни продукти при домашни и фермерски условия. ... |
|
|
Рецепти и практически съвети ... Ако искате да приготвите вкусен сладкиш за цялото семейство, да изненадате своите гости със стилна торта, направена по оригинална рецепта, или набързо да изпечете солени хапки вземете Златна книга за тестата и за печивата. Създавана в продължение на повече от 50 години, тя достига до нас, съхранила подбрани, лесни за изпълнение, доказали своите качества над 500 оригинални рецепти, по които може да се приготвят печива от всички видове. Началото поставено в далечната 1950 година и още тогава книгата е спечелила признанието на професионалисти и домакини. Преиздавана е повече от 30 пъти и ... |
