Над 200 вкусни гозби от манастири в България, Гърция, Сърбия и други православни страни. ... Естествени, простички, с най-добрите зеленчуци и плодове за сезона, манастирските рецепти крият страхотно очарование. В повечето от тях има "тайна" съставка - някоя билка или подправка, която превръща гозбата в неустоима вкусотия. Почерпани са основно от ежедневното меню в православните манастири, затова са предимно постни. Но затова пък са много разнообразни - книгата съдържа рецепти за супи, салати, основни ястия и прекрасни десерти. Истинска, свежа, ароматна храна - като едно време. Храна с послание - както монасите ... |
|
|
Тенджерата под налягане заема важно място в съвременната кухня. Тя осигурява варенето на хранителните продукти под налягане, при което водата кипва при по-висока температура, отколкото е нормалната точка на кипене (100 градуса), поради което те се сваряват по-бързо и запазват в по-голяма степен полезните си качества. Произвеждат се различни модели тенджери под налягане, но принципът на действието им е един и същ. Те са от висококачествен алуминий или неръждаема стомана. Обемът на тенджерите е над 3,5 л., а дъното им е предвидено за използване върху електрически котлони или печки, както и върху печки с различно гориво - ... |
|
|
Киноата, позната и отглеждана стотици години от инките в Южна Америка, в Андите, е наречена майката на зърнените храни, въпреки че според специалистите не принадлежи към тези култури, а е по-близо до семейството на цвеклото, спанака и други подобни. Според древните хроники инките се отнасяли с такъв респект към растението, защото го смятали за божествено, за уникална храна, която укрепвала здравето и дарявала човека с дълголетие. Забравена за дълги години поради бедствия и болести в Южна Америка, през 60 -те години на миналия век киноата отново се възражда, след като учените проявяват интерес и започват да проучват ... |
|
|
682 български ястия."Историята ни доказва, че не всякога съдбата на народа ни е била щастлива, но въпреки това той е оцелял. За това са допринесли и традициите, завещани от предците. Благодарение и на тях народът ни е просъществувал, съществува и ще съществува, докато ги уважава и спазва. Защото историята доказа, че народ без традиции винаги е обречен. Желанието ни е чрез тази книга да запълним една празнина в нашата книжнина, да припомним на по-възрастното поколение и да запознаем по-младите - в страната или вън от нея - с традициите, свързани с приготвянето на националните ястия за определени празници. Надяваме се, ... |
|
|
Думата "супа" произлиза от холандското supe - топя. На дъното на паницата се слагала филия хляб и се заливала с горещ бульон, в който плували парченца зеленчуци, а в редки случаи и месо. Векове наред заедно с хляба тя била основната храна на селянина - оставяли я тихо да къкри на огнището, докато работели на полето. И тъй като разчитали на нея, за да се нахранят, я правели гъста и силна. Супата можела да се приготви от всичко: от копривата и киселеца, които растели в полето и около селищата, от ядливи корени и месо от дивеч, от зеленчуците и животните, които отглеждали. Всичко зависело от сезона и ... |
|
|
Рибата е един от основните източници на белтъчини за човешкия организъм и се използва като хранителен продукт още от древни времена. Богата е на витамини, желязо и фосфор. По хранителни свойства не отстъпва на месото, при това се усвоява по-лесно. Съдържа необходимите за организма полиненаситени мастни киселини, подпомагащи отстраняването от кръвта на излишния холестерол - един от главните рискови фактори за увреждане на сърдечния мускул. ... |
|
|
Ако сте ценители на културното изкуство, изберете поредицата "Рецепти от цял свят". Тя ще ви предложи най-разнообразни рецепти от всички национални кухни, традиционни специалитети и най-популярните ястия от близки и далечни екзотични страни. Арабската кухня е с хилядолетна история, съчетаваща богато кулинарно разнообразие от Египет, Алжир Мароко и Тунис, Ливан, Сирия и Саудитска Арабия. В книгата ще намерите оригинални рецепти на вкусни и полезни салати, предястия, супи, постни ястия, ястия с различни видове месо и риба, както и типични арабски десерти. Насладете се на Арабската кухня. ... |
|
|
300 здравословни рецепти от кухнята на диабетика. ... Първото, което трябва да помни диабетикът, е, че тъй като способността на тялото да поема захарта е увредена, организмът никога не трябва да се претоварва. Във всекидневието това означава, че човек трябва да приема храната на три пъти редовно в умерени количества - закуска, обяд и вечеря - заедно с две или три редовни закуски между тези хранения, например, в 11 часа, следобеден чай и малко хапване преди лягане. За инсулинозависимите диабетици храната трябва да се приема 15 до 30 минути след инсулиновата инжекция, за да може инсулинът да се поеме от кръвния поток и да е ... |
|
|
Настоящата книга съдържа най-добрите рецепти от Пиринския край: предястия, салати, супи и чорби, постни ястия, ястия от риба и птици, ястия от месо, тестени изделия, десерти, напитки и зимнина. ... |
|
|
Френската кухня е световноизвестна. Нейната привлекателност се дължи не само на голямото разнообразие от ястия и вкусове, но и на общоизвестната истина, че храненето заема изключително важно място в живота на французите. Много от най-важните и сериозни семейни и професионални въпроси се решават на масата. Не случайно във Франция кулинарията се третира като едно от най-важните изкуства да се живее. Според френските стандарти времето за избор и приготвяне на ястието никога не е изгубено напразно. Всяко момиче трябва да се научи да готви вкъщи, дори и ако е с академично звание. Френската кухня е разнообразна, ястията са ... |
|
|
Днес по целия свят е известна китайската кухня. Нейната слава се дължи най-вече на вкусовите ѝ качества. Но освен всичко друго тя е много здравословна. Тази книжка ви предлага лесно приготвяне на класически китайски ястия в домашни условия, които са достъпни за всяко българско семейство. ... |
|
|
Японското готварско майсторство предполага специално отношение към всички ястия - никога да не се готвят по-продължително време, отколкото е необходимо, и да се отделя особено внимание на аранжирането и поднасянето им. Не случайно японците казват: "Ние се храним с очите". Ястията трябва да отговарят на естетическите виждания на японеца, който държи да изпълни всекидневието си с красота. Едно ястие не е предназначено само да засити стомаха, то трябва да нахрани и душата. Освен че е вкусна, японската кухня е и изключително здравословна, което е още един аргумент в полза на решението ви да изберете тази кухня. ... |
