Пиринска кухня - Жени Малчева - книга — Пиринска кухня

Жени Малчева

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 0.99 € / 1.94 лв. До офис на Еконт: 2.80 € / 5.48 лв. До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		08‑07‑2026 г. или 09‑07‑2026 г.
Основни параметри:
Продукт		#013-364
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2024 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Книги с рецепти с българска кухня
Корица		Мека
Страници		100
Размери		14.30 / 20.50 / 1.00 cm
Тегло		0.124 kg
EAN		9786192231323
ISBN		9786192231323

Пиринска кухня

Name: Пиринска кухня
Rating: 10.00 (1 reviews)
Author: Жени Малчева

Жени Малчева

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 0.99 € / 1.94 лв. До офис на Еконт: 2.80 € / 5.48 лв. До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		08‑07‑2026 г. или 09‑07‑2026 г.

Основни параметри:

Продукт		#013-364
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2024 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Книги с рецепти с българска кухня

Корица		Мека
Страници		100
Размери		14.30 / 20.50 / 1.00 cm
Тегло		0.124 kg
EAN		9786192231323
ISBN		9786192231323

Описание

Настоящата книга съдържа най-добрите рецепти от Пиринския край: предястия, салати, супи и чорби, постни ястия, ястия от риба и птици, ястия от месо, тестени изделия, десерти, напитки и зимнина.

За издателство Хомо футурус

Хомо Футурус ООД
София, 1113
ул. А. П. Чехов 31
futurus@yahoo.com

Страници от тази книга

Съдържание

Предговор. Пиринска кухня - част от българското кулинарно изкуство
Предястия

Шарена сол
Сушени сини сливи с орехови ядки
Орехови ядки с чесън
Кьопоолу
Кьопоолу от тиквички
Кьопоолу от патладжани
Тарама хайвер
Пържени пиперки и яйца
Агнешки черева на фурна

Салати

Картофена салата с маслини
Салата от карфиол и маслини
Салата от лук и маслини
Великденска салата
Салата от печен лук
Гергьовска салата
Салата по манастирски
Салата от картофи и кисели краставички
Салата от патладжани
Бобена салата
Салата със сушени сливи, бадеми и стафиди

Супи и чорби

Зеленчукова супа
Млечна супа по разложки
Великденска супа
Агнешка топла пача
Телешко варено
Чорба от праз и маслини
Чорба от картофи и ориз
Чорба от леща
Чорба от спанак
Овча курбан-чорба
Чорба от агнешки чревца
Рибена чорба
Рибена чорба по манастирски

Постни ястия

Маслини с ориз
Маслини по манастирски
Бамя с домати, чесън и лимон
Грах с домати и чесън
Боб с лапад
Боб с чекане по разложки
Постни сарми
Сирене в гювеч по бански
Патладжани с доматен сос
Патладжани с подлучен сос
Тиквички с кисело мляко
Яйца с гъби
Имамбаялдъ
Мусака от тиквички
Гювеч от тиквички, патладжани и картофи
Праз за Великденски пости
Манастирска яхния с маслини
Постни сарми с маслини
Яхния от леща
Боб на фурна
Сирене по бански

Ястия от птици

Пиле с доматен сос
Пиле с картофи
Пиле за Петровден
Пиле за Богородичните заговезни
Петел с юфка
Пълнена кокошка за Месни заговезни
Кокошка за Трифоновден
Пиле с трахана
Пълнено пиле
Пълнено пиле в тесто по бански
Пълнено петле за Коледни заговезни
Новогодишна пълнена пуйка
Новогодишна пълнена пуйка с кестени

Ястия от риба

Риба със зеленчуци
Риба с пресни краставички
Риба с картофи
Риба-кебап с маслини
Никулденски шаран в кора
Риба със зеленчуци и маслини
Риба по хайдушки

Ястия от месо

Ястия от агнешко месо

Агнешко магданозлия
Агнешко със спанак
Агнешко с тиквички
Агнешко чолама
Агнешко капама
Агнешко кавърма
Агнешко орман-кебап
Агнешко горски гювеч
Агнешко с гъби
Агнешко чоп-кебап
Агнешко кеат-кебап
Агнешко барее-кебап
Агнешко шоп-кебап
Агнешко сарма-кебап
Агнешко млечник
Пълнена агнешка плешка
Гергьовско агне
Агнешко сют-кебап
Агнешко куш-кебап

Ястия от овнешко месо

Овнешко с маслини
Овнешко със сини сливи
Овнешко с кестени
Овнешко с боб
Овнешко тас-кебап
Овнешко кавърма по мелнишки
Овнешко пилаф
Овнешко с прясно зеле
Овнешко сарма-кебап
Мусака с патладжани
Овнешки шишчета на фурна
Овнешки шиш-кебап
Овнешки кебапчета

Ястия от телешко месо

Телешко-капама
Телешко-каварма
Телешко-тербетлия
Попска яхния
Телешко чомлек
Топило по бански
Телешко тас-кебап
Телешки пържоли
Чолмек от телешки джолан
Пълнени домати
Манастирски гювеч

Ястия от говеждо месо

Говежди чомлек
Говежди чомлек с патладжани
Говежди тюрлюгювеч

Ястия от шилешко месо

Шилешко магданозлия
Шилешко с праз
Шилешко месо за Богородични заговезни

Ястия от свинско месо

Свинско с чекане
Свинско с ряпа
Свинско с праз
Свинско с боб
Свинско тас-кебап
Свински джолан в гърне
Свински кюфтета с ориз
Свински чомлек
Свински тепси-кебап
Свински коледни сарми
Свинско по бански
Кюфтета с кашкавал
Свински шишчета
Джулбастия

Тестени изделия

Баница със сирене
Баница с булгур по разложки
Баница със спанак
Баница с лук и люти чушлета
Млечна баница - I вид
Млечна баница - II вид
Тиквеник
Блага пита

Десерти

Обикновен локум
Рахат локум
Мляко с ориз
Ашуре
Татлии
Баклава с грис
Кадаиф
Сладкиш от царевично брашно
Локумки

Зимнина

Лютеница - I вид
Лютеница - II вид
Лютеница - III вид
Пикантна лютеница
Туршия от камби
Смесена туршия с камби
Туршия от люти чушлета
Туршия от чорбаджийски чушки
Македонска наденица
Бабек
Старец по бански
Овча саздърма
Овча пастърма
Селска спържа
Бахур
Кървавица
Петмез от грозде и зеле
Петмез от грозде, орехови ядки и гроздови зърна
Петмез от захарно цвекло
Рачел от тиква
Сладко от зелени смокини
Сладко от зрели смокини
Сладко от дренки

Напитки

Грозденица
Крушеница
Вишнов ликьор
Орехов ликьор
Малинов ликьор

Препоръчителна литература за всички класове

Други интересни предложения

Родопска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 2.76 € / 5.40 лв.

Българска празнична кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 1.84 € / 3.60 лв.

Арабска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 3.22 € / 6.30 лв.

Мексиканска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 2.29 € / 4.48 лв.

Индийска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 2.29 € / 4.48 лв.

Домашна козметика
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 3.68 € / 7.20 лв.

Чудото на фитонцидите
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 1.84 € / 3.60 лв.

Селска кухня
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 9.00 € / 17.60 лв.

Бърза лесна кухня в един съд
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 3.22 € / 6.30 лв.

Други интересни предложения

			Родопска кухня Жени Малчева

			Цена: 2.76 € / 5.40 лв.
Стандартна цена 3.07 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Индийска кухня Жени Малчева

			Цена: 2.29 € / 4.48 лв.
Стандартна цена 2.55 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Българска празнична кухня Жени Малчева

			Цена: 1.84 € / 3.60 лв.
Стандартна цена 2.04 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта.

			Арабска кухня Жени Малчева

			Цена: 3.22 € / 6.30 лв.
Стандартна цена 3.58 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Мексиканска кухня Жени Малчева

			Цена: 2.29 € / 4.48 лв.
Стандартна цена 2.55 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта.

			Домашна козметика Жени Малчева

			Цена: 3.68 € / 7.20 лв.
Стандартна цена 4.09 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Чудото на фитонцидите Жени Малчева

			Цена: 1.84 € / 3.60 лв.
Стандартна цена 2.04 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта.

			Селска кухня Надя Пери

			Цена: 9.00 € / 17.60 лв.
Стандартна цена 10.00 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Бърза лесна кухня в един съд Надя Пери

			Цена: 3.22 € / 6.30 лв.
Стандартна цена 3.58 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Жени Малчева

Родопска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 2.76 € / 5.40 лв.

Кулинарните специалитети на Родопите са лесни за изпълнение, не изискват употребата на непопулярни у нас продукти и са от изключителна важност в рационалното и здравословно хранене. Млечните произведения заемат особено място в храненето на родопчани. Нерядко олиото се заменя с масло или лой. А саздърмите и пастърмите от овче месо са изключително разпространени. ...

Оризова кухня

Хомо футурус

Цена: 3.22 € / 6.30 лв.

Съставител: Жени Малчева. ... Какво да сготвим от ориз? Наричат го житото на Изтока. За народите на Китай, Мала Азия, Индонезия той е една от основните продоволствени култури. В Япония 53% от обработваемите площи са засети с ориз, а оризовата каша е отличен заместител на хляба за почти половината от населението на земята. В Стария свят оризът е пренесен от войните на Александър Македонски (336 - 323 г. пр. Хр.), които за първи път опитали ястия от това житно растение и разказвали за отглеждането му в Индия. В продължение на няколко столетия европейците считали ориза за твърде скъп продукт и го употребявали единствено за ...

Индийска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 2.29 € / 4.48 лв.

В книгата Индийска кухня ще откриете много и разнообразни рецепти от индийската кухня и култура, които ще обогатят трапезата и ще внесат екзотичен привкус в ежедневието ви."Дълго време Индия е била център на вегетарианството. За този феномен са допринесли множество фактори. На първо място се изтъква индуистката религия, чиито корени са във вярванията на арийците и според която се забранява консумацията на месо. За друга причина се сочи вроденият благороден и миролюбив дух на индусите, който не им позволява да убиват живо същество дори и за храна. С нахлуването на монголите в развитието на кулинарията се бележи нов ...

Домашна козметика

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 3.68 € / 7.20 лв.

Красота от природата ... "Книгата на Жени Малчева определено е на страната на природните фактори: тя посочва многобройни рецепти за външно и вътрешно приложение, като ги свързва с тяхното конкретно влияние за различните типове кожа и при най-често срещаните козметични дефекти. Повечето от тези напътствия са се доказали многократно от практиката и могат да бъдат свободно прилагани от жени и мъже на всякаква възраст" д-р Димитър Пашкулев, специалист по комплексно природолечение. ...

Българска празнична кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 1.84 € / 3.60 лв.

В края на нашето столетие вече е неоспорим факт, че навиците на хранене в продължение на векове много са се променили. Хората и в това отношение се приспособяват към новите изисквания, които животът им налага. Увеличи се консумацията на т. нар. храни по изключение и се намали употребата на т. нар. храни по необходимост. Вече се предпочитат по-калоричните, по-вкусните и по-богатите на белтъчини храни, като месо и месни произведения, риба и рибни консерви, мляко и млечни продукти, захар и захарни изделия, пресни плодове и зеленчуци, но и алкохолни и подсладените безалкохолни напитки и питиета. Някои от храните по ...

Арабска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 3.22 € / 6.30 лв.

В настоящата книга представените рецепти се стремят да покажат най-характерните особености на арабската кухня. Подборът не се ограничава само с кухнята на Арабския полуостров. Представени са рецепти от много средиземноморски арабски държави. ...

Мексиканска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 2.29 € / 4.48 лв.

В настоящата книга читателят ще намери 150 рецепти на традиционни мексикански ястия, които ще обогатят трапезата и ще внесат екзотичен привкус в ежедневието. ...

Чудото на фитонцидите

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 1.84 € / 3.60 лв.

Естественият съюзник на здравето; 90 кулинарни рецепти, богати на фитонциди. ... Растенията в природата са едно от най-големите богатства и всяко едно представлява уникална индивидуалност по форма, окраска и аромат. В химичния им състав влизат многобройни съединения, важни за протичане на жизнените им функции, както и за околния свят. Всичко е така измислено, че да съществува съвършена хармония и допълване между видовете, като една от целите на тази хармония е достигането на възможно най-голямо разнообразие. Природата е създала множество защитни механизми, за да може всеки организъм да оцелее максимално добре в ...

Книги от Жени Малчева

			Родопска кухня Жени Малчева

			Цена: 2.76 € / 5.40 лв.
Стандартна цена 3.07 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Оризова кухня

			Цена: 3.22 € / 6.30 лв.
Стандартна цена 3.58 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Индийска кухня Жени Малчева

			Цена: 2.29 € / 4.48 лв.
Стандартна цена 2.55 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Домашна козметика Жени Малчева

			Цена: 3.68 € / 7.20 лв.
Стандартна цена 4.09 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Българска празнична кухня Жени Малчева

			Цена: 1.84 € / 3.60 лв.
Стандартна цена 2.04 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта.

Още книги от Жени Малчева

Закупилите тази книга, купуват също

74 готварски рецепти

Мая Иванова
Димант

Цена: 1.51 € / 2.95 лв.

За всички, на които им е омръзнало да готвят бавно и дълго. В книгата са представени изпитани рецепти, които поддържат добър тонус и дух благодарение на комбинации от подправки и съчетание с основните хранителни продукти. Питателното действие на подправките е валидно при употребата на възможно по-малки количества. Всички рецепти в книгата съдържат продукти, които се намират на нашия пазар. Книгата с рецепти за лечебно хранене се препоръчва на самотни хора, ученици, студенти, домакини, на които им е омръзнало да готвят бавно и дълго. Важно! Моля имайте предвид, че изданието е с недобра полиграфическа изработка и не ...

Магията на подреждането

Мари Кондо
Бард

Цена: 8.69 € / 17.00 лв.

Японското изкуство за внасяне на ред в дома! Промени живота си като го подредиш! ... Наслаждавайте се на чисто и подредено жилище, като използвате преобразяващия живота метод КонМари за подреждане и прибиране на вашите вещи. Тази книга се основава на метода веднъж подредено, никога повече разхвърляно. Ако смятате, че подобен метод е невъзможен, значи имате нужда от тази книга. Първо, трябва да изхвърлите всичко ненужно. После да подредите бързо и без изключения. Ако го направите в този ред, ще живеете в подредено жилище до края на живота си и никога няма да страдате от бъркотия около себе си. Ако подреждате по малко ...

1000 изпитани рецепти за готвене

Пенка Хр. Чолчева
Фабрика за книги

Цена: 15.33 € / 29.98 лв.

След невероятния успех на първите и две книги: "Домашно приготвяне на зимнина", 1934 г. и "555 изпитани рецепти за готвене", 1935 г. Пенка Чолчева създава една от най-интересните и всеобхватни кулинарни книги у нас. Тя се откроява, не само с големия брой рецепти, но и с интересния и разбираем начин, по който са представени. Освен добре познати, традиционни ястия, като: телешка шкембе чорба, сарми в лозови листа или кюфтета от тиквички, в книгата са описани немалък брой изгубени във времето вкусотии от сорта на: телешко с кестени, моруна с кашкавал или пудинг от мозък. Не са забравени деликатесите от ...

Бай Данчо: Всички мои рецепти. Юбилейно издание

Йордан Стоичков
Милениум

Цена: 10.22 € / 19.99 лв.

Поемете на едно невероятно гастрономическо пътешествие с готвача на Тодор Живков, Бай Данчо. Юбилейното издание "Всички мои рецепти" събира на едно място цялото кулинарно богатство на Йордан Стоичков, известен като главния готвач на бившия Първи. В него ще намерите повече от 300 от най-изисканите и изпитани авторски рецепти, изпитани през годините от Бай Данчо, но едновременно с това и съобразени с модерните тенденции и технологии, които ще намерите във всяка съвременна кухня. За улеснение на читателя чудните гозби в книгата са подредени в раздели - салати, супи и чорби, предястия, постни ястия, ястия с: ...

Балансирано диабетично хранене

Емилия Поптодорова
Хомо футурус

Цена: 3.68 € / 7.20 лв.

300 здравословни рецепти от кухнята на диабетика. ... Първото, което трябва да помни диабетикът, е, че тъй като способността на тялото да поема захарта е увредена, организмът никога не трябва да се претоварва. Във всекидневието това означава, че човек трябва да приема храната на три пъти редовно в умерени количества - закуска, обяд и вечеря - заедно с две или три редовни закуски между тези хранения, например, в 11 часа, следобеден чай и малко хапване преди лягане. За инсулинозависимите диабетици храната трябва да се приема 15 до 30 минути след инсулиновата инжекция, за да може инсулинът да се поеме от кръвния поток и да е ...

Шиенето: Лесно и приятно - Burda

Burda

Цена: 10.20 € / 19.95 лв.

Шиенето от А до Я с професионални съвети, с 950 скици за перфектна форма. ... Шиенето е вълшебна дума за всички, за които в удоволствие да се обличат различно и да изразяват своя собствен стил и своята индивидуалност. А чувството, че си сътворил нещо свое и неповторимо, превръща шиенето в магия. Независимо дали сте начинаещи или опитни шивачи, тази книга представлява пълен справочник! На повече от 200 страници са обяснени всички шивашки операции - от "А", като "апретура", до "Я", като "яка". Освен това, има много скици, за да видите точно кое как се прави. В книгата са дадени и ...

Вкусен хляб в домашна хлебопекарна

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.29 € / 4.48 лв.

В книжката "Вкусен хляб в домашна хлебопекарна" ще откриете информация за принципите на действие на хлебопекарната, както и много рецепти за различни видове тестени изделия. ... Домашната хлебопекарна е специфичен кухненски уред, който изисква стриктно спазване на рецептите според инструкциите на производителя. При някои модели хлебопекарни първо се в съда течностите (вода, мляко и др.), следвани от продуктите, в последователността, в която са дадени в рецептата, накрая маята. При други най-напред се слага маята, а след това продуктите в обратен ред на този от рецептата. Важно условие е също хлебопекарната да се ...

Готварската книга на Дядо Славейков

Петко Р. Славейков
Милениум

Цена: 6.13 € / 11.99 лв.

Готварската книга на Дядо Славейков излиза през далечната 1870 година в Цариград. Томчето събира десетки вкусни рецепти, но и ценни съвети за всеки домошар готвач! От книгата ще научим: Как да си направим най-хубавите чорби, кебапи, кюфтета и кадаифи? Могат ли сиренето, млякото и яйцата да не се развалят? Как да солим различните меса? Наистина ли има над 40 вида домашни вино и ракии? Знаем Петко Р. Славейков като поет, писател и публицист. Колко от нас обаче го свързват с първата кулинарна книга на български език? ...

Пълен списък на купуваното от закупилите тази книга