Пиринска кухня - Жени Малчева - книга — Пиринска кухня

Жени Малчева

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02 € До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81 € До адрес: 4.99 лв. / 2.55 €
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		28‑08‑2025 г. или 29‑08‑2025 г.
Основни параметри:
Продукт		#013-364
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2024 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Книги с рецепти с българска кухня
Корица		Мека
Страници		100
Размери		14.30 / 20.50 / 1.00 cm
Тегло		0.124 kg
EAN		9786192231323
ISBN		9786192231323

Пиринска кухня

Name: Пиринска кухня
Rating: 10.00 (1 reviews)
Author: Жени Малчева

Жени Малчева

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02 € До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81 € До адрес: 4.99 лв. / 2.55 €
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		28‑08‑2025 г. или 29‑08‑2025 г.

Основни параметри:

Продукт		#013-364
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2024 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Книги с рецепти с българска кухня

Корица		Мека
Страници		100
Размери		14.30 / 20.50 / 1.00 cm
Тегло		0.124 kg
EAN		9786192231323
ISBN		9786192231323

Описание

Настоящата книга съдържа най-добрите рецепти от Пиринския край: предястия, салати, супи и чорби, постни ястия, ястия от риба и птици, ястия от месо, тестени изделия, десерти, напитки и зимнина.

За издателство Хомо футурус

Хомо Футурус ООД
София, 1113
ул. А. П. Чехов 31
futurus@yahoo.com

Страници от тази книга

Съдържание

Предговор. Пиринска кухня - част от българското кулинарно изкуство
Предястия

Шарена сол
Сушени сини сливи с орехови ядки
Орехови ядки с чесън
Кьопоолу
Кьопоолу от тиквички
Кьопоолу от патладжани
Тарама хайвер
Пържени пиперки и яйца
Агнешки черева на фурна

Салати

Картофена салата с маслини
Салата от карфиол и маслини
Салата от лук и маслини
Великденска салата
Салата от печен лук
Гергьовска салата
Салата по манастирски
Салата от картофи и кисели краставички
Салата от патладжани
Бобена салата
Салата със сушени сливи, бадеми и стафиди

Супи и чорби

Зеленчукова супа
Млечна супа по разложки
Великденска супа
Агнешка топла пача
Телешко варено
Чорба от праз и маслини
Чорба от картофи и ориз
Чорба от леща
Чорба от спанак
Овча курбан-чорба
Чорба от агнешки чревца
Рибена чорба
Рибена чорба по манастирски

Постни ястия

Маслини с ориз
Маслини по манастирски
Бамя с домати, чесън и лимон
Грах с домати и чесън
Боб с лапад
Боб с чекане по разложки
Постни сарми
Сирене в гювеч по бански
Патладжани с доматен сос
Патладжани с подлучен сос
Тиквички с кисело мляко
Яйца с гъби
Имамбаялдъ
Мусака от тиквички
Гювеч от тиквички, патладжани и картофи
Праз за Великденски пости
Манастирска яхния с маслини
Постни сарми с маслини
Яхния от леща
Боб на фурна
Сирене по бански

Ястия от птици

Пиле с доматен сос
Пиле с картофи
Пиле за Петровден
Пиле за Богородичните заговезни
Петел с юфка
Пълнена кокошка за Месни заговезни
Кокошка за Трифоновден
Пиле с трахана
Пълнено пиле
Пълнено пиле в тесто по бански
Пълнено петле за Коледни заговезни
Новогодишна пълнена пуйка
Новогодишна пълнена пуйка с кестени

Ястия от риба

Риба със зеленчуци
Риба с пресни краставички
Риба с картофи
Риба-кебап с маслини
Никулденски шаран в кора
Риба със зеленчуци и маслини
Риба по хайдушки

Ястия от месо

Ястия от агнешко месо

Агнешко магданозлия
Агнешко със спанак
Агнешко с тиквички
Агнешко чолама
Агнешко капама
Агнешко кавърма
Агнешко орман-кебап
Агнешко горски гювеч
Агнешко с гъби
Агнешко чоп-кебап
Агнешко кеат-кебап
Агнешко барее-кебап
Агнешко шоп-кебап
Агнешко сарма-кебап
Агнешко млечник
Пълнена агнешка плешка
Гергьовско агне
Агнешко сют-кебап
Агнешко куш-кебап

Ястия от овнешко месо

Овнешко с маслини
Овнешко със сини сливи
Овнешко с кестени
Овнешко с боб
Овнешко тас-кебап
Овнешко кавърма по мелнишки
Овнешко пилаф
Овнешко с прясно зеле
Овнешко сарма-кебап
Мусака с патладжани
Овнешки шишчета на фурна
Овнешки шиш-кебап
Овнешки кебапчета

Ястия от телешко месо

Телешко-капама
Телешко-каварма
Телешко-тербетлия
Попска яхния
Телешко чомлек
Топило по бански
Телешко тас-кебап
Телешки пържоли
Чолмек от телешки джолан
Пълнени домати
Манастирски гювеч

Ястия от говеждо месо

Говежди чомлек
Говежди чомлек с патладжани
Говежди тюрлюгювеч

Ястия от шилешко месо

Шилешко магданозлия
Шилешко с праз
Шилешко месо за Богородични заговезни

Ястия от свинско месо

Свинско с чекане
Свинско с ряпа
Свинско с праз
Свинско с боб
Свинско тас-кебап
Свински джолан в гърне
Свински кюфтета с ориз
Свински чомлек
Свински тепси-кебап
Свински коледни сарми
Свинско по бански
Кюфтета с кашкавал
Свински шишчета
Джулбастия

Тестени изделия

Баница със сирене
Баница с булгур по разложки
Баница със спанак
Баница с лук и люти чушлета
Млечна баница - I вид
Млечна баница - II вид
Тиквеник
Блага пита

Десерти

Обикновен локум
Рахат локум
Мляко с ориз
Ашуре
Татлии
Баклава с грис
Кадаиф
Сладкиш от царевично брашно
Локумки

Зимнина

Лютеница - I вид
Лютеница - II вид
Лютеница - III вид
Пикантна лютеница
Туршия от камби
Смесена туршия с камби
Туршия от люти чушлета
Туршия от чорбаджийски чушки
Македонска наденица
Бабек
Старец по бански
Овча саздърма
Овча пастърма
Селска спържа
Бахур
Кървавица
Петмез от грозде и зеле
Петмез от грозде, орехови ядки и гроздови зърна
Петмез от захарно цвекло
Рачел от тиква
Сладко от зелени смокини
Сладко от зрели смокини
Сладко от дренки

Напитки

Грозденица
Крушеница
Вишнов ликьор
Орехов ликьор
Малинов ликьор

Други интересни предложения

Родопска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 5.40 лв. / 2.76 €

Българска празнична кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 3.60 лв. / 1.84 €

Арабска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

Мексиканска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

Индийска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

Домашна козметика
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 7.20 лв. / 3.68 €

Чудото на фитонцидите
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 3.60 лв. / 1.84 €

Бърза лесна кухня в един съд
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

Други интересни предложения

			Българска празнична кухня Жени Малчева

			Стандартна цена 4.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Цена: 3.60 лв. / 1.84 €

			Бърза лесна кухня в един съд Надя Пери

			Стандартна цена 7.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

			Арабска кухня Жени Малчева

			Стандартна цена 7.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

			Мексиканска кухня Жени Малчева

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

			Родопска кухня Жени Малчева

			Стандартна цена 6.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 5.40 лв. / 2.76 €

			Индийска кухня Жени Малчева

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

			Чудото на фитонцидите Жени Малчева

			Стандартна цена 4.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Цена: 3.60 лв. / 1.84 €

			Домашна козметика Жени Малчева

			Стандартна цена 8.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 7.20 лв. / 3.68 €

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Жени Малчева

Българска празнична кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 3.60 лв. / 1.84 €

В края на нашето столетие вече е неоспорим факт, че навиците на хранене в продължение на векове много са се променили. Хората и в това отношение се приспособяват към новите изисквания, които животът им налага. Увеличи се консумацията на т. нар. храни по изключение и се намали употребата на т. нар. храни по необходимост. Вече се предпочитат по-калоричните, по-вкусните и по-богатите на белтъчини храни, като месо и месни произведения, риба и рибни консерви, мляко и млечни продукти, захар и захарни изделия, пресни плодове и зеленчуци, но и алкохолни и подсладените безалкохолни напитки и питиета. Някои от храните по ...

Арабска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

В настоящата книга представените рецепти се стремят да покажат най-характерните особености на арабската кухня. Подборът не се ограничава само с кухнята на Арабския полуостров. Представени са рецепти от много средиземноморски арабски държави. ...

Мексиканска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

В настоящата книга читателят ще намери 150 рецепти на традиционни мексикански ястия, които ще обогатят трапезата и ще внесат екзотичен привкус в ежедневието. ...

Родопска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 5.40 лв. / 2.76 €

Кулинарните специалитети на Родопите са лесни за изпълнение, не изискват употребата на непопулярни у нас продукти и са от изключителна важност в рационалното и здравословно хранене. Млечните произведения заемат особено място в храненето на родопчани. Нерядко олиото се заменя с масло или лой. А саздърмите и пастърмите от овче месо са изключително разпространени. ...

Оризова кухня

Хомо футурус

Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

Съставител: Жени Малчева. ... Какво да сготвим от ориз? Наричат го житото на Изтока. За народите на Китай, Мала Азия, Индонезия той е една от основните продоволствени култури. В Япония 53% от обработваемите площи са засети с ориз, а оризовата каша е отличен заместител на хляба за почти половината от населението на земята. В Стария свят оризът е пренесен от войните на Александър Македонски (336 - 323 г. пр. Хр.), които за първи път опитали ястия от това житно растение и разказвали за отглеждането му в Индия. В продължение на няколко столетия европейците считали ориза за твърде скъп продукт и го употребявали единствено за ...

Индийска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

В книгата Индийска кухня ще откриете много и разнообразни рецепти от индийската кухня и култура, които ще обогатят трапезата и ще внесат екзотичен привкус в ежедневието ви."Дълго време Индия е била център на вегетарианството. За този феномен са допринесли множество фактори. На първо място се изтъква индуистката религия, чиито корени са във вярванията на арийците и според която се забранява консумацията на месо. За друга причина се сочи вроденият благороден и миролюбив дух на индусите, който не им позволява да убиват живо същество дори и за храна. С нахлуването на монголите в развитието на кулинарията се бележи нов ...

Чудото на фитонцидите

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 3.60 лв. / 1.84 €

Естественият съюзник на здравето; 90 кулинарни рецепти, богати на фитонциди. ... Растенията в природата са едно от най-големите богатства и всяко едно представлява уникална индивидуалност по форма, окраска и аромат. В химичния им състав влизат многобройни съединения, важни за протичане на жизнените им функции, както и за околния свят. Всичко е така измислено, че да съществува съвършена хармония и допълване между видовете, като една от целите на тази хармония е достигането на възможно най-голямо разнообразие. Природата е създала множество защитни механизми, за да може всеки организъм да оцелее максимално добре в ...

Домашна козметика

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 7.20 лв. / 3.68 €

Красота от природата ... "Книгата на Жени Малчева определено е на страната на природните фактори: тя посочва многобройни рецепти за външно и вътрешно приложение, като ги свързва с тяхното конкретно влияние за различните типове кожа и при най-често срещаните козметични дефекти. Повечето от тези напътствия са се доказали многократно от практиката и могат да бъдат свободно прилагани от жени и мъже на всякаква възраст" д-р Димитър Пашкулев, специалист по комплексно природолечение. ...

Книги от Жени Малчева

			Българска празнична кухня Жени Малчева

			Стандартна цена 4.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Цена: 3.60 лв. / 1.84 €

			Арабска кухня Жени Малчева

			Стандартна цена 7.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

			Мексиканска кухня Жени Малчева

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

			Родопска кухня Жени Малчева

			Стандартна цена 6.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 5.40 лв. / 2.76 €

			Оризова кухня

			Стандартна цена 7.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

Още книги от Жени Малчева

Закупилите тази книга, купуват също

Шокиращо полезна книга

Емилия Белчева
Здравна Академия Белчеви

Цена: 25.00 лв. / 12.78 €

Когато водя лекции съм Емилия Белчева. Позната съм с обученията си за сваляне на метаболитна възраст, удължаване на живота, регенерация на тъкани и органи, сваляне на килограми, изготвяне на хранителни режими, възстановяване след раждане, изправяне на стойката, заличаване на разширени вени, лечение на акне, стягане на лицевия контур и премахване на торбички, тъмни кръгове, бръчки, двойна брадичка и още много неща, свързани със здравето. Създател съм на "Здравна Академия Белчеви", на "SEMMA" (спорт, изправящ гръбначни изкривявания и лекуващ астма), единственият към момента представител на " ...

Магията на подреждането

Мари Кондо
Бард

Цена: 16.14 лв. / 8.25 €

Японското изкуство за внасяне на ред в дома! Промени живота си като го подредиш! ... Наслаждавайте се на чисто и подредено жилище, като използвате преобразяващия живота метод КонМари за подреждане и прибиране на вашите вещи. Тази книга се основава на метода веднъж подредено, никога повече разхвърляно. Ако смятате, че подобен метод е невъзможен, значи имате нужда от тази книга. Първо, трябва да изхвърлите всичко ненужно. После да подредите бързо и без изключения. Ако го направите в този ред, ще живеете в подредено жилище до края на живота си и никога няма да страдате от бъркотия около себе си. Ако подреждате по малко ...

Уважавай себе си

Патриша Спадаро
AMG Publishing

Цена: 16.95 лв. / 8.67 €

Книгата е част от поредицата "Жената и нейната вселена". ... Вътрешното изкуство да даваш и да получаваш. Трябва ли да се жертваме за другите, или да обърнем внимание на себе си? Да отделяме ли повече време за семейството си, или да градим кариера? Да бъдем ли щедри, или да поставяме граници? Да продължим ли връзката си, или да се сбогуваме? Според древните традиции напрегнатите ситуации са не просто естествена част от живота - те са животът. "Уважавай себе си" ни въвежда в един от най-големите парадокси и стресови фактори на нашето време: как да балансираме между нуждите на останалите и собствените ...

Магията на родопската кухня

Захрие Карахасанова

Цена: 24.80 лв. / 12.68 €

100+ традиционни родопски рецепти. Родопчани винаги са имали специална връзка със земята и заобикалящата ги природа. Техните ястия са нещо повече от храна - те са повод за събиране около софрата в делник и празник. Предавани от поколение на поколение те са свидетелство за връзката им с планината, която са наричали свой дом. Рецептите в Магията на родопската кухня са малка част от традиционното кулинарно наследство на Родопите. Събрани са както едни от най-известните и познати на почти всеки българин специалитети, така и не толкова популярни рецепти. Приготвянето им с леснодостъпни, но качествени продукти гарантира, че ...

Готварска книга за мулти кукър

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 7.20 лв. / 3.68 €

В книгата ще откриете рецепти за приготвянето на вкусна храна чрез мултикукър, готвене на високо налягане. ...

Производство на млечни продукти в домашни условия

Ангел Кожев
Еньовче

Цена: 7.00 лв. / 3.58 €

В книгата ще намерите: редки рецепти от дедите ни до наши дни; как да правим сирене, кашкавал, масло, кисело мляко, родопска брънза и други домашни продукти от козе, овче, биволско и краве мляко; чужди рецепти и как да станете най-добрите майстори и познавачи на млечните продукти. Проф. Д-р Ангел Кожев е дългогодишен директор на "Института по млечна промишленост". Автор е на няколко книги по технология и нови асортименти, кашкавали и други полутвърди сирена от овче, краве, козе и смесено мляко. Три поредни мандата проф. Кожев е член на Управителния съвет на Националната асоциация на ...

Живата храна - диети, салати

д-р Норман Уокър
Здраве и щастие

Цена: 14.00 лв. / 7.16 €

Д-р Норман Уокър е световно известен лекар-натуропат, посветил живота си на здравословния начин на живот и хранене. Над 70 г. той разработва програма за здраве и дълголетие чрез хранене със сурови плодове, зеленчуци, сокове и диети. В настоящата книга е описан подробно съставът на храните - протеини, аминокиселини, скорбяла, сирене, мляко и др.; вредата от скорбялата и тестените храни; правилното и вредното съчетаване на продуктите и др. В изданието са представени многобройни и най-разнообразни рецепти за вкусни салати и сурови ястия, съставени от плодове, зеленчуци, пресни сокове, подправки, ядки, семена, кълнове, ...

Класическа българска кухня

Хомо футурус

Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

В книжката са включени класически български рецепти за приготвянето на салати и предястия, супи и чорби, безмесни ястия, ястия с риба, ястия с птици, ястия с месо, тестени ястия и десерти. "Местоположението на България, както и климатичните условия, определят голямото разнообразие на продуктите, използвани в българската кухня. Изобилие от пресни плодове и зеленчуци, различни видове млечни продукти, месо, птици, дивеч и риба - всичко това характеризира българската кухня. Влияние върху националната ни кухня са оказали преминалите през нашите земи 27 - 30 народа и племена, които, от своя страна, са заимствали традиции и ...

Пълен списък на купуваното от закупилите тази книга