Настоящият учебник е третата част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал запознава с организацията и функционирането на хотелския комплекс, на всички негови звена - фронт офис, стаи за нощувка, хотелско домакинство, допълнителни дейности и услуги; разглеждат се основните етапи от технологията, ... |
|
|
Актуализирано издание - декември 2024 г. ... Правила за извършване и приемане на строителни и монтажни работи (ПИПСМР), част Сгради. По дългогодишна традиция нормативните актове за приемане на видовете СМР се наричат съкратено ПИПСМР, въпреки че това наименование е отпаднало преди много години. С ПИПСМР бяха давани конкретни указания кое как трябва да бъде изпълнено и измерено. Всички изисквания на ПИПСМР са в сила и сега, защото не са отменени. Където се налага осъвременителна промяна, тя се прави от проектанта и се записва изрично в проекта (на чертежа или в записката) с мотивировка. Строителният надзор е длъжен да ... |
|
|
Правилното използване на подправките е фина материя. Подправките, които се използват в храни, напитки, лекарства, а понякога и в козметиката, с уникалния си аромат и лечебно съдържание, имат история, която може да се сравни с историята на човечеството. Като погледнем назад във времето виждаме, че те са изиграли важна роля в политическото и икономическото развитие на много държави. Заради тях са предприемани дълги пътувания, водили са се войни, имало е времена, когато едно семенце е струвало повече и от златна монета. Ето защо търговията в тях е свързвала континентите от най-древни времена. През късното Средновековие с ... |
|
|
Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от МОМН, и е предназначен за учениците от професионалните гимназии. Учебният материал е систематизиран в десет глави, като в първата са включени основните общотеоретични въпроси на материалознанието, в следващите девет глави са разгледани основните хранителни продукти от растителен и животински произход, които намират приложение като суровини или готови изделия в общественото хранене. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата ... |
|
|
След твърде продължително развитие създаването на декоративни водни площи и алпинеуми най-сетне достигна своята зрелост. Сега интересът към градините с водни площи нараства извънредно много, а отглежданите алпинеумни растения наброяват десетки видове и сортове. Макар и странно на пръв поглед, тези два елемента на съвременната градина имат много общо помежду си. Те могат да обхващат площ от няколко квадратни дециметра до повече от 1 декар (1000 кв.м.) и дават възможност за отглеждането на редица редки и красиви растения, които не се срещат в обикновената градина. Създаването им обаче изисква грижливо планиране, подготовка ... |
|
|
Строго секретно - книга шестнадесета ... Архивът на Митрохин съдържа преди всичко информация, която КГБ и неговите приемници са се опитвали да скрият и премълчат. Несъмнено Митрохин има право, че е в интерес на обществото този материал да стане публично достояние. Дейността на КГБ както в страната, така и в чужбина е съществена част от историята не само на Съветския съюз и външната му политика, но и също и на държави, срещу които са водени враждебни операции. Подобно на други архиви, досиетата на КГБ се нуждаят от тълкуване в светлината на предишни изследвания и сродни документи. Бележките в края на книгата и ... |
|
|
Отглеждане, болести и неприятели. Книгата е част от от поредицата "Екологично стопанство". ... В книгата ще намерите информация за: произход и разпространение на пъпешите; ботанически особености; класификация и видове сортове; биологични изисквания; болести по пъпешите и др. ... |
|
|
Отглеждане, болести и неприятели, съхранение. Книгата е част от поредицата "Екологично стопанство". ... В книгата е представена систематично подредена както популярна, така и научна информация, базираща се на многобройни експериментални изследвания, проведени от редица известни наши учени. Тази компилация, превръща изданието в ценно методично ръководство както за любители градинари, така и за фермери, отглеждащи домати на по-големи площи. "Доматите произхождат от тропическата зона на Америка. На територията на страните разположени на този континент, от Мексико до Перу отглеждане им е било разпространено ... |
|
|
Авторът на тази книга - доц. д-р инж. Атанас Шишков, е един от доайените на българската научна и научно-популярна литература в областта на радиоелектрониката. В продължение на няколко десетилетия неговите многобройни книги са настолно четиво на хиляди ученици и студенти,техници и инженери, любители и професионалисти. Благодарение на тези книги читателите са навлизали и овладявали теорията и практиката на съвременната магия - създаването и работата с радиоелектронните устройства. Запален радиолюбител от юношеските си години, завършил физика и радиоинженерство, работил като учител в техникуми и преподавател в ЦИИУ, той ... |
|
|
Вие искате да отгледате плодове за пазара и за дома? Знаете ли как? Вземете тази книга. Разучете я внимателно. Така ще се запознаете с тънкостите на овощарството, събирани и обобщени от авторите, които са проучили многогодишния опит на българските овощари и учени и са предложили най-подходящите за нашите условия сортове, резитби, агротехника и препарати за растителна защита. ... |
|
|
Поредното издание на тази книга ще помогне на всеки, който желае да се ориентира в сложното градинарско изкуство, да добие опит в отглеждането на различни зеленчукови растения - от най-популярните до по-малко известните. За написването й са използвани оригиналните постижения на поколения български градинари и учени. Чрез въпроси и отговори авторките запознават читателя с основните понятия и термини на почвознанието, агрохимията, биохимията и земеделието, без които науки е невъзможно да се постигнат качествени и високи добиви от зеленчуковите култури. Представените технологии са оптимални за климатичните условия на ... |
|
|
Как да изберем мястото на къщата в двора? Къде да посадим декоративните дървета? Как да разположим овощните и зеленчуковите култури, така че да не страдат от липса на слънце и да дадат най-много плод? Какви редки овощни дървета и храсти можем да отглеждаме в двора у дома и на вилата? На тези и на още много други въпроси отговаря тази книга. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които предлагаме. ... |
