Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма на МОН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. ... |
|
|
Рецензирана от Нир Ран (Израел), редактирана от Сет Грийн (САЩ). Съвременната глобална реалност изисква ново разбиране на пресечната точка на сигурността, лидерството и креативността. Тези области вече не трябва да се разглеждат като отделни направления, управлявани от специалисти с тесни сфери на експертни познания. Те трябва да се третират като изключително важна интегрирана система. Тази книга е посветена на науката за сигурността и нейното управление, изучаването на заплахите и рисковете, както и на методите за тяхното откриване, възпиране и смекчаване. Тя обхваща също креативността като фактор за успешното ... |
|
|
Ако експертите трябва да посочат една-единствена книга като отправна точка за осмислянето на същността на разузнаването от края на XX век до днес, тя ще бъде Изкуството на разузнаването на Алън Дълес. Тази класическа творба за методите и уменията, прилагани в шпионажа, се основава на несравнимите познания на автора, натрупани в качеството му на дипломат, адвокат и специалист по международно право, важен служител на американското разузнаване. Дълес заема ръководен пост в Управлението на стратегическите служби (УСС) - предшественика на Централното разузнавателно управление (ЦРУ), а сетне активно участва при учредяването на ... |
|
|
През януари 1945 г., когато най-накрая достига границите на Третия райх, Червената армия има за какво да отмъщава. Изключителната жестокост на Вермахта и SS към цивилното население при военните действия на руска територия намира своя ужасяващ отговор: танкове, премазващи с веригите си колони бежанци, масови изнасилвания, плячкосвания и разрушения... Стотици хиляди жени и деца умират от студ или са избити, тъй като нацистките ръководители, отказващи да приемат поражението, са забранили евакуирането на цивилните граждани. Над седем милиона души бягат от Червената армия на запад. Антъни Бийвър пресъздава преживяното от ... |
|
|
Българските любители на декоративни и пойни домашни птици имат щастието да живеят сред голямо разнообразие от видове и породи от тях. У нас съществуват различни дружества и организации, които популяризират своите птици и набират нови членове-любители. Поради липса на достатъчна литература в тази област в момента, в настоящата книга е представен един обзор от най-разпространените птици, показвани на районни, национални и международни изложения. Поради големия им брой, накратко е описан външният им вид, начинът на хранене и отглеждане. ... |
|
|
Авторът на тази книга - доц. д-р инж. Атанас Шишков, е един от доайените на българската научна и научно-популярна литература в областта на радиоелектрониката. В продължение на няколко десетилетия неговите многобройни книги са настолно четиво на хиляди ученици и студенти,техници и инженери, любители и професионалисти. Благодарение на тези книги читателите са навлизали и овладявали теорията и практиката на съвременната магия - създаването и работата с радиоелектронните устройства. Запален радиолюбител от юношеските си години, завършил физика и радиоинженерство, работил като учител в техникуми и преподавател в ЦИИУ, той ... |
|
|
Историята на получаването и преработването на млякото е дълга и пряко свързана с развитието на цивилизацията. От историята на всички млечни продукти най-интересна е историята на сирената. Технологията за тяхното производство е значително по-комплицирана в сравнение с технологията на другите млечни продукти. Процесът за получаване на готов продукт, отговарящ на основните изисквания на понятието "сирене" е минал дълъг период, през който случайно наблюдаваните изменения в млякото са използвани по подходящ начин от находчиви животновъди-млекари. По всяка вероятност първото "сирене" е било извароподобен ... |
|
|
Зайцевъдството в световен мащаб бурно се развива през XIX век, като източник на диетично месо, красиви кожи, вълна и други допълнителни продукти. С въвеждането на новите технологии през XX век отглеждането на зайци се разпространява и в страни, където липсват традиции за отглеждането на този вид животни и за използване на продукцията, получавана от тях. В настоящото издание ще намерите всичко най-необходимо за отглеждането на зайците, представено от висококвалифицирани специалисти с дългогодишен стаж в областта. ... |
|
|
Строго секретно - книга шестнадесета ... Архивът на Митрохин съдържа преди всичко информация, която КГБ и неговите приемници са се опитвали да скрият и премълчат. Несъмнено Митрохин има право, че е в интерес на обществото този материал да стане публично достояние. Дейността на КГБ както в страната, така и в чужбина е съществена част от историята не само на Съветския съюз и външната му политика, но и също и на държави, срещу които са водени враждебни операции. Подобно на други архиви, досиетата на КГБ се нуждаят от тълкуване в светлината на предишни изследвания и сродни документи. Бележките в края на книгата и ... |
|
|
Професор, доктор на юридическите науки Костадин Бобев е работил в Научноизследователския институт по криминалистика и криминология повече от 42 години, от които 35 години е бил директор на института. Автор е на 10 монографии, 5 студии и над 120 научни публикации в наши и чуждестранни издания. Като специалист и ръководител е участвал в извършването на различни процесуални действия, свързани с разследването на тежки криминални и икономически престъпления. Има голям експертен опит в областта на криминалистичната идентификация на лица и веществени доказателства. В момента преподава в ЮЗУ Неофит Рилски по дисциплините ... |
|
|
"Survival" е пълно ръководство за тестване и подобряване на психическата гъвкавост и устойчивост на едни от най-елитните бойни части в света - SAS. Представените умения за психична здравина и издръжливост се използват и в момента от "Special Air Service" - английският еквивалент на "United States Special Forces". Наръчникът на Британските специални служби разкрива тайните за оцеляване на най-елитните командоси при реална битка. Той е незаменим наръчник за усвояване на умствените ви възможности, независимо дали сте на ръба на смъртта, в битка или се опитвате да останете живи, докато ви дебнат ... |
|
|
Нарастващото значение на туристическата индустрия за човечеството и широката й популярност пораждат редица предизвикателства пред съвременното общество. От особено важно значение във връзка с тях е постигането на устойчиво развитие на туризма на местно, регионално, национално и международно равнище. Така, че да се достигне онова състояние на туристическата практика, което да задоволява интересите, да повишава благосъстоянието на местното население, и същевременно да способства за съхраняването на природните и антропогенните ресурси на местната среда за бъдещите поколения. На съвременния етап развитието на туристическата ... |
