Какво всъщност е водката? Най-краткото обяснение е "воден екстракт на спирта", но още и "високоалкохолно питие от пшеница, ръж, картофи и други селскостопански продукти", както го пояснява Български тълковен речник. А защо е феномен? Защото е изключително явление. С появата си още през Средновековието се налага като най-търсената напитка за "царе, папи и патриарси", но още и за простолюдието. Никое питие не е завладявало народите по света така бързо и всеобхватно, както водката, независимо от това къде се произвежда.
В тази книга:
феноменът водка;
история на водката;
технология на ... |
|
|
Лозата е библейско растение. От тогава до днес Всички народи са се опитвали да използват плода й, изпълнявайки старо заветната личба на пророк Исайа: "Садете лозя и яжте плодовете им". Твърде набожно е човечеството, щом идва дума да облажи душата си. Ако трябва да бъдем искрени, ще признаем, че същото човечество с не по-малко усърдие изпълнявало и първата част на личбата и където е намерило празно място е забучвало пръчка, копало, рязало и чакало плод, с който да заслади живота си.
"Гроздето е универсален плод. То се консумира прясно, сушено, консервирано, а с не много продължителна обработка от него се ... |
|
|
Подправките не са само и единствено "прибавка към ястията за приятен вкус", както ги обясняват речниците. Те са нещо повече: те облагородяват ястията, подсилват аромата им, обезсилват тежката им миризма, отстраняват вредните им съставки. Така те подготвят организма за по-лекото възприемане на храната и в този смисъл имат здравословен ефект . Не случайно хората, които използват в умерени дози солено, люто, кисело или горчиво имат по-голяма жизненост.
Симеон Дочев и този път ни поднася интересно четиво не само за отглеждане на подправките в нашите географски ширини, но още и за тяхната стойност като лекарство, ... |
|
|
В настоящата книга всеки непредубеден градинар ще намери достатъчно информация за морфологията, размножаването и засаждането на дървесните видове, съвети за това какво трябва да прави по време на вегетацията, как да формира короните на отделните видове, каква борба да води с болестите и неприятелите по овошките, какви препарати да използва за защита, как да бере, сортира и съхранява плодовете. ... |
|
|
"В няколко страници ще се постараем да посочим на любознателния читател как се постъпва и какво трябва да се направи, ако пожелаем да имаме в дома си ракия от собствената градина: какви съдове да използваме; кога и как да събираме плодовете; колко време да ги държим в бидона; кога да варим и не на последно място какво да направим, че да имаме най-хубавата ракия не света..."
Симеон Дочев ... |
|
|
Присаждането на овощни дървета е не само важна, но и особена дейност в градинарството. Едни хора се плашат от нея, а други, които са повече, я приемат за елементарна, нещо от рода на "фасулска работа", ако трябва да се изразим с езика на лаиците. Невежеството всякога се родее с пренебрежително отношение към непозната материя и ако днес се залавяме да разкажем нещо повече за присаждането, то не е за всичкознаещите грандомани, а за онези труженици на градината, които приемат всяка дейност за важна и полезна.
Значението на нов живот - растение, насекомо, човек - е свещен биологичен акт, благодарение на който ... |
|
|
Ретро. Свикнали сме да садим дървета и храсти все за корема си: ябълки, круши и праскови за компот; сливи и джанки за ракия; лозе за вино. Това ни е наследството от стари времена. Не бива да виним предците си – тежки времена си били, бедни и сушави години се редуват безспир, деца бол, а гладна челяд се отглежда с доста труд и мъка. Е, сега вече и времената не са толкова тежки, и годините не съвсем бедни, няма и бол деца, какво ни остава? Да облекчим душата си с нещо свежо зелено и есенно шарено.
Ново. Наистина дойде време да помислим и за душите си. В декоративните храсти и дървета, които предлагаме в тази книга, няма ... |
|
|
Практическо ръководство за изработка и употреба. ... Какво ще научим от тази книга?
как са изработвани казаните за ракия от древността до наши дни - необикновени и нестандартни;
как са правени глинени казани, френските казани "Аламбик", медни казани, казани с колона, Милитер казани, мини казани, стъклени казани, казани от мега буркани, млечни казани;
тайните на зидането на казани;
много тънкости за технологията на дестинацията.
Чрез наученото от тази книга ще станете най-добрите майстори и познавачи на домашното производство на ракии. ... |
|
|
В книгата ще намерите информация за:
дейности в градината - по месеци
предпазване от вредители
кога и с какво се третират насажденията
кога и как се присажда (ашладисва)
как се съхранява реколтата
как се правят туршии, вино, ракия
... |
|
|
Авторът на тази книга се е постарал да събере и посочи какви здравословни проблеми решават отделните зеленчуци. Имат ли те влияние върху нашето здраве, до каква степен могат да се използват като лечебни средства. ... "Не се притеснявай, човеко! Имаш вече пред себе си четиво, което ще ти отговори на всичките мъчителни и неразрешими до скоро въпроси: какви инструменти да си купиш, какво първо да направиш, как да разпределиш градината така, че да има и за оранжерия, и за компост, леха за лука и чесъна, за домати и пипер, за тикви, дини или пъпеши, за нежните подправки: чубрица, магданоз, копър, че и за онези по-малко ... |
