store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    За дома и семейството    Кулинарни книги    Зимнина и консервиране    Ръководство за консервиране на овощия и зеленчуци : Фототипно издание - Константин Балабанов
Начало   Книги    ...    ...    Зимнина и консервиране  

Ръководство за консервиране на овощия и зеленчуци
Фототипно издание


Константин Балабанов

Ръководство за консервиране на овощия и зеленчуци : Фототипно издание - Константин Балабанов - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  10.22 / 19.99 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99 € / 1.94 лв.
До офис на Еконт: 2.80 € / 5.48 лв.
До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка17‑06‑2026 г. или 18‑06‑2026 г.
Експресна доставка
До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за Понеделник вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#105-436-988
ВидКнига
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2025 г.
Категории
КорицаМека
Страници48
Размери14.50 / 21.00 / 0.50 cm
Тегло0.080 kg
EAN9786197780253
ISBN9786197780253
Ръководство за консервиране на овощия и зеленчуци : Фототипно издание - Константин Балабанов - книга

Ръководство за консервиране на овощия и зеленчуци
Фототипно издание


Константин Балабанов

Цена:  10.22 / 19.99 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99 € / 1.94 лв.
До офис на Еконт: 2.80 € / 5.48 лв.
До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка17‑06‑2026 г. или 18‑06‑2026 г.
Експресна доставка
До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за Понеделник вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#105-436-988
ВидКнига
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2025 г.
Категории
КорицаМека
Страници48
Размери14.50 / 21.00 / 0.50 cm
Тегло0.080 kg
EAN9786197780253
ISBN9786197780253
Описание
Поредицата Автентична българска кухня съдържа 12 фототипни издания на книги от 20-те и 30-те години на 19-ти век. В нея ще откриете общо над 3000 рецепти от традиционната, регионалната и празнично-обредната българска кухня. Автори, като П. Чолчева, А. Хаканова, К. Балабанов и Н. Нейков, ни връщат към вкуса и корените на домашната трапеза, като гарнират рецептите, които са събрали с практични обяснения и мъдри съвети.

Колекционерът Марин Лесев посвещава над три десетилетия на издирването, съхраняването и популяризирането на кулинарното ни изкуство. Към момента в колекцията му се съхраняват над 10 хил. Български печатни кулинарни издания, около 500 ръкописа, кулинарни кутии, както и голямо количество предмети свързани с бита и историята, обхващащи период от над 150 години. С преиздаването на част от тях се дава възможност на любители и професионалисти да се върнат към корените си и да се потопят в многообразието от изгубени във времето, продукти и рецепти от националната ни кухня.
За издателя
Марин Лесев
София, 1000
жк. Лев Толстой
mlesev@gmail.com
Избери своето барбекю
Страници от тази книга






Съдържание
Предговоръ
Консервното дъло
Бактерии
Приготвяне на сждоветъ
Разнитъ консерви
Консервиране на овощия
  • Запазване на пръсни овощия
  • Опаковка на овощия
  • Домашно консервиране
  • Приготвяне на овощията
  • Попарване (бланжиране)
  • Стерилизиране
  • Избълване на плодоветъ
  • Компотъ ягоди
  • Сиропъ отъ ягоди
  • Оцетъ отъ ягоди
  • Мармеладъ отъ ягоди
  • Желе отъ ягоди
  • Френско грозде
  • Череши и вишни
  • Компотъ отъ круши
  • Компотъ отъ кайсии
  • Праскови
Компотъ сливи
  • шипки
  • малини
  • боровинки
  • грозде
Консервиране чрезъ оцетъ
  • Круши съ оцетъ
  • Сливи съ оцетъ
  • Череши и вишни съ оцетъ
  • Сливи (мирабелки) съ оцетъ
  • Грозде съ оцетъ
  • Шипки въ оцетъ
  • Консервиране въ бутилки
Консервиране на зеленчуци
  • Консервнитъ сждове
  • Избиране на зеленчука
  • Запарванс (бланжиране)
  • Затваряне на сждоветъ
  • Повторно стерилизиране
  • Познаване разваленить консерви
  • Аспержи (шпаргелъ)
  • Грахъ
  • Зеленъ фасулъ
  • Карнабитъ
  • Бакла
  • Пъпешъ
  • Тикви
  • Спанакъ
  • Червени домати
  • Доматено пюре
  • Бамя
  • Гювечъ
Рейтинг
За да оцениш книгата "Ръководство за консервиране на овощия и зеленчуци : Фототипно издание", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от поредицата Автентична българска кухня
150 изпитани рецепти за сладки
Цена:  7.66 / 14.98 лв.
500 рецепти за готвене
Цена:  17.94 / 35.09 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Гъби: отровни и хранителни : Фототипно издание
Константин Балабанов
Цена:  12.78 / 25.00 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Български народни гостби : Фототипно издание
Анна Д-рь Хаканова
Цена:  17.89 / 34.99 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Домашно приготвяне на зимнина : Фототипно издание
Пенка Хр. Чолчева
Цена:  12.78 / 25.00 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Закупилите тази книга, купуват също
1000 изпитани рецепти за готвене - книга

1000 изпитани рецепти за готвене


Пенка Хр. Чолчева

Фабрика за книги
Цена:  15.33 / 29.98 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
След невероятния успех на първите и две книги: "Домашно приготвяне на зимнина", 1934 г. и "555 изпитани рецепти за готвене", 1935 г. Пенка Чолчева създава една от най-интересните и всеобхватни кулинарни книги у нас. Тя се откроява, не само с големия брой рецепти, но и с интересния и разбираем начин, по който са представени. Освен добре познати, традиционни ястия, като: телешка шкембе чорба, сарми в лозови листа или кюфтета от тиквички, в книгата са описани немалък брой изгубени във времето вкусотии от сорта на: телешко с кестени, моруна с кашкавал или пудинг от мозък. Не са забравени деликатесите от ...
150 изпитани рецепти за сладки - книга

150 изпитани рецепти за сладки



 

Цена:  7.66 / 14.98 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
"Поместените в тази книжка рецепти за сладки не са сухи преводи, а изпитани чрез готвени и съобразени с условията и вкуса на българското семейство. Ето защо ние не се съмняваме, че тя ще си спечели реномето, на което се радват издадените по-рано наши книги от този род: 500 рецепти за готвене, Нова готварска книга и Нови изпитани рецепти за готвене. С издаването и на тази наша книжка, ние смятаме, че сме дали на българското семейство почти всичко, което се отнася до приготвянето на икономична, питателна и вкусна храна." От авторите Книгата е част от поредицата Автентична българска кухня. ...
500 рецепти за готвене - книга

500 рецепти за готвене



 

Цена:  17.94 / 35.09 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Рецептите в книгата са публикувани през годините във Вестник на Жената. Част от тях са чисто български, готвени от нашите стари майки и баби, а другата част са рецепти от чужд произход, но много близки до нашата кухня. Половината от рецептите, поместени в тази книга са нови, а другата половина - препечатани от вестника. Книгата е част от поредицата Автентична българска кухня. ...
Гъби: отровни и хранителни Фототипно издание - книга

Гъби: отровни и хранителни : Фототипно издание


Константин Балабанов


 

Цена:  12.78 / 25.00 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Гъби: отровни и хранителни предлага задълбочен поглед върху света на гъбите - както ядливи, така и опасни. Книгата е ценен наръчник за всеки, който се интересува от събиране, разпознаване и употреба на гъби в кулинарията и природознанието. Авторът представя над 100 вида гъби, като ги класифицира според хранителната им стойност, токсичността и външните белези, които помагат за тяхното разпознаване. Особено внимание е отделено на отровните двойници - гъби, които приличат на ядливи, но крият сериозни рискове за здравето. В книгата ще откриете детайлни описания, цветни илюстрации и практически съвети за безопасно събиране. ...
Вкусни и лесни туршии - книга

Вкусни и лесни туршии


Дочо Семов

Еньовче
Цена:  3.58 / 7.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Домашно консервиране на зеленчуци. ... В книгата ще научите всичко за: съхраняване на зеленчуци; сушене; замразяване; консервиране; нови и изпитани стари готварски рецепти. ...
Български народни гостби Фототипно издание - книга

Български народни гостби : Фототипно издание


Анна Д-рь Хаканова


 

Цена:  17.89 / 34.99 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Български народни гостби от Анна Хаканова е първото от поредицата фототипни издания на кулинарни книги от колекцията на Марин Лесев. Български народни гостби излиза за първи път през 1939 г. като издание на популярния по онова време Вестник на жената (1921 - 1944). Автор е д-р Анна Хаканова, една от най-популярните авторки на кулинарни книги в периода между двете световни войни. Тя представя апетитно и увлекателно уникални ястия от старинната българска кухня - така като са ѝ ги предали нейните майка, баба и свекърва. Рецептите са умело подправени с интересни сведения и полезни съвети и ще доставят удоволствие ...
Нова готварска книга Фототипно издание - книга

Нова готварска книга : Фототипно издание



 

Цена:  18.00 / 35.20 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Във фототипното издание Нова готварска книга ще откриете автентична българска кухня - супи, салати, основни ястия, дивечови ястия, десерти. Книгата е част от поредицата Автентична българска кухня. ...
Соленки и сладки за чай - книга

Соленки и сладки за чай


Анна Д-ръ Хаканова


 

Цена:  7.66 / 14.98 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
"В тази книжка съм се постарала да дам някои изпитани от дългата ми практика полезни и практични съвети за младите домакини по приготвянето и сервирането на чая. Едновременно прилагам изпитани рецепти за сандвичи, сухи сладки и торти, които се предлагат с чай. Считам за излишно да добавя, че може да задоволим гостите си, да им доставим един приятен час без да похарчим много пари. Всеки трябва да се съобразява със средствата си, но изобщо по-приятно е да се получи чист хубав чай само с една домашно приготвена бисквита отколкото студен, разлян или недозаврял чай с много сладкиши, един от друг по-скъпи и не винаги добре ...
150 изпитани рецепти за сладки - книга
"Поместените в тази книжка рецепти за сладки не са сухи преводи, а изпитани чрез готвени и ...
500 рецепти за готвене - книга
Рецептите в книгата са публикувани през годините във Вестник на Жената. Част от тях са чисто български, ...
Български народни гостби : Фототипно издание - Анна Д-рь Хаканова - книга
Български народни гостби от Анна Хаканова е първото от поредицата фототипни издания на кулинарни книги ...
Домашно приготвяне на зимнина : Фототипно издание - Пенка Хр. Чолчева - книга
Домашно приготвяне на зимнина е първата самостоятелно издадена готварска книга в седемдесетгодишната ...
555 изпитани рецепти за готвене : Фототипно издание - Пенка Хр. Чолчева - книга
555 изпитани рецепти за готвене е втората самостоятелно издадена готварска книга в седемдесетгодишната ...
Диетична кухня : Фототипно издание - Д-р Н. Нейков - книга
"Храната, която лекарят предписва при известна болест и която е ограничена в известни рамки, ...
Соленки и сладки за чай - Анна Д-ръ Хаканова - книга
"В тази книжка съм се постарала да дам някои изпитани от дългата ми практика полезни и практични ...
Гъби: отровни и хранителни : Фототипно издание - Константин Балабанов - книга
Гъби: отровни и хранителни предлага задълбочен поглед върху света на гъбите - както ядливи, така и ...
Търсене
Книги