store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    За дома и семейството    Кулинарни книги    Домашно приготвяне на зимнина - Пенка Хр. Чол...
Начало   Книги    ...    Кулинарни книги  
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките

Домашно приготвяне на зимнина


Пенка Хр. Чолчева

Домашно приготвяне на зимнина - Пенка Хр. Чолчева - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  14.99 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка1.00 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка27‑04‑2024 г., 29‑04‑2024 г. или 30‑04‑2024 г.
 Основни параметри:
Продукт#315-988
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена2021 г.
ИздателствоФабрика за книги
Категории
КорицаМека
Страници72
Размери14.50 / 21.00 / 0.70 cm
Тегло0.108 kg
EAN9786192301606
ISBN9786192301606
Домашно приготвяне на зимнина - Пенка Хр. Чолчева - книга

Домашно приготвяне на зимнина


Пенка Хр. Чолчева

Цена:  14.99 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка1.00 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка27‑04‑2024 г., 29‑04‑2024 г. или 30‑04‑2024 г.
 Основни параметри:
Продукт#315-988
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена2021 г.
ИздателствоФабрика за книги
Категории
КорицаМека
Страници72
Размери14.50 / 21.00 / 0.70 cm
Тегло0.108 kg
EAN9786192301606
ISBN9786192301606
Фототипно издание.
"Домашно приготвяне на зимнина" е първата самостоятелно издадена готварска книга в седемдесетгодишната кулинарна кариера на Пенка Христова Чолчева. Започнала през 1921 г. с първите рубрики по готварство във "Вестник на жената", на който е съсобственик заедно със своя съпруг, през годините тя се утвърждава като най-големия ценител на българското кулинарно изкуство, което пресъздава в повече от 20 кулинарни книги у нас и в чужбина.

В годините след 50-та, води рубриките по готварство във всички по-известни вестници и списания, сред които: "Жената днес", "Лада", "Божур", "Поглед", "Отечествен фронт", "Вечерни новини", "Кооперативно село", "Млад кооператор", "Народна кооперация" и други. Книгите и статиите ѝ се превръщат в един от най-достоверните и лесно достъпни източници на автентични техники и рецепти от националната ни кухня в различните ѝ етапи на развитие.

С цел тяхното популяризиране и по повод 100 години от създаване на "Вестник на жената", колекционерът и изследовател на българската кулинарна история Марин Лесев инициира преиздаването на някои от най-емблематичните кулинарни произведения на авторката.
Колекция Готварница представя на вниманието на съвременния читател 12 фототипни кулинарни издания от периода 1927 - 1940 г. Авторите описват приготовлението на различни ястия, десерти и напитки от старинната българска кухня. Рецептите са гарнирани с интересни обяснения и полезни съвети.

В поредицата ще откриете:
Колекционерът Марин Лесев посвещава няколко десетилетия на откриването и съхраняването на тези книги. С настоящото им преиздаване, той дава шанс на любители и професионалисти да се потопят в българските готварски традиции.
Съдържание
Запазване зимнина чрезъ варене
  • Мармелади
    • Отъ вишни
    • Отъ кайсии
    • Отъ ягоди и малини
    • Отъ немско и френско грозде
    • Отъ праскови
    • Отъ боровинки
    • Отъ дренки
    • Отъ сливи (претритъ, мленъ, съ люспи и финъ мармеладъ)
    • Отъ ябълки и круши
    • Отъ грозде
    • Отъ дюли
    • Отъ шипки
    • Отъ тикви
    • Отъ портокали
    • Смесени есенни мармелади
  • Сладка
    • Отъ рози
    • Отъ ягоди
    • Отъ череши
    • Отъ вишни
    • Отъ малини
    • Отъ кайсии
    • Отъ смокини
    • Отъ зелени орехчета
    • Отъ черни орехчета
    • Отъ акациевъ цветъ
    • Отъ белъ кремъ
    • Отъ динени кори
    • Отъ зелени доматчета
    • Отъ дренки
    • Отъ сини сливи
    • Отъ дюли (ренде)
    • Отъ грозде (афузъ али)
    • Отъ лимонени кори
    • Отъ портокалеви кори
    • Отъ цели портокали
  • Сиропи
    • Отъ ягоди
    • Отъ ягоди съ оцетъ
    • Отъ малини
    • Отъ вишни
    • Отъ рози
    • Отъ дренки
    • Отъ немско грозде
    • Отъ портокали
    • Отъ лимонени кори
    • Отъ лимоненъ сокъ
  • Пелтета
    • Отъ ягоди и немско грозде
    • Отъ дюли
    • Отъ кисели ябълки
    • Отъ малини и ябълки
    • Отъ дренки
    • Отъ сливи (ренготи)
  • Рачели (петмези)
    • Отъ грозде
    • Отъ сливи
    • Отъ цвекло
    • Отъ тиква
    • Отъ ябълки
  • Пистилъ
  • Ликьори
    • Отъ ягоди
    • Отъ малини
    • Отъ череши
    • Отъ вишни
    • Отъ вишни (варенъ)
    • Отъ орехчета
    • Отъ зарзаку
    • Отъ боровинки
    • Отъ ябълки или круши
    • Отъ портокали
    • Отъ дюли
  • Компоти
    • Отъ череши
    • Отъ вишни
    • Отъ кайсии
    • Отъ праскови
    • Отъ динена кора
    • Отъ круши
    • Отъ сливи
    • Отъ сливи съ оцетъ и вино
  • Салци
    • Отъ червени домати
    • Отъ червени пиперки
Туршии
  • Сурови туршии
    • Смесена туршия съ оцетъ
    • Съ саламура
    • Златишка туршия
    • Туршия пълнени пиперки
    • Кисело зеле на глави кълцано
    • Пълнени сини патладжани
    • Червени домати на саламура
    • Туршия-салата отъ градинско цвекло
    • Отъ бамя
    • Туршия отъ тиквички
    • Краставички съ оцетъ
    • Другъ видъ краставички съ оцетъ
    • Бързо приготвяне на краставички
    • Нарезани краставички за салата
  • Печени туршии
    • Печена туршия отъ цели пиперки
    • Шарена туршия отъ печени пиперки
    • Друга шарена туршия
    • Печени патладжани
    • Зеленъ хайверъ
  • Маринови туршии
    • Маринови пиперки
    • Варени червни пиперки
    • Смесена маринована туршия
    • Гамби съ захаръ
    • Медъ
  • Пържени туршии
    • Туршия - пържени чушки
    • Пържени сини патладжани
Зимнина чрезъ стерилизация
  • Плодове
    • Компотъ отъ череши и вишни
    • Компотъ отъ ягоди и малини
    • Компотъ отъ зарзали и праскови
    • Компотъ отъ сливи
    • Компотъ отъ немско грозде
    • Компотъ отъ круши и ябълки
  • Зеленчуци
    • Консерви отъ зеленъ фасулъ
    • Консерви отъ домати
    • Консерви отъ пюре отъ домати
    • Консерви отъ цели домати
    • Консерви отъ сини домати
    • Консерви отъ пиперки
    • Консерви от гъби
    • Консерви от бамя
    • Консервиранъ гювечъ съ зарзаватъ
    • Консервиранъ паприкашъ
Зимнина чрез сушене
  • Сушене на череши и вишни
  • Сушене на ябълки
  • Сушене на круши
  • Сушене на сливи
  • Сушене на грозде
Запазване на плодове и зеленчуци въ пресно състояние
  • Запазване на картофи
  • Запазване на кромидъ лукъ
  • Запазване на празъ лукъ
  • Запазване на тикви
  • Запазване на грозде
  • Запазване на пресно зеле
  • Запазване на праскови
  • Запазване на лимони
Зимнина отъ месо
  • Използване закланата свиня
  • Приготвяне на сланина
  • Топене на свинска мась
  • Приготвяне на шунка
  • Свинска пача
  • Кървавица отъ белъ дробъ
  • Кървавица отъ черъ дробъ
  • Червена кървавица
  • Обикновени луканки
  • Копривщенски луканки
  • Обикновенъ саламъ
  • Свински саламъ
  • Унгарски типъ саламъ
  • Немски типъ саламъ
  • Свински суджучета
  • Свински суджучета съ чесънъ
  • Ловджийски суджучета
  • Италиянски суджукъ
  • Кремвирши
  • Левервурстъ
  • Пастърма
    • Безъ кокали
    • Съ кокали
  • Саздърма
Рейтинг
Рейтинг: 10.00 / 2 гласа 
За да оцениш книгата "Домашно приготвяне на зимнина", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от Пенка Христова Чолчева
1000 изпитани рецепти за готвене - книга

1000 изпитани рецепти за готвене


Пенка Хр. Чолчева

Фабрика за книги
Цена:  29.99 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
След невероятния успех на първите и две книги: "Домашно приготвяне на зимнина", 1934 г. и "555 изпитани рецепти за готвене", 1935 г. Пенка Чолчева създава една от най-интересните и всеобхватни кулинарни книги у нас. Тя се откроява, не само с големия брой рецепти, но и с интересния и разбираем начин, по който са представени. Освен добре познати, традиционни ястия, като: телешка шкембе чорба, сарми в лозови листа или кюфтета от тиквички, в книгата са описани немалък брой изгубени във времето вкусотии от сорта на: телешко с кестени, моруна с кашкавал или пудинг от мозък. Не са забравени деликатесите от ...
Книги от поредицата Готварница
Диетична кухня
Д-р Н. Нейков
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  19.99 лв.
Български народни гостби
Анна Д-рь Хаканова
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  24.99 лв.
500 рецепти за готвене
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  26.99 лв.
Нова готварска книга
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  24.99 лв.
Нови изпитани рецепти за готвене
Анна Д-ръ Хаканова
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  14.99 лв.
Книги от Пенка Христова Чолчева
1000 изпитани рецепти за готвене
Пенка Хр. Чолчева
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Цена:  29.99 лв.
Закупилите тази книга, купуват също
150 любими рецепти - книга

150 любими рецепти


Иван Звездев


 

Цена:  9.99 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...
Поправителен за родители - книга

Поправителен за родители


Мадлен Алгафари

Алгафари
Цена:  40.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
(Не)верните вярвания за възпитанието. ... Не искаме да излезем от Матрицата, защото ще станем свободни. Ще се наложи да пораснем, ако излезем, или по-скоро обратното, ще се наложи да излезем, ако пораснем. А така няма да се грижат за нас. Свободата е най-голямата отговорност. Тя иска смелост и сила. А всъщност ние всички сме бебета с дефицит на грижа. Затова искаме да сме несвободни и слаби - за да си дополучим грижата. Вместо нея обаче получаваме менте-грижа, менте-свобода, менте-живот. А Матрицата се грижи да подменя истината със заблуди. Единствената възраст, в която имаме шанс да вкусим от истината, е детството. Но ...
Изворът на женската сила - книга

Изворът на женската сила


Лариса Ренар

Кръгозор
Цена:  18.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
За тайната мощ на женската енергия За силата на женските слабости За най-сладката власт на земята ... От столетия жените са търсели и предавали - от уста на уста, от майка на дъщеря - тайните техники на съхраняване и засилване на женската енергия. Тази, която е знаела тайните и е умеела да използва своята енергия, е притежавала невероятна мощ. Мъжете били готови да дадат живота си за една нощ с такава жена... Време е да се върнат знанията за женската енергия и жените да възродят своята сила. Ти си тази, която ще избере пътя и ще намери правилните решения. Чакат те много открития, много срещи, много разочарования и ...
Тефтерът на баба - книга

Тефтерът на баба


Светлана Илиева

Хермес
Цена:  24.95 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Шеф Светлана Илиева , популярно и обичано лице от телевизионния екран, представя любимите си рецепти от тефтера на баба си - жената, запалила в нея любовта към кулинарията. С уважение към традициите Светлана внимателно подбира и приготвя с много обич и внимание редица типични за трапезата на нейното - а и на много други български семейства, ястия като тестени изделия, постни и месни гозби, сладки и туршии. Тя споделя с множеството си почитатели не просто рецепти, но и привързаността си към семейството и страстта си към храната. Красивите фотографии на Илиан Илиев допълват чудесно тази безценна колекция от рецепти за ...
Детето и ние - книга

Детето и ние


Д-р Хаим Гинът, д-р Алис Гинът, д-р Х. Уолас Годард

Изток - Запад
Цена:  12.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Книгата, която промени представите за възпитанието. ... През последните тридесет и пет години Детето и ние е помогнала на милиони родители по цял свят да общуват по-пълноценно с децата си (само в Съединените щати тиражът на книгата отдавна надмина 5 милиона броя). Написана от известния психолог д-р Хаим Гинът, този истински наръчник за родители дава конкретни съвети за възпитание не със строгост, а със съпричастност, и представя нови техники за общуване, променили начина, по който родителите говорят с децата си и ги изслушват. Новаторският подход към възпитанието на д-р Гинът оказва влияние върху цяло едно поколение ...
Магията на подреждането - книга

Магията на подреждането


Мари Кондо

Бард
Цена:  16.14 лв.
Стандартна цена 16.99 лв.
Вземи сега с отстъпка -5%!
За повече подробности виж в продукта.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Японското изкуство за внасяне на ред в дома! Промени живота си като го подредиш! ... Наслаждавайте се на чисто и подредено жилище, като използвате преобразяващия живота метод КонМари за подреждане и прибиране на вашите вещи. Тази книга се основава на метода веднъж подредено, никога повече разхвърляно. Ако смятате, че подобен метод е невъзможен, значи имате нужда от тази книга. Първо, трябва да изхвърлите всичко ненужно. После да подредите бързо и без изключения. Ако го направите в този ред, ще живеете в подредено жилище до края на живота си и никога няма да страдате от бъркотия около себе си. Ако подреждате по малко ...
Шокиращо полезна книга - книга

Шокиращо полезна книга


Емилия Белчева

Здравна Академия Белчеви
Цена:  20.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Когато водя лекции съм Емилия Белчева. Позната съм с обученията си за сваляне на метаболитна възраст, удължаване на живота, регенерация на тъкани и органи, сваляне на килограми, изготвяне на хранителни режими, възстановяване след раждане, изправяне на стойката, заличаване на разширени вени, лечение на акне, стягане на лицевия контур и премахване на торбички, тъмни кръгове, бръчки, двойна брадичка и още много неща, свързани със здравето. Създател съм на "Здравна Академия Белчеви", на "SEMMA" (спорт, изправящ гръбначни изкривявания и лекуващ астма), единственият към момента представител на " ...
Кашкавал, парени сирена - книга

Кашкавал, парени сирена


Ангел Кожев

Еньовче
Цена:  40.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Историята на получаването и преработването на млякото е дълга и пряко свързана с развитието на цивилизацията. От историята на всички млечни продукти най-интересна е историята на сирената. Технологията за тяхното производство е значително по-комплицирана в сравнение с технологията на другите млечни продукти. Процесът за получаване на готов продукт, отговарящ на основните изисквания на понятието "сирене" е минал дълъг период, през който случайно наблюдаваните изменения в млякото са използвани по подходящ начин от находчиви животновъди-млекари. По всяка вероятност първото "сирене" е било извароподобен ...
Търсене
Книги
Намаление на хиляди книги
Ваучери за подарък от store.bg