Задачи и практически упражнения по биохимия. Ръководство за студенти по кинезитерапия

Научен редактор: доц. Мария Раданова. Съдържанието е съобразено с програмата на курса по Биохимия за студентите по кинезитерапия на Медицински университет - Варна. Включва семинарни теми върху молекулните процеси на обмяната на веществата, преноса на газове и функциите на кръвта, функционална биохимия на черен дроб и мускули. Ръководството включва въпроси и теми, разглеждащи биохимичните процеси в организма при физическо натоварване, при адаптация към него, при умора и възстановяване. В ръководството е отделено място и за практически упражнения.

Изданието може да се ползва и от студенти от други специалности, изучаващи биохимия, както и от докторанти и специализанти.

Инструкции за безопасна работа на студентите в лабораториите и учебните зали по време на упражненията по биохимия
Семинарни упражнения

• Свойства на основните класове биомолекули - въглехидрати, липиди, белтъци и нуклеинови киселини. Промяна в съдържанието на миоглобин, тромпомиозин и актин при физически натоварвания
• Ензими. Ензимна катализа. Влияние на различни фактори върху скоростта на ензимната реакция. Промяна в нивата на ензими и изоензими в кръвта при различна физическа активност
• Особености на биологичното окисление. Макроергични съединения, роля на АТФ. Дихателна верига. Инхибитори на електронния транспорт, разпрягащи агенти. Дихателен контрол. Коефициент на окислително фосфолиране. Сравнение между субстратно и окислително фосфолиране
• Обмяна на въглехидрати. Биологично значение и регулация на гликолизата и глюконеогенезата. Амфиболитно значение на цикъла на Кребс. Гликогенолиза и глигогеногенеза - значение и регулация. Мястото на пентозофосфатния път в обмяната на въглехидратите
• Липидна обмяна. Сравнителен преглед на синтез и разграждане на ВМК. Сравнителен преглед на синтез и разграждане на триацилглицероли. Холестеролова обмяна - регулация
• Аминокиселините като източник на енергия за организма. Крайни продукти на азотната обмяна. Биосинтез на урея
• Биохимия на мускулното съкращение. Роля на биохимичните изследвания при спортна дейност. Значение на определянето на концентрацията на лактат в кръвта. Значение на определянето на амониеви йони и урея в кръвта. Аминокиселините като източник на енергия за организма. Крайни продукти на азотната обмяна. Биосинтез на урея
• Обмяна в костна тъкан - хормони, регулиращи калциевия и фосфатния метаболизъм - паратхормон, калцитрол, калцитионин
• Биохимия на кръвта. Роля на алостерични ефектори върху афинитета на хемоглобина към кислорода. Сравнително разглеждане на функциите и структурата на хемоглобин и миоглобин
• Биохимия на черен дроб. Роля на черния дроб в биотрансформацията на ендо- и ксенобиотици
• Обмяна на веществата в състояния след нахранване и глад. Хормонална регулация. Биохимични принципи на храненето. Изчисляване на енергоразхода според вида на физическото натоварване. Балансирано хранене

Практически упражнения

• Доказване абсолютната специфичност на уреаза
• Хормонална регулация на нивата на кръвна захар. Построяване на кръвнозахарна крива на здрав и болен от захарен диабет индивиди с помощта на глюкозооксидазен тест
• Количествено определяне на ТАГ в кръвен серум. Полуколичествено определяне на кетонови тела в урина с тест ленти по метода на Легал
• Определяне съдържанието на хемоглобин по метода на Драбкин

Използвана литература