store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    За дома и семейството    Кулинарни книги    Българска кухня    Златна книга на българската дребнобуржоазна кухня - Борислав Зюмбюлев
Начало   Книги    ...    ...    Българска кухня  

Златна книга на българската дребнобуржоазна кухня


Борислав Зюмбюлев

Златна книга на българската дребнобуржоазна кухня - Борислав Зюмбюлев - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
 
Внимание!
На този етап продуктът не се предлага в store.bg.
 Доставка:
В момента тази книга не може да бъде доставена.
 Основни параметри:
Продукт#599-460-641
ВидКнига
Наличност
Издадена16-08-2023 г.
ИздателствоТруд
Категории
КорицаМека
Страници200
ISBN9789543987832
Златна книга на българската дребнобуржоазна кухня - Борислав Зюмбюлев - книга

Златна книга на българската дребнобуржоазна кухня


Борислав Зюмбюлев

 
Внимание!
На този етап продуктът не се предлага в store.bg.
 Доставка:
В момента тази книга не може да бъде доставена.
 Основни параметри:
Продукт#599-460-641
ВидКнига
Наличност
Издадена16-08-2023 г.
ИздателствоТруд
Категории
КорицаМека
Страници200
ISBN9789543987832
Видео
Описание
"Това са първите 62 + 7 рецепти, които преписах от тефтерите на майка ми.

Ценното на тези тефтери са точните обемни пропорции. Превръщането на тегловните в лесно използваеми обемни съотношения. Като дипломиран химик и началник на фабрична лаборатория, цял живот майка ми бе напълно наясно с категории като относително тегло на веществата. И всички рецепти, които ѝ казваха, тя превръщаше в лесни обемни съотношения, защото разполагаше с аналитични везни и рефрактометри, но бе наясно, че нормалният човек, който е тръгнал да си прави туршия или да меси някакво тесто, няма везни.

Ако ми остане време, ще препиша и останалите ѝ тефтери за още книги. Тази е безценна, ако искате да се научите да готвите вкусно, защото разказва басовите правила и пропорции на ястията. Дори и да се опитвате да правите нещо много сложно, ако владеете тези правила и хватки, винаги ще ви се получава.

Книгата е подходяща както за начинаещи аматьори, така и за професионалисти, които искат да не се излагат, а да правят добро впечатление."
Борислав Зюмбюлев
За издателство Труд
Труд ООД
София 1528
ул. Поручик Христо Топракчиев № 11
nelly@trud.cc
Трисекционни календари Перфекта
Страници от тази книга






Съдържание
Основни правила
Супи
  • Рибена чорба
  • Саламурика
  • Пролетна зеленчукова супа
  • Пилешка супа
  • Зимна боб чорба
  • Агнешка чорба
  • Телешко варено
  • Супа от лопуш
  • Таратор
Салати
  • Шопската, както я правят шопите
  • Цветна есенна
  • Маруля с кисело мляко
  • Краставици с копър
  • Рукола с репички
Риби
  • Пушена или солена риба с лук
  • Домашно пушена риба
  • Бяла риба разсол
  • Щука аспик с майонеза
  • Карагьоз на скара с много копър
  • Балъкекмек
  • Рибени кюфтета
  • Пържен карас
  • Пържена разна
  • Голяма мряна, сцепена откъм гърба
Ястия от месо
  • Свинско шпиковано
  • Свински котлети на скара
  • Класически друсан кебап
  • Кебапчета / мичи
  • Кюфтета на скара
  • Кюфтета на фурна
  • Свински или овнешки пържоли на фурна
  • Пържени кюфтета
Ястия с говеждо или агнешко
  • Буржоазната класика гювеч с шилешко
  • Говеждо със сини сливи
  • Пиле с грах и пресни картофи
  • Пиле с бамя
  • Пиле каша
Субпродукти
  • Яхния от пилешки дробчета
  • Задушен език
  • Свинска пача
Постни ястия
  • Домати с ориз
  • Каша от коприва
  • Грах с масло
  • Зелен боб с чесън
  • Бял боб по студентски ала Светльо
Храни за трайно съхранение
  • Наденица (суджук)
  • Арменска кайзер пастърма
  • Кайзерован свински врат
  • Кисело зеле
  • Обикновена смесена туршия
  • Люти чушки кисели
  • Кисели корнишони
  • Лютеница
  • Градска баница
  • Топки
Сладкиши
  • Плодов сладкиш
  • Торта Гараш
  • Флам ала рус
  • Крем със сладко от вишни
  • Желирани плодове
  • Мамалига със сметана
  • Джиджиш папа
Бонуси
  • Агнешко с булгур
  • Зимни румънски сарми
  • Пролетни сарми с агнешко
  • Пиле скурдоля
  • Руска салата
  • Кьопоолу
  • Попска яхния
Рейтинг
Рейтинг: 8.00 / 1 глас 
За да оцениш книгата "Златна книга на българската дребнобуржоазна кухня", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите тази книга, купуват също
150 любими рецепти - книга

150 любими рецепти


Иван Звездев


 

Цена:  9.99 лв. / 5.11
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...
Мъжете си падат по кучки - книга

Мъжете си падат по кучки


Шери Аргов

AMG Publishing
Цена:  16.95 лв. / 8.67
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
101 причини защо добрите момичета печелят място в рая, а лошите - в мъжките сърца. ... Мъжете не биха искали да притежавате тази книга! Защото тя казва ясно и категорично истината: те искат от вас да бъдете добро момиче, но желаят да имат до себе си... кучка. Кучката, за която става дума в тази книга, не е зла, груба, властна или отмъстителна. Тя не е и жената, която владее всички сексуални техники и ги използва, за да манипулира мъжете. Тук става дума за онази жена, за която мъжете мечтаят. А тя е нежна, но силна. Тя е изкусителка, която притежава магнетична власт. Тази жена не се отказва от собствения си живот, за да ...
Моята кухня. Здравословни рецепти - книга

Моята кухня. Здравословни рецепти


Силвена Роу

A&T Publishing
Цена:  34.99 лв. / 17.89
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Повече от 130 неустоими рецепти. ... "Целта ми бе да създам място, където всеки ден вие и вашето семейство да можете да се наслаждавате на вкусни, хранителни и изпълними рецепти, които ще ви помогнат да приготвяте храна по здравословен начин, ще изпълнят тялото ви с виталност и енергия и ще направят живота ви много по-продуктивен. Обещавам ви, че с всяка една страница от книгата и с всяка една рецепта вие ще правите най-добрия избор за вас и вашето семейство." Силвена Роу ...
Вкусно и лесно: Консервиране на месо и месни деликатеси в домашни условия - книга

Вкусно и лесно: Консервиране на месо и месни деликатеси в домашни условия


Дочо Семов

Еньовче
Цена:  9.00 лв. / 4.60
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Суджуци, луканки, пастърми и други специалитети в домашни условия. ... В книгата ще научите всичко за: как да замразяваме прясно месо от домашни животни; осоляване на месо; сушене и опушване; консервиране по стари семейни рецепти; приготвяне на пикантни месни деликатеси. ...
74 готварски рецепти - книга

74 готварски рецепти


Мая Иванова

Димант
Цена:  2.66 лв. / 1.36
Стандартна цена 2.95 лв.
Вземи сега с отстъпка -10%!
За повече подробности виж в продукта.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
За всички, на които им е омръзнало да готвят бавно и дълго. В книгата са представени изпитани рецепти, които поддържат добър тонус и дух благодарение на комбинации от подправки и съчетание с основните хранителни продукти. Питателното действие на подправките е валидно при употребата на възможно по-малки количества. Всички рецепти в книгата съдържат продукти, които се намират на нашия пазар. Книгата с рецепти за лечебно хранене се препоръчва на самотни хора, ученици, студенти, домакини, на които им е омръзнало да готвят бавно и дълго. Важно! Моля имайте предвид, че изданието е с недобра полиграфическа изработка и не ...
Ритуали от моята кухня - книга

Ритуали от моята кухня


Ирина Тенчева

A&T Publishing
Цена:  34.99 лв. / 17.89
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
"Четивото, което държите в ръцете си, всъщност, можеше да бъде разделено на три отделни книги. От една страна това е сборник със стотина от най-предпочитаните от мен ястия. От друга - това са вариациите за изпълнение на повечето от рецептите, защото всеки творец в кухнята ще потвърди, че добрата рецепта е база за създаването на поне, още, три нови! (Тях ще откриете като идеи под насоките за приготовление). И не на последно място, освен стъпки и продукти, тук споделям и някои истории зад различните ястия, като това няма за цел да превърне кулинарната книга в биографична (съвсем не мисля, че ми е време за подобни ...
Вкусът на България в четири сезона - книга

Вкусът на България в четири сезона


Иван Звездев

Сиела
Цена:  35.00 лв. / 17.90
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Любимият кулинар на България Иван Звездев е събрал над 100 рецепти, с които ще ни покаже родната кухня в нова светлина - тази на сезонното хранене. Рецептите в книгата Вкусът на България в четири сезона са ароматна смес от традиционни ястия, забравени класики, които усмихнатият водещ е открил и записал по време на своите пътувания в България, и нови гозби, извоювали своето място на родната трапеза. А общото между всички тях е, че всеки може да си ги приготви без особени усилия. Потопете се в това вкусно пътешествие в българската кухня, което ще ви помогне да се храните по-разнообразно и здравословно. Иван Звездев е ...
Еротичната интелигентност - книга

Еротичната интелигентност


Естер Перел

Изток - Запад
Цени от:  20.00 лв. / 10.23
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Как да помирим еротиката с дългосрочните връзки? В любовта човек търси две основни неща: сигурност и страст. Единственият проблем е, че те често са взаимно изключващи се. Обичта и желанието невинаги вървят ръка за ръка. Неизбежна ли е смъртта на ероса в дългосрочните връзки? Един от най-уважаваните експерти по еротична интелигентност в света - Естер Перел, предлага смел, провокативен нов поглед върху интимността и секса. В своя дългогодишен клиничен опит Перел се среща със стотици двойки, които имат открити и любящи отношения, но са загубили искрата, която прави връзката им вълнуваща. Какво се е случило? Перел ...
Джен Бесър, Шана Фесте
Тефтерът на баба - Светлана Илиева - книга
Шеф Светлана Илиева, популярно и обичано лице от телевизионния екран, представя любимите си рецепти от ...
Празнични рецепти - Йоланта Делибозова - Йоли - книга
Йоланта Делибозова, позната също като Йоли, е едно от най-популярните и обичани лица на българската ...
Вкусът на България в четири сезона - Иван Звездев - книга
Любимият кулинар на България Иван Звездев е събрал над 100 рецепти, с които ще ни покаже родната кухня ...
Класическа българска кухня - книга
В книжката са включени класически български рецепти за приготвянето на салати и предястия, супи и ...
Български народни гостби : Фототипно издание - Анна Д-рь Хаканова - книга
Български народни гостби от Анна Хаканова е първото от поредицата фототипни издания на кулинарни книги ...
Родопска кухня - Жени Малчева - книга
Кулинарните специалитети на Родопите са лесни за изпълнение, не изискват употребата на непопулярни у ...
Вкусът на България - Иван Звездев - книга
Рецептите, които ще намерите във "Вкусът на България", са издържали изпитанието на времето и ...
Рецептите на баба - вкусът от миналото - Илиян Лалов - книга
Нека вкусовете на миналото оживеят отново с тази неповторима колекция от бабини рецепти, пренасящи ни ...
Магията на родопската кухня - Захрие Карахасанова - книга
100+ традиционни родопски рецепти.Родопчани винаги са имали специална връзка със земята и ...
Търсене
Книги