Íàñòîÿùîòî ó÷åáíî ïîìàãàëî å ñúîáðàçåíî ñ ó÷åáíàòà ïðîãðàìà çà çàäúëæèòåëíà ïîäãîòîâêà íà ó÷åíèöèòå îò X äî XII â ïðîôåñèîíàëíèòå è ïðîôèëèðàíè ãèìíàçèè ïî õðàíåíå è òóðèçúì çà äèñöèïëèíàòà "òåõíîëîãèÿ íà êóëèíàðíàòà ïðîäóêöèÿ â ïðîôåñèîíàëíî íàïðàâëåíèå "Ãîòâà÷" è "Ðåñòîðàíüîð". Îñíîâíà çàäà÷à íà ó÷åáíîòî ïîìàãàëî å äà çàïîçíàå ó÷åíèöèòå ñ âñè÷êè åòàïè íà òåõíîëîãè÷íàòà îáðàáîòêà íà õðàíèòåëíèòå ïðîäóêòè è ïîëó÷àâàíåòî íà ïîëóôàáðèêàòè è ãîòîâè ÿñòèÿ çà çàâåäåíèÿòà çà õðàíåíå. Çà òàçè öåë ïîñëåäîâàòåëíî ñà ðàçãëåäàíè ðàçëè÷íèòå ïðîöåñè è èçìåíåíèÿòà íàñòúïâàùè â õðàíèòåëíèòå âåùåñòâà íà ... |
|
|
"ßíà Áîðèñîâà å åäèí îò íàé-çíà÷èòåëíèòå ñúâðåìåííè áúëãàðñêè äðàìàòóðçè. Ïðåç ïîñëåäíèòå äâàéñåò ãîäèíè òÿ ñúçäàäå òåàòðàëíè ïèåñè, êîèòî ñå èãðàÿò ïî ñöåíèòå íà Áúëãàðèÿ, Åâðîïà è ïî öåëèÿ ñâÿò. Òàëàíòúò ѝ ïðîâîêèðà íîâà âúëíà â áúëãàðñêàòà äðàìàòóðãèÿ. Óñïÿ äà âúçïèòà è äà îòãëåäà ðàçëè÷íà òåàòðàëíà ïóáëèêà. Òåêñòîâåòå ѝ ñà äúëáîêè, ëè÷íè, äîêîñâàùè, èçÿùíè. Òå ðàçêàçâàò çà âñè÷êî îíîâà, êîåòî íè å íåóäîáíî äà ñïîäåëÿìå, íî ñèëíî íè âúëíóâà. Åçèêúò ѝ íå íàðàíÿâà, à ëåêóâà. Îòãîâàðÿ íà ñëîæíè âúïðîñè. Äàâà íàäåæäà, ÷å íå ñìå ñàìè. Íàðè÷àò ßíà Áîðèñîâà "ñâåòîâåí àâòîð" çàðàäè óìåíèåòî &# ... |
|
|
Ðèìñêè èìïåðàòîðè îò Àâãóñò äî Êîíñòàíòèí. Âúçõîäúò è ïàäåíèåòî íà Ðèìñêàòà èìïåðèÿ, "ðàçêàçàíî" ïðåä Áàðè Ñòðàóñ îò ñàìèòå èìïåðàòîðè. "Äåñåò öåçàðè" ðàçêàçâà èñòîðèÿòà íà Ðèìñêàòà èìïåðèÿ îò âúçõîäà ѝ äî ïðåîáðàçÿâàíåòî ѝ â íîâà ñòðóêòóðà, îò Àâãóñò, êîéòî îñíîâàâà ïðèíöèïàòà, äî Êîíñòàíòèí, êîéòî ïðåâðúùà èìïåðèÿòà â õðèñòèÿíñêà è ìåñòè ñòîëèöàòà íà èçòîê. Íàñëåäñòâîòî íà Ðèì ñå óñåùà è äî äíåñ ïî òîëêîâà ìíîãî íà÷èíè - îò ñúâðåìåííèòå åçèöè, ïðàâîòî, àðõèòåêòóðàòà, ÷àê äî ñåäàëèùåòî íà Ðèìñêàòà êàòîëè÷åñêà öúðêâà. Èñòîðèêúò Áàðè Ñòðàóñ ïîäëàãà íà èçñëåäâàíå òîâà ïðîäúëæàâàùî ïðåç ... |
|
|
Ðîæäåíèÿò äåí å ìíîãî ñïåöèàëåí ïîâîä! Ñ êàëåíäàðà çà îáðàòíî áðîåíå íà ðîæäåí äåí îò Nebulous Stars ìîæåòå äà ñå íàñëàäèòå íà 10 äíè ïðàçíèê. Ñ íåãî, äåòåòî âè ùå ìîæå äåñåò äíè äà îòâàðÿ ðàçëè÷íè ïîäàðúöè - ïúçåë, êîìïëåêò çà ðèñóâàíå, áèæóòà, õèìèêàëêà, âðåìåííè òàòóèðîâêè è äðóãè èçíåíàäè. Ðàçìåðèòå íà êàëåíäàðà ñà 22 / 28 / 3 cm. ... |
|
|
Ðàäîñò, êðàñîòà è íåî÷àêâàíà ëþáîâ íà Àðèçîíñêèòå îñòðîâè. Äàÿíà Ìàðêúì å æóðíàëèñòêà â Ëîñ Àíäæåëèñ Òàéìñ. Ïðåç 2015 ãîäèíà å óäîñòîåíà ñ íàãðàäàòà Ïóëèöúð çà î÷åðöèòå ñè, ïîñâåòåíè íà ôåðìåðèòå â Öåíòðàëíàòà êàëèôîðíèéñêà äîëèíà ïî âðåìå íà îïóñòîøèòåëíàòà ñóøà. Ðîìàíúò Äåñåòèÿò îñòðîâ å ãðàáâàùà èñòîðèÿ çà òúðñåíåòî íà èñòèíñêàòà íè ñúùíîñò, â êîÿòî Ìàðêúì îïèñâà ñîáñòâåíèòå ñè ïðåæèâåëèöè íà ñëàáî ïîçíàòèòå Àçîðñêè îñòðîâè íàñðåä Àòëàíòè÷åñêèÿ îêåàí. Äàÿíà å ðåïîðòåð â ïðîâèíöèàëåí âåñòíèê è ñå ÷óâñòâà êàòî õâàíàòà â êàïàí. Êàðèåðàòà ѝ å â çàñòîé, ëè÷íèÿò ѝ æèâîò å ïúëåí ïðîâàë. Íî êîãàòî ñå íàòúêâà íà ... |
|
|
Âðåìåòî ïî Êîëåäà å ñàìî çà ãîðåù øîêîëàä è çà ëþáèìèòå õîðà. Íî êàêâî ñå ñëó÷âà, êîãàòî ëóäîòî òè ñåìåéñòâî ðåøàâà äà èçëåêóâà ðàçáèòîòî òè ñúðöå, èçïðàùàéêè òå íà äåñåò ñëåïè ñðåùè? Ñîôè íÿìà òúðïåíèå äà ïðåêàðà ïîâå÷å âðåìå íàñàìå ñ ïðèÿòåëÿ ñè Ãðèôèí. Íî êîãàòî ðàçáèðà, ÷å òîé èñêà ìàëêî ïî÷èâêà è ñâîáîäà îò âðúçêàòà èì, òÿ òúðñè óòåõà â êúùàòà íà áàáà ñè è äÿäî ñè, êúäåòî îñòàíàëàòà ÷àñò îò ãîëÿìîòî èì ñåìåéñòâî ñà ñå ñúáðàëè çà ïðàçíèêà. Òîãàâà áàáà ѝ èçìèñëÿ áëåñòÿù (èëè ìîæå áè íå) ïëàí - ïðåç ñëåäâàùèòå äåñåò äíè Ñîôèÿ ùå îòèäå íà äåñåò ñëåïè ñðåùè ñ ðàçëè÷íè êàíäèäàòè, èçáðàíè îò íåéíèòå ðîäíèíè. Ñëàäêàòà ... |
|
|
Ïåòàòà ñòèõîñáèðêà íà Ëþáèìà Ãðúí÷àðîâà å èçíåíàäà. Íåéíîòî îòíîøåíèå êúì ñúâðåìåííîòî îáùåñòâî å ïîä÷åðòàíî ïî íàé-äèðåêòíèÿ íà÷èí. Ìåòàôîðèòå ñà êàòåãîðè÷íè. Õèïåðáîëèòå òî÷íè. Ñëîâîñú÷åòàíèÿòà èíòåðåñíè. Ïîÿñíåíèÿòà èçëèøíè. Õîðàòà ñà "çàöèêëåíè â òåõíè÷åñêè êàíàëè, õàîñ, íàäïðåâàðà ñ äåíÿ". À "Äóøåâíîñòòà áàâíî íàïóñêàøå õîðàòà, îñòàâàõà áëåäè ñúñòàðåíè ÷åðòè". ×îâåêúò ñå àëèåíèðà, à "ñúëçèòå ùå îòìèÿò ãðåøêèòå. Ìîæå áè. Ëþáèìà å èñêðåíà, íåïîäïðàâåíà è ïðîâîêèðàùà". ... |
|
|
Èñòîðèÿ çà ñúäáîâíàòà ñèëà íà ëþáîâòà è äóõà.  ñêúï ëîíäîíñêè ðåñòîðàíò îò ëþáèìèÿ ñè ìúæ Äæóëèÿ ïîëó÷àâà ïîäàðúê, êîéòî ùå ïðîìåíè æèâîòà ѝ. Íà ïðúâ ïîãëåä, ïîäàðåíàòà ѝ êíèãà èçãëåæäà, ÷å å ïðîñòî àíòèêâàðåí åêçåìïëÿð ñ èçÿùíè ìîäåëè íà áðîäåðèÿ îò XVII âåê. Íî êîãàòî ìëàäàòà æåíà ñå âãëåæäà, îòêðèâà, ÷å ñúäúðæà è èçáëåäíåëè áåëåæêè â ïîëåòî îòñòðàíè. Çàïèñêèòå ñà âîäåíè îò êðàñèâàòà è äðúçêà Êàò Òðàãåíà - ìàéñòîðêà íà øåâèöè, îòâëå÷åíà ïðåç 1625 ã. îò ìþñþëìàíñêè ïèðàòè è îòâåäåíà ñúñ ñâîèòå ñúñåëÿíè íà áðóòàëíî ïúòóâàíå äî Ìàðîêî, êúäåòî âñè÷êè ñà ïðîäàäåíè íà òúðã êàòî ðîáè. Çàâëàäÿíà îò òîâà ... |
|
|
Òå ÷åñòî íåïðàâèëíî ñà ñ÷èòàíè çà Áîæèèòå ïðàâèëà - îñòàðåëèÿò, èçëÿçúë îò ìîäà ñïèñúê êàêâî ìîæåì è êàêâî íå ìîæåì äà ïðàâèì, - êîèòî íè äîâåæäàò äî èçïúëíåí ñ ÷óâñòâî íà âèíà, ëåãàëèñòè÷åí íà÷èí íà æèâîò. Äæ. È. Ïàêúð , àâòîðúò íà "Ïîçíàâàíåòî íà Áîãà", èçó÷àâà öåëòà è èñòèíñêîòî çíà÷åíèå íà Äåñåòòå çàïîâåäè. Ñ íåãî ùå îòêðèåòå, ÷å òåçè íàñòàâëåíèÿ íàé-òî÷íî ìîãàò äà áúäàò íàðå÷åíè Áîæèÿò ïðîåêò çà âúçìîæíî íàé-äîáúð æèâîò. Òå ñúäúðæàò ìúäðîñòòà è ïðèîðèòåòèòå, îò êîèòî âñåêè èìà íóæäà, çà äà èìà áëàãîñëîâåíèå âúâ âçàèìîîòíîøåíèÿòà, â äóõîâíèÿ ñè æèâîò è â îáùåñòâîòî êàòî öÿëî. Âñè÷êî òîâà íè å îñèãóðåíî îò ... |
|
|
"Äåñåò æåíñêè èçíåâåðè" ñúáèðà èñòîðèèòå íà äåñåò æåíè, â æèâîòà íà âñÿêà îò êîèòî ñå å ïðîìúêíàëà èçíåâÿðàòà. Íå çàùîòî ñà íåäîñòîéíè è ñ íèñúê ìîðàë - â íèêàêúâ ñëó÷àé. Òîâà ñà æåíè, êîèòî æèâåÿò ïî ïðàâèëàòà, ðàáîòÿò, ãðèæàò ñå çà äîìà è äåöàòà ñè. Êîïíåÿò. Çà îíåçè èñòèíñêè äúëáîêè ÷óâñòâà, êîèòî ÷åñòî ïúòè ïîñòàâÿìå íà ïîñëåäíî ìÿñòî â æèâîòà ñè è êîèòî ïî ïàìåò íàðè÷àìå "ëþáîâ". Äåñåò ðàçêàçà, êîèòî ïëà÷àò, ñìåÿò ñå, îáè÷àò. Ïî æåíñêè. Àâòîðúò Êàòÿ Àíòîíîâà å ïîçíàòà ñ äåòñêèòå ñè êíèãè: "Ôåÿòà îò çàõàðíèöàòà", "Äâåòå êðàëñòâà", "Ïðèíöåñåøêè èñòîðèè", "Ðèáêà& ... |
|
|
Òåçè äåñåò ÷óäîäåéíè ïðèêàçêè ùå âè îòâåäàò â òàéíñòâåíèòå ãîðñêè äúáðàâè, êúäåòî äîáðàòà áàáà Êîñòåíóðêà âñåêè äåí ñúáèðàëà áèëêè, êîðåíè è öâåòåíöà, ñ êîèòî ëåêóâàëà áîëíèòå ãîðñêè æèâîòíè. Åäèí äåí òÿ óñïÿëà äà íàìåðè è âúëøåáíàòà áèëêà ×óäîäåéêà. Ñ íåÿ ñòàðàòà ëå÷èòåëêà íàïðàâèëà ÷óäåñà - âñè÷êè ãîðñêè æèâîòíè ñòàíàëè âåñåëè è äîáðè. À â ñëåäâàùèòå ïðèêàçêè ùå ñå ñðåùíåòå ñ Ìå÷î, ñúñ çàâúðíàëîòî ñå îò ðåêàòà Íèë ùúðêåë÷å, ñ áÿëîòî êîí÷å, ñ êîòåíöåòî Ïóõ÷î è ñ äðóãè ëþáèìè ãåðîè. Òå ïðåìèíàâàò ïðåç ìíîãî ïðåìåæäèÿ, ïðåîäîëÿâàò äúëãè ðàçñòîÿíèÿ è íàêðàÿ ðàçáèðàò, ÷å ïîä ðîäíàòà ñòðÿõà å íàé-äîáðå, ÷å òóê ñå ÷óâñòâàò ... |
|
|
Òîâà å åäèí ðîìàí çà ïðåõîäà, îòëè÷àâàù ñå ñ íåïîäïðàâåíîòî ñè ÷óâñòâî çà õóìîð. Íàñèòåí å ñ èðîíèÿ, ñ àáñóðäíè è òðàãèêîìè÷íè ñèòóàöèè, à êîëîðèòíîñòòà íà ãåðîèòå å ïîäñèëåíà ñ òåõíèÿ òâúðä âðà÷àíñêè äèàëåêò. Ñëóõîâå çà çàðîâåíî òðàêèéñêî ñúêðîâèùå, àðîìàò íà ìëàäî âèíî è ïîäêàíè çà èãðà íà êàðòè íÿêàê âñå èçìåñòâàò ïî ïðèîðèòåò ñêó÷íèòå ïðèòåñíåíèÿ çà áúäåùåòî... "Èñòîðèÿòà íà òîçè ðîìàí ìîæå äà ñå ïðèåìå è êàòî ôèãóðà îò ñþæåòà ìó. Òÿ çàïî÷íà ñëåä çàïîçíàíñòâîòî ìè ñ Ðåé Áðåäáúðè íà ïðåäñòàâÿíåòî íà êíèãàòà ìó "Ñëÿïî êàðàíå" â ×èêàãî, ñ ðàçãîâîðè äàëå÷ îò ëèòåðàòóðàòà è ïèñàòåëñêèÿ çàíàÿò. Òîãàâà áÿõ ... |
