Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало — Технология на кулинарната продукция - част 1

Георги Сомов, Недялка Краевска

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02 € До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81 € До адрес: 4.99 лв. / 2.55 € Посочената цена е прогрозна и не е приложима за всички модификации на продукта. За точна цена според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		от 11‑12‑2025 г. или 12‑12‑2025 г. Посочените дати за доставка са за модификациите на продукта, които могат да бъдат изпратени най-рано. За срок според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за днес вечерта Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
Основни параметри:
Продукт		#056-448
Вид		Помагало
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2011 г.
Издателство		Тонипрес
Категории		Хранително-вкусова промишленост
Корица		Мека
Страници		240
Размери		16.50 / 23.50 / 1.50 cm
Тегло		0.278 kg
EAN		9789549266061
ISBN		9789549266061

Технология на кулинарната продукция - част 1

Георги Сомов, Недялка Краевска

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02 € До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81 € До адрес: 4.99 лв. / 2.55 € Посочената цена е прогрозна и не е приложима за всички модификации на продукта. За точна цена според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		от 11‑12‑2025 г. или 12‑12‑2025 г. Посочените дати за доставка са за модификациите на продукта, които могат да бъдат изпратени най-рано. За срок според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за днес вечерта Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

Основни параметри:

Продукт		#056-448
Вид		Помагало
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2011 г.
Издателство		Тонипрес
Категории		Хранително-вкусова промишленост

Корица		Мека
Страници		240
Размери		16.50 / 23.50 / 1.50 cm
Тегло		0.278 kg
EAN		9789549266061
ISBN		9789549266061

Описание

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор".
Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене.
За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарната обработка.
Особено внимание е обърнато на производството на зеленчукови, месни, птичи и рибни полуфабрикати и готови ястия - бульони, сосове, предястия, супи, основни ястия, кухненски десерти и тестени сладкарски изделия.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии.

За издателство Тонипрес

Тонипрес
София, 1505
ул. Филип Станиславов 10
a.iordanova@yahoo.com

Страници от това помагало

Съдържание

Въведение

Технологични принципи при производството на кулинарна продукция
Нормативна база
Хигиена и безопасност на работната среда

Органолептичен анализ на кулинарната продукция
Меню в заведенията за хранене и развлечение

Принципи и изисквания при съставянето на меню
Видове менюта в заведенията за хранене и развлечения

Фири и наварки при топлинна обработка

Обработка на хранителните продукти и промените в тях

Механични и хидромеханични процеси при производството на полуфабрикати

Предварителна обработка на хранителните продукти и производство на полуфабрикати
Предварителна обработка на продукти от растителен произход

Предварителна обработка на пресни зеленчуци
Предварителна обработка на консервирани зеленчуци
Топлинно обработени зеленчукови полуфабрикати

Предварителна обработка на продукти от животински произход

Предварителна обработка на месо и производство на полуфабрикати
Предварителна обработка на птици и пернат дивеч и производство на полуфабрикати
Предварителна обработка на риба, нерибни морски и други продукти и производство на полуфабрикати

Топлинни процеси

Основни начини за топлинна обработка
Варене
Пържене
Печене
Комбинирани начини за топлинна обработка
Спомагателни начини за топлинна обработка

Химични и биохимични процеси

Изменения на хранителните вещества при кулинарна обработка

Изменения на белтъчните вещества

Изменение на белтъчните вещества на продукти от животински произход
Изменение на белтъчните вещества на продукти от растителен произход

Изменения на въглехидратите

Изменение на захарите
Изменение на въглехидратите на клетъчните стени
Изменения на скорбялата

Изменения на мазнините

Изменения на мазнините при хидротермична обработка
Изменение на мазнините при пържене

Изменение на водата и сухите вещества при кулинарната обработка
Изменение на водата и сухите вещества на продуктите от животински произход
Изменения на водата и сухите вещества на продуктите от растителен произход
Изменение на витамините
Изменение в цвета и аромата на хранителните продукти

Технология на съставки на ястията

Технология на бульоните
Технология на запръжки
Технология на застройки
Технология на сосове

Технология на топли сосове
Технология на студени сосове

Гарнитури

Технология на предястия

Технология на студени предястия
Технология на топли предястия

Други интересни предложения

Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска

Тонипрес

Цена: 11.90 лв. / 6.08 €

Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

Матком

Цена: 6.90 лв. / 3.53 €

Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 11.90 лв. / 6.08 €

Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

Матком

Цена: 11.80 лв. / 6.03 €

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова

Матком

Цена: 14.90 лв. / 7.62 €

Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова

Матком

Цена: 17.50 лв. / 8.95 €

Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 11.90 лв. / 6.08 €

Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 24.90 лв. / 12.73 €

Технология на месните продукти
Костадин Василев

Матком

Цена: 9.90 лв. / 5.06 €

Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
А. Вангелов

Матком

Цена: 10.90 лв. / 5.57 €

Други интересни предложения

			Технология на кулинарната продукция - част 1 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Цена: 11.90 лв. / 6.08 €
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Продуктът е представен с вътрешни страници

			Технология на кулинарната продукция - част 2 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Цена: 11.90 лв. / 6.08 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова

			Цена: 14.90 лв. / 7.62 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Материалознание на хранителните продукти Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

			Цена: 11.80 лв. / 6.03 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Хигиена на храненето и хранително законодателство Величка Несторова

			Цена: 17.50 лв. / 8.95 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Технология на кулинарната продукция - част 2 Георги Сомов, Недялка Краевска

			Цена: 11.90 лв. / 6.08 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Технология на кулинарната продукция Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Цена: 24.90 лв. / 12.73 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Технология на месните продукти Костадин Василев

			Цена: 9.90 лв. / 5.06 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Технология на кулинарната продукция - Част 2 Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

			Цена: 6.90 лв. / 3.53 €


			Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия А. Вангелов

			Цена: 10.90 лв. / 5.57 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за това помагало, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват помагалото, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Георги Сомов

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция

Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова
Земиздат

Цена: 17.00 лв. / 8.69 €

В ръководството за практически занятия по дисциплината Технология на кулинарната продукция са разгледани основните изисквания при провеждане на органолептичен анализ на кулинарна продукция, както и методите за качествена оценка. Описани са методите за изследване на различните технологични процеси и промени в хранителните вещества при кулинарна обработка на хранителните продукти. Посочени са технологиите за приготвяне на различни видове полуфабрикати от растителен и животински произход, съставки на ястия, предястия, супи, варени, задушени и печени основни ястия. Ръководството е предназначено за учениците от техникумите и ...

Учебници и помагала за 10. клас

Контурни карти и упражнения по география и икономика за 10. клас - помагало

Контурни карти и упражнения по география и икономика за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Валентина Стоянова
Атласи

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

Актуализирано издание 2023 г. ... Контурните карти са съставени в съответствие с изискванията на новата учебна програма по география и икономика за 10. клас в сила от учебната 2019 / 2020 г. и са съвместими с одобрените от МОН нови учебници. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Помагалник по български език за 8., 9., 10., 11. и 12. клас. Дипляна

Домино

Цена: 4.90 лв. / 2.51 €

Помагалото съдържа: Граматическа норма: членуване на имената от м.р. ед.ч. (винаги пишем пълен член "ет", "ят"; винаги пишем кратък член "а", "я"); употреба на бройна форма при имената от м.р. ед.ч.; употреба на падежните форми при местоименията за м.р. ед.ч. за лица; употреба на форми за учтивост; употреба на глаголно окончание за мн. число; съгласуване. Пунктуационна норма: пунктуация при съюзите и съюзните думи (съчинителни съюзи; подчинителни съюзи; съюзни думи - местоимения); пунктуация при обособените части; пунктуация при вметнатите думи и изрази; пунктуация при сложните ...

Работни листове по химия и опазване на околната среда за 10. клас - помагало

Работни листове по химия и опазване на околната среда за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Митка Павлова, Милена Кирова, Елена Бояджиева, Валентина Иванова, Невена Върбанова, Ирина Андонова, Веселина Рангелова
Педагог 6

Цена: 7.80 лв. / 3.99 €

Задачите са предназначени за самостоятелна работа в клас. Те са в съответствие със съдържанието на новия учебник и се отличават с оригиналност, разнообразие и занимателност. Учебната система по химия и опазване на околната среда за 10. клас на издателство "Педагог 6" се състои от: учебник работни листове учебник на английски език работни листове на английски език Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за ...

Математически справочник

Боряна Милкоева
Сънрей Профешънъл

Цена: 15.50 лв. / 7.93 €

Важен за успеха на всички ученици, кандидат-студенти и зрелостници. ... С формули, графики, таблици и чертежи по елементарна и дискретна математика, статистика и аналитична геометрия. Целта на книгата "Математически справочник" е да представи на учениците, зрелостниците и кандидат-студентите пълна информация за математическите понятия, формули, графики, аксиоми, теореми, чертежи и таблици. Предназначението на справочника е да подпомогне учениците от 1. до 12. клас в училище и на конкурсни изпити за постигане на отличен успех. В първите глави "Въведение в аритметиката и алгебрата" и "Въведение ...

Работни листове по биология и здравно образование за 10. клас - помагало

Работни листове по биология и здравно образование за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Наташа Цанова, Снежана Томова, Надежда Райчева
Педагог 6

Цена: 7.80 лв. / 3.99 €

Работните листове по биология и здравно образование за 10. клас имат функция на допълнение към учебника. Задачите, включени в тях, са предназначени за работа в клас и осигуряват възможност за индивидуален подход и диференциране на познавателната дейност на учениците. Учебната система по биология и здравно образование за 10. клас на издателство Педагог 6 се състои от: учебник работни листове Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от ...

Философия за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Галя Герчева-Несторова, Райна Димитрова, Бойчо Бойчев, Румяна Тултукова
Педагог 6

Цена: 20.00 лв. / 10.23 €

Учебникът е одобрен със заповед № РД 09 - 2205 / 05.09.2023 г. на министъра на образованието и науката. ... В този учебник ще разгледаме един от най-важните философски въпроси и понятия. Ще се запознаем с нови области, които стоят в основата на философията. Логиката ще ни покаже как да анализираме и оценяваме аргументи, а с помощта на епистемологията ще разгледаме какво и как знаем. Накрая ще разгледаме философията на правото и политическата философия. Учебната система по философия за 10. клас на издателство Педагог 6 се състои от: учебник работни листове Изброените компоненти от учебната система се ...

Текуща подготовка по български език и литература за националното външно оценяване след 10. клас - помагало

Текуща подготовка по български език и литература за националното външно оценяване след 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Борислав Борисов, Росица Калайджиева
Просвета

Цена: 12.00 лв. / 6.14 €

Сборникът е създаден от експерти в областта на обучението по български език и литература в прогимназиалния и гимназиалния етап. Росица Калайджиева и Борислав Борисов имат дългогодишен опит като проверители арбитри в Националната комисия за оценяване на държавния зрелостен изпит. Следвайки основната цел - пълноценна подготовка за отличен резултат на изпита за националното външно оценяване, те включват в сборника много задачи с избираем и свободен отговор, разпределени по типове в съответствие със съдържателните характеристики на изпитния формат, определен от Министерството на образованието и науката (МОН): задачи ...

555 задачи по геометрия

Станислав Димитров, Любен Личев, Станислав Чобанов
Унимат СМБ

Цена: 20.00 лв. / 10.23 €

Решения по геометрия в картинка на А. В. Акопян. ... В ръцете си държите книга с решенията на една от най-добрите колекции от задачи по елементарна геометрия - "Геометрия в картинки" на руския автор Арсений Акопян. Книгата представлява сборник, съдържащ 555 задачи по елементарна геометрия, и е предназначена за ученици, които проявяват задълбочен интерес в олимпийската математика, техните учители, както и за любители на геометрията и изследователи. Пособието може да послужи за подготовка по геометрия на състезатели по математика. Учебно-помощната система "Геометрия в картинки" от Арсений Акопян се ...

Учебници и помагала за 10. клас - пълен списък

Учебници и помагала за 12. клас

Христоматия по литература за матурата за 11. и 12. клас - помагало

Христоматия по литература за матурата за 11. и 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Албена Руневска, Христина Андонова, Ваня Майсторска
БГ Учебник

Цена: 15.90 лв. / 8.13 €

Второ издание. ... Христоматията е предназначена както за текуща работа през двете учебни години, така и за подготовка за Държавния зрелостен изпит в края на втория гимназиален етап, който е завършващ за средното образование. В нея са включени изцяло или частично всички български произведения, посочени в учебните програми по литература за 11. клас и 12. клас. В помагалото някои от творбите са представени чрез кратко резюме или преразказ на основното съдържание, с помощта на които учениците да се ориентират в темата, сюжета и героите на съответното произведение. Всички текстове са съпътствани от речник на непознатите ...

Мога за отличен: Английска матура - помагало

Мога за отличен: Английска матура + аудио материали
По учебната програма за 2025/2026 г.

Александра Багашева, Ирина Васева
Колибри

Цена: 18.00 лв. / 9.20 €

Второ допълнено издание. ... Настоящото помагало се състои от два големи раздела: 6 теста, напълно отговарящи на установения формат на ДЗИ, 6 кратки ключа с отговори и 6 пояснителни ключа към съответните тестове. Предназначено е както за ученици от профилираните гимназии, така и за ученици, които изучават английски като втори чужд език. Аудио файлове могат да се открият на линк, отпечатан на четвърта корица на изданието. Помагалото съдържа приложение с допълнителни материали по учебно-изпитната програма за ДЗИ по английски език за настоящата учебна година. В приложението има два вида задачи: въпроси с отворен ...

География и икономика за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 6: Географска и икономическа информация - помагало

География и икономика за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 6: Географска и икономическа информация
По учебната програма за 2025/2026 г.

Евгения Сарафова, Методи Иванов, Десислав Тодоров
Клет България

Цена: 17.90 лв. / 9.15 €

Единственият учебник за модул 6 по география и икономика. Учебното съдържание е разработено в оптимален обем, като е разпределено в кратки, ясно и добре структурирани уроци. Представено е по начин, който дава възможност за самостоятелна работа. Представя основното съдържание на един от най-динамичните и бързоразвиващи се клонове на географската наука на основата на максимално добре систематизирана и обобщена теоретична информация и множество разнообразни приложни практически дейности. Осигурено е безпроблемно и последователно опознаване на съвременните начини за картографска визуализация на различни географски и други ...

Упражнения и тестове за държавен зрелостен изпит по английски език за ниво B1 - общообразователна и профилирана подготовка - помагало

Упражнения и тестове за държавен зрелостен изпит по английски език за ниво B1 - общообразователна и профилирана подготовка
По учебната програма за 2025/2026 г.

Райна Костова, Зорница Лъчезарова, Румяна Благоева
Просвета

Цена: 10.00 лв. / 5.11 €

Помагалото е в съответствие с изискванията на "Учебно-изпитната програма за Държавен зрелостен изпит (ДЗИ) по английски език на ниво B1". Успешното представяне на зрелостниците изисква владеене на уменията слушане с разбиране, четене с разбиране и писане. Сборникът дава възможност за подготовка и в трите направления. За постигането на тази цел то е организирано в две части. Първата част включва упражнения за подготовка за трите типа направления, а именно: 6 текста за слушане с разбиране (с аудиофайлове за изтегляне), 6 текста за четене с разбиране и разработени писмени текстове с коментари и оценки към тях, ...

Биология и здравно образование за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Еволюция на биологичните системи - помагало

Биология и здравно образование за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Еволюция на биологичните системи
По учебната програма за 2025/2026 г.

Христо Гагов, Надежда Райчева, Албена Йочкова, Незабравка Пенкова
Клет България

Цена: 18.90 лв. / 9.66 €

При създаването на учебника авторите са имали предвид, че това е последният модул от учебната програма за профилирано обучение. Целта, която си поставят при разработването му е да стимулират учениците да задават въпроси и да правят свои проучвания, като им осигурят актуално, задълбочено и изчерпателно представяне на различни идеи, хипотези, теории за еволюцията на биологичните системи. Важен акцент при работата е насочването на знанията към своеобразно обобщаване на изучаваните досега структури, явления и процеси. Стремежът на авторите е насочен и към структурирането на общобиологичните концепции на по-високо равнище, с ...

Математика за 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Райна Алашка, Мая Алашка, Пламен Паскалев
Архимед

Цена: 22.40 лв. / 11.45 €

Учебникът е одобрен от МОН. ... Учебникът по математика за 12. клас за общообразователна подготовка на издателство Архимед включва следните теми: статистика; уравнения; неравенства; екстремални задачи. В края на учебника са дадени отговорите на всички задачи в него. Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Задачи и въпроси по химия

Васил Делчев, Милена Макавеева
УИ Паисий Хилендарски

Цена: 15.00 лв. / 7.67 €

Помагалото Задачи и въпроси по химия представлява пособие за решаване на задачи по химия. Целта му е да помогне на ползващите я за самостоятелно решаване на основните типове задачи в химията - изчислителни, логически, експериментални. Обхваща почти всички основни клонове на химичната наука, обособени в три главни раздела - Основни закони в химията, Неорганична химия и Органична химия. Всеки от тях включва като отделни заглавия основните подраздели, изучавани в средния училищен курс по химия. В началото на всеки подраздел в конспективна форма са представени кратки теоретични сведения. Решенията на всички задачи са ...

Икономика на предприятието 2020 - помагало

Икономика на предприятието 2020
По учебната програма за 2025/2026 г.

Димитър Дончев, Цонка Лалева, Даниела Манчева
Мартилен

Цена: 23.47 лв. / 12.00 €

Ново издание от 2020 г., съставено съгласно утвърдена учебна програма № РД 09 - 2103 / 23.08.2019 г. ... Изданието е структурирано в 5 раздела и е предназначено за обучение за 11. клас и 12. клас. Съдържанието е с комплексен характер и има за цел да формира познания за съвременното предприятие, като елемент на европейската и на глобалната икономика. Всичко за предприятието е проследено от създаването до връзките му със всички икономически дейности от външния свят - данъчно облагане, осигуряване и застраховане, в зависимост от законовата и социална среда Изданието е структурирано в 5 раздела: Предприятие; ...

Учебници и помагала за 12. клас - пълен списък

Книги от Георги Сомов

			Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова

			Цена: 17.00 лв. / 8.69 €
Продуктът е представен с вътрешни страници

			Технология на кулинарната продукция - Част 2 Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

			Цена: 6.90 лв. / 3.53 €


			Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене Г. Сомов, В. Ганчева, К. Богданов, И. Илиев, Х. Боева, В. Павлов, Х. Юруков, Д. Каракашев, Т. Тодоров, З. Захариев, В. Торбова, С. Василев, В. Терзиева, В. Данаилова, П. Проданова, Н. Димитров, В. Иванов

			Цена: 136.89 лв. / 69.99 €
Продуктът е представен с вътрешни страници

Учебници и помагала за 10. клас

			Контурни карти и упражнения по география и икономика за 10. клас По учебната програма за 2025/2026 г. Валентина Стоянова

			Цена: 4.50 лв. / 2.30 €
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Помагалник по български език за 8., 9., 10., 11. и 12. клас. Дипляна

			Цена: 4.90 лв. / 2.51 €
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.

			Работни листове по химия и опазване на околната среда за 10. клас По учебната програма за 2025/2026 г. Митка Павлова, Милена Кирова, Елена Бояджиева, Валентина Иванова, Невена Върбанова, Ирина Андонова, Веселина Рангелова

			Цена: 7.80 лв. / 3.99 €
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Математически справочник Боряна Милкоева

			Цена: 15.50 лв. / 7.93 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Работни листове по биология и здравно образование за 10. клас По учебната програма за 2025/2026 г. Наташа Цанова, Снежана Томова, Надежда Райчева

			Цена: 7.80 лв. / 3.99 €
Продуктът е представен с вътрешни страници

Още учебници и помагала за 10. клас

Учебници и помагала за 12. клас

			Христоматия по литература за матурата за 11. и 12. клас По учебната програма за 2025/2026 г. Албена Руневска, Христина Андонова, Ваня Майсторска

			Цена: 15.90 лв. / 8.13 €
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.

			Мога за отличен: Английска матура + аудио материали По учебната програма за 2025/2026 г. Александра Багашева, Ирина Васева

			Цена: 18.00 лв. / 9.20 €
Продуктът е представен с вътрешни страници

			География и икономика за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 6: Географска и икономическа информация По учебната програма за 2025/2026 г. Евгения Сарафова, Методи Иванов, Десислав Тодоров

			Цена: 17.90 лв. / 9.15 €
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Продуктът е представен с вътрешни страници

			Упражнения и тестове за държавен зрелостен изпит по английски език за ниво B1 - общообразователна и профилирана подготовка По учебната програма за 2025/2026 г. Райна Костова, Зорница Лъчезарова, Румяна Благоева

			Цена: 10.00 лв. / 5.11 €
Продуктът е представен с вътрешни страници

			Биология и здравно образование за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Еволюция на биологичните системи По учебната програма за 2025/2026 г. Христо Гагов, Надежда Райчева, Албена Йочкова, Незабравка Пенкова

			Цена: 18.90 лв. / 9.66 €
Продуктът е представен с вътрешни страници

Още учебници и помагала за 12. клас

Закупилите това помагало, купуват също

Основи на електротехниката

Любен Ананиев, Пешо Мавров
Техника

Цена: 25.00 лв. / 12.78 €

Учебник за професионални гимназии ... Учебникът е написан в съответствие с утвърдената от МОМН учебна програма. Предназначен е за учениците от всички специалности в техникумите, в които се изучава предметът "Основи на електротехниката". Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Електротехника и електроника

Мария Бечева, Илия Златенов
Матком

Цена: 11.90 лв. / 6.08 €

В учебника се разглеждат основни въпроси от теорията на електротехниката и електрониката, както и практическото им приложение. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Техническа механика

Георги Димчев, Христо Христов
Матком

Цена: 12.90 лв. / 6.60 €

Учебникът Техническа механика е разработен в съответствие с учебната програма, утвърдена от МОМН. Предназначен е за учениците от професионалните гимназии. Учебното съдържание е съобразено с разделите и темите за максималния хорариум часове. Теоретичните постановки са подкрепени с богат илюстративен материал във формата на схеми, чертежи и грижливо подбрани и решени задачи, повечето от които - с практическа насоченост и връзка с предходно и следващо учебно съдържание. Това допринася за онагледяване и осъществяване на вътрешни и междупредметни връзки. Застъпен е проблемният и алгоритмичният подходи. Настоящото издание е ...

Джобна енциклопедия на гъбите

Иван Дечев
Милениум

Цена: 15.00 лв. / 7.67 €

"Джобна енциклопедия на гъбите" е задължително четиво за всички, които имат интерес към гъбарството. Без значение дали сте професионалист с много опит зад гърба си, или тепърва навлизате в необятното царство на гъбите, изданието ще ви е от полза със своите подробни описания, полезни съвети и цветни илюстрации. От книгата ще научите още: по какво да различавате отровните от ядливите гъби, къде да откриете най-вкусните екземпляри и как да ги приготвите, как да си направите гъбарник сами, как да се предпазите от отравяне с гъби. ...

Сградостроителство - Част 1

Димитър Коев, Тодор Ничев
Техника

Цена: 23.45 лв. / 11.99 €

В шестото издание на учебника са отразени промените в нормативните документи, настъпили след последното издание. В първата му част са разгледани основните градивни елементи на сградата - фундаменти, стени, междуетажни конструкции, покриви и начините за изпълнението им. Накратко са засегнати въпросите за видовете планове и одобряването им, конструктивни системи и схеми, подготовка на строителна площадка и планът за организация и изпълнение на строителството, изолирането на сградата от шум, влага и температура. Учебникът е одобрен от МОМН. Предназначен е за учениците от професионалните гимназии по строителство. ...

Електрически инсталации в сгради

СЕК

Цена: 9.00 лв. / 4.60 €

Актуализирано издание 2011 ... Разходни разчети Технологични правила Нормативи за измерване и приемане ...

Технология на кулинарната продукция - част 1

Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком

Цена: 11.90 лв. / 6.08 €

Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ...

Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1

Мария Воденска, Мариана Ушева
Матком

Цена: 9.90 лв. / 5.06 €

Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма на МОН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. ...

Пълен списък на купуваното от закупилите това помагало

Виж още

Технология на кулинарната продукция

Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска

Цена: 11.90 лв. / 6.08 €

Страхотни идеи за подаръци

Играчки за момичета от реклами

Подбрани играчки за момичета, които децата познават и харесват.

Превозни средства

Богато разнообразие на колички, камиони и други превозни средства.

Рисуване по номера

Направи творчески подарък на себе си или на любим човек.

Шахове, табли и карти за игра

Голямо разнообразие от класически игри, шахове и табли!

Албуми, отпечатъци и отливки

Съхранете незабравимите мигове от израстването на вашето бебе.

Стикери с коледни мотиви

Внесете коледно настроение у дома, в училище или в офиса.

Виж всички

Видео представени продукти

Мигът на Дора

Стефка Станчева

Под негово влияние

Симона Стоева

Книга за магията

Луси Кавендиш

Търсене в книжарницата

10 търсения от други посетители:

лао дзъ изкуството на войната
продажби за 100 милиона
Българска етнография Михаил Арнаудов
СМЯХ С ДЕЦАТА
Младият програмист
popupmain.asp?idx
Обърни курса
коледа разкази
Астрологична прогноза
Сънят промени живота си

Най-популярно в "Хранително-вкусова промишленост"

Технология на кулинарната ...
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...

Технология на кулинарната ...
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...

Сладкарство - Основен курс
Едит Ауингер-Пфунд, Ерих ...

Организиране и функциониране на сладкарската работилница. : "Замислена и структурирана като ...

Технология на хляба, ...
Гроздан Караджов, Радка ...

Четвърто издание : Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при ...

Технология на кулинарната ...
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Учебник за професионални гимназии : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...

Материалознание на ...
Андрей Андреев, Янка Калева, ...

Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от МОМН, и е предназначен за ...

Хигиена на храненето и ...
Величка Несторова

Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в ...

Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от ...

Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка ...

Овче, козе и биволско ...
Ангел Кожев, Светломир Кожев

Овчето, козето и биволското мляко спадат към групата на т.н. "мини-млека". Това се дължи на ...

Технология на кулинарната продукция - част 1

Георги Сомов, Недялка Краевска

Технология на кулинарната продукция - част 1

Георги Сомов, Недялка Краевска

Описание

За издателство Тонипрес

Страници от това помагало

Съдържание

Рейтинг

Други интересни предложения

Други интересни предложения

Мнения на посетители

Книги от Георги Сомов

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция

Учебници и помагала за 10. клас

Контурни карти и упражнения по география и икономика за 10. класПо учебната програма за 2025/2026 г.

Помагалник по български език за 8., 9., 10., 11. и 12. клас. Дипляна

Работни листове по химия и опазване на околната среда за 10. класПо учебната програма за 2025/2026 г.

Математически справочник

Работни листове по биология и здравно образование за 10. класПо учебната програма за 2025/2026 г.

Философия за 10. класПо учебната програма за 2025/2026 г.

Текуща подготовка по български език и литература за националното външно оценяване след 10. класПо учебната програма за 2025/2026 г.

555 задачи по геометрия

Учебници и помагала за 12. клас

Христоматия по литература за матурата за 11. и 12. класПо учебната програма за 2025/2026 г.

Мога за отличен: Английска матура + аудио материали По учебната програма за 2025/2026 г.

География и икономика за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 6: Географска и икономическа информацияПо учебната програма за 2025/2026 г.

Упражнения и тестове за държавен зрелостен изпит по английски език за ниво B1 - общообразователна и профилирана подготовкаПо учебната програма за 2025/2026 г.

Биология и здравно образование за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Еволюция на биологичните системиПо учебната програма за 2025/2026 г.

Математика за 12. класПо учебната програма за 2025/2026 г.

Задачи и въпроси по химия

Икономика на предприятието 2020По учебната програма за 2025/2026 г.

Книги от Георги Сомов

Учебници и помагала за 10. клас

Учебници и помагала за 12. клас

Закупилите това помагало, купуват също

Основи на електротехниката

Електротехника и електроника

Техническа механика

Джобна енциклопедия на гъбите

Сградостроителство - Част 1

Електрически инсталации в сгради

Технология на кулинарната продукция - част 1

Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1

Виж още

Търсене

Коледни книги

Коледни картички

Хиляди книги на супер изгодни цени

Книги

Популярно

Издателства

Избрани автори

Контурни карти и упражнения по география и икономика за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Работни листове по химия и опазване на околната среда за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Работни листове по биология и здравно образование за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Философия за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Текуща подготовка по български език и литература за националното външно оценяване след 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Христоматия по литература за матурата за 11. и 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Мога за отличен: Английска матура + аудио материали
По учебната програма за 2025/2026 г.

География и икономика за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 6: Географска и икономическа информация
По учебната програма за 2025/2026 г.

Упражнения и тестове за държавен зрелостен изпит по английски език за ниво B1 - общообразователна и профилирана подготовка
По учебната програма за 2025/2026 г.

Биология и здравно образование за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Еволюция на биологичните системи
По учебната програма за 2025/2026 г.

Математика за 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Икономика на предприятието 2020
По учебната програма за 2025/2026 г.