store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Книжарница
Кошница Регистрация Статус на поръчка
Грижа за клиента   |   За контакти
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Специализирана и техническа литература    Хранително-вкусова промишленост    Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска
Начало   Книги    ...    Хранително-вкусова промишленост  

Технология на кулинарната продукция - част 1


Георги Сомов, Недялка Краевска

Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.02 € / 1.99 лв.
До офис на Еконт: 2.81 € / 5.50 лв.
До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка26‑01‑2026 г. или 27‑01‑2026 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за днес вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#056-448
ВидПомагало
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2011 г.
ИздателствоТонипрес
Категории
КорицаМека
Страници240
Размери16.50 / 23.50 / 1.50 cm
Тегло0.278 kg
EAN9789549266061
ISBN9789549266061
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало

Технология на кулинарната продукция - част 1


Георги Сомов, Недялка Краевска

Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.02 € / 1.99 лв.
До офис на Еконт: 2.81 € / 5.50 лв.
До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка26‑01‑2026 г. или 27‑01‑2026 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за днес вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#056-448
ВидПомагало
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2011 г.
ИздателствоТонипрес
Категории
КорицаМека
Страници240
Размери16.50 / 23.50 / 1.50 cm
Тегло0.278 kg
EAN9789549266061
ISBN9789549266061
Описание
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор".
Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене.
За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарната обработка.
Особено внимание е обърнато на производството на зеленчукови, месни, птичи и рибни полуфабрикати и готови ястия - бульони, сосове, предястия, супи, основни ястия, кухненски десерти и тестени сладкарски изделия.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии.
За издателство Тонипрес
Тонипрес - Антоанета Йорданова ЕТ
София, 1505
ул. Филип Станиславов 10
a.iordanova@yahoo.com
Страници от това помагало



Съдържание
Въведение
  • Технологични принципи при производството на кулинарна продукция
  • Нормативна база
  • Хигиена и безопасност на работната среда
  • Органолептичен анализ на кулинарната продукция
  • Меню в заведенията за хранене и развлечение
    • Принципи и изисквания при съставянето на меню
    • Видове менюта в заведенията за хранене и развлечения
  • Фири и наварки при топлинна обработка
Обработка на хранителните продукти и промените в тях
  • Механични и хидромеханични процеси при производството на полуфабрикати
    • Предварителна обработка на хранителните продукти и производство на полуфабрикати
    • Предварителна обработка на продукти от растителен произход
      • Предварителна обработка на пресни зеленчуци
      • Предварителна обработка на консервирани зеленчуци
      • Топлинно обработени зеленчукови полуфабрикати
    • Предварителна обработка на продукти от животински произход
      • Предварителна обработка на месо и производство на полуфабрикати
      • Предварителна обработка на птици и пернат дивеч и производство на полуфабрикати
      • Предварителна обработка на риба, нерибни морски и други продукти и производство на полуфабрикати
Топлинни процеси
  • Основни начини за топлинна обработка
  • Варене
  • Пържене
  • Печене
  • Комбинирани начини за топлинна обработка
  • Спомагателни начини за топлинна обработка
Химични и биохимични процеси
  • Изменения на хранителните вещества при кулинарна обработка
    • Изменения на белтъчните вещества
      • Изменение на белтъчните вещества на продукти от животински произход
      • Изменение на белтъчните вещества на продукти от растителен произход
    • Изменения на въглехидратите
      • Изменение на захарите
      • Изменение на въглехидратите на клетъчните стени
      • Изменения на скорбялата
    • Изменения на мазнините
      • Изменения на мазнините при хидротермична обработка
      • Изменение на мазнините при пържене
    • Изменение на водата и сухите вещества при кулинарната обработка
    • Изменение на водата и сухите вещества на продуктите от животински произход
    • Изменения на водата и сухите вещества на продуктите от растителен произход
    • Изменение на витамините
    • Изменение в цвета и аромата на хранителните продукти
Технология на съставки на ястията
  • Технология на бульоните
  • Технология на запръжки
  • Технология на застройки
  • Технология на сосове
    • Технология на топли сосове
    • Технология на студени сосове
  • Гарнитури
Технология на предястия
  • Технология на студени предястия
  • Технология на топли предястия
Рейтинг
 Рейтинг: 9.91 / 11 гласа 
За да оцениш помагалото "Технология на кулинарната продукция - част 1", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Други интересни предложения
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска
Тонипрес
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Технология на кулинарната продукция - Част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов - учебник
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Матком
Цена:  3.53 € / 6.90 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Материалознание на хранителните продукти - Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова - учебник
Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова
Матком
Цена:  6.03 € / 11.79 лв.
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова - помагало
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Матком
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Хигиена на храненето и хранително законодателство - Величка Несторова - учебник
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Матком
Цена:  8.95 € / 17.50 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Технология на кулинарната продукция - Стамен Стамов, Кремена Никовска - учебник
Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком
Цена:  12.73 € / 24.90 лв.
Технология на месните продукти - Костадин Василев - учебник
Технология на месните продукти
Костадин Василев
Матком
Цена:  5.06 € / 9.90 лв.
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия - А. Вангелов - учебник
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
А. Вангелов
Матком
Цена:  5.57 € / 10.89 лв.
Други интересни предложения
 Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Цена:  8.95 € / 17.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова
Цена:  6.03 € / 11.79 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на месните продукти
Костадин Василев
Цена:  5.06 € / 9.90 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Цена:  12.73 € / 24.90 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
А. Вангелов
Цена:  5.57 € / 10.89 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Цена:  3.53 € / 6.90 лв.
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за това помагало, направи го сега!
Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват помагалото, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от Георги Сомов
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - помагало

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене


Г. Сомов, В. Ганчева, К. Богданов, И. Илиев, Х. Боева, В. Павлов, Х. Юруков, Д. Каракашев, Т. Тодоров, З. Захариев, В. Торбова, С. Василев, В. Терзиева, В. Данаилова, П. Проданова, Н. Димитров, В. Иванов
Техника
Цена:  69.99 € / 136.89 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините ... Настоящето издание съдържа: Повече от 1600 Готварски рецепти съставки на ястията сосове, гарнитури студени и топли предястия супи ястия от зеленчуци ястия от риба ястия от птици ястия от месо ястия от субпродукти ястия от дивеч ястия от българската национална кухня Повече от 500 Сладкарски рецепти кухненски десерти тестени сладкарски изделия замразени десерти десерти от българската национална кухня Повече от 100 Рецепти за напитки топли и студени напитки безалкохолни и алкохолни кокейли хигиенни ...
Учебници и помагала за 12. клас
100 решени задачи за кандидатстудентския изпит по химия - помагало

100 решени задачи за кандидатстудентския изпит по химия


Емилия Пачеджиева, Галин Петров
Макрос
Цена:  9.20 € / 17.99 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В настоящия сборник са дадени примерни пълни решения на 50 логически задачи по обща и неорганична химия, и 50 задачи по органична химия. Задачите са подбрани така, че да обхващат най-характерните моменти от материала по обща, неорганична и органична химия, записани в кандидат-студентските програми на медицинските университети и химическите факултети на университетите в България. Целта на авторите е да се даде примерен модел за задълбочено, пълно и точно приложение на знанията по химия, регламентирани в кандидат-студентските програми на съответните университети, при решаване на конкурсни логически задачи с необходимите ...
Литература за 12. клас - помагало

Литература за 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Весела Михайлова, Лора Динкова, Петър Алексиев, Радина Попова, Росица Игнатова-Василева
Просвета Плюс
Цена:  14.93 € / 29.20 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е създаден от действащи учители с впечатляващ практически опит в преподаването на литература. Творбите, предвидени в учебната програма за 12. клас, са представени разнообразно, задълбочено и в същото време много достъпно. В учебника ще намерите Рубриките: епохата, авторът и творбата - съдържа информация за историческия и литературния контекст, в който твори съответният автор; творбата и нейните предизвикателства - дава възможност за пряк диалог с всяка творба чрез прочита ѝ и отговора на въпросите, които съпътстват текста; творбата и смисълът - представя подробен анализ и тълкуване на художествените ...
Гражданско образование за 12. клас - помагало

Гражданско образование за 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Галя Герчева-Несторова, Станислава Минева, Марина Димова, Теодор Седларски, Любен Иванов, Р. Тултукова
Педагог 6
Цена:  10.22 € / 19.99 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Одобрен със Заповед № РД 09 - 1658 / 31.07.2023 г. ... Учебната система по гражданско образование за 12. клас се състои от: учебник работни листове Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Успех на матурата по химия и опазване на околната среда. Тестови задачи - помагало

Успех на матурата по химия и опазване на околната среда. Тестови задачи
По учебната програма за 2025/2026 г.


Боряна Донкова, Кирил Гавазов, Никола Бурджиев
Клет България
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Профилирана подготовка 11. клас и 12. клас. ... Учебното помагало от поредицата "Успех на матурата" е предназначено за подготовка на учениците за държавен зрелостен изпит по химия и опазване на околната среда (профилирана подготовка). Изданието е създадено в съответствие с новата учебно-изпитна програма по химия и опазване на околната среда (в сила от учебната 2021/2022 година). Помагалото съдържа: задачи върху всички оценявани компетентности от учебното съдържание на изучаваните задължителни модули на профилиращия предмет химия и опазване на околната среда; справочни таблици; ключ с верните отговори; ...
Информатика за 12. клас - профилирана подготовка Модул 3: Релационен модел на бази от данни - помагало

Информатика за 12. клас - профилирана подготовка : Модул 3: Релационен модел на бази от данни
По учебната програма за 2025/2026 г.


Красимир Манев, Нели Манева, Филип Андонов
Изкуства
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Огромната част от съвременния софтуер, предназначен да подпомага дейността на институциите, бизнеса и отделната личност, използва - под една или друга форма, в по-голям или по-малък обем - съхранени в компютрите данни. Утвърден през годините подход за събиране, съхраняване и обработка на нужните на един субект данни е, с използването на Система за управление на бази от данни (СУБД). Целта за третия модул на Профил Информатика е, да запознае учениците с теоретичните основи на базите от данни и практическите аспекти на използването им. В първия раздел са разгледани, на принципно ниво, понятията информация, информационна ...
Five Real Tests: Тестове по английски език за кандидат-студенти № 9 - помагало

Five Real Tests: Тестове по английски език за кандидат-студенти № 9
По учебната програма за 2025/2026 г.


Зелма Каталан, Мария Димитрова, Мария Пипева, Румяна Благоева, Мария Коларова, Б. Христов
Просвета
Цена:  8.69 € / 17.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Книгата с тестове по английски език по изпитния формат на Софийския университет Св. Климент Охридски е чудесен избор за ученици и кандидат-студенти, които искат да се запознаят със структурата, съдържанието и оформлението на приемния изпит, както и да проверят нивото на знанията си по английски език. Сборникът съдържа: 5 теста от реални приемни изпити; верните отговори и подробни обяснения към тях; 5 текста за диктовка. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция ...
Курс по математика за 12. клас - профилирана подготовка - помагало

Курс по математика за 12. клас - профилирана подготовка
По учебната програма за 2025/2026 г.


Боряна Дачева Милкоева, Христина Стоянова Малчевска
Сънрей Профешънъл
Цена:  11.25 € / 22.00 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Предназначението на учебното помагало Курс по математика за 12. клас е да помогне на учениците при завършване на средното им образование да си припомнят преподавания материал и да ги обогати с нови знания по най-новите програми, одобрени от МОН, за обучение по математика и утвърдени по света, за да постигнат отлични резултати в училище, на зрелостни и на кандидат-студентски изпити. Помагалото е обогатено с решени и нерешени практически задачи PISA по математика за профилирана подготовка. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, ...
Тестове за държавен зрелостен изпит по френски език за ниво B2 - профилирана подготовка - помагало

Тестове за държавен зрелостен изпит по френски език за ниво B2 - профилирана подготовка
По учебната програма за 2025/2026 г.


Жана Кръстева, Вяра Любенова, Катерина Костова
Просвета
Цена:  7.67 € / 15.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Помагалото съдържа 6 примерни теста, съставени според изискванията на Учебно-изпитната програма за държавен зрелостен изпит по френски език, в съответствие с Общата европейска езикова рамка за ниво B2. Всеки тест включва 45 задачи за оценяване на езиковите компетентности слушане, четене и писане: 36 задачи с избираем отговор; 7 задачи с кратък свободен отговор; 2 задачи за създаване на текст - писане на официално писмо по зададена ситуация и опорни точки и създаване на аргументативен текст за изразяване на мнение. Задачите за слушане се основават на 5 кратки текста, които са включени в края на помагалото. Задачите ...
Учебници и помагала за 12. клас - пълен списък
Учебници и помагала за 10. клас
Да пишем правилно. Последни промени и чести затруднения в правописа - помагало

Да пишем правилно. Последни промени и чести затруднения в правописа


Мила Томанова, Жана Ганчева
Просвета
Цена:  3.32 € / 6.49 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Стандартна цена 3.53 €
Вземи сега с отстъпка -6%!
За повече подробности виж в продукта.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Колебаете ли се понякога как да напишете определена дума или къде да поставите запетая в изречението? Затрудняват ли ви сложните правила за правопис и пунктуация? Тогава тази книга е за вас! В настоящото помагало ще намерите: последните промени в правописа и пунктуацията, представени от "Официален правописен речник на българския език" правописни и пунктуационни правила, обяснени кратко, достъпно и с оглед на практиката езикови ситуации, които често предизвикват колебания и затруднения много и разнообразни примери, най-вече от всекидневното общуване ...
Пробни изпити за външното оценяване по български език и литература и математика за 10. клас с интегриране на други учебни предмети - помагало

Пробни изпити за външното оценяване по български език и литература и математика за 10. клас с интегриране на други учебни предмети
По учебната програма за 2025/2026 г.


Митка Александрова, Алексина Кичева, Антоанета Граматикова
БГ Учебник
Цена:  7.00 € / 13.69 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Помагалото Пробни изпити за външното оценяване в 10. клас. Български език и литература и математика с интегриране на други учебни предмети включва два раздела и съдържа общо четиринайсет теста. Първият раздел съдържа седем цялостни теста върху целия изпитен материал по български език и литература за Националното външно оценяване. Тестовете са в две части и следват точно формата на изпита. Във втория раздел има седем пълни теста върху целия изпитен материал по математика за НВО с добавени задачи по биология и здравно образование, химия и опазване на околната среда, физика и астрономия и география и икономика. Всеки ...
Практическа граматика по български език. Нови правила - помагало

Практическа граматика по български език. Нови правила


Ваня Чернева
Коала Прес
Цена:  7.00 € / 13.69 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Книгата на Ваня Чернева е помагало по българска граматика, осъвременено в духа на "Официален правописен речник на българския език" (2012). В него са съчетани теоретичните знания с възможността да се проверят практическите умения. Написана в достъпна форма, настоящата книга може да бъде изключително полезна както за учителите, така и за учениците от 5. до 11. клас, учениците от 12. клас, които се подготвят за матура и за кандидатстудентски изпити по български език и литература. Ясният и точен език и добрият стил, множеството таблици, представящи обобщено знанията, правят практическата граматика на Ваня ...
Контурни карти по география и икономика за 10. клас - помагало

Контурни карти по география и икономика за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Домино
Цена:  1.79 € / 3.50 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Контурните карти имат за цел да помогнат на учениците в 10. клас да затвърдят знанията си по география и икономика. Преди започване на упражненията, се препоръчва на учениците да прочетат внимателно указанията за работа и да помислят как да ги изпълнят най-прецизно. За да са по-естетични попълнените контурни карти е подходящо да се използват същите цветове като в атласа. Задължително е, условните знаци да отговарят на използваните в атласа. За да оцветите контурните карти, препоръчваме да използвате моливи или пастели, за да избегнете цветовете да се отбележат на другата страница. Настоящото издание е съвместимо ...
10 тренировъчни теста по български език и литература за 10. клас - помагало

10 тренировъчни теста по български език и литература за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Ваня Чернева
Коала Прес
Цена:  5.00 € / 9.78 лв.
Помагалото е съобразено с учебно-изпитните про­г­рами за национално външно оценяване по български език и литература за 10. клас. Всеки тест се състои от 23 задачи, които са разпределени според насоките, дадени от МОН. Помагалото съдържа: 14 задачи с избираем отговор; 6 задачи с кратък свободен отговор; 1 задача за редактиране; 1 задача с разширен свободен отговор; 1 задача за създаване на текст; Представените в помагалото упражнения са разно­образни и само примерни и не следва да се възприе­мат като типови задачи, които задължително ще се включват във всеки тестов вариант за НВО в края на 10. клас, тъй като ...
Физическа и социоикономическа география на България за 10. клас Physical and Socioeconomic Geography of Bulgaria - помагало

Физическа и социоикономическа география на България за 10. клас : Physical and Socioeconomic Geography of Bulgaria


Нели Петрова
Гея - Либрис
Цена:  6.59 € / 12.89 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящото помагало е съобразено изцяло с учебното съдържание за 10. клас. Предназначено е както за овладяване на темите по география и икономика, така и за развиване на чуждоезиковите компетентности на учениците. В общата част, съобразно спецификата на курса, ударението пада върху общите понятия, които се означават с термини; в регионалната част - върху единичните понятия, които се означават с географски имена. При това е избрана адекватна методика за тяхното усвояване - приоритет се дава на учебната работа с географската карта. В методически план особено внимание се обръща на формирането на пространствени представи, ...
Тетрадка+ за активно учене по химия и опазване на околната среда за 10. клас - помагало

Тетрадка+ за активно учене по химия и опазване на околната среда за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Боряна Донкова, Васил Делчев, Йорданка Стефанова, Камелия Савова, Татяна Гюзелева-Костова, Г. Шуманова
Булвест-2000
Цена:  6.60 € / 12.91 лв.
Тетрадка+ за активно учене по химия и опазване на околната среда за 10. клас е незаменим помощник за успешното овладяване на основните знания и умения по предмета. Иновативната концепция въвежда в завладяващия свят на химичните вещества и процеси, осигурява надежден инструмент за работата на ученика и учителя, като предлага възможност за: усвояване на знания за основните факти, идеи и теории, които формират научното разбиране за природата и технологиите; формиране на умения за: решаване на практически задачи, свързани с приложението на веществата в промишлеността и в бита на хората чрез избор на стратегии и ...
Забавни химически загадки - помагало

Забавни химически загадки
По учебната програма за 2025/2026 г.


Свобода Бенева
Рива
Цена:  2.90 € / 5.67 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Книгата предлага: картинни ребуси (14); кръстословици (17); кръгословици (14); криптограми, в които се търсят и откриват важни химични понятия (11); любопитни факти за историята на химията и за творческия път на бележити учени химици; наименованията на химични елементи, химични съединения, технологични процеси; и други. Кръстословиците и кръгословиците са направени отделно за седмокласници, за осмокласници, за деветокласници и за десетокласници, което се обяснява с различния понятиен апарат по химия в отделните класове на средното училище. Всяка "загадка", включена в оригиналните химични форми - колби, ...
Учебници и помагала за 10. клас - пълен списък
Книги от Георги Сомов
 Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене
Г. Сомов, В. Ганчева, К. Богданов, И. Илиев, Х. Боева, В. Павлов, Х. Юруков, Д. Каракашев, Т. Тодоров, З. Захариев, В. Торбова, С. Василев, В. Терзиева, В. Данаилова, П. Проданова, Н. Димитров, В. Иванов
Цена:  69.99 € / 136.89 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция
Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова
Цена:  8.69 € / 17.00 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Цена:  3.53 € / 6.90 лв.
Учебници и помагала за 12. клас
 100 решени задачи за кандидатстудентския изпит по химия
Емилия Пачеджиева, Галин Петров
Цена:  9.20 € / 17.99 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Литература за 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.
Весела Михайлова, Лора Динкова, Петър Алексиев, Радина Попова, Росица Игнатова-Василева
Цена:  14.93 € / 29.20 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Гражданско образование за 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.
Галя Герчева-Несторова, Станислава Минева, Марина Димова, Теодор Седларски, Любен Иванов, Р. Тултукова
Цена:  10.22 € / 19.99 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Успех на матурата по химия и опазване на околната среда. Тестови задачи
По учебната програма за 2025/2026 г.
Боряна Донкова, Кирил Гавазов, Никола Бурджиев
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Информатика за 12. клас - профилирана подготовка : Модул 3: Релационен модел на бази от данни
По учебната програма за 2025/2026 г.
Красимир Манев, Нели Манева, Филип Андонов
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Още учебници и помагала за 12. клас
Учебници и помагала за 10. клас
 Да пишем правилно. Последни промени и чести затруднения в правописа
Мила Томанова, Жана Ганчева
Цена:  3.32 € / 6.49 лв.
Стандартна цена 3.53 €
Вземи сега с отстъпка -6%!
За повече подробности виж в продукта.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Пробни изпити за външното оценяване по български език и литература и математика за 10. клас с интегриране на други учебни предмети
По учебната програма за 2025/2026 г.
Митка Александрова, Алексина Кичева, Антоанета Граматикова
Цена:  7.00 € / 13.69 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Практическа граматика по български език. Нови правила
Ваня Чернева
Цена:  7.00 € / 13.69 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Контурни карти по география и икономика за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.
Цена:  1.79 € / 3.50 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
10 тренировъчни теста по български език и литература за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.
Ваня Чернева
Цена:  5.00 € / 9.78 лв.
Още учебници и помагала за 10. клас
Закупилите това помагало, купуват също
Електротехника и електроника - помагало

Електротехника и електроника


Мария Бечева, Илия Златенов
Матком
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В учебника се разглеждат основни въпроси от теорията на електротехниката и електрониката, както и практическото им приложение. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Основи на електротехниката - помагало

Основи на електротехниката


Любен Ананиев, Пешо Мавров
Техника
Цена:  12.78 € / 25.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебник за професионални гимназии ... Учебникът е написан в съответствие с утвърдената от МОМН учебна програма. Предназначен е за учениците от всички специалности в техникумите, в които се изучава предметът "Основи на електротехниката". Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Хигиена на храненето и хранително законодателство - помагало

Хигиена на храненето и хранително законодателство


Величка Несторова
Матком
Цена:  8.95 € / 17.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в специализираните средни учебни заведения, които подготвят кадри за професиите от професионалното направление Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг. Съдържанието му съответства на учебната програма по предмета от 2005 година и е допълнено с няколко теми, които касаят главно управлението на безопасността на кулинарната продукция. Учебникът е оформен в две части - Основи на науката за хранене на човека и Хигиена на заведенията за хранене и хранително законодателство, които обхващат пет глави. Учебният материал се ...
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - помагало

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия


Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Матком
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ...
Електрически инсталации в сгради - помагало

Електрически инсталации в сгради


СЕК
Цена:  4.60 € / 9.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Актуализирано издание 2011 ... Разходни разчети Технологични правила Нормативи за измерване и приемане ...
Сладкарство - Основен курс - помагало

Сладкарство - Основен курс


Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц
Дионис
Цена:  27.97 € / 54.70 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Организиране и функциониране на сладкарската работилница. ... "Замислена и структурирана като учебно помагало, обединила усилията на голям екип от професионалисти Сладкарство - основен курс - е книга, която с огромен успех се използва както от преподаватели и ученици, така и от сладкари и главни сладкари от Австрия, Германия и Швейцария. Пред вас, българските ни читатели, представяме адаптираното издание на този огромен труд, събрал в себе си цялата необходима информация за продуктите и техните основни качества, за видовете теста и маси, за основните рецепти, за машини и инструментите в сладкарската работилница, за ...
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - помагало

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене


Г. Сомов, В. Ганчева, К. Богданов, И. Илиев, Х. Боева, В. Павлов, Х. Юруков, Д. Каракашев, Т. Тодоров, З. Захариев, В. Торбова, С. Василев, В. Терзиева, В. Данаилова, П. Проданова, Н. Димитров, В. Иванов
Техника
Цена:  69.99 € / 136.89 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините ... Настоящето издание съдържа: Повече от 1600 Готварски рецепти съставки на ястията сосове, гарнитури студени и топли предястия супи ястия от зеленчуци ястия от риба ястия от птици ястия от месо ястия от субпродукти ястия от дивеч ястия от българската национална кухня Повече от 500 Сладкарски рецепти кухненски десерти тестени сладкарски изделия замразени десерти десерти от българската национална кухня Повече от 100 Рецепти за напитки топли и студени напитки безалкохолни и алкохолни кокейли хигиенни ...
Сградостроителство - Част 1 - помагало

Сградостроителство - Част 1


Димитър Коев, Тодор Ничев
Техника
Цена:  11.99 € / 23.45 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В шестото издание на учебника са отразени промените в нормативните документи, настъпили след последното издание. В първата му част са разгледани основните градивни елементи на сградата - фундаменти, стени, междуетажни конструкции, покриви и начините за изпълнението им. Накратко са засегнати въпросите за видовете планове и одобряването им, конструктивни системи и схеми, подготовка на строителна площадка и планът за организация и изпълнение на строителството, изолирането на сградата от шум, влага и температура. Учебникът е одобрен от МОМН. Предназначен е за учениците от професионалните гимназии по строителство. ...
Пълен списък на купуваното от закупилите това помагало
Виж още
Технология на кулинарната продукция
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Видео представени продукти
Агент Лу
Мод дьо Бел
Обичам музика! - книжка със звуци
Панорамна книжка: Космосът
Дейвид Хоукок
Търсене в книжарницата
10 търсения от други посетители:
масонски градежи
даниел русев
клинична психология учебник
con gusto
St kliment
Когнитивна психология
Жените които обичат твърде много
Ясипова
голямата депресия САЩ
Съветски генерали
Най-популярно в "Хранително-вкусова промишленост"
Хигиена на храненето и хранително законодателство - Величка Несторова - учебник
Хигиена на храненето и ...
Величка Несторова
Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в ...
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова - помагало
Технология на хляба, ...
Гроздан Караджов, Радка ...
Четвърто издание : Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при ...
Сладкарство - Основен курс - Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц - помагало
Сладкарство - Основен курс
Едит Ауингер-Пфунд, Ерих ...
Организиране и функциониране на сладкарската работилница. : "Замислена и структурирана като ...
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - Г. Сомов, В. Ганчева, К. Богданов, И. Илиев, Х. Боева, В. Павлов, Х. Юруков, Д. Каракашев, Т. Тодоров, З. Захариев, В. Торбова, С. Василев, В. Терзиева, В. Данаилова, П. Проданова, Н. Димитров, В. Иванов - книга
Сборник рецепти за ...
Г. Сомов, В. Ганчева, К. ...
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините : Настоящето ...
Кашкавал, парени сирена - Ангел Кожев - книга
Кашкавал, парени сирена
Ангел Кожев
Историята на получаването и преработването на млякото е дълга и пряко свързана с развитието на ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Технология на кулинарната ...
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Технология на месните продукти - Костадин Василев - учебник
Технология на месните ...
Костадин Василев
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен ...
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка ...
Процеси и апарати в хранително - вкусовата промишленост - Кънчо Коларов - учебник
Процеси и апарати в ...
Кънчо Коларов
Учебникът Процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост е предназначен за учениците от всички ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от ...
Търсене
Хиляди книги на супер изгодни цени
НВО и матура
Книги за
Свети Валентин
Картички за
Свети Валентин
Книги
Всички категории
Популярно
Издателства
Избрани автори
Меню
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
0700 4 55 66
на цената на един
градски разговор

Всички начини за контакт с нас
Въпроси за поръчки:
Всички други въпроси:
0700 4 55 66
Виж всички телефони и
начини за контакт
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
Ново в store.bg
© 1999 - 2026 store.bg всички права запазени - Общи условия | Политика за личните данни 
Използваните в представянето на помагалото "Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска" текстови, графични и други материали са собственост на носителите на авторските им права.
Всяко копиране и репродуциране на информация, представена в този сайт, е равносилно на безусловно приемане на общите условия и определените в тях лицензни условия за ползване.