store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Книжарница
Кошница Регистрация Статус на поръчка
Грижа за клиента   |   За контакти
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Специализирана и техническа литература    Хранително-вкусова промишленост    Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска
Начало   Книги    ...    Хранително-вкусова промишленост  

Технология на кулинарната продукция - част 1


Георги Сомов, Недялка Краевска

Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка24‑06‑2026 г. или 25‑06‑2026 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#056-448
ВидПомагало
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2011 г.
ИздателствоТонипрес
Категории
КорицаМека
Страници240
Размери16.50 / 23.50 / 1.50 cm
Тегло0.278 kg
EAN9789549266061
ISBN9789549266061
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало

Технология на кулинарната продукция - част 1


Георги Сомов, Недялка Краевска

Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка24‑06‑2026 г. или 25‑06‑2026 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#056-448
ВидПомагало
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2011 г.
ИздателствоТонипрес
Категории
КорицаМека
Страници240
Размери16.50 / 23.50 / 1.50 cm
Тегло0.278 kg
EAN9789549266061
ISBN9789549266061
Описание
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор".
Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене.
За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарната обработка.
Особено внимание е обърнато на производството на зеленчукови, месни, птичи и рибни полуфабрикати и готови ястия - бульони, сосове, предястия, супи, основни ястия, кухненски десерти и тестени сладкарски изделия.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии.
За издателство Тонипрес
Тонипрес - Антоанета Йорданова ЕТ
София, 1505
ул. Филип Станиславов 10
a.iordanova@yahoo.com
Избери своето барбекю
Страници от това помагало



Съдържание
Въведение
  • Технологични принципи при производството на кулинарна продукция
  • Нормативна база
  • Хигиена и безопасност на работната среда
  • Органолептичен анализ на кулинарната продукция
  • Меню в заведенията за хранене и развлечение
    • Принципи и изисквания при съставянето на меню
    • Видове менюта в заведенията за хранене и развлечения
  • Фири и наварки при топлинна обработка
Обработка на хранителните продукти и промените в тях
  • Механични и хидромеханични процеси при производството на полуфабрикати
    • Предварителна обработка на хранителните продукти и производство на полуфабрикати
    • Предварителна обработка на продукти от растителен произход
      • Предварителна обработка на пресни зеленчуци
      • Предварителна обработка на консервирани зеленчуци
      • Топлинно обработени зеленчукови полуфабрикати
    • Предварителна обработка на продукти от животински произход
      • Предварителна обработка на месо и производство на полуфабрикати
      • Предварителна обработка на птици и пернат дивеч и производство на полуфабрикати
      • Предварителна обработка на риба, нерибни морски и други продукти и производство на полуфабрикати
Топлинни процеси
  • Основни начини за топлинна обработка
  • Варене
  • Пържене
  • Печене
  • Комбинирани начини за топлинна обработка
  • Спомагателни начини за топлинна обработка
Химични и биохимични процеси
  • Изменения на хранителните вещества при кулинарна обработка
    • Изменения на белтъчните вещества
      • Изменение на белтъчните вещества на продукти от животински произход
      • Изменение на белтъчните вещества на продукти от растителен произход
    • Изменения на въглехидратите
      • Изменение на захарите
      • Изменение на въглехидратите на клетъчните стени
      • Изменения на скорбялата
    • Изменения на мазнините
      • Изменения на мазнините при хидротермична обработка
      • Изменение на мазнините при пържене
    • Изменение на водата и сухите вещества при кулинарната обработка
    • Изменение на водата и сухите вещества на продуктите от животински произход
    • Изменения на водата и сухите вещества на продуктите от растителен произход
    • Изменение на витамините
    • Изменение в цвета и аромата на хранителните продукти
Технология на съставки на ястията
  • Технология на бульоните
  • Технология на запръжки
  • Технология на застройки
  • Технология на сосове
    • Технология на топли сосове
    • Технология на студени сосове
  • Гарнитури
Технология на предястия
  • Технология на студени предястия
  • Технология на топли предястия
Спечели подарък от Catrice
Рейтинг
 Рейтинг: 9.91 / 11 гласа 
За да оцениш помагалото "Технология на кулинарната продукция - част 1", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Други интересни предложения
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска
Тонипрес
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Технология на кулинарната продукция - Част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов - учебник
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Матком
Цена:  3.53 € / 6.90 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Материалознание на хранителните продукти - Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова - учебник
Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова
Матком
Цена:  6.03 € / 11.79 лв.
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова - помагало
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Матком
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Хигиена на храненето и хранително законодателство - Величка Несторова - учебник
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Матком
Цена:  8.95 € / 17.50 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Технология на кулинарната продукция - Стамен Стамов, Кремена Никовска - учебник
Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком
Цена:  12.73 € / 24.90 лв.
Технология на месните продукти - Костадин Василев - учебник
Технология на месните продукти
Костадин Василев
Матком
Цена:  5.06 € / 9.90 лв.
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия - А. Вангелов - учебник
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
А. Вангелов
Матком
Цена:  5.57 € / 10.89 лв.
Други интересни предложения
 Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Цена:  8.95 € / 17.50 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Цена:  12.73 € / 24.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на месните продукти
Костадин Василев
Цена:  5.06 € / 9.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова
Цена:  6.03 € / 11.79 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Цена:  3.53 € / 6.90 лв.
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
А. Вангелов
Цена:  5.57 € / 10.89 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за това помагало, направи го сега!
Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват помагалото, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от Георги Сомов
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - помагало

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене


Техника
Цена:  69.99 € / 136.89 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините ... Настоящето издание съдържа: Повече от 1600 Готварски рецепти съставки на ястията сосове, гарнитури студени и топли предястия супи ястия от зеленчуци ястия от риба ястия от птици ястия от месо ястия от субпродукти ястия от дивеч ястия от българската национална кухня Повече от 500 Сладкарски рецепти кухненски десерти тестени сладкарски изделия замразени десерти десерти от българската национална кухня Повече от 100 Рецепти за напитки топли и студени напитки безалкохолни и алкохолни кокейли хигиенни ...
Учебници и помагала за 12. клас
Сборник с тестови въпроси за кандидатстудентски изпит по химия - помагало

Сборник с тестови въпроси за кандидатстудентски изпит по химия


МУ Проф. Д-р Параскев Стоянов
Цена:  10.22 € / 19.99 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Сборникът е предназначен за подготовка за конкурсния изпит по химия в МУ-Варна за специалностите Медицина, Дентална медицина и Фармация, както и направление Военен лекар е актуален при подготовката за изпит в настоящата кандидатстудентската кампания. Решенията на задачите трябва да са точни и добре обосновани, отговарящи на условията, посочени в задачата, а взаимодействията - представени с химични уравнения. Всяка тема е представена с тестови въпроси с избор на отговор и секция с отворени въпроси. В сборника не са приложени отговори. ...
Five Real Tests: Тестове по английски език за кандидат-студенти № 8 - помагало

Five Real Tests: Тестове по английски език за кандидат-студенти № 8
По учебната програма за 2025/2026 г.


Мария Димитрова, Румяна Благоева, Мария Пипева, Любомира Генова, Мария Коларова, Б. Христов
Просвета
Цена:  6.14 € / 12.01 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Книгата с тестове по английски език по изпитния формат на Софийския университет Св. Климент Охридски е чудесен избор за ученици и кандидат-студенти, които искат да се запознаят със структурата, съдържанието и оформлението на приемния изпит, както и да проверят нивото на знанията си по английски език. Сборникът съдържа: 5 теста от реални приемни изпити; верните отговори и подробни обяснения към тях; 5 текста за диктовка. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция ...
Задачи за подготовка за матура по биология и здравно образование - профилирана подготовка - помагало

Задачи за подготовка за матура по биология и здравно образование - профилирана подготовка
По учебната програма за 2025/2026 г.


Здравка Костова, Иван Масларски
Регалия 6
Цена:  8.69 € / 17.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Книгата съдържа над 600 задачи и тестове за подготовка за зрелостен изпит по биология и здравно образование - профилирана подготовка. Те са разпределени по модули и теми от учебната програма. Подреждането им следва не само хронологията на темите, но и развитието на понятията вътре в тях. Дадени са отговори и обяснения на задачите. В началото на всеки модул са изведени използваните понятия по биология. Задачите акцентират върху различните форми на запаметяване и мислене с наблягане на разбирането на взаимовръзките между обектите и процесите. Помагалото може да се използва от учениците в часовете по профилирана подготовка, ...
Физика и астрономия за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Атоми, вълни и кванти - помагало

Физика и астрономия за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Атоми, вълни и кванти
По учебната програма за 2025/2026 г.


Виктор Иванов, Венелин Кожухаров, Лъчезар Симеонов
Просвета
Цена:  12.78 € / 25.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Одобрен със заповед № РД 09 - 1327 / 28.06.2021 г. ... Учебният материал в модул 4 е посветен на микросвета: от молекулния строеж на веществата, през теорията на относителността, вълните и квантите, до ядрената физика. В учебника на издателство "Просвета" последователно и на разбираем за учениците език се разкрива разликата между класическата и съвременната физика. И докато в класическата физика частиците и вълните са два различни обекта, при квантовите обекти величините, описващи движението на обектите, и величините, характеризиращи вълните, са неразривно свързани. Преходът от едната картина на света към ...
Сборник с документи по банково дело. Учебна банка и учебна практика за 12. клас - помагало

Сборник с документи по банково дело. Учебна банка и учебна практика за 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Даниела Манчева, Диана Стоянова
Мартилен
Цена:  10.00 € / 19.56 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Този сборник обхваща учебния материал по практика от 11 -та до 24 -та тема от програмата по Банково дело за 12. клас. Окомплектован е с всички необходими образци на банкови документи, което ще улесни преподавателите. Всяка тема е разработена с примерно попълнени документи, които съпътстват банковите операции, което ще помогне на учениците да придобият компетенции за професионална реализация в банка. Помагалото ще бъде в помощ на преподавателите и учениците, които изучават Банково дело и на всички служители в учебно-тренировъчните банки, както и при обучение по Банките в действие по програмите на Junior Achievement. ...
Голямо стенно табло по литература: Иван Вазов - помагало

Голямо стенно табло по литература: Иван Вазов


120 x 90 cm
Глобал
Цена:  35.30 € / 69.04 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Учебно табло по литература - Иван Вазов е ламинирано, с твърди пластмасови лайсни и шнур за закачане. Таблото е едностранно и на него е събрана най-важната информация за живота и творчеството на автора. Таблото е с размери 120 x 90 cm. ...
Занимателна математика: Практикум по теория на вероятностите, комбинаторика и статистика за 10., 11., и 12. клас - помагало

Занимателна математика: Практикум по теория на вероятностите, комбинаторика и статистика за 10., 11., и 12. клас


Запрян Запрянов, Марин Маринов
Скорпио
Цена:  8.68 € / 16.98 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Водещите български математици Запрян Запрянов и Марин Маринов създадоха настоящия учебник-помагало "Забавна математика за 10., 11. и 12. клас - Практикум по теория на вероятностите, комбинаторика и статистика" на българските ученици и учителите по математика. В него те разгръщат максимално своя потенциал на опитни специалисти с 50-годишен стаж в преподаването на математика, създавайки уникално учебно помагало - единственото на българския пазар. Изданието е предназначено за изявени ученици в 10. клас, 11. клас и 12. клас с интереси в областта на математиката. В него са включени много задачи от сферата на ...
На матура по География и икономика - помагало

На матура по География и икономика


Нено Димов, Иван Дреновски, Жана Димова
Стандарт
Цена:  5.11 € / 9.99 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В помагалото се съдържат шест основания, които ще ви помогнат за постигане на шестица на матурата по География и икономика. ... В помагалото са включени: задачите и обясненията на верните отговори от 4-те варианта на ДЗИ по География и икономика, проведени през 2009 г. 300 тестови задачи с обяснения на верните отговори по 22 обобщени теми от учебното съдържание по География и икономика на света 350 тестови задачи с обяснения на верните отговори по 14 обобщени теми от учебното съдържание по География и икономика на България 4 примерни варианта за матура по География и икономика с тестови задачи и обяснения на верните ...
Учебници и помагала за 12. клас - пълен списък
Учебници и помагала за 10. клас
Справочник по физика и астрономия за 4. - 12. клас - помагало

Справочник по физика и астрономия за 4. - 12. клас


Боряна Дачева Милкоева
Сънрей Профешънъл
Цена:  9.46 € / 18.50 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
С всички закони, константи, формули, таблици и чертежи. Основната цел на помагалото Справочник по физика и астрономия е да представи на учениците от основните и средните училища, на зрелостниците, на кандидат-студентите и на студентите по-пълна информация за физичните и астрофизични понятия, константи, закони, формули, графики, чертежи и таблици. Книгата е написана съобразно актуалните, одобрени от МОН учебни програми и учебници по тази дисциплина, изучавана в 12-класното образование на българските училища и представя в кратка и най-достъпна форма класическите области във физиката - механика, термодинамика и молекулна ...
Справочни таблици по математика за 8., 9., 10., 11. и 12. клас - помагало

Справочни таблици по математика за 8., 9., 10., 11. и 12. клас


30 x 21.5 cm
Рая
Цена:  2.55 € / 4.99 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Ламинирана таблица с най-важните формули и теореми по математика, изучавани в 8. клас, 9. клас и 10. клас, 11. клас и 12. клас. ... Учебната таблица е двустранна, ламинирана и с размери 30 x 21.5 cm. То съдържа информация за: признаци на еднаквост; свойство на ъглополовящите; и други. ...
Атлас по география и икономика за 10. клас - помагало

Атлас по география и икономика за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Цветелина Пейкова, Александър Гиков
Просвета
Цена:  3.80 € / 7.43 лв.
Стандартна цена 4.04 €
Вземи сега с отстъпка -6%!
За повече подробности виж в продукта.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Атласът по география и икономика за 10. клас ще помогне на учениците бързо и лесно да се ориентират къде са разположени изучаваните обекти, както и да разберат процесите, свързани с природата, населението, селищата и икономиката на България. Поредността на картите съответства на темите във всички учебници за 10. клас. Цялата статистическа и географска информация в атласа е актуализирана. Атласът включва разделите: Европа; Природа на България; Население и селища на България; Икономика на България; Райони на България. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от ...
Голямо стенно табло: Диаграма Спектър - Светимост. Херцшпрунг - Ръсел (Х - Р) - помагало

Голямо стенно табло: Диаграма Спектър - Светимост. Херцшпрунг - Ръсел (Х - Р)


70 x 100 cm
Учмаг
Цена:  23.00 € / 44.98 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Учебното табло Диаграма Спектър - Светимост. Херцшпрунг - Ръсел (Х - Р) от Учмаг е изработено от винил, има широки вътрешни лайсни от здрав материал и е лесно за сгъване и показване, като предлага отлична видимост, без отражения на светлината. Тази диаграма се нарича още Диаграма на Херцшпрунг - Ръсел по имената на астрофизиците, които първи са я построили. По абсцисата са нанесени спектралните класове (или температурата на повърхността на звездите), а по ординатата - светимостта. Цветовете на изобразените звезди показват към кой спектрален клас принадлежат. Изследванията показват, че звездите се групират в т. нар. ...
Тестове за текуща подготовка по математика за 10. клас - помагало

Тестове за текуща подготовка по математика за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Райна Алашка, Мая Алашка, Пламен Паскалев
Архимед
Цена:  4.60 € / 9.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Предлаганата книга е помагало по математика, разработено по действащата учебна програма на МОН. Тя може успешно да се ползва от всички десетокласници, независимо по кой учебник се обучават в училище. Книгата съдържа 55 теста, всеки с по 4 задачи с избираем отговор. Номерата и заглавията на тестовете съответстват на същите в действащия учебник по математика за 10. клас на издателство Архимед. Всички тестове имат отговори. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция ...
Литература за 10. клас - помагало

Литература за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Елинка Щерионова, Радостина Койчева, Вера Котева, Стилиян Стоянов
Регалия 6
Цена:  9.66 € / 18.89 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Учебникът е написан на разбираем и достъпен език. Изданието съдържа следните рубрики: да научим; още по темата; повод за размисъл и дискусия; тема за дебати; за любознателните; да бъдем творци; да бъдем изследователи; да прочетем; енциклопедия. Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Классно! - ниво A1: Учебна тетрадка по руски език за 10. клас - помагало

Классно! - ниво A1: Учебна тетрадка по руски език за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Татяна Алексиева, Олга Лазова, Виолета Миланова
Клет България
Цена:  14.90 € / 29.14 лв.
"Классно!" е учебна система, разработена от издателство "Клет България" за ниво А1 по новите учебни програми на МОН. Учебната система е предназначена за изучаване на руски език като втори чужд в 9. клас - 10. клас. Учебната тетрадка включва упражнения, които следват материала от учебника, за преговор и затвърждаване на наученото. Учебната система "Классно! - част 2" по руски език за 10. клас се състои от: учебник учебна тетрадка книга за учителя + CD Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. ...
Генериращи функции и покрития на лентови решетки - помагало

Генериращи функции и покрития на лентови решетки


Вълчо Милчев
Унимат СМБ
Цена:  3.58 € / 7.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В "Генериращи функции и покрития на лентови решетки" са включени приложения на линейно-рекурентни редици и пораждащи функции към преброяване на покрития на лентови (ивичести) решетки. За тези редици са изведени рекурентни и експлицитни (явни) представяния. Доказани са някои нови формули и зависимости относно броя на различните покрития и броя на използваните плочки. ...
Учебници и помагала за 10. клас - пълен списък
Книги от Георги Сомов
 Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене
Цена:  69.99 € / 136.89 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция
Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова
Цена:  8.69 € / 17.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Цена:  3.53 € / 6.90 лв.
Учебници и помагала за 12. клас
 Сборник с тестови въпроси за кандидатстудентски изпит по химия
Цена:  10.22 € / 19.99 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Five Real Tests: Тестове по английски език за кандидат-студенти № 8
По учебната програма за 2025/2026 г.
Мария Димитрова, Румяна Благоева, Мария Пипева, Любомира Генова, Мария Коларова, Б. Христов
Цена:  6.14 € / 12.01 лв.
Задачи за подготовка за матура по биология и здравно образование - профилирана подготовка
По учебната програма за 2025/2026 г.
Здравка Костова, Иван Масларски
Цена:  8.69 € / 17.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Физика и астрономия за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Атоми, вълни и кванти
По учебната програма за 2025/2026 г.
Виктор Иванов, Венелин Кожухаров, Лъчезар Симеонов
Цена:  12.78 € / 25.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Сборник с документи по банково дело. Учебна банка и учебна практика за 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.
Даниела Манчева, Диана Стоянова
Цена:  10.00 € / 19.56 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Още учебници и помагала за 12. клас
Учебници и помагала за 10. клас
 Справочник по физика и астрономия за 4. - 12. клас
Боряна Дачева Милкоева
Цена:  9.46 € / 18.50 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Справочни таблици по математика за 8., 9., 10., 11. и 12. клас
30 x 21.5 cm
Цена:  2.55 € / 4.99 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Атлас по география и икономика за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.
Цветелина Пейкова, Александър Гиков
Цена:  3.80 € / 7.43 лв.
Стандартна цена 4.04 €
Вземи сега с отстъпка -6%!
За повече подробности виж в продукта.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Голямо стенно табло: Диаграма Спектър - Светимост. Херцшпрунг - Ръсел (Х - Р)
70 x 100 cm
Цена:  23.00 € / 44.98 лв.
Тестове за текуща подготовка по математика за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.
Райна Алашка, Мая Алашка, Пламен Паскалев
Цена:  4.60 € / 9.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Още учебници и помагала за 10. клас
Закупилите това помагало, купуват също
Сградостроителство - Част 1 - помагало

Сградостроителство - Част 1


Димитър Коев, Тодор Ничев
Техника
Цена:  11.99 € / 23.45 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В шестото издание на учебника са отразени промените в нормативните документи, настъпили след последното издание. В първата му част са разгледани основните градивни елементи на сградата - фундаменти, стени, междуетажни конструкции, покриви и начините за изпълнението им. Накратко са засегнати въпросите за видовете планове и одобряването им, конструктивни системи и схеми, подготовка на строителна площадка и планът за организация и изпълнение на строителството, изолирането на сградата от шум, влага и температура. Учебникът е одобрен от МОМН. Предназначен е за учениците от професионалните гимназии по строителство. ...
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - помагало

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене


Техника
Цена:  69.99 € / 136.89 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините ... Настоящето издание съдържа: Повече от 1600 Готварски рецепти съставки на ястията сосове, гарнитури студени и топли предястия супи ястия от зеленчуци ястия от риба ястия от птици ястия от месо ястия от субпродукти ястия от дивеч ястия от българската национална кухня Повече от 500 Сладкарски рецепти кухненски десерти тестени сладкарски изделия замразени десерти десерти от българската национална кухня Повече от 100 Рецепти за напитки топли и студени напитки безалкохолни и алкохолни кокейли хигиенни ...
Сградостроителство - Част 2 - помагало

Сградостроителство - Част 2


Димитър Коев, Тодор Ничев
Техника
Цена:  9.99 € / 19.54 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебник за строителните техникуми. ... Втората част на учебника обхваща главно довършителните работи и архитектурното строителство - от покриването до окончателното завършване на сградата. ...
Основи на електротехниката - помагало

Основи на електротехниката


Любен Ананиев, Пешо Мавров
Техника
Цена:  12.78 € / 25.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебник за професионални гимназии ... Учебникът е написан в съответствие с утвърдената от МОМН учебна програма. Предназначен е за учениците от всички специалности в техникумите, в които се изучава предметът "Основи на електротехниката". Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Сградостроителство - помагало

Сградостроителство


Чавдар Ангелов
Техника
Цена:  17.48 € / 34.19 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В учебника са разгледани конструктивните и строително-техническите особености на елементите на сградата — основи, стени, подове, покриви, стълби, балкони, стрехи, прозорци, врати, настилки и др. Представени са най-характерните конструктивни типове, тяхното изпълнение и специфичните им детайли. Заедно с тях са изяснени елементите и работите по довършването на сградата — мазилки, облицовки, окачени тавани, остъкляване, бояджийски работи и др. Проблемите са свързани с изискванията в строително-физическо, технологическо и естетическо отношение, които се предявяват към елементите на сградата. Текстът е придружен от ...
Сладкарство - Основен курс - помагало

Сладкарство - Основен курс


Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц
Дионис
Цена:  27.97 € / 54.70 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Организиране и функциониране на сладкарската работилница. ... "Замислена и структурирана като учебно помагало, обединила усилията на голям екип от професионалисти Сладкарство - основен курс - е книга, която с огромен успех се използва както от преподаватели и ученици, така и от сладкари и главни сладкари от Австрия, Германия и Швейцария. Пред вас, българските ни читатели, представяме адаптираното издание на този огромен труд, събрал в себе си цялата необходима информация за продуктите и техните основни качества, за видовете теста и маси, за основните рецепти, за машини и инструментите в сладкарската работилница, за ...
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - помагало

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия


Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Матком
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ...
Електротехника и електроника - помагало

Електротехника и електроника


Мария Бечева, Илия Златенов
Матком
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
В учебника се разглеждат основни въпроси от теорията на електротехниката и електрониката, както и практическото им приложение. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Пълен списък на купуваното от закупилите това помагало
Виж още
Технология на кулинарната продукция
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Видео представени продукти
Втори шанс
Т. Л. Суон
Светът през очите на котката
Елена Авдеева
Киселото грозде
Джори Джон
Търсене в книжарницата
10 търсения от други посетители:
Философия на правото
Рей Далио
детски книжки приказки
a certain hunger
Тетрадки майнкрафт
входно ниво математика 5 клас
Удобна или обожавана
книги автомобили модели
Не пуша
Физика 8-10 клас
Най-популярно в "Хранително-вкусова промишленост"
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - книга
Сборник рецепти за ...
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините : Настоящето ...
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова - помагало
Технология на хляба, ...
Гроздан Караджов, Радка ...
Четвърто издание : Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при ...
Сладкарство - Основен курс - Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц - помагало
Сладкарство - Основен курс
Едит Ауингер-Пфунд, Ерих ...
Организиране и функциониране на сладкарската работилница. : "Замислена и структурирана като ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Технология на кулинарната ...
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Технология на кулинарната продукция - Стамен Стамов, Кремена Никовска - учебник
Технология на кулинарната ...
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Учебник за професионални гимназии : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от ...
Хигиена на храненето и хранително законодателство - Величка Несторова - учебник
Хигиена на храненето и ...
Величка Несторова
Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в ...
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Технология на кулинарната ...
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Материалознание на хранителните продукти - Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова - учебник
Материалознание на ...
Андрей Андреев, Янка Калева, ...
Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от МОМН, и е предназначен за ...
Хигиена и технология на мляко и млечни продукти - Динко Динков, Тодор Стоянчев, Деян Стратев - учебник
Хигиена и технология на ...
Динко Динков, Тодор Стоянчев, ...
Учебникът по "Хигиена и технология на мляко и млечни продукти" е написан по учебната ...
Търсене
Хиляди книги на супер изгодни цени
Препоръчителна литература
Книги
Всички категории
Популярно
Издателства
Избрани автори
Меню
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
0700 4 55 66
на цената на един
градски разговор

Всички начини за контакт с нас
Въпроси за поръчки:
Всички други въпроси:
0700 4 55 66
Виж всички телефони и
начини за контакт
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
Ново в store.bg
© 1999 - 2026 store.bg всички права запазени - Общи условия | Политика за личните данни 
Използваните в представянето на помагалото "Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска" текстови, графични и други материали са собственост на носителите на авторските им права.
Всяко копиране и репродуциране на информация, представена в този сайт, е равносилно на безусловно приемане на общите условия и определените в тях лицензни условия за ползване.