Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор". Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на ... |
|
|
"Епиграфският паметник още не е намерил полагащото му се място в нашата култура - дори като материална вещ в музеите на него, с малки изключения, обикновено е отредено най-забутаното и невзрачно място. Ако е придружен с някакво изображение, обикновено то привлича вниманието - на надписа се гледа като на нещо странично. За обикновените хора той е предмет, дошъл от далечното, неясно хронологически минало, и за това е облъхан от някаква особена атмосфера, дори може би е заключил в себе си неразгадани тайни, или пък обратното - ненужна вещ, най-много да се употреби като строителен материал. А българските земи като част ... |
|
|
"Какво е останало от монументалните сгради на древността? Руини. И какво е останало от несметните богатства на Соломон, Крез и Лукул? Легенди. Часът на славея е роман-легенда за един творец, осъзнал, че смисълът на човешкия живот е да да сътвориш нещо голямо, което да остане след тебе завинаги. Героят си поставя трудна до невъзможност задача да създаде епохална творба. И мечтата му е тя да достигне до хората. До всички хора. И да им помогне да осмислят своето битие, като му придадат един нов, осъзнат и изстрадан смисъл. През редица перипетии преминава героят в процеса на съзиданието, много удари понася. Търпеливо, ... |
|
|
Книга 11 от Свитъци по Конституционно право на проф. Георги Близнашки . ... |
|
|
"Уважаеми читателю, Г. С. Раковски издава списанието Българска Старина за първи път чрез книгопечатницата на Стефан Расидеска в Букурещ през месец червен (юли) 12, 1865 г. Списанието е предвидено за публикуване на чисто научни изследвания, без да се занимава с политика и без да насочва публикациите срещу когото и да било. Фундаменталните изследвания по старата българска история в тази книга са: Основни начала на българската най-стара повестност. Българското старонародно вероизповедание. За древността на българския език. Преимуществото на българския език над староелинския, или истинският състав на елинския ... |
|
|
В изданието са включени книгите: Срещи, Откровения, Поврати. ... Предложената на читателя трилогия Притаени мигове е ценен извор на съвременната текуща история. В нейните страници са съхранени спомени, размисли и оценки на един интелигентен участник в съдбовни събития, които оставят дълбок отпечатък в нашия обществен и личен живот. Авторът Георги Йорданов хвърля обилна светлина върху натрупаните политизирани, острастени и твърде противоречиви гледни точки, опирайки се на малко известни или неизвестни за читателя достоверни свидетелства. Той с право държи перото си далеч от черно-бялата схема, защото Историята е ... |
|
|
Книгата разглежда правното положение, икономическите и управленските проблеми на двата най-разпространени вида капиталови търговски дружества у нас – ЕООД и ЕАД. Изследвани са общи за тях корпоративни и организационни въпроси. Анализирани са създаването, управлението и представителството им. Представени са хипотезите на тяхното преобразуване, прекратяване и ликвидация. Специално внимание е обърнато на дружествата с държавно и общинско участие в капитала. Анализирана е практиката на българските съдилища и на "Съда на Европейския съюз". Целевата аудитория са практикуващите юристи: съдии, адвокати, нотариуси, ... |
|
|
Основното действие в романа се развива в Африка през осемдесетте години на миналия век. Български геолози и сондьори откриват ценно находище на древни кости и челюсти от акулоподобни риби. Един млад български инженер, който е проектирал фабриката за тяхната преработка в ценно фосфоритово брашно, заминава като супервайзер, отговарящ за нейното изграждане в местността Киндонакаша, Северна Ангола. Дни преди това, там е обявена втората, най-ожесточена фаза на гражданската война. В тази неясна обстановка и с всички трудности и перипетии, които му се случват в чуждата страна, той трябва да оцелее, да живее, да работи, да ... |
|
|
Бъдещето вече е тук. Идеи, за които фантастите мечтаеха, а всички ние смятахме за магия, се претворяват в реалността. От нас зависи как ще ги използваме. Технологиите променят живота ни толкова бързо, че нямаме време да се запитаме - какво следва? Къде остава човешкото в един свят на единици и нули? Докъде ще ни доведе възходът на изкуствения интелект? Как новите медии и форми на общуване променят начина, по който мислим и възприемаме света? Може ли да постигнем безсмъртие с помощта на компютрите... или обратното, да намерим края си като вид? Дигитални истории на журналиста и програмист Георги Караманев ще се опита ... |
|
|
"В труда основно са разисквани въпросите на държавната власт, защото от властта започва изграждането на всяка държавна организация. Държавната власт като неоспорима сила на държавата да ръководи обществените дела, но така също и като апарат, като правно структурирана публична дейност. В този смисъл авторът отлично борави с правната терминология и проблематика. За него няма съмнение, че единствено правото чрез своите норми може да създаде публичните отношения в държавата - отношенията между институциите и между отделните титуляри на властта. Без този принцип на Монтескьо не би могло изобщо да се говори за демократична ... |
|
|
"Приготвянето и предлагането на смесени напитки се наложи трайно през последните години като елемент на ресторантьорския продукт в туризма. Те се явяват алтернатива за използването на високоалкохолни и безалкохолни напитки, подходящи за консумация през различните часове на денонощието и през различните сезони на годината. Тяхното значение нараства непрекъснато и заема все по-важно място в дейностите ресторантьорство и хотелиерство. Липсата на информация на български език затруднява всички, които проявяват интерес към тези напитки. В тази книжка ще се постарая да систематизирам и анализирам съществуващата наша и ... |
|
|
Свитъци по Конституционно право . ... Книга 3 от Лекции по конституционно право на проф. Георги Близнашки ."Учението за учредителната власт на народа се появява в навечерието на Великата френска революция. Квинтесенцията на това учение се свежда до разбирането, че една особена върховна власт може и трябва да положи основите на политическия и правовия ред. Именно учредителната власт (pouvoir constituent de la nation), която принадлежи на народа в неговата цялост, е призвана да създаде новата конституция на страната." Из книгата ... |
