Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ... |
|
|
Книгата е посветена на: класификацията на вината органолептичната - дегустационната - оценка на вината специалната технология на белите, розовите и червените сухи (трапезни) вина специалната технология на десертните, полусладки, сладки и крепки вина периодичната и поточна технология на естествено пенливите вина технология на естествено пенливите билкови вина технология на изкуствено газираните вина технология на ароматизираните вина (вермутите) "Това е първото ръководство, посветено изцяло на специалните вина, което дава възможност подробно да се разглеждат теоретичната същност и практиката на тези вина - ... |
|
|
Доц. д-р Ася Асенова е преподавател в Биологическия факултет на Софийския университет "Св. Климент Охридски", катедра "Методика на обучението по биология". Проучванията ѝ са съсредоточени в областите: електронно и мобилно обучение, 3D виртуална реалност, технологии, подпомагащи обучението по биология, мениджмънт на биологичното образование и образование за околната среда и за устойчиво развитие. Авторката съумява да използва темата за приложение на съвременните технологии, за да представи техния педагогически потенциал за формирането на компетентности в бъдещите професионалисти, като се ... |
|
|
Верен на своя стил и метод, проф. Иванов дава пълна характеристика на гроздето като изходна суровина за производството на вина. С научен подход разглежда механичният състав и структура на грозда и зърното, като подчертава огромното им значение за характера на вината. Подробно описва химичния състав на чепките, зърното, ципата, месестата част и семките. В подходяща форма разглежда въглехидратите, органичните киселини, фенолните съединения, включително антоцианите, ароматните и азотните съединения, витамините, ензимите, минералите и радиоактивните вещества. Проф. Трифон Иванов е роден на 07.02.1918 г. в село Раброво, ... |
|
|
Учебно-методичното пособие по приложение на математически методи в шевните технологии е написано съгласно учебните програми по Текстилно материалознание и изпитвания и Технология на облеклото във висшите училища. Разгледани са теми, свързани с придобиването на методични умения и навици за практическото приложение на математически методи при провеждане на експериментални изследвания, анализи и оптимизиране на технологични процеси в областта на шевното производство. Учебно-методичното помагало, в основната си част, е предназначено за студенти от образователно-квалификационна степен (ОКС) "специалност" и ОКС " ... |
|
|
Учебникът е написан съгласно с учебната програма на МОН. В него е разгледана технологията за изработване на основните видове облекла. Като самостоятелни теми са включени въпросите за скрояването на облеклата и контрола на качеството. Проектирането на поточна линия за производство на шевни изделия е разработено подробно с използване на пример за разчитане на линията. Предназначено е за учениците от техникумите по облекло. Може да се ползва от всички, които се занимават с производство на облекла по промишлен начин и по поръчка. ... |
|
|
Книгата е посветена на съвременните технологии за обмен и обработка на информация и използваните за това модели и архитектури. Разгледани са технологиите за съхранение на информацията, системните услуги за пренос на информацията, моделите за обработка на информацията, WSDL 1.1 и облачните изследвания. ... |
|
|
Учебното помагало по организация на обслужване при специални случаи е предназначен за студентите от колежите по туризъм с образователно-квалификационна степен "специалист". Той може да се използва и от специалисти по ресторантьорство и хотелиерство. Развитието на туризма и стремежът за задоволяване на непрекъснато променящите се потребности на гостите налага търсене на нови специфични форми на предлагане и организация на обслужване в ресторантьорството и хотелиерството. Разработените тук теми дават възможност на студентите да се запознаят със същността и основните етапи в организацията и обслужване при банкети, ... |
|
|
Учебникът Хигиена и технология на месо и месни продукти се базира на съвременните научни постижения и е съобразен с учебната програма на дисциплината Хигиена и технология на месото и месните продукти, залегнала в учебния план за студентите по Ветеринарна медицина от Ветеринарномедицински факултет при Тракийски университет в град Стара Загора. Предназначен е за студентите по ветеринарна медицина, както и за специалисти от практиката, работещи в сферата на месодобив, месопреработка, технологии за добив и преработка на риба и яйца. Тематичният обхват позволява в широкият читателски кръг да намерят място държавни служители и ... |
|
|
Книгата е част от поредицата "Агенция "Призраци" на издателство "Фют". ... Веригата "Хотели на страха" иска да превърне старо имение в луксозен хотел за хора със здрави нерви и затова търсят най‑страховитите призраци на света. Чудесна възможност за Уил и неговата агенция! Но дали младият Мьогалей ще успее да се справи с конкуренцията и да впечатли комисията? Уилард Мьогалей (или просто Уил) още не е завършил училище, но му се налага да поеме семейния бизнес - агенция "Призраци". Последвайте Уил и неговите своенравни призраци в техните смешни и фантасмагорични приключения. ... |
|
|
Целта на учебника е запознаване на студентите, изучаващи логистика и свързани с нея дисциплини, с основните моменти, засягащи част от обекта на логистиката - информационните потоци и тяхното значение за управлението и на материалните потоци. Във връзка с това са засегнати и основните операции и системи, които са свързани с управлението на информационните потоци, а именно за събиране, обработка, съхранение, извеждане и прочие, за нуждите на управлението. В учебника са развити основните въпроси, свързани със същността на информационните системи в логистиката и при управлението на веригата на доставките, тяхното проектиране ... |
|
|
Масовото дизитализиране на обучението в световен мащаб доведе до неотложност подготовката на учителите да включва не само познаване на наличните технологии, но и знания и умения за адекватното им прилагане спрямо конкретната учебна ситуация. В отговор на тази нужда дисциплините, свързани с компютърната грамотност в обучението на учители, стават ключови за развиването на методико-приложни умения за интегриране на технологии в образованието. Настоящата книга цели да надгради компютърните знания и умения на бъдещите и настоящи учители по чужд език (английски) по отношение на педагогическите възможности на съвременните ... |
