В учебника са описани основните методи за анализ, начините за вземане на проби, основните качествени показатели на продуктите и методите за тяхното определяне. В един от основните раздели - Окачествяване на продуктите, са описани съвременни и приложими методи за анализ на суровините, междинните продукти и готовата продукция при производството на захар, захарни изделия, нишесте и глюкоза. Учебникът е предназначен за учащите се в техникумите по хранително-вкусова промишленост като съдържа материал за допълнителна дейност: самостоятелна и практическа. Той може да се използва и като помагало за повишаване на квалификацията ... |
|
|
Романът, който скандализира света. Едно от най-важните произведения на Ерих Кестнер в пълната си, нецензурирана версия. "- Спомняш ли си? - отново попита той.- Половин година след това вече бяхме готови за поход. На мен ми дадоха осем дни отпуск и заминах за Граал. Заминах, защото като дете бях ходил веднъж там. Отидох, беше есен и меланхолично се разхождах по меката пръст из елшовите гори, в която краката ти потъват. Балтийско море беше полудяло и курортистите се брояха на пръсти. Десет прилични жени имаше на склад и с шест от тях спах. Близкото бъдеще беше решило да ме преработи на кървавица. Какво да правя ... |
|
|
В книгата са събрани три от най-вълнуващите произведения на известната писателка - "Докато смъртта ни раздели", "Кратката вечност на Алма М." и "Флориада". С всяка новела, Леа Коен ни въвежда в тайнствения свят на любовната интимност, на най-съкровените изживявания в любовта, които дори смъртта не може да покруси. През годините, емблематичните разкази се радват на голям читателски интерес и са преиздавани няколко пъти, но за първи път са обединени в едно издание. "Докато смъртта ни раздели" е автофикция, която писателката е посветила на любим мъж, покосен внезапно от смъртта." ... |
|
|
Казват, че в литературата има само две теми: любовта и смъртта. Именно те имат изключително изразително присъствие и в Световъртеж. Чувства - първия роман на Зебалд . В четири самостоятелни части (четири мистериозни истории), изкусно свързани с повтарящи се мотиви, исторически и литературни препратки и автобиографични спомени, авторът преплита фигури и времена, създавайки атмосфера, белязана от безпокойство и тревожно предчувствие за бъдещето. Френският войник Анри Бейл, световноизвестен като Стендал , и особено пражкият чиновник Франц Кафка , един от титаните на модерността, духът на чието литературно творение - ... |
|
|
Добре дошли в Качестволандия - страната на суперкачеството и суперлативите! Всичко в Качестволандия изглежда като от далечното бъдеще, но всъщност това е нашето най-близко утре. Тук цялостната организация на живота е насочена към максималното му оптимизиране: работата, свободното време, взаимоотношенията се ръководят от безпогрешни алгоритми. Компютрите решават какво да купуваме, кого да обичаме, за кого да гласуваме. Така човечеството ще бъде предпазено от непоправими грешки! Но защо у Петер Безработния все повече се усилва чувството, че нещо все пак не е наред? Ако системата е така перфектна, както я представят, защо ... |
|
|
Професионалните постижения на младите изпълнители са заемали подобаващо място в каталога на „Гега Ню”. За мнозина от тях регистрацията на определена програма е била успешен старт за бъдещата им звукозаписна дейност. Така и Анна Стойчева направи своя дебют с албума „На открито” с творби на Барток, Дебюси и Брамс (GD 216). Анна Стойчева е родена в София и учи пиано при известните клавирни педагожки доц. Лидия Кутева и проф. Джулия Ганева. Завършва Джулиард Скуул в САЩ, където учи при професорите Сиймор Липкин, Йохевед Каплински и Джером Лоуентал. Още в първите конкурси, на които се явява („Албер Русел”, „Светослав ... |
|
|
Георги Минчев е от поколението композитори, чиито творчески път започва в началото 70-те години, когато представя първите си мащабни опуси, като ораторията "Старобългарски хроники", предизвикали не само внимание, но определили позицията му на един от авангардните, ярки творци на българското музикално изкуство. През изминалите от тогава десетилетия той се утвърждава като творец с международно признание, носител на ред звания и титли - национални и интернационални. Особеното в музиката му е, че тя се поражда спонтанно, изгражда - оригинално, изказът му е съвременен. И - винаги е свързана/произлязла от идея, инспирирана от ... |
