Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ... |
|
|
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ... |
|
|
Трето преработено издание. ... Учебникът е написан по учебните програми на дисциплините Стокознание на суровините, материалите и готовата продукция, Стокознание на индустриалния продукт, Стокознание в транспорта и Стокознание за специалностите Стопанска логистика, Икономика на кооперациите, Икономика на търговията, Маркетинг и Икономика на индустрията. Състои се от обща и специална част. В общата част са разгледани въпросите, отнасящи се до предмета, методите и съдържанието на учебната дисциплина Стокознание, до класификацията, асортимента и маркировката на суровините, на материалите и на готовата продукция, до тяхното ... |
|
Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното: |
|
Гатанки за плодове от Дядо Пънч за най-малките! ... Книжката "Гатанки за плодове" от Дядо Пънч съдържа 14 гатанки с цветни илюстрации за най-малките. ... |
|
|
Учебникът е предназначен за учениците от XI клас на ЕСПУ, професия оператор в хранително-вкусовата промишленост. Той има за цел да запознае учениците с технологията и основното технологично обзавеждане при сушенето на зелен тютюн, промишлената обработка на тютюна, производството на цигари, тютюнево фолио и филтърни пръчки. Материалът е групиран в три раздела, в които са описани същността на тютюневата промишленост, технологията на обработката на тютюна (манипулация и ферментация) и технологията на преработката на тютюна (производство на цигари, тютюнево фолио и филтърни пръчки). Важно! Изданието е на много години и ... |
|
|
Учебникът е написан съгласно учебната програма на Министерството на народната просвета. Предназначен е за учениците от техникумите по дървообработване. В него е разгледана технологията за производство на мебели, спортни уреди, врати и прозорци. Описани са основните материали, начините на работа с машините, методите на повърхностна обработка, техниките при резба и интарзия, основите на технологичното проектиране. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които предлагаме. ... |
|
|
Предназначен е за учениците от техникумите и СПТУ по керамика и стъкло, но може да се ползва и от кадрите със средно специално образование, заети в керамичната промишленост. В него са разгледани основните технологични процеси при производството на керамични изделия. Предмет на керамичната технология е производството на каменоподобни изделия от глини или глиносъдържащи минерални смеси посредством формуване, сушене и изпичане. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които предлагаме. ... |
|
|
Учебникът е написан съгласно с учебната програма на МНП от 1988 г. В него са разгледани използуваните суровини и материали в производството на хартия и картони и методите за подготовка на влакнести материали за отливане на хартиения лист, производството, дообработването и облагородяването на хартията, производството на специални видове хартии и изделия, производството на картони - плътен и вълнообразен, и на изделия от тях. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които предлагаме. ... |
|
|
Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ... |
|
|
Учебникът Хигиена и технология на месо и месни продукти се базира на съвременните научни постижения и е съобразен с учебната програма на дисциплината Хигиена и технология на месото и месните продукти, залегнала в учебния план за студентите по Ветеринарна медицина от Ветеринарномедицински факултет при Тракийски университет в град Стара Загора. Предназначен е за студентите по ветеринарна медицина, както и за специалисти от практиката, работещи в сферата на месодобив, месопреработка, технологии за добив и преработка на риба и яйца. Тематичният обхват позволява в широкият читателски кръг да намерят място държавни служители и ... |
|
|
"Всеки сам трябва да си направи съчетание между стомаха и храната, която приема. Ако съчетанието е правилно, човек се чувства здрав, бодър, весел и готов за всякаква работа. Човек трябва постоянно да мени храната си. От промяната на храната зависи здравословното му състояние." Петър Дънов ... |
|
|
Учебното ръководство е предназначено за студентите от специалност "Туризъм" при разработване на курсова работа по учебната дисциплина "Туристическо екскурзоводство". Съдържанието на помагалото е структурирано в няколко части: уводни думи към студентите за значението на изследователската дейност в процеса на обучение в университета; кратко изложение на същността на курсовата работа; технологично оформяне на писмен текст за курсова работа; примерни теми на курсови работи; примерен вариант на студентска курсова работа. В учебното ръководство последователно са представени етапите при подготовката ... |
