Проф. д.с.н. Антония Влаева Матеева е родена през 1940 г. в с.Безмер, област Ямболска. Средно образование завършва в гр. Ямбол. През 1964 г. завършва Лозаро - градинарския факултет на ВСИ - Пловдив. През 1970 г. постъпва като редовен аспирант в катедра Ентомология, а през 1973 г. успешно защитава научно-образователната степен доктор с дисертация в областта на механизма на действие на препаратите върху растенията. През 1997 г. получава научна степен доктор на селскостопанските науки и от 1998 г. е редовен професор в катедра Ентомология към Аграрен Университет - Пловдив. Научноизследователската ѝ работа е свързана с ... |
|
Проф. д.с.н. Светозар Тянков, дългогодишен ръководител на катедра "Овцевъдство", работи по въпросите на генетиката и селекцията на овцете и козите. Има над 170 научни, научнопопулярни статии, книги и учебници. В книгата ще намерите информация за: Биологичните основи на продуктивността на козите; Породи млечни кози; Избор на кози за разплод; Отглеждане на козите; Хранене на козите; Млечна продуктивност на козите; Получаване на други продукти от козите; Интензификация на козевъдството; Профилактика на козите срещу заболявания. ... |
|
Отглеждане, болести и неприятели. ... Патладжанът е една от най-търсените на пазара в България зеленчукови култури. Възможността за неговото самостоятелно или съвместно използване в множество кулинарни рецепти го превръща в основна суровина за всяко домакинство. Затова и интересът на фермерите и любителите-градинари към цялата литература, свързан с отглеждането и преработката на тази зеленчукова култура е повишен. Книгата е написана от творчески колектив на водещи специалисти в областта на агротехнологиите. С вещина и прецизност на 168 страници в 9 раздела те са съумели да поднесат най-нужната и същевременно най- ... |
|
Проф. д-р Георги Цанков е възпитаник на Харковския селскостопански институт. От 1955 г. до пенсионирането си през 1995 г. работи в Института за гората при БАН. През този период защитава две степени на дисертация, специализира във Варшава, чете лекции в Университета Сантяго де Куба (в Куба). Председател е (1982 - 1996 г.) на постоянна комисия за биологична защита на горите към Източно палеарктичната секция със седалище в Москва, разработва научни проекти с университетите в Хановер (Германия), Патрас (Гърция) и в Турция. Автор е на повече от 250 монографии, научни трудове и статии, издадени и преведени на български, ... |
|
Книгата на доц. д-р инж.Александър Димитров е насочена към изследване на взаимодействието на околната среда и сградната обвивка и е предназначена за широк спектър строителни специалисти, в т.ч. архитекти, конструктори, ОВКИ, енергетици, енергийни одитори – проектанти, студенти, докторанти и специализанти в тези специалности и всички други, изкусени от проблемите на строителната физика, моделиране на енергийния пренос на микро и макрониво в компонентите на сградните ограждения. В първите две части на книгата в обширен литературен обзор за съвременното състояние на проблема, обхващащ над 300 източника, е формулирана ... |
|
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор". Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка. ... |
|
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор". Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на ... |
|
Атласът по цветарство обхваща 402 вида културни форми на различни по характер цветя: за зацветяване на зелени площи (паркове, градини, домашни градини); за вътрешна декорация (саксийни култури и за отрязан цвят.) Представени са общо 1820 цветни позиции - оригинали, снимки от натура. Към всяка от тях има кратък пояснителен текст. повечето видове са онагледени с по няколко снимки, които характеризират растението. За всеки вид са посочени научното наименование на латински език, синоними, ако има, и буквеното предаване на името на кирилица. Видовете са подредени по семейства, а семействата - в таксономичен ред. Атласът е в ... |
|
Предлаганият речник е първият опит у нас да се представи използваната терминология във всички отрасли на селското стопанство на английски език. Речникът съдържа около 16000 термина, както и думи на говоримия английски език със значение за селското стопанство. Включени са термини из областта на агрономията, зоотехниката, ветеринарната медицина, хидротехниката и мелиорациите, организацията и икономиката на селското стопанство, растителната защита, млекарството както и много термини от сродни научни отрасли като метеорология, микробиология, ботаника, зоология, биология, горско стопанство, които се срещат и в ... |
|
В книгата е представено изследване на един от най-важните ресурсни проблеми, пред които е изправено земеделието на България – състоянието и използването на трудовия му потенциал. На базата на задълбочена дискусия с известни в изучаваното направление автори е характеризирана категорията „трудов потенциал“ и е постигнато определение, изразяващо същността му. Изхождайки от него, авторът е разработил методика, с помощта на която, използвайки и исторически подход, е направил пълна характеристика на възможностите българското село да възпроизвежда население и трудов ресурс, включително и за земеделието. ... |
|
Верен на своя стил и метод, проф. Иванов дава пълна характеристика на гроздето като изходна суровина за производството на вина. С научен подход разглежда механичният състав и структура на грозда и зърното, като подчертава огромното им значение за характера на вината. Подробно описва химичния състав на чепките, зърното, ципата, месестата част и семките. В подходяща форма разглежда въглехидратите, органичните киселини, фенолните съединения, включително антоцианите, ароматните и азотните съединения, витамините, ензимите, минералите и радиоактивните вещества. Проф. Трифон Иванов е роден на 07.02.1918 г. в село Раброво, ... |
|
Книгата е посветена на: класификацията на вината органолептичната - дегустационната - оценка на вината специалната технология на белите, розовите и червените сухи (трапезни) вина специалната технология на десертните, полусладки, сладки и крепки вина периодичната и поточна технология на естествено пенливите вина технология на естествено пенливите билкови вина технология на изкуствено газираните вина технология на ароматизираните вина (вермутите) "Това е първото ръководство, посветено изцяло на специалните вина, което дава възможност подробно да се разглеждат теоретичната същност и практиката на тези вина - ... |