Технология на кулинарната продукция - част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало — Технология на кулинарната продукция - част 2

Георги Сомов, Недялка Краевска

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02 € До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81 € До адрес: 4.99 лв. / 2.55 €
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		19‑08‑2025 г. или 20‑08‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за Понеделник вечерта Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за Понеделник Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
Основни параметри:
Продукт		#057-071
Вид		Помагало
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2011 г.
Издателство		Тонипрес
Категории		Хранително-вкусова промишленост
Корица		Мека
Страници		264
Размери		16.50 / 23.50 / 1.60 cm
Тегло		0.306 kg
EAN		9789549266078
ISBN		9789549266078

Технология на кулинарната продукция - част 2

Георги Сомов, Недялка Краевска

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02 € До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81 € До адрес: 4.99 лв. / 2.55 €
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		19‑08‑2025 г. или 20‑08‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за Понеделник вечерта Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за Понеделник Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!

Основни параметри:

Продукт		#057-071
Вид		Помагало
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2011 г.
Издателство		Тонипрес
Категории		Хранително-вкусова промишленост

Корица		Мека
Страници		264
Размери		16.50 / 23.50 / 1.60 cm
Тегло		0.306 kg
EAN		9789549266078
ISBN		9789549266078

Описание

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор".
Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене.
За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии.

За издателство Тонипрес

Тонипрес
София, 1505
ул. Филип Станиславов 10
a.iordanova@yahoo.com

Страници от това помагало

Съдържание

Технология на супи

Топли супи
Студени супи

Технология на основни ястия

Технология на ястия, приготвени чрез варене
Технология на ястия, приготвени чрез пържене
Технология на печени основни ястия
Технология на ястия, приготвени чрез комбинирана топлинна обработка

Технология на кухненски десерт

Технология на студени кухненски десерти
Технология на топли кухненски десерти

Технология на тестени сладкарски изделия

Класификация на тестените сладкарски изделия
Технология на полуфабрикати за тестени сладкарски изделия
Технология на различни видове теста и изделия от тях

Технология на сладолед

Технологични особености при производство на различни видове сладолед

Технологични особености на ястията от българската национална кухня
Чуждестранна кухня

Кухня на европейските народи
Кухня на азиатските народи
Северноамериканска кухня
Южноамериканска кухня

Технология на ястия за детско и диетично хранене

Технология на ястия за детско хранене
Технология на ястия за диетично хранене

Дизайн на кулинарната продукция
Технологични особености при централизирано производство на кулинарна продукция

Технология на производство, съхранение и реализация на кулинарна продукция в горещо състояние
Технология на производство, съхранение и реализация на кулинарна продукция в охладено състояние
Технология на производство, съхранение и реализация на кулинарна продукция в замразено състояние

Литература

Други интересни предложения

Технология на кулинарната продукция - част 1
Георги Сомов, Недялка Краевска

Тонипрес

Цена: 11.90 лв. / 6.09 €

Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

Матком

Цена: 6.90 лв. / 3.53 €

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова

Матком

Цена: 14.90 лв. / 7.62 €

Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

Матком

Цена: 11.80 лв. / 6.03 €

Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 11.90 лв. / 6.09 €

Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова

Матком

Цена: 14.90 лв. / 7.62 €

Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 11.90 лв. / 6.09 €

Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 24.90 лв. / 12.73 €

Технология на месните продукти
Костадин Василев

Матком

Цена: 9.90 лв. / 5.06 €

Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
А. Вангелов

Матком

Цена: 10.90 лв. / 5.57 €

Други интересни предложения

			Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв. / 7.62 €

			Технология на кулинарната продукция - част 1 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв. / 6.09 €

			Технология на месните продукти Костадин Василев

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 9.90 лв. / 5.06 €

			Хигиена на храненето и хранително законодателство Величка Несторова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв. / 7.62 €

			Технология на кулинарната продукция - част 2 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв. / 6.09 €

			Технология на кулинарната продукция Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 24.90 лв. / 12.73 €

			Материалознание на хранителните продукти Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.80 лв. / 6.03 €

			Технология на кулинарната продукция - част 1 Георги Сомов, Недялка Краевска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв. / 6.09 €

			Технология на кулинарната продукция - Част 2 Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

			Цена: 6.90 лв. / 3.53 €

			Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия А. Вангелов

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 10.90 лв. / 5.57 €

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за това помагало, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват помагалото, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Георги Сомов

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция

Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова
Земиздат

Цена: 17.00 лв. / 8.69 €

В ръководството за практически занятия по дисциплината Технология на кулинарната продукция са разгледани основните изисквания при провеждане на органолептичен анализ на кулинарна продукция, както и методите за качествена оценка. Описани са методите за изследване на различните технологични процеси и промени в хранителните вещества при кулинарна обработка на хранителните продукти. Посочени са технологиите за приготвяне на различни видове полуфабрикати от растителен и животински произход, съставки на ястия, предястия, супи, варени, задушени и печени основни ястия. Ръководството е предназначено за учениците от техникумите и ...

Учебници и помагала за 12. клас

Упражнения и тестове за държавен зрелостен изпит по английски език за ниво B2 - профилирана подготовка - помагало

Упражнения и тестове за държавен зрелостен изпит по английски език за ниво B2 - профилирана подготовка
По учебната програма за 2025/2026 г.

Райна Костова, Диана Веселинова, Румяна Благоева
Просвета

Цена: 15.00 лв. / 7.67 €

Помагалото е в съответствие с изискванията на "Учебно-изпитната програма за Държавен зрелостен изпит (ДЗИ) по английски език на ниво B2". Успешното представяне на зрелостниците изисква владеене на уменията слушане с разбиране, четене с разбиране и писане. Сборникът дава възможност за подготовка и в трите направления. За постигането на тази цел то е организирано в две части. Първата част включва упражнения за подготовка за трите типа направления, а именно: 10 текста за слушане с разбиране (с аудиофайлове за изтегляне), 10 текста за четене с разбиране и 10 разработени писмени текста с коментари и оценки към тях, ...

Помагала по български език и литература за 11. и 12. клас - профилирана подготовка Модули 1 - 4 + свитък с текстове - помагало

Помагала по български език и литература за 11. и 12. клас - профилирана подготовка : Модули 1 - 4 + свитък с текстове
По учебната програма за 2025/2026 г.

Илияна Горанова, Румяна Лебедова, Ваня Майсторска
БГ Учебник

Цена: 39.50 лв. / 20.20 €

Помагалата са предназначени за профилирана подготовка по български език и литература в 11. клас и 12. клас, които обхващат четирите задължителни модула, разпределени както следва: Помагало с модули 1 и 3 Езикът и обществото и Диалогични прочити - 184 стр.; Помагало с модули 2 и 4 Езикови употреби и Критическо четене - 340 стр. Темите в помагалата за профилирана подготовка са така разработени, че да обезпечават работата в няколко учебни часа за всяка тема. Те са и достатъчно информативни, и богати откъм упражнения, тестови задачи и творчески идеи. Към тях има и допълнителна притурка с художествените текстове, ...

6 теста по руски език - ниво B2 - помагало

6 теста по руски език - ниво B2
По учебната програма за 2025/2026 г.

Рада Чобанова, Енчо Тилев
Колибри

Цена: 18.00 лв. / 9.20 €

Този сборник съдържа шест тренировъчни теста по руски език за ниво В2, разработени в съответствие с Общата Европейска езикова рамка и с учебната програма на Министерството на образованието и науката за 8. клас, 9. клас, 10. клас, 11. клас и 12. клас. Той е третото и последно издание от поредицата на авторския колектив Рада Чобанова и Енчо Тилев, която включва още "12 теста по руски език за нива А1 - А2" и "6 теста по руски език за ниво В1". "6 теста по руски език - ниво B2" надгражда и проверява знанията, придобити от предходните три нива. Тестовете са предназначени за учениците от ...

Единен приемен изпит за кандидат-студенти бакалаври : Модул 3: Математика

УНСС

Цена: 9.00 лв. / 4.60 €

Ръководство за самоподготовка с примерни тестове. Въвеждането на единен приемен изпит (ЕПИ) за кандидатстване в Университета за национални и световно стопанство, Икономическия университет - Варна, и Стопанската академия Д. А. Ценов - Свищов, се осъществява съгласно решения на академичните съвети на тези университети. Всеки университет определя самостоятелно конкретната организация и датите на провеждане на изпитите, както и по кои от специалните модули (математика, литература, икономика, история и география) ще се провеждат изпити изпити за съответната година. Отговори на тези конкретни въпроси ще бъдат дадени в ...

Direkt zwei - ниво 4 (B1+): Учебник и учебна тетрадка за 12. клас + 2 CD : Учебна система по немски език

Georgio Motta, Beata Cwikowska
Клет България

Цена: 26.90 лв. / 13.75 €

Учебникът от учебната система "Direkt zwei - ниво 4" подготвя за изпита "Zertifikat Deutsch für Jugendliche". Учебникът е второ издание и е предназначен за ученици в 12. клас, които изучават немски като втори чужд език. ... Учебникът е съчетан с учебната тетрадка в едно книжно тяло. Към изданието са приложени 2 диска, които съдържат записите за всички фонетични упражнения и задачи за слушане както от учебника, така и от тетрадката. Уроците в учебника осигуряват плавен напредък. Съдържанието е ориентирано към актуални теми, свързани с ежедневието на учениците, които да провокират техния интерес. ...

Тестове по литература за 12. клас

Весела Ляхова, Ирена Петкова, Елинка Щерионова
Ученически свят

Цена: 6.50 лв. / 3.32 €

Сборникът с тестове има за цел да подпомогне всички участници в процеса на обучението по литература в 12. клас - предназначен е за зрелостници и кандидат-студенти при самоподготовка и проверка на знанията им по литература, адресиран е и към учителите, които могат да го използват в преподаването през цялата учебна година или при подготовката за зрелостния изпит по български език и литература. Помагалото съдържа 16 обобщителни теста, които проверяват знанията за живота и творчеството на Христо Смирненски, Гео Милев, Атанас Далчев, Елисавета Багряна, Йордан Йовков, Никола Вапцаров, Димитър Талев и Димитър ...

Голямо стенно табло: Ротационни тела. Цилиндър. Конус. Сфера

70 x 100 cm
Учмаг

Цена: 46.00 лв. / 23.52 €

Учебното табло Ротационни тела. Цилиндър. Конус. Сфера от Учмаг е изработено от винил, има широки вътрешни лайсни с пластмасови окачвачи за стена, от здрав материал и е лесно за сгъване и показване, като предлага отлична видимост, без отражения на светлината. Таблото е с размери 70 x 100 cm. ...

Олимпийски теми 2017

Унимат СМБ

Цена: 7.00 лв. / 3.58 €

Настоящият сборник от теми за подготовка за олимпиади е подготвен от ученици на основата на техни доклади, изнесени в Института по математика и информатика по време на Седмицата на олимпийската математика (януари 2017 г.) и на подготовката на разширен национален отбор в Пампорово (юни - юли 2017 г.). Консултанти по научно оформяне на темите бяха проф. Петър Бойваленков, ас. Невена Събева и ас. Драгомир Драгнев от ИМИ-БАН. Авторите на темите и техните научни консултанти искрено се надяват, че материалите в този сборник ще бъдат полезни за ученици (за подготовка за участие в олимпиади и за техни доклади) и учители и ...

Учебници и помагала за 12. клас - пълен списък

Учебници и помагала за 10. клас

Химия и опазване на околната среда за 10. клас - помагало

Химия и опазване на околната среда за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Лиляна Боянова, Красимир Николов, Емилия Тодорова, Ивайло Ушагелов
Просвета

Цена: 25.20 лв. / 12.89 €

Учебникът е ориентиран изцяло към приложната страна на химията, връзката на изучаваните обекти с практиката, значението на веществата и въздействието им върху околната среда, здравето на човека и неговата активна позиция за съхраняването на природата. Стимулират се творческата дейност на учениците и уменията им да прилагат знанията си, да разсъждават и да правят изводи. Учебникът съдържа: уроци за нови знания, в които на достъпен език са поднесени нови понятия, процеси и явления; уроци за упражняване и затвърдяване на новите знания; лабораторни упражнения, в които се поставят за решаване логически и експериментални ...

Атлас по география и икономика - помагало

Атлас по география и икономика
По учебната програма за 2025/2026 г.

Клет България

Цена: 29.90 лв. / 15.29 €

Атласът по география и икономика включва повече от 120 карти за природата, населението и стопанството на всички континенти. При изработването на картите е използвана съвременна дигитална технология, както и актуални източници на информация. Допълнителните визуални материали - изображения, диаграми, инфографики и други, се отличават с високо качество и обогатяват информационната и справочна стойност на атласа. Атласът може да се използва успешно в обучението по география и икономика за: задължителните учебни часове в 5. клас, 6. клас, 7. клас, 8. клас, 9. клас и в 10. клас; профилираната подготовка в 11. клас ...

Забавни химически загадки
По учебната програма за 2025/2026 г.

Свобода Бенева
Рива

Цена: 5.67 лв. / 2.90 €

Книгата предлага: картинни ребуси (14); кръстословици (17); кръгословици (14); криптограми, в които се търсят и откриват важни химични понятия (11); любопитни факти за историята на химията и за творческия път на бележити учени химици; наименованията на химични елементи, химични съединения, технологични процеси; и други. Кръстословиците и кръгословиците са направени отделно за седмокласници, за осмокласници, за деветокласници и за десетокласници, което се обяснява с различния понятиен апарат по химия в отделните класове на средното училище. Всяка "загадка", включена в оригиналните химични форми - колби, ...

България. Съвременна история началото на ХХ - началото на XXI век: Сборник с упражнения по история и цивилизации за 10., 11. и 12. клас - 3 част - помагало

България. Съвременна история началото на ХХ - началото на XXI век: Сборник с упражнения по история и цивилизации за 10., 11. и 12. клас - 3 част
По учебната програма за 2025/2026 г.

Мария Николова
Даниела Убенова

Цена: 9.20 лв. / 4.70 €

Сборникът по история и цивилизации "България. Съвременна история началото на ХХ век - началото на XXI век" на издателство "Даниела Убенова" е предназначен за гимназиален етап на обучение. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Олимпийски теми 2018

Унимат СМБ

Цена: 7.00 лв. / 3.58 €

Настоящият сборник от теми за подготовка за олимпиади е подготвен от ученици на основата на техни доклади, изнесени в Института по математика и информатика по време на Седмицата на олимпийската математика (януари 2018 г.) и на подготовката на разширен национален отбор в Пампорово (юни - юли 2018 г.). Консултанти по научно оформяне на темите бяха чл. -кор. Николай Николов, проф. Емил Колев, проф. Петър Бойваленков. Авторите на темите и техните научни консултанти искрено се надяват, че материалите в този сборник ще бъдат полезни за ученици (за подготовка за участие в олимпиади и за техни доклади) и учители и ...

Учебници и помагала за 10. клас - пълен списък

Книги от Георги Сомов

			Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 17.00 лв. / 8.69 €

			Технология на кулинарната продукция - Част 2 Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

			Цена: 6.90 лв. / 3.53 €

Учебници и помагала за 12. клас

			Упражнения и тестове за държавен зрелостен изпит по английски език за ниво B2 - профилирана подготовка По учебната програма за 2025/2026 г. Райна Костова, Диана Веселинова, Румяна Благоева

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 15.00 лв. / 7.67 €

			Помагала по български език и литература за 11. и 12. клас - профилирана подготовка : Модули 1 - 4 + свитък с текстове По учебната програма за 2025/2026 г. Илияна Горанова, Румяна Лебедова, Ваня Майсторска

			Цена: 39.50 лв. / 20.20 €

			6 теста по руски език - ниво B2 По учебната програма за 2025/2026 г. Рада Чобанова, Енчо Тилев

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 18.00 лв. / 9.20 €

			Единен приемен изпит за кандидат-студенти бакалаври : Модул 3: Математика

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 9.00 лв. / 4.60 €

			Direkt zwei - ниво 4 (B1+): Учебник и учебна тетрадка за 12. клас + 2 CD : Учебна система по немски език Georgio Motta, Beata Cwikowska

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 26.90 лв. / 13.75 €

Още учебници и помагала за 12. клас

Учебници и помагала за 10. клас

			Химия и опазване на околната среда за 10. клас По учебната програма за 2025/2026 г. Лиляна Боянова, Красимир Николов, Емилия Тодорова, Ивайло Ушагелов

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 25.20 лв. / 12.89 €

			Атлас по география и икономика По учебната програма за 2025/2026 г.

			Цена: 29.90 лв. / 15.29 €

			Забавни химически загадки По учебната програма за 2025/2026 г. Свобода Бенева

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 5.67 лв. / 2.90 €

			България. Съвременна история началото на ХХ - началото на XXI век: Сборник с упражнения по история и цивилизации за 10., 11. и 12. клас - 3 част По учебната програма за 2025/2026 г. Мария Николова

			Цена: 9.20 лв. / 4.70 €

			Олимпийски теми 2018

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 7.00 лв. / 3.58 €

Още учебници и помагала за 10. клас

Закупилите това помагало, купуват също

Скрити истини за Втората световна война

Марк Солонин
Прозорец

Цена: 15.00 лв. / 7.67 €

В това на моменти спиращо дъха разследване на публициста от град Самара Марк Солонин, член на руското Свободно историческо общество, се осветляват значими събития от Втората световна война, за които официалната историография мълчи. На основата на анализ на архивни документи и спомени на очевидци Солонин не само открехва завесата към тайните. Авторът безкомпромисно и безпристрастно изобличава изстъпленията и безчинствата, независимо дали са дело на украински националисти или на сталински червеноармейци. Книгата е за тези, които не се боят да узнаят нови потресаващи факти и да подреждат логически пъзела на събитията. ...

Сладкарство - Основен курс

Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц
Дионис

Цена: 54.70 лв. / 27.97 €

Организиране и функциониране на сладкарската работилница. ... "Замислена и структурирана като учебно помагало, обединила усилията на голям екип от професионалисти Сладкарство - основен курс - е книга, която с огромен успех се използва както от преподаватели и ученици, така и от сладкари и главни сладкари от Австрия, Германия и Швейцария. Пред вас, българските ни читатели, представяме адаптираното издание на този огромен труд, събрал в себе си цялата необходима информация за продуктите и техните основни качества, за видовете теста и маси, за основните рецепти, за машини и инструментите в сладкарската работилница, за ...

Практическо овощарство

Гено Пепелянков, Георги Тренчев
Дионис

Цена: 9.90 лв. / 5.06 €

Вие искате да отгледате плодове за пазара и за дома? Знаете ли как? Вземете тази книга. Разучете я внимателно. Така ще се запознаете с тънкостите на овощарството, събирани и обобщени от авторите, които са проучили многогодишния опит на българските овощари и учени и са предложили най-подходящите за нашите условия сортове, резитби, агротехника и препарати за растителна защита. ...

Как Съветският съюз победи във войната

Марк Солонин
Прозорец

Цена: 15.00 лв. / 7.67 €

В тази книга Марк Солонин изобличително придава нов смисъл на значими събития от Втората световна война, позовавайки се на разсекретени в последните години архивни документи от Министерството на отбраната на Руската федерация. Под прицела на публициста попадат дипломатически и военни игри, предшестващи т.н. Велика Отечествена война (22 юни 1941 - 9 май 1945), разгрома на механизираните корпуси на Съветската армия през първия месец на войната, блокадата на Ленинград, доставките по договора заем-наем, създаването на атомното оръжие и други. Верен на стила си, Марк Солонин предоставя факти, но без да натрапва свои изводи, ...

Пчеларство за начинаещи

Бижо Бижев
Еньовче

Цена: 5.00 лв. / 2.56 €

В света на пчелите. ... Нека с тази книжка се опитаме да надникнем в "тайните" на пчелите, макар че тя обхваща само част от многообразния живот на обикновената медоносна пчела, само част от онези интересни явления и взаимоотношения, които съществуват в този чуден свят на пчелите. Бижо Бижев е роден на 01.12.1922 г. в село Драгановци. Завършва Агрономическия факултет на Софийски университет през 1948 г. и е един от създателите на Зоотехнически факултет. Като специалист в отдел Кадри на бившата Селскостопанска академия - София участва в подбора и назначаването на много преподаватели и служители. През 1951 г. ...

Оранжерии

Симеон Лъвински
Еньовче

Цена: 8.80 лв. / 4.50 €

Интензивно зеленчукопроизводство. ... Целта на настоящата книга не е да запознае читателя с многообразието на домашното зеленчукопроизводство, а само с ранното производство на зеленчуци. И още по-точно с производството им на закрито. Като говорим за многообразие, следва да отбележим, че и това производство носи подобна характеристика. То също се нуждае от добро проучване на пазара, от солидна обработка на почвата, от внимателно засяване, още по-внимателно пикиране, обработване и бране на продукцията. Това означава, че всеки, който се реши да се занимава с ранно производство на зеленчуци, следва да има освен земя, инвентар ...

Електротехника и електроника

Мария Бечева, Илия Златенов
Матком

Цена: 11.90 лв. / 6.09 €

В учебника се разглеждат основни въпроси от теорията на електротехниката и електрониката, както и практическото им приложение. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия

Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Матком

Цена: 14.90 лв. / 7.62 €

Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ...

Пълен списък на купуваното от закупилите това помагало

Виж още

Технология на кулинарната продукция

Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска

Цена: 11.90 лв. / 6.09 €

Учебници и учебни помагала

Видео представени продукти

Богомилски легенди. Страници от историята на света

Николай Райнов

Нашият поливагусен свят

Стивън У. Порджъс, Сет Порджъс

Светът отблизо: Животните

Джералд Лег

Търсене в книжарницата

10 търсения от други посетители:

аюрведа енциклопедия
Цветя на балкона
Детски ъ
Тетрадки с тесни и широки редове
Моят приятел Елин Пелин
Създаване на паркове
пътеки към щастието 21
РАЗКАЗВАЧЪТ ОТ МАРАКЕШ
Пътят на мирният войн
Пътешественик във времето открития

Най-популярно в "Хранително-вкусова промишленост"

Сладкарство - Основен курс
Едит Ауингер-Пфунд, Ерих ...

Организиране и функциониране на сладкарската работилница. : "Замислена и структурирана като ...

Технология на хляба, ...
Гроздан Караджов, Радка ...

Четвърто издание : Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при ...

Технология на кулинарната ...
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...

Технология на месните ...
Костадин Василев

Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен ...

Хигиена на храненето и ...
Величка Несторова

Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в ...

Технология на кулинарната ...
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...

Технология на кулинарната ...
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Учебник за професионални гимназии : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...

Материалознание на ...
Андрей Андреев, Янка Калева, ...

Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от МОМН, и е предназначен за ...

Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от ...

Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка ...

Технология на кулинарната продукция - част 2

Георги Сомов, Недялка Краевска

Технология на кулинарната продукция - част 2

Георги Сомов, Недялка Краевска

Описание

За издателство Тонипрес

Страници от това помагало

Съдържание

Рейтинг

Други интересни предложения

Други интересни предложения

Мнения на посетители

Книги от Георги Сомов

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция

Учебници и помагала за 12. клас

Упражнения и тестове за държавен зрелостен изпит по английски език за ниво B2 - профилирана подготовкаПо учебната програма за 2025/2026 г.

Помагала по български език и литература за 11. и 12. клас - профилирана подготовка : Модули 1 - 4 + свитък с текстовеПо учебната програма за 2025/2026 г.

6 теста по руски език - ниво B2По учебната програма за 2025/2026 г.

Единен приемен изпит за кандидат-студенти бакалаври : Модул 3: Математика

Direkt zwei - ниво 4 (B1+): Учебник и учебна тетрадка за 12. клас + 2 CD : Учебна система по немски език

Тестове по литература за 12. клас

Голямо стенно табло: Ротационни тела. Цилиндър. Конус. Сфера

Олимпийски теми 2017

Учебници и помагала за 10. клас

Химия и опазване на околната среда за 10. класПо учебната програма за 2025/2026 г.

Атлас по география и икономикаПо учебната програма за 2025/2026 г.

Забавни химически загадкиПо учебната програма за 2025/2026 г.

Олимпийски теми 2018

Книги от Георги Сомов

Учебници и помагала за 12. клас

Учебници и помагала за 10. клас

Закупилите това помагало, купуват също

Скрити истини за Втората световна война

Сладкарство - Основен курс

Практическо овощарство

Как Съветският съюз победи във войната

Пчеларство за начинаещи

Оранжерии

Електротехника и електроника

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия

Виж още

Търсене

Учебници

Хиляди книги на супер изгодни цени

Книги

Популярно

Издателства

Избрани автори

Упражнения и тестове за държавен зрелостен изпит по английски език за ниво B2 - профилирана подготовка
По учебната програма за 2025/2026 г.

Помагала по български език и литература за 11. и 12. клас - профилирана подготовка : Модули 1 - 4 + свитък с текстове
По учебната програма за 2025/2026 г.

6 теста по руски език - ниво B2
По учебната програма за 2025/2026 г.

Химия и опазване на околната среда за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.

Атлас по география и икономика
По учебната програма за 2025/2026 г.

Забавни химически загадки
По учебната програма за 2025/2026 г.