50 лесни рецепти: Йогурт

50 лесни рецепти ИнфоДАР Времетраене: 1:09 мин. Как работи политиката Времетраене: 0:50 мин.

Киселото мляко е много разпространена храна, присъстваща в почти всички диети. Смята се, че е открито случайно още в древността. То било така високо оценено, че и до днес е изкушение за хората по целия свят!

Българското кисело мляко е уникален продукт, който се произвежда съгласно строги стандарти и изисквания. То се получава при подквасване на млякото благодарение на Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, две бактерии, които благоприятстват подсилването на имунната система. Разликата между българското киселото мляко и йогурта е предимно в технологията на производство. При йогурта закваската се добавя в общия съд, а не в отделните разфасовки, и освен Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus присъства и друга млечнокисела флора, например Bifidus. Тази книга предлага рецепти за приготвяне с йогурт, като по-общо понятие, разпространено в целия свят. По-лесно смилаем от прясното мляко от животински произход (краве, овче, биволско, козе) или от растителен произход (соево, овесено, от просо или бадеми), йогуртът е подходящ за поддържане на равновесието на чревната флора. Той е нискокалоричен, лесно усвояем от организма, богат на калций под млечна форма, фосфор, калий, цинк и витамин P, A и витамини от групата B.

Книгата Йогурт предлага рецепти за закуски, междинни закуски и основни ястия. Като използвате животински и растителен йогурт, вие ще приготвите чудесни и разнообразни блюда, а също така ще може да си направите сами кисело мляко или растителен йогурт.

Оригиналният дизайн на книгата създава настроение и желание да я вземем в ръце, да я разлистим и дори да си гребнем от нея с лъжица. Прекрасен подарък!

Натуропат, журналист на свободна практика и фотограф, специализиран в справочниците за вина и храни, Чинция Тренки е автор и на много готварски книги, публикувани в Италия и други страни. Тя е страстна готвачка и сътрудничи на редица списания с рецепти и снимки на регионални, традиционни и натурални специалитети, както и на нейни оригинални ястия. Готварските и книги включват интересни и креативни предложения, с нови комбинации от съставки, които водят до уникален резултат с акцент върху вкуса и аромата, но без да се пренебрегват хранителната стойност и здравословният баланс. Чинция Тренки живее в Монферато, район Пиемонт, и домът и е потънал в зеленина. От цветята, ароматните билки и подправки в градината си тя приготвя оригинални сосове и украси за ястията си, като се ръководи от сезоните и познанията си за плодовете на земята.

Бук Травъл ЕООД
София 1528
Гара Искър, ул. Поручик Христо Топракчиев 11, ет. 2, офис 30
shop@infodar.com

Йогурт - най-здравословното изкушение!
Закуски с кисело мляко

• Кисело мляко с просо и сиропирани череши
• Сладък хляб с кисело мляко, със смокини и стафиди
• Козе кисело мляко със сиропирани праскови
• Кисело мляко с рожков и овес
• Овче кисело мляко с шоколад и манго
• Овче кисело мляко с ягодов сок
• Желиран десерт от кисело мляко и сок от червена боровинка

Закуски с растителен йогурт

• Бисквити с бадемов йогурт
• Микс от плодов йогурт
• Мъфини с йогурт, тиква и шоколад
• Овесен йогурт, рожков, нарязани лешници и стафиди
• Оризов йогурт с ванилия и бисквити
• Оризов йогурт със сиропирани ягоди

Междинни закуски с класически йогурт

• Овесени блокчета със стафиди и червена боровинка
• Бриош с йогурт и ананас
• Хрупкав лешников сладолед с кисело мляко
• Сладкиш с кисело мляко, рикота и бадеми
• Плодова салата с кисело мляко и мед
• Бутерка с лимони

Междинни закуски с растителен йогурт

• Бухтички с овесен йогурт
• Микс йогурт за пиене
• Мъфини с шоколадова глазура
• Запечени филийки от сладък хляб с йогурт, смокини и стафиди
• Пудинг с овесен йогурт
• Бърза закуска с житни зърна и куркума
• Бананови мъфини
• Боровинкови мъфини
• Фъстъчено кексче с оризов йогурт

Основни ястия с класически йогурт

• Хапки с кисело мляко и скариди
• Микс от омлети с йогурт от биволско мляко
• Пилешки хапки с йогурт и червен пипер
• Пълнени домати с йогурт и зеленчуци
• Суши с пъстърва и йогурт
• Рулца от формаджо, йогурт и горгондзола
• Сьомга с рукола, тиквички и крем йогурт
• Торта с кисело мляко, рикота и мехунка
• Солена торта с артишок
• Яйца, йогурт, сирене фета с червен пипер
• Варени или пресни зеленчуци с йогурт с подправки

Основни ястия с йогурт от растително мляко

• Фусили с къри
• Салата с авокадо, домати и оризов йогурт
• Мини лазани с тофу
• Кюфтенца с йогурт, ориз и магданоз
• Бял ориз с куркума, сусам и каперси
• Ориз с йогурт и умебоши
• Рулца с ориз и зеленчуци
• Спагети от тиквички с куркума
• Спумончино от карфиол със соев йогурт
• Торта от гулия с йогурт от лимец
• Йогурт с праз, краставица и люта чушка

Азбучен списък на рецептите
Азбучен списък на продуктите