store.bg - бързо, лесно и удобно
Начало   Книги    Хермес  
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Хермес    Ферментиране на храните за здраве - Катрин Аткинсън
Търсене
Хиляди книги на
супер изгодни цени
Учебни помагала
Книги
Списания

Ферментиране на храните за здраве


Цена:  15.95 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Тази книга може да бъде доставена в дните:
Четвъртък 02-05-2019 г. или
Петък 03-05-2019 г.
Продукт#238610
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена20-11-2018 г.
Издателство
Категории
КорицаМека
Страници216
Размери13.20 / 20.00 / 1.60 cm
Тегло0.221 kg
EAN9789542618645
ISBN9789542618645
Описание
Методи на ферментация и рецепти за добро храносмилане и силен имунитет.
Повишеният интерес към темата за чревната микрофлора през последните години възроди забравената традиция на ферментиране на храните. Оказва се, че това е един от най-лесните начини да си набавим не само полезни бактерии и храносмилателни ензими, но и редица високоусвоими витамини и минерали. За българите киселото зеле и заквасеното мляко са част от националната ни култура, но разнообразието от ферментирали храни е значително по-голямо. По цял свят набират все повече популярност не само готови продукти като паста мисо или темпе, но и ферментирането в домашни условия.

"Ферментиране на храните за здраве" е ценен практически наръчник, в който ще намерите информация за традициите и ползите от ферментиралите храни, основните техники за ферментиране на зеленчуци, плодове и мляко, както и за приготвянето на жива хлебна закваска; както и 40 основни рецепти за храни и напитки като кимчи, кефир и реджувелак.
Съдържание
Въведение във ферментацията и ползите от нея
  • Защо се нуждаем от микроорганизмите и ензимите
  • Какво е ферментация
  • Как ферментиралите храни допринасят за доброто здраве
  • Консумацията на ферментирали храни за превенция срещу заболяванията
  • Подберете правилните продукти
  • Оборудване
  • Стерилизиране на оборудването
  • Няколко прости стъпки за безопасно ферментиране
  • Нека да започнем
Ферментиране на плодове и зеленчуци
  • Полезни съвети за ферментация на плодове и зеленчуци
  • Ферментация със стартиращ агент
  • Подправки, овкусители и подобрители
  • Лесна рецепта за кисело зеле стъпка по стъпка
  • Пикантно червено зеле с ябълка
  • Микс от зеленчуци
  • Ферментирали краставички
  • Ферментирали пролетни зеленчуци
  • Туршия от карфиол, моркови и чушки
  • Ферментирали репички с червен лук и ябълка
  • Класическо кимчи
  • Кимчи на парченца
  • Бяло кимчи
  • Туршия от червено цвекло и бяла ряпа
  • Ферментирали моркови с джинджифил и портокал
  • Консервирани лимони
  • Пробиотичен кетчуп
  • Туршия с ананас
  • Ферментирала туршия от манго
Ферментирали млечни продукти и техни алтернативи
  • Кисело мляко
  • Цедено кисело мляко и суроватка
  • Прясно сирене "Лабне"
  • Кокосово кисело мляко
  • Кокосова млечна напитка
  • Заквасена сметана
  • Домашно приготвени масло и мътеница
  • Съпоставка на кефирните зърна и стартиращия агент на прах за приготвяне на кефир
  • Съвети за приготвяне на кефир от кефирни зърна, съхранявани в мляко
  • Кефир от прясно мляко
  • Кефир от кокосово мляко
  • Прясно сирене от кефир
  • Сметана от кефир
Ферментирали напитки
  • Воден кефир
  • Воден кефир с кокосова вода
  • Комбуча
  • Полезни съвети при приготвяне на комбуча
  • Реджувелак
  • Квас от червено цвекло
  • Газиран портокалов сок
  • Пробиотична лимонада
Приготвяне на хляб чрез ферментация
  • Традиционен квасен хляб
  • Лесна закваска за квасен хляб
  • Калифорнийски квасен хляб
  • Италианска чабата
  • Традиционен немски селски хляб
Готвене с ферментирали продукти
  • Супи, предястия и леки закуски
    • Нудели в телешки бульон
    • Пилешка супа с мисо
    • Супа от грах и бакла с кисело мляко
    • Борш
    • Тайландски зеленчуков омлет
    • Аспержи на грил с млечен сос "Холандез"
  • Лесни мезета
    • Дзадзики
    • Дип от печени паталджани с кисело мляко
    • Хумус
    • Пикантни шишчета с кисело мляко
    • Дип с кефир и майонеза
    • Салата от маринована херинга и червено цвекло
    • салата от пушена сьомга и паста с дресинг от авокадо и кефир
    • Лятна салата "Цезар"
    • Суши от сьомга и кимчи
    • Брускета с домати и прясно сирене от кефир
    • Салата от кускус, печени чушки и "Лабне"
    • Салата с пилешко и сусам
    • Фалафели от киноа в пълнозърнести плоски питки и микс от зеленчуци
    • Плоски питки с морски дарове и кимчи
  • Основни ястия
    • Пилешко филе с пълнеж от манго
    • Яхния по ловджийски
    • Свинско с червен пипер
    • Агнешки шишчета по средиземноморски
    • Агнешки тажин
    • Филе от бяла риба, глазирано с мисо
    • Кокосова корма с темпе
    • Вегетариански бургери с темпе
    • Японски червен ориз с натто
  • Десерти
    • Палачинки от квасено тесто
    • Панакота с мътеница
    • Замразено кисело мляко с горски плодове
    • Желе от пресни плодове
    • Чийзкейк от кокосов кефир
    • Шоколадов мус с авокадо
    • Тропическа плодова салата
  • Печива и сладкиши
    • Лесен хляб със сода
    • Кифлички с мътеница
    • Морковен кейк с кефир
    • Кейк с кисело мляко, лимон и шамфъстък
  • Шест суперсмутита
    • Смути за закуска
    • Смути с манго и портокал
    • Смути с боровинки
    • Ласи с шамфъстък и бадеми
    • Смути с летни плодове
    • Смути с авокадо, кокос и круша
Рейтинг
Рейтинг: 10.00 / 1 глас 
За да оцените книгата "Ферментиране на храните за здраве", изберете цифрата отговаряща на Вашата оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искате да сте първият дал мнение за тази книга, направете го сега!

Вашето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видите всички останали мнения, моля натиснете бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите тази книга, купуват също
Размерът има значение. Размерът на талията - Александра Иванова - книга

Размерът има значение. Размерът на талията



Милениум
Цена:  9.99 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Или как промених живота си с удоволствие. Забранено за мъже. ... Телевизионната продуцентка Александра Иванова успява да свали 42 кг за 9 месеца, да възвърне самочувствието си и да се освободи от редица болести, причинени от наднорменото тегло. Този шеметен резултат тя постига чрез системата на д-р Огнян Пелов, която е драстично различна от всичко познато. Днес Александра разказва как се е осъществила огромната промяна при нея и разкрива изцяло тънкостите и детайлите в начинанието. "Аз свалих 18 кг. през първите 3 месеца, 12 - през вторите, до края на следващите 90 дни 100-те ми килограма се стопиха до 58. Тогава ...
Ензимният фактор - Д-р Хироми Шиния - книга

Ензимният фактор



Сиела
Цена:  8.80 лв.
Стандартна цена 11.00 лв.
Вземи сега с отстъпка -20%!
За повече подробности виж в продукта.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Диетата на бъдещето, която предпазва от сърдечносъдови болести, лекува рак и стопира диабета тип 2. ... Американският световноизвестен гастроентеролог д-р Хироми Шиния описва подробно как да доставяте на тялото си ензими, така че никога повече да не се нуждаете от хирургични интервенции и хапчета за лечение на т.нар. болести на остаряването. Той съветва как да се храните, как да пиете, как да живеете. Много от неговите открития влизат в противоречие с общоприетите разбирания. Ензимният фактор обяснява защо: Затлъстелите хора всъщност изпитват неудържим глад Антиацидите ще влошат състоянието на стомаха ви ...
Размерът има значение. Наръчникът - Александра Иванова - книга

Размерът има значение. Наръчникът



Милениум
Цена:  9.99 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Как да отслабнеш завинаги! Направи като мен! Книгата е продължение на "Размерът има значение. Размерът на талията". ... След огромния успех на първата си книга авторката Александра Иванова предлага като продължение един чисто практически Наръчник, в който нагледно и още по-подробно са разкрити конкретните стъпки от революционната ѝ система за отслабване. "Размерът има значение. Наръчникът" изчерпва всички въпроси, които са останали у читателите след запознаването с най-успешния до днес метод за оздравяване и постигане на оптимално телесно тегло. Представени са успехите на реални хора от ...
Непрочетена книга за здравето: Ние победихме рака! - Ади Цанова, Милен Цанов - книга

Непрочетена книга за здравето: Ние победихме рака!


,

Издателство "Ти бъди промяната"
Цена:  21.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Пътят на промяната. ... Една история за Страха, Вярата, Надеждата и Любовта... Една история с щастлив край. Твоческият подход в нашата книга е необичаен. Той е смесица от информативна дидактика на важни знания за здравето на човека, малко публицистика и откровен роман за предизвикателството "диагноза рак", което изживяхме и продължаваме да изживяваме с нашата житейска Мисия в помощ на хората, наречена "Удоволствието да бъдем здрави! Бъди промяната!". Написахме книгата откровено, на обикновен разбираем език, който не съдържа завоалирани научни понятия, които само пречат на хората да виждат ...
Остеохондрозата не е присъда! - Сергей Бубновски - книга

Остеохондрозата не е присъда!



Жануа
Цена:  12.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Рецепти и упражнения за лечение на остеохондроза. Как да победим страховете си при болки в гърба? Типични грешки и заблуди. ... В своята книга Сергей Михайлович Бубновски се опитва да подходи към решаването на проблема с остеохондрозата от неочакван ъгъл и го разглежда много по-широко и задълбочено, отколкото го прави традиционната медицина. Неговите изводи, базиращи се на дългогодишна практика, са неочаквани, за да не кажем шокиращи... В тази книга ще получите отговор на въпросите: Толкова ли са невинни понякога едва забележимите болки в гърба и на какво трябва да обърнем внимание при появата им? Нужни ли са ...
Микробният фактор. Новата здравна революция - Д-р Хироми Шиния - книга

Микробният фактор. Новата здравна революция



Сиела
Цена:  8.00 лв.
Стандартна цена 10.00 лв.
Вземи сега с отстъпка -20%!
За повече подробности виж в продукта.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Как ензимите и микробите предпазват здравето ни! Известният японско-американски гастроентеролог д-р Хироми Шиния ни показва как да засилим естествения си имунитет в продължението на своя бестселър "Ензимният фактор". В "Микробният фактор", д-р Шиния показва как клетките сами се защитават и прочистват и как трилиони бактерии, които живеят в нас могат да бъдат накарани да действат в наша полза. Той разбираемо обяснява подмладяващото действие на ензимите в клетките и показва прости техники, които можем да използваме, за да засилим тази възстановяваща сила, включващи: Малкия пост на Шиния Коремния ...
Подмладяващият ензим - Д-р Хироми Шиния - книга

Подмладяващият ензим



Сиела
Цена:  10.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Спира остаряването. Регенерира клетките. Възстановява жизнеността. ... Д-р Хироми Шиния насочва изобретателния си гений към решаване на проблема с остаряващите клетки. Неговите заключения ще ви изумят със своята простота и прозорливост, когато посочва как може да създадете ваш план за подмладяване, използвайки техники като мини гладуване, детоксикиращ масаж, клизми с кафе. От книгата ще научите: как подмладяващите ензими превръщат клетките зомби в здрави клетки; как да възстановите енергията си като пречиствате "боклука" от клетките си; защо пурпурните храни подобряват паметта. Как пиенето на Kangen ...
Тиреоидит на Хашимото: Промени в начина на живот за откриване и отстраняване на първопричината - Изабела Уенц - книга

Тиреоидит на Хашимото: Промени в начина на живот за откриване и отстраняване на първопричината



Вдъхновения
Цена:  20.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Д-р Изабела Уенц, доктор по фармация, FASCP, с д-р Марта Новосадска. ... Какво се случва в действителност при хашимото? Тиреоидитът на Хашимото не е просто хипотиреоидизъм. Повечето пациенти с хашимото страдат от киселинен рефлукс, недостиг на хранителни вещества, анемия, чревна пропускливост, чувствителност към храни, проблеми с венците и хипогликемия в допълнение към "типичните" симптоми на хипофункция на щитовидната жлеза като напълняване, непоносимост към студ, косопад, умора и запек. Тялото се оказва заклещено в един порочен цикъл от претоварване на имунната система, недостатъчност на надбъбречните жлези, ...
Тетрадка за рецепти и спомени - Катерина Евро - книга

Тетрадка за рецепти и спомени



Колибри
Цена:  25.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
За любовта, семейството, приятелите, хубавата храна и още нещо... ... "Аз съм Катерина Евро. Тази година ставам на 60, въпреки че все още се чувствам на 17. През тези 60 години снимах филми, играх в театър, работих в телевизия, омъжих се по любов, отгледах син, а сега си имам и внучка - Катерина. Минах и през щастие, и през тъга. Спечелих и загубих приятелства. Простих се със скъпи за мен хора. Натрупах опит и в готварството, благодарение на моята майка и баба и не на последно място на моя съпруг, който обичаше да си хапва. Сега се осмелих да направя своя кулинарна книга, гарнирана със спомени, и се надявам да съм ...
Наука и критично мислене: Митове и истини за храненето - Йордан Стефанов - книга

Наука и критично мислене: Митове и истини за храненето



Сиела
Цена:  18.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Създателят на блоговете "Наука и критично мислене" и "6nine" Йордан Стефанов написа първата си научно-популярна книга. В нея той разбива на пух и прах популярните митове за "здравословно" хранене, биохрани, ГМО, памет на водата, опасностите от микровълновите печки и редица други заблуди, с които се пълни публичното пространство и които не само водят до неразбиране на основните принципи на диетологията и науката, но могат да бъдат и опасни. Как да разпознаем опасните и погрешни диети? Наистина ли са страшни микровълновите печки, или храната, приготвяна в тях, понякога запазва по-добре ...
Вкуснотека с Ани Шакарян - Ани Шакарян - книга

Вкуснотека с Ани Шакарян



Вакон
Цена:  35.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
От автора на един от най-четените кулинарни блогове. ... В книгата са подбрани най-добрите рецепти от кулинарния блог "Вкуснотека". 111 от най-четените и приготвяни ястия, разделени по категории: Предястия, Супи, Салати, Основни ястия, Десерти и Торти и Арменски рецепти. Книгата съдържа и специален комплимент към всички мои читатели - 14 изцяло нови рецепти, сред които легендарната торта Микадо, домашна гранола, пролетен киш с лапад и бекон, лятно Гаспачо, вкусно предястие от запечени скариди с хрупкава билкова коричка, божествена гъбена супа, любимите ми пълнени печени патладжани с кайма и домати, ...
Здравословни десерти - Генади Генадиев - книга

Здравословни десерти



Фабрика за книги
Цена:  18.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Какво е животът без десерт? Какво е рожденият ден без торта и неделята без палачинки? Какво е кафето в офиса без бисквитка или поне един бонбон? Десертите са най-обичаната, но и най-отричаната част от менюто. Те ни носят радост, но и чувство за вина; карат ни да се усмихнем, но и да се притесняваме за фигурата и за здравето си. А това противоречие изобщо не е необходимо! С книгата си "Здравословни десерти" Генади Генадиев показва, че някои от най-любимите ни сладкиши имат вкусни алтернативи, които лесно можем да приготвим вкъщи през седмицата и да включим в дневния си хранителен режим. Популярният персонален ...

Ферментиране на храните за здраве


Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  15.95 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Тази книга може да бъде доставена в дните:
Четвъртък 02-05-2019 г. или
Петък 03-05-2019 г.
Продукт#238610
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена20-11-2018 г.
Издателство
Категории
КорицаМека
Страници216
Размери13.20 / 20.00 / 1.60 cm
Тегло0.221 kg
EAN9789542618645
ISBN9789542618645
Описание
Методи на ферментация и рецепти за добро храносмилане и силен имунитет.
Повишеният интерес към темата за чревната микрофлора през последните години възроди забравената традиция на ферментиране на храните. Оказва се, че това е един от най-лесните начини да си набавим не само полезни бактерии и храносмилателни ензими, но и редица високоусвоими витамини и минерали. За българите киселото зеле и заквасеното мляко са част от националната ни култура, но разнообразието от ферментирали храни е значително по-голямо. По цял свят набират все повече популярност не само готови продукти като паста мисо или темпе, но и ферментирането в домашни условия.

"Ферментиране на храните за здраве" е ценен практически наръчник, в който ще намерите информация за традициите и ползите от ферментиралите храни, основните техники за ферментиране на зеленчуци, плодове и мляко, както и за приготвянето на жива хлебна закваска; както и 40 основни рецепти за храни и напитки като кимчи, кефир и реджувелак.
Други интересни предложения
Ръководство по кетогенна диета за начинаещи
Ейми Рамос
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  14.95 лв.
Размерът има значение. Размерът на талията
Александра Иванова
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  9.99 лв.
Размерът има значение. Наръчникът
Александра Иванова
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  9.99 лв.
Автоимунен Палео Протокол
Д-р Сара Балантайн
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Цена:  55.00 лв.
12 стъпки към суровоядството
Виктория Бутенко
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  7.95 лв.
Хранене и здраве
Г. П. Малахов
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  12.00 лв.
Домашна диабетична кухня
Стандартна цена 12.00 лв.
Вземи сега с отстъпка -10%!
За повече подробности виж в продукта.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  10.80 лв.
Здравословни рецепти на гастронома
Пол Брег, Патриша Брег
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  25.00 лв.
Българските суперхрани - част 1
Георги Жеков
Цена:  11.99 лв.
Жива храна за младост и дълголетие
Анастасия Леви
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  10.00 лв.
Назад
Слънцето също е звезда
Очаквайте филмовата адаптация по романа на Никола Юн от 17 май в кината!
Създай се отново
Или "Как да преодолеем раздяла?" в новата книга от Вихра Петрова.
Безплатна доставка за София, 2.90 за провинцията!
Зоната - Д-р Бари Сиърс -
Зоната
Д-р Бари Сиърс
Система за поддържане на хормоналния баланс чрез храненето. Нобелова награда за новооткрити хормони. ...
Размерът има значение. Размерът на талията - Александра Иванова -
Размерът има значение. ...
Александра Иванова
Или как промених живота си с удоволствие. Забранено за мъже. : Телевизионната продуцентка ...
Протоколът Хашимото - Изабела Уенц -
Протоколът Хашимото
Изабела Уенц
90-дневен план, с който да обърнете тиреоидните симптоми и да си върнете живота. Ню Йорк Таймс ...
Ръководство по кетогенна диета за начинаещи - Ейми Рамос -
Ръководство по кетогенна ...
Ейми Рамос
Кетогенното хранене никога не е било толкова лесно! 75 бързи и лесни рецепти, с които да постигнете ...
GAPS - Синдром на храносмилателната система и психиката - Д-р Наташа Кембъл-Макбрайд -
GAPS - Синдром на ...
Д-р Наташа Кембъл-Макбрайд
Бестселър №1. : В книгата "GAPS - синдром на храносмилателната система и психиката" са ...
Размерът има значение. Наръчникът - Александра Иванова -
Размерът има значение. ...
Александра Иванова
Как да отслабнеш завинаги! Направи като мен! Книгата е продължение на "Размерът има значение. ...
Ние и зоната - Д-р Мария Папазова, Радиана Калейчева, А. Куруиванова -
Ние и зоната
Д-р Мария Папазова, Радиана ...
Храненето в Зоната, съобразено с българските условия Рецепти от българската кухня в Зоната : След & ...
Код "червено": Ботокс в ума - Юлияна Дончева -
Код "червено": Ботокс в ума
Юлияна Дончева
Красотата ще спаси света, но как да спасим красотата? Книга втора от поредицата "Код " ...
Автоимунен Палео Протокол - Д-р Сара Балантайн -
Автоимунен Палео Протокол
Д-р Сара Балантайн
Включена в класацията на "Ню Йорк Таймс" за най-продавани книги. : Овладейте автоимунните ...
Във форма със Слай - Силвестър Сталоун, Дейвид Хокман -
Във форма със Слай
Силвестър Сталоун, Дейвид Хокман
Изпитаната ми програма как да свалите килограми, да имате здраво и младо тяло, да се научите на воля и ...
Намаление на хиляди книги
Artesania Latina - кораби от дърво
Garnier Hyaluronic Aloe Jelly