Пълноценна храна при бременност

Може би сте объркани и не знаете какво да ядете (и какво да не ядете) по време на бременност. Много от съветите, които сте получили досега, са били добронамерени, но честно казано най-вероятно са остарели и не са основани на никакви доказателства. В книгата Пълноценна храна при бременност ще получите ясни отговори на въпросите ви относно кои храни са (и кои не са) препоръчителни по време на бременност, както и какво показват последните проучвания по темата. Лили Никълс, регистриран диетолог и нутриционист и сертифициран преподавател по диабетология, прави сериозен и обстоен преглед на научната литература. Тя открива голяма разлика между сегашните препоръки за пренатално хранене и храните, които всъщност са необходими за оптимално здраве по време на бременност и за развитието на бебето.

Никога не е имало по-изчерпателен и добре цитиран ресурс за пренаталното хранене. Пълноценна храна при бременност е пътеводителят, който ще ви бъде изключително полезен. Най-малкото бъдете сигурни: вашите хранителни навици и начин на живот ще ви помогнат да имате една приятна и здравословна бременност.

"Лили Никълс е като Майкъл Полан в областта на храненето в пренаталния период. Пълноценна храна при бременност е просвещаващо и информативно четиво, което поставя акцент върху качеството на храната, а не върху броенето на калории."
Британи Моън, диетолог

Лили Никълс е регистриран диетолог/нутриционист, сертифициран преподавател по диабетология, изследовател и автор, страстно отдаден на научно­обоснованото пренатално хранене. Работата ѝ се отличава със задълбоченост, обоснованост и здравомислие. Тя е основател на Института по пренатално хранене и съосновател на Академията по хранене за женско здраве. Автор е на книгите: Пълноценна храна преди бременност (в съавторство с Лиса Хендриксън-Джак), Пълноценна храна при бременност, Истинска храна за бременност и Истинска храна при гестационен диабет. Книгите ѝ, вече бестселъри, са помогнали на десетки хиляди майки (и бебета!), използват се в университетски курсове по хранене за бременни и акушерство и дори са повлияли върху политиките за пренатално хранене в международен мащаб. Когато не пише и не проучва, Лили е в планината, в градината, в кухнята или на трапезата с пълноценна храна заедно със съпруга си и сина си.

Изток-Запад ТМ ЕООД
София, 1000
ул. Стара планина 5, ет. 2
iztok.zapadbg@gmail.com

Предговор (Мелиса Пауъл)
Увод
Защо трябва да приемате пълноценна храна по време на бременност

• Защо истинска пълноценна храна?

Пълноценно хранене за бременност

• Какво е пълноценна храна?
• Трябва ли да „ям за двама“
• Макронутриенти
• Въглехидрати
• Белтъчини
• Зеленчуци
• Течности
• Сол
• Как да съчетаваме храни?
• Метод на чинията
• Осъзнато хранене
• Време и интервали между храненията
• Какво да правите в началото?

Храни за здраво бебе

• Яйца
• Черен дроб
• Месо с кост, месо на бавен огън и костен бульон
• Зеленчуци, особено зелени и листни видове
• Сьомга, мазни риби и морски дарове
• Пълномаслени и ферментирали млечни продукти
• Предизвикателства пред бременността, произтичащи от вегетарианско хранене
• Обобщение

Храни, които не изграждат здраво бебе

• Обща култура за списъците с „храни, които да избягвате“
• „Безопасно“ хранене спрямо риск от недостиг на хранителни вещества
• Мерки за безопасността на храните
• Подкрепете имунната си система
• Храни, които да ограничите или избягвате напълно
• Алкохол
• Кофеин
• Рафинирани въглехидрати
• Захар
• Изкуствени подсладители
• Растителни масла (масла от семена)
• Трансмазнини
• Соя
• Обобщение

Примерни дневни планове на хранене

• Малко кураж
• Седемдневен примерен план на хранене с включени
• пълноценни храни
• Ден 1
• Ден 2
• Ден 3
• Ден 4
• Ден 5
• Ден 6 (Примерно меню без зърнени култури)
• Ден 7 (Примерно меню без млечни продукти)
• Междинни хранения
• Обобщение

Хранителни добавки

• Пренатални витамини
• Витамин D
• Омега-3 мазнини и рибено масло
• Пробиотици
• Калций
• Магнезий
• Желязо
• Желатин и колаген
• Чиа семена
• Билки
• Други добавки
• Обобщение

Очаквания и често срещани усложнения при бременност

• Гадене и повръщане
• Отвращение и неустоим глад за определени храни
• Стомашни киселини
• Запек и хемороиди
• Наддаване на тегло
• Високо кръвно налягане
• Висока кръвна захар
• Обобщение

Тренировки

• Общи ползи от упражненията
• Ползи от тренировките за вашето бебе
• Как да започнете тренировъчна програма
• Предпазни мерки при упражнения по време на бременност
• Правилна стойка
• Сила в корема, гърба и тазовото дъно
• Примерни упражнения
• Адаптиране на упражненията спрямо триместъра
• Обобщение
• Всичко за пренаталните упражнения в няколко думи

Лабораторни изследвания

• Витамин D
• Желязо
• Щитовидна жлеза
• Изследвания за гестационен диабет
• Разширено тестване
• Забележка относно тестването с кетони
• Обобщение

Токсини

• Химикали в пластмасата (ВРА и фталати)
• Парабени
• Пестициди
• Тигани с незалепващо покритие и химикали, свързани с тях (ПФХ)
• Флуорид
• Алуминий
• Живак
• Други химикали, които е добре да избягвате
• Обобщение

Стрес и психично здраве

• Странични ефекти от стреса
• Съвети за намаляване на стреса по време на бременност
• Обобщение

Четвъртият триместър

• Традиционен подход към следродилното възстановяване
• Пълноценни храни и възобновяване на хранителните запаси в следродилния период
• Кърмене
• Добавки
• Лабораторни изследвания
• Упражнения и физическо възстановяване
• Отслабване и как да обичате тялото си
• Психично и емоционално здраве
• Интервал между предходна и следваща бременност
• Обобщение

Рецепти
Бележки
За автора