Пътища към устойчивостта

Книгата представя примерни пътища към устойчивостта, разглеждана в своята цялост като съчетание на екологично, социално и икономическо измерение, чрез модели на живот в хармония с природата и нови форми на производство, дистрибуция и потребление на чиста храна. Тя анализира взаимодействието човек - околна среда и дава поглед върху природозащитничеството като процес, съставен от идеите и действията чрез които хората изразяват и осъществяват възприетите от тях отговорности към околната среда. Изследването се фокусира върху жизнения опит на представители на две природозащитни движения и действията, които те предприемат, за да подобрят състоянието на Земята.

Атанаска Станчева работи като главен асистент в Института за етнология и фолклористика с Етнографски музей при Българската академия на науките. През 2017 г. защитава дисертация на тема Екодвижения в постсоциалистическа България. Културни практики и гражданска активност в същия институт. Тази книга е преработен вариант на докторантското ѝ изследване.

Ерове ЕООД
София, 1000
бул. Искърско шосе 19, книжна борса Болид, ет. 2, офис 21
publisher@erove.eu

Предисловие и благодарности
Увод
Теоретични концепции и подходи

• Околна среда, природозащитничество, природозащитник
• Екологична антропология, мястото на културата във взаимодействието човек - околна среда
• Контекст на изследването
• Природозащитничеството като социално движение
• Зеленото движение в България - развитие и характеристики
• Устойчивост
• Гражданското общество и проектното общество в България
• Движенията на биорегионализма, пермакултурата и екоселищата. Живи места - живот и обучение в хармония с природата
• Защита на околната среда и алтернативни хранителни движения
• Типове взаимоотношения производител-потребител
• Етична консумация и грижа
• Устойчиво земеделие и консумация

Живи места - живот и обучение в хармония с природата

• Въведение
• Постоянно обитаеми живи места
• Житейски опит и мотиви за предприемане на живот в хармония с природата
• Материална база на трите живи места
• Отношение към природата и стратегии за нейната защита
• Идеи за живот в хармония с природата и основни дейности
• Как идеите се реализират на практика
• Въпросът за създаване на екоселище по западен модел в България
• Заключение
• Обучителни центрове, част от мрежата живи места
• Успешен модел на център за личностно развитие и обучения, вдъхновени от природата
• Център за обучение в близост до природата
• Училище за живот в близост до природата
• Заключение

Движението За чиста храна. Как глобалните идеи за хранителната независимост покълват и се развиват на българска почва

• Въведение
• Алтернатива на настоящата хранителна система - идеи и тяхното приложение
• Хранителна независимост
• За чиста храна
• Установяване на доверие и стремеж към създаване на общност
• Повторно свързване на малките производители с пазара - подкрепа на родното производство
• Повторно свързване на производители и потребители - лично от производителите
• Справедливо възнаграждение за труда на малките производители
• Зараждане и развитие на движението Хранкооп и организационните му форми в София: мисия и цели, форми и дейности
• Начин на работа и дейности на Хранкооп София
• Хранителният кооператив - да си поговорим отново за доверието
• Как работи хранителният кооператив?
• Земеделие с общностна подкрепа?
• Фермерски пазари Хранкооп в София
• Конфликти и предизвикателства при осъществяването и прилагането на идеите за хранителната независимост
• Доверие или сертификат за биологично земеделие?
• Справедливо възнаграждение или спекулация?
• Подкрепа за малките производители? Казусът за легализацията на продукцията. Наредба 26
• Общност или търговия със социална и екологична насоченост? Може ли наистина да се създаде общност?
• Производители. Мотиви за започване. Грижа за природата и хората. Икономическа устойчивост
• Потребители
• Заключение

Заключение
Използвана литература
Приложения