Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ... |
|
|
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор". Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на ... |
|
|
Поемете на едно невероятно гастрономическо пътешествие с готвача на Тодор Живков , Бай Данчо. Юбилейното издание "Всички мои рецепти" събира на едно място цялото кулинарно богатство на Йордан Стоичков , известен като главния готвач на бившия Първи. В него ще намерите повече от 300 от най-изисканите и изпитани авторски рецепти, изпитани през годините от Бай Данчо, но едновременно с това и съобразени с модерните тенденции и технологии, които ще намерите във всяка съвременна кухня. За улеснение на читателя чудните гозби в книгата са подредени в раздели - салати, супи и чорби, предястия, постни ястия, ястия с: ... |
|
|
Роман за първият български драматург Добри Войников . ... Кратък е житейският път на Добри Войников - само 44 години. От Шумен съдбата го води в Цариград, Браила, Болград, Гюргево и Велико Търново. Като учител, редактор, журналист, музикант, писател и драматург той е пионер във всяко свое начинание. Скромен, честен, безкористен, вдъхновен от голямата си любов към родината, Добри Войников се откроява като една от най-светлите личности през Възраждането. Изпреварил времето си в много отношения, той остава неразбран от съвременниците си и по думите на един от тях - "не видял нито един бял ден". Недооценен е и от ... |
|
|
Книгата е част от поредицата "Разследванията на инспектор Гамаш" на Луиз Пени - единствен в света петкратен носител на наградата "Агата Кристи". ... Добре дошли отново в света на брилянтния детектив с необикновен ум и прозорливост - инспектор Арман Гамаш! Пролет е и в идиличното планинско селце Трите бора всичко се пробужда за нов живот. Но април се оказва жесток и безмилостен. Преди да отключи вратите към дългоочаквано ново начало, месецът поднася смърт. Навръх Великден няколко от жителите на селцето се събират в прокълнатото имение на хълма, за да проведат спиритичен сеанс и да очистят старата ... |
|
|
Изрази и думи за всяка ситуация в България: * Всички важни изрази и думи, подредени в тематични раздели * Произношение на всички български думи и изрази * Пълноцветен и компактен * Идеален спътник за пътуване в България * За почивка на море и планина * За бизнес пътувания ... |
|
|
Убийства, хаос и отвратително време в мрачен Абърдийн. Логан Макрей се завръща на работа след едногодишно отсъствие. Вместо топло посрещане обаче, той получава ужасяващ случай. Малкият Дейвид Рийд е открит в канавка край реката - удушен и осакатен. И това е само началото. Близо до пристанището изплува труп на мъж с отсечени капачки, а къртица от отдела на Макрей предоставя секретна информация от разследването на пресата. Така Логан трябва не просто да разнищи бруталните убийства, но и да го стори въпреки стремежа на лукавия журналист Колин Милър да се добере до следващия скандален материал за първа страница. Сигналите ... |
|
|
Луксозното издание е събрало рецепти от цял свят, сред тях са кулинарни шедьоври, приготвяни в някои от най-известните ресторанти в света като Kronenhalle в Цюрих, където предлагат специалитета охлюви по Бургундски. Чести посетители в него са Катрин Деньов, Питър Устинов, Джордж Буш и Борис Бекер. За първи път в книга българката включва рецепти от парижкия ресторант Chez L'Ami Louris, който съществува от 1924 година. Той е предпочитано място за Бил Клинтън, Жак Ширак и Ален Делон. Петя Петкова остава вярна и на българската кухня. Тя предлага и рецепти, научени от баба й. Всички кулинарни предизвикателства г-жа ... |
|
|
"Русия, НАТО и средата на сигурност в края на Студената война, част първа, 1989 - 1991" е първата книга в България, която изследва сложните отношения между НАТО и Руската федерация през 90-те години на ХХ век. Базирано изключително на оригинални източници от Русия и редица държави от НАТО, изданието дискутира въпроси, които са свързани с европейската сигурност и днес. Надя Бояджиева обяснява защо е толкова трудно да бъде постигнато пълното сближаване между НАТО и Русия и защо в крайна сметка то се оказва илюзорно. Изданието е насочено към широка аудитория, която се интересува от международни отношения, ... |
|
|
Щрихи от неин очевидец. ... "Повествованието в книгата водя в първо лице. Защото съм съвременник на Студената война, от началото й до нейния край. А на най-важните й проявления – и неин непосредствен очевидец. От 1953 до 1990 г. се занимавах с журналистика – последователно в софийски ежедневник, в Българската телеграфна агенция и в Българската телевизия. Обстоятелството, че се бях посветил на международната проблематика, ми откри възможността да информирам за важни събития от фронта на Студената война, да стана свидетел на повечето от най-значимите битки между Изтока и Запада."Авторът ... |
|
|
Ханшан (Студена планина) е прозвището на поет-отшелник от династия Тан (VII–IX век), чието истинско име остава неизвестно. Напуснал родното си място, той се заселва в свещената за даоистите планина Тиентай. Ханшан е първият, който пише поезия на разговорен език. Пренебрегван от традиционните класици, но цитиран от чан-будистките наставници, той става любим поет на бийтпоколението от 60-те години на XX век. Събраните му стихове са 313. Американският писател Джак Керуак посвещава на Ханшан книгата си „Бродягите на Дхарма”, а поезията на известния хайку-поет Мацуо Башьо е силно повлияна от стила му. ... |
|
|
Консумацията на птиче месо вечер е гаранция за спокоен сън. Бульоните и супите от птиче месо и дреболии засилват стомашната секреция и подобряват храносмилането. Изброените качества правят месото от птици предпочитана и полезна храна за всички възрасти. Пилешкото месо съдържа 15 - 18% белтъчини, а мазнините са едва 4%, при това с най-добър баланс от наситени и ненаситени мастни киселини. Това го прави особено подходящо за диетично хранене при затлъстяване, сърдечни заболявания, атеросклероза и др. Богато е на мастноразтворимите витамини А, О и Е, както и на витамини от групата В, а също и на ценни минерални вещества като ... |
