Ñúñòàâèòåë: Íàäåæäà Ëàçàðîâà . Ðåöåïòè çà Íèêóëäåí, Áúäíè âå÷åð, Êîëåäà, Íîâà ãîäèíà, Âåëèêäåí, Ãåðãüîâäåí. ... Êíèãàòà "Ïðàçíè÷íè ðåöåïòè" å çà âñè÷êè, êîèòî ñà îñîáåíî âçèñêàòåëíè êúì ïðèãîòâÿíåòî íà ïðàçíè÷íîòî ìåíþ è ñå ñòðåìÿò êúì áåçïîãðåøåí âêóñ âúâ âñÿêî ÿñòèå. Êîìáèíàöèÿòà îò òðàäèöèîííî ñ ìîäåðíî íàïúëíî ùå óäîâëåòâîðè êàêòî êîíñåðâàòèâíèÿ êóëèíàð, òàêà è ëþáîïèòíèÿ åêñïåðèìåíòàòîð. Òàçè êíèãà ùå áúäå âàøèÿò âåðåí èäååí ïîìîùíèê â ïðèãîòîâëåíèÿòà çà íàé-ãîëåìèòå ïðàçíèöè ïðåç ãîäèíàòà - äíèòå, â êîèòî óþòúò, ñúçäàäåí â äîìà, íÿìà öåíà. " òúðñåíå íà íàé-äîáðîòî çà ãîëåìèòå ïðàçíèöè, íàïðàâèõìå ... |
|
|
Ñåìåéíè ðåöåïòè îò òðè ïîêîëåíèÿ." òàçè êíèãà ïðåäñòàâÿì ðåöåïòèòå, êîèòî îñòàíàõà â çàïèñêèòå íà ìàéêà è áàáà. Èçáðàë ñúì è ìîè ëè÷íè ðåöåïòè, êàêòî è òàêèâà îò ïðèÿòåëè è èçâåñòíè êóëèíàðè. Äîáàâèë ñúì è ëþáèìè êëàñè÷åñêè ÿñòèÿ. Íàäÿâàì ñå, ÷å ñúì óñïÿë äà íàïðàâÿ äîáúð ñáîðíèê, êîéòî äà âè ïîêàæå ãîçáè îò ïîñëåäíèòå 100 è ïîâå÷å ãîäèíè. Ñúâðåìåííèòå òåíäåíöèè îáîãàòèõà è ðàçíîîáðàçèõà ìíîãî ñâåòîâíàòà êóõíÿ. Äíåñ å òðóäíî äà ñå ïðåòåíäèðà çà ïúëíîòà è òî÷íîñò, çàùîòî ÿñòèÿòà âñå ïîâå÷å ñà ïðåäìåò íà òâîð÷åñòâî, âúîáðàæåíèå è ðàçâèòèå. Íå áèõ æåëàë äà ïðèåìàòå ðåöåïòèòå êàòî êàíîí. Íàäÿâàì ñå äà ñå çàáàâëÿâàòå, ... |
|
|
Àêî Êâèíòèëèàí å êàçàë: "Æèâåÿ íå çà äà ÿì, à ÿì, çà äà æèâåÿ", åíöèêëîïåäèñòúò â îáëàñòòà íà çäðàâåòî îò ïðèðîäàòà Ñèíãõà êàçâà: "ßì òàêà, ÷å äà ñúì çäðàâ!". "Õðàíåíåòî êàòî ëå÷åíèå" å çà âñåêè, êîéòî ðàçáèðà ïúðâîñòåïåííîòî âëèÿíèå íà õðàíàòà âúðõó çäðàâåòî íè. Ùå îòêðèåòå êàê äà: ñå õðàíèòå òàêà, ÷å äà íÿìà ðèñê çà âàøåòî çäðàâå îòêðèåòå áëàãîòâîðíîòî âëèÿíèå íà ìåäèòàöèÿòà è àþðâåäà èçïðîáâàòå 32 ðàçíîîáðàçíè äèåòè Îñâåí òîâà ùå ñå çàïîçíàåòå ñ ðàçëè÷íè: ÷åñòî ñðåùàíè áîëåñòè è íåðàçïîëîæåíèÿ è ëå÷åíèåòî èì õðàíè è ëå÷åáíîòî èì âúçäåéñòâèå Øèàì Ñèíãõà å èçó÷àâàë îñòåîïàòèÿ â ... |
|
|
"Êîòàðàêúò íà Ðåé Áðåäáúðè" å ñèëíî àâòîáèîãðàôè÷íà è áîëåçíåíî ëè÷íà êíèãà è ñòîè îñîáåíî áëèçêî äî öåíòúðà íà êîëüîíèêîëîâñêàòà âñåëåíà. Òÿ ïðîñëåäÿâà ïåðèïåòèèòå íà ñåìåéñòâîòî ìó ñëåä ïðåìåñòâàíåòî èì â Ëîñ Àíäæåëèñ, ïðåæèâÿâàíèÿòà è ñðåùèòå íà ïèñàòåëÿ ñ êóï íåçàáðàâèìè è æèâîïèñíè ãåðîè ïî âðåìå íà íÿêîëêîòî ðàáîòè, êîèòî ñìåíÿ, - íèñêîïëàòåíè è íà ñìåíè, òèïè÷íî çà åäèí åìèãðàíò, ÷èåòî áîãàòñòâî è îïèò ñà åäèíñòâåíî ñïîìåíèòå è åäèí ìàëúê åçèê, - òðóäíèòå äíè íà áîëåäóâàíåòî è ñìúðòòà íà ñúïðóãàòà ìó, àêòðèñàòà Âèîëåòà Ïàâëîâà, êàêòî è ñðåùèòå ìó ñ Ðåé Áðåäáúðè , ñ êîãîòî Êîëüî Íèêîëîâ èìà ùàñòèåòî äà ... |
|
|
Ðåöåïòèòå â êíèãàòà ñà ïóáëèêóâàíè ïðåç ãîäèíèòå âúâ "Âåñòíèê íà Æåíàòà". ×àñò îò òÿõ ñà ÷èñòî áúëãàðñêè, ãîòâåíè îò íàøèòå ñòàðè ìàéêè è áàáè, à äðóãàòà ÷àñò ñà ðåöåïòè îò ÷óæä ïðîèçõîä, íî ìíîãî áëèçêè äî íàøàòà êóõíÿ. Ïîëîâèíàòà îò ðåöåïòèòå, ïîìåñòåíè â òàçè êíèãà ñà íîâè, à äðóãàòà ïîëîâèíà - ïðåïå÷àòàíè îò âåñòíèêà. Êíèãàòà å ÷àñò îò êîëåêöèÿòà "Ãîòâàðíèöà" íà èçäàòåëñòâî "Ôàáðèêà çà êíèãè". ... |
|
|
 òàçè êíèãà ñå ïðåäëàãàò ðåöåïòè íà äèåòè÷íè è äèàáåòè÷íè ñëàäêàðñêè è õëåáíè èçäåëèÿ ñ íàìàëåíî ñúäúðæàíèå íà çàõàð è ìàçíèíè.  ïîâå÷åòî îò òÿõ ñà âêëþ÷åíè ïðåñíè ïëîäîâå, çåëåí÷óöè, ÿäêè, ñåìåíà, ïúëíîçúðíåñòè áðàøíà, ìëå÷íè ïðîäóêòè, ìàëêî ñîë, çàõàð è ìàçíèíè. Æèçíåíîñòòà íà ÷îâåêà, ïðîäúëæèòåëíîñòòà íà æèâîòà ñà â ïðÿêà çàâèñèìîñò îò ðàöèîíàëíîòî õðàíåíå. Òî âêëþ÷âà åäèí ïúëíîöåíåí õðàíèòåëåí ðåæèì , ñúîòâåòñòâàù çà ðàçëè÷íèòå âúçðàñòîâè ãðóïè. Ñ÷èòà ñå, ÷å 2500-3000 êàëîðèè ñà äîñòàòú÷íè, çà äà ïîêðèÿò äíåâíèòå íóæäè íà îðãàíèçìà â çàâèñèìîñò îò ïîë, âúçðàñò, ôèçè÷åñêî íàòîâàðâàíå. Òåçè êàëîðèè òðÿáâà äà ñå ... |
|
|
Êíèãà çà âñåêè äîì. ... Îò Íîâà Ãîäèíà è Òðèôîíöè, ïðåç Âåëèêäåí è Åíüîâäåí äî Íèêóëäåí è Ðîæäåñòâî Õðèñòîâî - Áúëãàðñêè ïðàçíèöè è îáè÷àè ñúáèðà íàé-âàæíèòå äàòè îò ïðàçíè÷íèÿ íè êàëåíäàð, îïèñâà îáðåäèòå è ðèòóàëèòå è íè ïðåäëàãà ðåöåïòè çà òðàïåçàòà è â äåëíèê, è â ïðàçíèê. Òîâà å êíèãà çà âñåêè äîì, êîÿòî íè ïðàâè ÷àñò îò âåêîâíèòå òðàäèöèè è íè ïîìàãà äà ñúçäàäåì íåçàáðàâèìè ñåìåéíè ñïîìåíè çà ñâîèòå äåöà.  ñâîÿòà ìíîãîëåòíà èñòîðèÿ áúëãàðñêèÿò íàðîä å ñúòâîðèë áîãàò êàëåíäàð îò õðèñòèÿíñêè òðàäèöèè, íåïèñàíè ðèòóàëè, îáðåäíè ïðàêòèêè, áëàãîñëîâèè è ìîëèòâè. Áúëãàðñêè ïðàçíèöè è îáè÷àè ñúáèðà íàé-âàæíîòî îò òîçè ... |
|
|
Ñúñòàâèòåë: Åëåíà Êðúñòåâà . ... Êîíîïèäà ñúñ ñèðåíå, Ñïàðàíãè Louis XV èëè Îìåëåòà ñ äîìàòè ñà ñàìî ÷àñò îò íàä 400 ÿñòèÿ îò áúëãàðñêàòà êóõíÿ ïðåç XIX âåê, ÷èèòî ðåöåïòè ùå îòêðèåòå â òàçè êíèãà. Ñúâåòèòå ñà âçåòè îò ñòðàíèöèòå íà íàøàòà ïðåñà ñëåä Îñâîáîæäåíèåòî è ñå ïóáëèêóâàò çà ïúðâè ïúò îòòîãàâà. Òå íå ñàìî ïîêàçâàò êàêâî å âëèçàëî â ñòîìàõà íà ñòðîèòåëèòå íà ñúâðåìåííà Áúëãàðèÿ, íî è êàêâè ñà áèëè òåõíèÿò áèò è åçèê è êàê ñà ñå ïðîìåíèëè ñëåä òîâà."Ðàçãúðíàõ òàçè êíèãà ñ ëþáîïèòñòâî, à ÿ çàòâîðèõ ñ óñåùàíåòî çà èçïèòàíî óäîâîëñòâèå. Âèå, ÷èòàòåëèòå, ùå ñå ïî÷óâñòâàòå êàòî êóëèíàðíè àðõåîëîçè, êîèòî ðîâÿò â ... |
|
|
Åäíà íåâåðîÿòíà êíèãà, êîÿòî ùå âè ïîìîãíå äà ïðèãîòâèòå õðàíà çà ó÷èëèùå çà âàøåòî äåòå. ... "Ïðåäè äà ñå ïîÿâÿò äåöàòà ìè, íå ñå çàìèñëÿõ îòêúäå å õðàíàòà, êîÿòî êîíñóìèðàìå, ñëåä ðàæäàíåòî íà áëèçíàöèòå îáà÷å âñè÷êî òîâà çàïî÷íà äà ìå èíòåðåñåóâà. È ðàçáèðà ñå, êàòî ìàéêà îêîëî ìèëèîí ïúòè ñúì ñå ÷óäèëà êàêâî äà ñãîòâÿ. Õðàíàòà õåì òðÿáâà äà ñå õàðåñà íà öÿëîòî ñåìåéñòâî, õåì äà å ïèòàòåëíà, à è ñïîðåä âñåêèäíåâíèòå ïóáëèêàöèè â èíòåðíåò íåïðåìåííî òðÿáâà äà å çäðàâîñëîâíà. Îáñúæäàíåòî íà âå÷åðÿòà (îáÿäà), çàêóñêàòà ñ ìàéêèòå â ãðàäèíêàòà ñå ïðåâúðíà â åæåäíåâèå. Íàòðàï÷èâî â íà÷àëîòî, ïîñëå èçêëþ÷èòåëíî ïîëåçíî. ... |
|
|
Âêóñíè ðåöåïòè, èçïðîáâàíè îò âåñòíèê "Âñè÷êî çà ñåìåéñòâîòî". ... Ëåñíè, áúðçè, âêóñíè! Íàé-äîáðèòå ãîòâàðñêè ðåöåïòè çà ÿñòèÿ ñ ðèáà, èçïðîáâàíè çà âàñ îò â. "Âñè÷êî çà ñåìåéñòâîòî" - íàé-ëþáèìèÿ ñåìååí âåñòíèê!  ìàãàçèíèòå âå÷å ñå ïðîäàâàò âñÿêàêúâ âèä ðèáè, äîðè è åêçîòè÷íè. Çàòîâà íå ñå ÷óäåòå äàëè äà ãîòâèòå ðèáà çà ñåìåéñòâîòî ñè. Èìà íàé-ìàëêî òðè ïðè÷èíè äà ãî ïðàâèòå ÷åñòî. Ïúðâî, âúâ âñåêè íàðú÷íèê çà çäðàâîñëîâíî õðàíåíå ùå ïðî÷åòåòå, ÷å ðèáàòà è ìîðñêèòå äàðîâå ñà ìíîãî ïîëåçíè. Âòîðî, äîðè äà ñòå íà÷èíàåùè â êóõíÿòà, òðóäíî ùå ñáúðêàòå.  òàçè êíèãà ùå âè ñå ðàçêðèÿò âñè÷êè ÷àëúìè íà ... |
|
|
Âêóñíè ðåöåïòè, èçïðîáâàíè îò âåñòíèê "Âñè÷êî çà ñåìåéñòâîòî". ...  êóëèíàðèÿòà äåñåðòèòå ñà âèñøèÿò ïèëîòàæ. Âñÿêà äîìàêèíÿ çíàå, ÷å àêî íå ñëåäâà ðåöåïòà, àêî ñãðåøè ðàçáèâàíåòî íà ÿéöàòà è çàõàðòà, äà ðå÷åì, èëè êîëè÷åñòâîòî áàêïóëâåð, ðåçóëòàòúò ìîæå äà å ïîäìåòêà âìåñòî âúçäóøåí, òîïÿù ñå â óñòàòà êåéê. Íî ïúê ñè èìà õèòðèíè, êîèòî ñå ïðåäàâàò îò ïîêîëåíèå íà ïîêîëåíèå.  åíöèêëîïåäèÿòà ùå îòêðèåòå íàä 200 êóëèíàðíè ñëàäêèøè, òîðòè, êëàôóòè, éîãóðòè, êåéêîâå, êúïêåéêîâå, áðàóíèòà è ìíîãî ìíîãî äðóãè! ... |
|
|
Àêî âèå èëè âàø áëèçúê ñòðàäàòå îò íÿêàêâà ôîðìà íà àâòîèìóííî çàáîëÿâàíå, ìîæå áè âå÷å çíàåòå, òâúðäå äîáðå êîëêî ìàëêî ñúâðåìåííàòà ìåäèöèíà ìîæå äà íàïðàâè çà îáëåê÷àâàíå íà òîâà ñúñòîÿíèå. Òîâà îáà÷å íå å ïðè÷èíà äà ñå îáåçñúð÷àâàòå è äà ãóáèòå íàäåæäà!  òàçè ãîòâàðñêà êíèãà êúì íîâàòîðñêèÿ åíöèêëîïåäè÷åí ïúòåâîäèòåë "Àâòîèìóíåí ïàëåî ïðîòîêîë" ä-ð Ñàðà Áàëàíòàéí âè ïîêàçâà êàê ëåñíî è âêóñíî ìîæå äà âúçñòàíîâèòå çäðàâåòî ñè. Íàñëàäåòå ñå íà ïîâå÷å îò 200 ðåöåïòè çà àïåòèòíè è ïèòàòåëíè ÿñòèÿ ñ ëå÷åáíè õðàíè. Åêñïåðèìåíòèðàéòå ñúñ ñòîòèöè âàðèàöèè íà ðåöåïòèòå. Îðãàíèçèðàéòå ïàçàðóâàíåòî, ãîòâåíåòî è ... |
